Fisch, Tartar-Sosse Seite 2 Wildfleisch, Speck vom Freilandschwein

Giger's Spezialitäten, Jolanda Giger, Zürcherstr. 35, 8424 Embrach, Tel. 044 865 24 88
Seite 1
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Inhaltsverzeichnis
Fisch, Tartar-Sosse
Seite 2
Wildfleisch, Speck vom Freilandschwein, Bündnerfleisch-Tatar Seite 3
Diverse Esswaren-Spezialitäten
Pekan-Nüsse, Nusstorte, Sirup, Bratbutter, Wachteleier Seite 4
Akazienhonig, Quittengelée, Olivenöl, Frühlingsrollen
Seite 5
Tee
Seite 6
Käse
Seite 7
Chili, Tomaten, Peperoni, Knoblauch
Seite 8
Geschenkartikel und praktische Helferlein
Seifen, Accessiores, Arvenkissen, Waffeltuch
Seite 10
Espresso-Tassen, Weinkelch und Weinkühler
Seite 11
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Fisch + Tartar-Sosse (erstklassige Qualität, die Preise können abweichen)
Egli-Knusperli
Zander-Knusperli
Egli aus dem Bodensee
CH / DE
100 g = Fr. 4.90
Zander aus dem Bodensee
CH / DE
100 g = Fr. 4.40
Enth.: Egli, Mehl, Bier
Eier, Gewürze
Enth.: Zander, Mehl, Bier
Eier, Gewürze
Tiefgekühlt am Lager
Tiefgekühlt am Lager
Egli-Filet
Zander-Filet
Aus dem Bodensee
CH / DE
100 g = Fr. 5.50
Ohne Haut* / auf
Wunsch mit Haut
Frisch ab und zu oder auf
Bestellung
Tiefgekühlt in Portionen zw. 300 - 500 gr.*
Felchen-Filet oder Felchen-Knusperli
Aus dem Bodensee CH / DE
Graved-Laks Eigen
Lachsfilet
Zuchtlachs Irland od.
Schottland
Zubereitung in der CH
100 g = Fr. 6.00
Enth.: Meersalz, Zucker,
Senfkörner, Zitrone, Orange, Olivenoel
Frisch ab und zu - oder auf Bestellung
Tiefgekühlt am Lager
Zuchtlachs aus Schottland
Label Rouge
100 g = Fr. 6.10
Sauce Tartar
100 g = Fr. 3.50
Enth.:
Mayonnaise,
Cornichons,
Eier pasteurisiert,
Kapern, Senf, Weisswein-Essig, Salz, Pfeffer
In 100- oder 200-g-Packungen
Lieferung auf Bestellung
Frisch auf Bestellung
Tiefgekühlt am Lager
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Wildfleisch - heimisch (Kanton Zürich, Kanton Aargau, Kanton Graubünden)
Reh- und Wildschwein-Fleisch sowie die Bratund Rauchwürste haben wir gefroren am Lager.
Geschnetzeltes, Gehacktes, Voressen, Pfeffer ist
abgepackt in 300 bis 500 g-Portionen.
Huft, Nuss, Bäggli, Schulter, Rücken (mit und
ohne Knochen) sind jeweils ganz abgepackt.
Saisonal oder auf Wunsch stellen wir Ihnen
geschmackvollen Reh- oder Wildschwein-Pfeffer
her. Sie können auch ein ganzes Tier zu
günstigeren Konditionen bestellen.
Reh
Wildschwein
Rohesswürste Wildschwein und Reh (Symbolbild)
Die Preise variieren je nach Lieferant und
Gewicht! Ganzes Sortiment meistens am Lager.
Bratwürste, Einzeln
Fr. 4.- bis 5.Bratwürste, das Paar
Fr. 8.- bis 12.Rauchwürste (zum Warm essen)
Fr. 7.90
Rohesswürste
Fr. 8.10
Salsiz, am Lager
Fr. 9.00
Die Preise variieren je nach Lieferant und
Gewicht! Ganzes Sortiment meistens am Lager
Coppa und Trockenfleisch auf Bestellung
Bratwürste, Einzeln
Fr. 4.- bis 5.Bratwürste, das Paar
Fr. 8.- bis 12.Rauchwürste (zum Warm essen)
Fr. 7.90
Rohesswürste
Fr. 7.90
Salsiz, am Lager
Fr. 9.00
Hirsch
und Gämse
Sika
ab und an
im Laden
verfügbar
Bratwürste; nicht am Lager
Preis nach Gewicht und Lieferant
Salsiz, am
Lager (ca. 140 g)
Fr. 10.00
Weiteres Fleisch
Freilandschwein
Kanton Aargau
Buurespeck
100 g = Fr. 3.80
Die Schweine kommen auf dem Hof zur Welt
und werden dort gemetzget.
Bündnerfleisch-Tatar
Von getrocknetem,
gesalzenem Bündnerfleisch
Prod.: Brügger-Parpan
Gefroren am Lager
Engeli (mild), 120 g
Tüfeli (scharf), 120 g
Fr. 14.80
Fr. 14.80
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Andere Esswaren-Spezialitäten
PekanNüsse
Bio-Qualität
Südafrika, Gebrüder Roux
100 g = Fr. 4.90
Pekan-Nüsse sind süsser und aromatischer als
unsere heimischen Walnüsse.
Nuss-Torte
Hausgemacht
von Silvia Gianelli,
Bergün
Enth.: Mehl, Butter,
Eier, Zucher, Nüsse,
Rahm, Honig. Preise: zwischen 25.- und 35.Es werden Sammelbestellungen gemacht und
etwa alle zwei Monate wird geliefert.
Wachteleier
Rosensirup
Fam. Benz, Embrach
Freilandhaltung
Biobergün.ch
1 dl = Fr. 5.90
Schachtel mit
12 Eiern = Fr. 6.--
Enth.: Biorosenblüten,
Biozucker, Zitronensäure.
Holderfee-Sirup
Durstlöscher-Sirup
Aroma: Holunderblüten
Biobergün.ch
5 dl = Fr. 8.80
Aroma: Rhabarber
Biobergün.ch
5 dl = Fr. 8.80
Enth.: Wasser, Biozucker,
Bioholunderblüten, Zitronensäure
Enth.: Wasser, Biozucker,
Rhabarber, Zitronensäure
Konzentrat 1 zu 10
Konzentrat 1 zu 10
Bratbutter
Eingesottene Alpbutter
Biobergün.ch
2 dl = Fr. 6.80
und
1 l = Fr. 32.-(1 l momentan nicht
lieferbar)
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Akazien-Honig
Quitten-Gelée
Reiner ungarischer
Akazienhonig
In verschiedenen
Abfüllungen
Imkerin:
Marianna Kunglné Jáger
Magyarpolány, HU
Aus ungespritzten
Quitten, Kloten
Prod.: P. Haibucher
Beisp.: 900 g = Fr. 27.--
Beisp.: 450 g = Fr. 8.50
Olivenoel
Olivenoel
mit
Citrone
Rosmarinzweig
Peperocini
Lorbeerblätter
Orange
Mandarine
Grapefruit
Bergamotte
Le Delizie di Capua
Aus halbwilden Bergoliven (It.)
Handgepflückt
Auf Steinmühle gepresst
3.75 dl = Fr. 16.-7.5 dl = Fr. 27.--
Enth.: Quitten, Zucker
pflanzliches Geliermittel
Pektin, Zintronensäure
1 / 3.75 dl, 7,5 dl
Fr. 15.- / 30.- /55.-
Pilze
Steinpilze und Eierschwämmli
Frisch
Eierschwämme, saisonal
Saisonal verfügbar
Steinpilze, saisonal
Getrocknet, hausgemacht
Herkunft: Bulgarien, Spanien u.a.
100 g = Fr. 25.--
Frühlingsrollen
Vegetarisch
Ausschliesslich
natürliche,
erstklassige
Zutaten.
Ohne Glutamate
1 Stück = Fr. 2.50
Hersteller: Springrolls, Bunlom Krämer, Beringen
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Tee
"Love in a Cup"
Die einzigartige TeeMischungen von Fiona
Pierce (England) werden
Liebevoll von den hauseigenen, hochwertigen
Qualitätskräutern und
-pflanzen zubereitet.
100 g Packungen
1 Pack kostet zwischen Fr. 13.40 und 15.70
"Love in a Cup"-Varianten
- Fenchel, Pfefferminze &
Lakritze
- Lakritze, Schisandra, Rose
& Pfefferminze
- Lavendel & Lakritze
- Kamille, Fenchel & Lakritze
- Kamille, Schisandra &
Lakritze
- Kamille & Pfefferminze
- Kamille & Schisandra
- Olivenblatt
Tee
Tee
Pfefferminze
Aus dem eigenen
Garten.
Getrocknet
Bio-Bergtee
Migga Falett, Bergün
5 Gramm = Fr. 1.50
10 Beutel = Fr. 12.--
Pfefferminze, AlpenRose, Tannenspitzen
Schafgarbe, Thymian
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Käse
Tilsiter
Rot, mild
Bergkäserei Künzle
Mühlrüti
100 g = Fr. 1.70
Bergrahmkäse
Bergkäserei Künzle, Mühlrüti
100 g =
Fr. 1.70
Fyrobigkäse
Sternenkäse
Würzig
Bergkäserei Künzle, Mühlrüti
100 g = 1.85
Sehr kräftig
Bergkäserei Künzle, Mühlrüti
100 g = 1.95
Chili-Käse
Raclette-Käse
Mittelscharfer Chili
Bergkäserei Künzle, Mühlrüti
100 g = Fr. 2.20
Würziger Käse
Bergkäserei Künzle, Mühlrüti
100 g = Fr. 2.10
Im Winter am Lager
Sonst gefroren oder auf Bestellung lieferbar
Fondue-Mischung
Alpkäse
Fertig-Fondue-Mischung
Bergkäserei Künzle, Mühlrüti
100 g = Fr. 2.20
Würzig
Alp Naustgel, Sumvitg bei Disentis
Walter Boos
100 g = Fr. 2.30
Im Winter frisch am Lager
Sonst gefroren oder auf Bestellung lieferbar
S'hät so langs hät ...
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Spezialitäten von Stekovics (A)
Spätlese I - süsssauer
Peperoni, gewürzt mit
Knoblauch und MuskatEssig. Fr. 7.50
Spätlese II - süsssauer
Dickfleischig mit scharfem
Geschmack, Fr. 9.60
Die sauer eingelegt oder süss eingekochten
Peperoni, Tomaten, Chili und Knoblauch von
Erich Stekovics sind sehr aromatisch und man
merkt den Geschmack der reifen Früchte
richtiggehend beim Essen.
Erich Stekovics ist der "Kaiser der Paradeiser"
und seine speziellen Anbau- und Verarbeitungstechniken wurden in den Medien vielfach
porträtiert. Sein Paradeiser-Paradies liegt am
Neusiedlersee in Frauenkirchen (Österreich).
Verlangen Sie bei mir die liebevoll ausformulierte Beschreibung zu jedem Produkt.
Knoblauch - würzig-sauer
350 Arbeitsgriffe sind
Für ein Glas des WeinGartenknoblauchs vonNöten. Mehrere Sorten.
Von Hand geschält und
mit Paradeiseressig
verfeinert.
Mangalitza - süsssauer
Milde Stücke, zuerst in Mangalitza-Fett
angebraten, Fr. 9.50
Fr. 9.90
Paradeiser-Tartar (Pesto)
Tapenade (Pesto)
Verdichtetes Aroma von
verschiedenen alten
Tomaten-Sorten. Gemischt
mit Knoblauch, Basilikum,
Rosmarin, Meersalz und
selbstgepresstem Rapsöl
Das Rezept stammt vom
französischen Kräuterpapst
Jean-Marie Dumaine.
Walnüsse, Tomaten, Chili,
Knoblauch, Tomatenessig,
Rapsöl.
Fr. 9.90
Fr. 9.90
Johannisbeerparadeiser süsssauer
Cocktail- und Wildtomaten
süsssauer
Winzige, leutend gelbe
Tomate. Nussig-süsser
Geschmack.
Tipp: Paradeisersuppe,
wobei man sie erst ganz
zum Schluss beim Servieren
vorsichtig in die Teller legt.
Fr. 10.40
Raritäten in einem Glas.
Der Rotweinessig betont
ihre feinen Aromen.
Fr. 8.80
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Quitte mit Chili
süss
Marille mit Chili
Süss-leicht säuerlich
Die Quitte wird mit
mildem Chili verkocht.
Fr. 8.80
Die schöne feurig-rote
Farbe und die leichte
Schärfe dank ausgewählten Chilisorten.
Als Brotaufstrich oder
zu Käse, gegrilltem
Geflügel. Fr. 8.80
Zitronen-Chili
Geriebener Chili
Echt scharfe Habaneros.
Vollreif geerntet und mit
Meersalz aus Portoroz
mit selbst gepresstem
Rapsöl gemischt.
Für Chili-Freaks
Mittelscharfe ChiliSorte "Santa Fe". Mit
Meersalz aus Portoroz
und selbst gepresstem
Rapsöl.
Wunderbares Aroma
Fr. 9.90
Fr. 9.30
Chilivariationen im Stangenglas
Bunter Spiral
Süss-sauer
Überraschend lecker!
Rund 25 Chili-Schoten unterschiedlichster Schärfe im Welschriesling-Essig. Chili-Lehrlingen sei
empfohlen, nicht zu übermütig in
die Früchte hineinzubeissen. Für
alle Grenzgänger, die sich und
andere testen wollen ...
Fr. 18.10
Milde Chili-Variationen in einer Vielfalt von Gelb
bis Rot. Eingelegt in einem Beerenausleseessig.
Fr. 8.80
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Milleidees-Produkte - handmade - swissmade - sozial
Holzschale
Bergahorn
natur, rund
Ø 10 cm
Aus Schweizer Holz, in der Schweiz produziert
Fr. 20.--
Edelweiss-Seife
100 g
Pflanzlich mit biol.
Kräutern, Fr. 10.-Geissenmilch-Seife
100 g
Pflanzlich mit biol.
Kräutern. Geissenmilch
aus den CH-Bergen.
Fr. 10.--
Küchenseife "cuisine"
Fr. 11.-Für die Hände. Neutralisiert Gerüche wie
Knoblauch, Zwiebel, Fisch.
Mit Salbeiextrakt und Weizenkleie, 125 g
Gartenseife "garden"
Fr. 11.-Reinigt und pflegt beanspruchte Hände.
Mit Kamille und Weizenkleie, 125 g
Seifenunterlage aus Arvenholz
147x74x13 mm
mit ziczacDesign, damit
die Seife
trocknen kann.
Unbehandelt,
Schweizer Holz.
Fr. 13.-Wäschesachet "Alpaufzug"
Halbleinen, handarbeit
Gefüllt mit Arvenholzflocken vom Engadin
- hilft gegen Motten. ca. 7 x 22 cm
Fr. 32.--
Dekokissen "Alpaufzug" (Kissen hinten)
Halbleinen Jacquard, handarbeit
Rückseite BW Karo beige, mit Arvenflocken
gefüllt. ca. 29 x 22 cm
Fr. 76.--
EdelweissSeifen duo
Weiss/Blau
Mit EdelweissExtrakt, aus
biologischem
Anbau. CH
2 x 100g
Fr. 19.--
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Arvenholzsachet Herz
Hirsch-Sachet's
Halbleinen,
gewoben
ArvenholzSchnitzel
Handdruck
Leinen,
gefüllt mit
Ca. 17 x 17 cm
Fr. 56.--
Arvenholzschnitzel
26 x 12 cm
Fr. 66.-15 x 12 cm
Fr. 44.--
Spültuch
Furoshiki
Waffeltuch, 100 % Baumwolle, Schweizer Prod.
41 x 36 cm, grün, blau
Stück, Fr. 5.50
Eine umweltfreundliche Verpackungsart
aus Japan
Arvenholz-Herz
Arvenholz-Steinbock
Als Deko und natürlicher Mottenschutz
Als Deko und natürlicher Mottenschutz
Arvenholz.
HandArbeit.
Stk. /
Fr. 18.-
Arvenholz
aus dem
Bündnerland.
Handarbeit
Fr. 18.-- / Stk.
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Mou-Tassen
Weisses Relief aus
rauem Porzellan.
Geschenkset:
4 Tassen, Fr. 98.-Motiv: Steinbock
2 Tassen, Fr. 59.-Motiv: Matterhorn
2 Tassen, Fr. 59.-Motiv: Kaffeebohnen, 1 Tasse, Fr. 29.--
Dickwandige Espresso-Tassen in schlichtem
Design, ohne Henkel und mit Unterteller
Weinkelch
Weinkühler
Keramik
Ungarische
Handarbeit.
Prod.
Enyingi Mihály
Keramik
Keramik
Ung. Handarbeit.
Prod. Enyingi Mihály
Keramik
1 Stück ,
Fr. 24.50
Fr. 45.--
Strick-Socken
Serviertablett
Handarbeit.
Wolle kann
ausgesucht
werden.
1 Paar
Je nach
Grösse
Fr. 20 bis 29.-
Aus Weiden
geflochten.
Ung. Handarbeit
Verschiedene
Grössen
Zwischen
Fr. 20.- und 40.-

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