Caritas – Altenheim Speiseplan - caritas

Caritas – Altenheim Speiseplan
04.01.2016 bis 10.01.2016
Frühstück:
7.30 bis 9.00 Uhr
verschiedene Marmeladen, Honig, Quark, Wurst, Käse, Butter oder Margarine, verschiedene Brotsorten, Semmeln, Hefezopf,
Müsli, Kaffee, Milch, Kakao, verschiedene Teesorten
Zwischenmahlzeiten nach Wahl Es werden jedem Heimbewohner verschiedene Getränke, Joghurt, Obst, Pudding, Kompott, Buttermilch, belegtes Brot angeboten.
Spätmahlzeit: 19.00 – 20.00 Uhr Nachtmahlzeit ab 22.00 Uhr
Zum Kaffee: 13.30 – 15.00 Uhr
Kaffee, Tee, Kuchen, Gebäck
Breikost:
Für Heimbewohner mit Kau- und Schluckbeschwerden bieten wir täglich verschiedene Breikost an: z.B. Haschee, Püree, weiches oder
gemixtes Gemüse, pürierte Suppen, Mehlspeisen, gemixte Kompotte, Pudding, Reis- oder Grießbrei
Kostenlose Getränke:
Fünf Mal täglich werden individuelle, kostenlose Getränke (Milch, Kakao, Mineralwasser, Kaffee, Tee) angeboten. In den Teeküchen
stehen diese ständig zur Verfügung.
Alle Speisen sind für Diabetiker geeignet:
Alle gesüßten Diabetikerspeisen sind mit Süßstoff oder reduzierter Zuckermenge hergestellt.
Für Bewohner mit Demenz werden besondere Menükomponenten, wie Fingerfood, angeboten.
Mittagessen: 11.30 – 13.00Uhr oder nach Wahl
Tag
Vollkost
4+sc+g+m+s)
Montag
Kohlrabisuppe
04.01.2016
e+g+s)
gefüllte Paprikaschote
g+e)
m)
Spiralnudeln
od. Püree
2+m)
m)
Salat
od. Gemüse
Dienstag
05.01.2016
Nachtisch
4+g+e+s)
Sternchensuppe
angebratene Bratwürste
m)
Püree
2)
Sauerkraut
Mittwoch
06.01.2016
Abendessen: 17.00 – 18.30 Uhr oder nach Wahl
Abendessen
1+4+s+se)
warme Stadtwurst
2)
Salat
Schonkost
4+sc+g+m+s)
Kohlrabisuppe
g+e+m)
Germknödel
2+m)
Vanillesoße
mit Kirschfülle
Kartoffelbrot
Nachtisch
4+g+e+s)
Sternchensuppe
1+4+s+se)
Nachtisch – Obst
4+g+s)
Festtagssuppe
angebratene Bratwürste
m)
Püree
2+m)
Salat
Tee
2+e)
Brathering
1+4+s+se)
Nachtisch – Obst
4+g+s)
Festtagssuppe
Mini-Schweinehaxen
sc)
Kartoffelknödel
2)
Salat
s+4+g))
Mini-Schweinehaxen
sc)
Kartoffelknödel
m)
Brokkoligemüse
s+4+g)
Kartoffeln
g+m+e)
Nachtisch – Kuchen
g+m+e)
sc)
g)
oder Mischbrot , Butter
Tee
1+4)
Schinken-Spargel-Röllchen
1+4)
gekochter Schinken
g)
Mischbrot , Butter
Hl. Drei König
Nachtisch – Kuchen
g)
Tee
6
Donnerstag
07.01.2016
Blumenkohlsuppe
4+sc+g+m+s)
Champignonschnitzel
sc)
Kartoffel
2+m)
Salat
Freitag
08.01.2016
Samstag
09.01.2016
Sonntag
10.01.2016
m+g)
m)
Nachtisch – Creme
4+g+s)
Gerstensuppe
f)
pan. Schollenfilet
m)
Remouladensoße
sc+4)
Kartoffelsalat
2+m)
Salat
g+m+e)
Nachtisch – Kuchen
4+g+m+s)
Geflügelcremesuppe
g+sc+m++s4)
Blumenkohlsuppe
4+sc+g+m+s)
Hühnernudelsuppe
m+g)
Mischbrot , Butter
Champignonschnitzel
sc)
m)
Kartoffel od. Püree
m)
buntes Gemüse
Nachtisch – Creme
4+g+s)
Gerstensuppe
Zwiebackauflauf
Fruchtcocktail
g+m+e)
g+e)
Nachtisch - Obst
4+g+m+s)
Grießspätzlesuppe
Nachtisch - Obst
Grießspätzlesuppe
s+4+g)
Nachtisch – Kuchen
Nachtisch – Kuchen
m)
Tee
1+4)
Mettwurst
2)
Essiggurke
Semmel
4+g+m+s)
Rinderbraten
g+e)
m)
Semmelködel
oder Püree
g+m)
Karottengemüse
g+m+e)
Tee
Bonifaz
Tomate
g)
g+m+e)
Bandnudeln
g+m+4)
Pilzsoße
2+m)
Salat
g)
Mischbrot , Butter
Nachtisch – Kuchen
4+g+m+s)
Geflügelcremesuppe
Linseneintopf
1+4+sc)
mit Wiener
g)
Gewürzbrot
Putenbraten
g+e)
Semmelknödel
2+m)
Spargelsalat
m)
g+4)
g+m+e)
g)
g)
oder Mischbrot , Butter
Tee
1+4+se)
Pastetenaufschnitt
m)
gefülltes Ei
Mischbrot
g)
, Butter
Tee
Zum Abendessen können wir auf Wunsch zusätzlich bei Bedarf anbieten: Tagessuppe, Käse aufgeschnitten, Streichkäse, Wurstaufschnitt, Streichwurst, Tomatenfisch,
süßen Brei, Pudding, pikantes püriertes Abendessen, Toastbrot, Brot ohne Rinde, Vollkornbrot, Knäckebrot
Zusatzstoffkennzeichnung
1) mit Phosphat 2) mit Süßungsmittel und Konservierungsmitteln
4) mit Geschmacksverstärker 7) mit Farbstoff 8) Alkohol
Allergenkennzeichnung
g = mit Gluten (Klebereiweiß) e = mit Ei se = mit Senf s = Sellerie
m = mit Milchprodukt
n = mit Nüssen sc = mit Schwefel oder Sulfite
Alle Soßen können mit Gluten und Milchprodukten zubereitet sein.
Nachtisch und Backwaren werden extra ausgewiesen.
Unsere Speisen enthalten kennzeichnungspflichtige Allergene.
Eine ausführliche Liste finden sie am schwarzen Brett.
Wenn sie an einer Allergie leiden, sprechen sie uns bitte an!

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