H A M B U R G E R FOOD MARKET 10. Aus der Region für die Region! Samstag, 5. Sept. 11-18 Uhr, Sonntag, 6. Sept. 10-16 Uhr IN DER HAMBURGER GROSSMARKTHALLE PRÄSENTIEREN MEHR ALS 100 AUSSTELLER PRODUKTE UND GERICHTE AUS DEM NORDEN Eine Initiative der Zeitschrift D ER F EINSCHMECKER mit dem Großmarkt Hamburg H A M B U R G E R 10. FOOD MARKET Beim „10. Hamburger Food Market“ in der Großmarkthalle präsentieren mehr als 20 Köche aus Hamburg und Umgebung Kostproben ihrer Restaurants. Etwa 100 regionale Erzeuger stellen ihre Produkte vor und verkaufen sie direkt. Öffnungszeiten: Sonnabend, den 5. September, von 11-18 Uhr und Sonntag, den 6. September, von 10-16 Uhr. Eintritt: € 3 pro Person (Kinder bis 12 Jahre frei). Hinweis: Tiere sind in der Großmarkthalle nicht zugelassen. Weitere Infos und News: www.foodmarket-hamburg.de KLEINES ELSASS, Hamburg, Markus Northe SCHLOSSKELLER, Glücksburg, Oliver Koehn LANDHAUS SCHERRER, Hamburg, Heinz Wehmann SETTE FEINBISTRO, Elmshorn, Manuela Tegge-Schultz DAS CAFÉHAUS, Hamburg Klaus Lange Bistro Ö1, Hamburg, Julian Wehmann STRAUCHS FALCO, Hamburg, Tobias Strauch, FILLET OF SOUL, Hamburg Patrick Gebhardt ROLIN im Hotel Cap Polonio, Pinneberg, Marc Ostermann VLET, Hamburg, Thomas Sampl RESTAURANTS UND CAFÉS FISCHBAR, Kiel Philipp Dornberger FISCHEREIHAFEN RESTAURANT, Hamburg, Rüdiger Kowalke SANDPERLE im Ambassador Hotel & Spa, St. Peter-Ording, Nils Kramer Restaurant im HOTEL WALDESRUH AM SEE, Aumühle, Erik Gehl WIKINGERSCHÄNKE, Busdorf, Oliver Firla FISCHERS FRITZ im Hotel Birke, Kiel, Pierre Binder FRANCIA & POLETTO’S WINEBAR, Hamburg Remigio Poletto KOCHKLUB/GEWERBESCHULE G11, Hamburg, Michael Mittelberger GUTSKÜCHE WULKSFELDE, Tangstedt, Matthias Gfrörer HARBOUR GRILL, Hamburg, Thorsten Grage HIMMEL UND ERDE, Itzehoe, Claudia Doll KEV’S KITCHEN GENUSSWELT, Hamburg, Kevin von Holt Fruchtiges im Glas: Franziska Gottschalk und Stefan Schurr PRODUZENTEN UND IHRE ANGEBOTE ALTENLÄNDER FLEISCHUND WURSTWAREN QUAST, Hamburg – Obst und Wurstwaren ALTLÄNDER HONIGMANUFAKTUR, Jork – Honig BACKENSHOLZER HOF, Oster-Ohrstedt – RohmilchKäsespezialitäten DIE NEUENKIRCHENER HEIDEKARTOFFEL, Hamburg – Obst, Gemüse DIE SCHOKOLADENDRUCKEREI, Hamburg – Schokolade, Pralinen DOLLERUPER DESTILLE, Dollerup – Edelbrände BASEDAHL, Hollenstedt – Fleisch, Wurst EFFENBERGER VOLLKORNBÄCKEREI, Hamburg – Vollkornbackwaren BECKING AG, Hamburg – Kaffee und Kuchen ELBGOLD, Hamburg – Filterkaffee BIOFLEISCHEREI FRICKE, Ellerbek – Bio-Wurst und -Fleisch ERZEUGERMEINSCHAFT OBST, GEMÜSE UND BLUMEN E.G., Hamburg – Obst und Gemüse aus der Region BIOKARTOFFELVERSAND SCHAAF, Hamburg – Biokartoffeln; Bamberger Hörnchen, Bratwurst BONSCHELADEN, Hamburg – Bonbons BOOMERS GOURMET, Bad Schwartau – Gewürze, Salze BRAASCH SCHINKENRÄUCHEREI, Harmsdorf – Wurst, Schinken BRANDGUT, Hamburg – süße Aufstriche BRAUEREI ALLERSHEIM, Holzminden – Allersheimer Urpilz und Bierspezialität „Selection“ CHOCOVERSUM, Hamburg – Kakao, Schokolade DER HOLZOFENBÄCKER, Kiel – Brot, Backwaren DER KEKSBÄCKER, Hamburg – Kekse DER MARMELADEN, Hemdingen – Fruchtaufstrich, Sirupe DER STEINMETZ, Krempe – Brot DESTILLERIE GOTTESGABE, Gottesgabe – Destillate, Liköre EVERS & TOCHTER MANUFAKTUR, Lübeck – Schokolade, Gebäck, kandierte Blüten FIENSMECKER, Hamweddel – Feinkost Fonds und Saucen: Antonia Hansen, „HK-Gourmetwerk“ HBG HAMBURGER BAUERNGARTEN, Hamburg – Obst und Gemüse THOMAS HITSCHER, Hamburg – Kräuterpflanzen HONIGMANUFAKTUR FLÜGELCHEN, Waabs – Honig FISCHEREI & RÄUCHEREI LASNER, Ascheberg – Räucherfisch HENK UND HENRI KEKS-MANUFAKTUR, Hamburg – Kekse, Keksschokolade FLASCHENWEISE, Hamburg – Vinaigrettes, Öle, Salze HERMANN’S, Petershagen – Leberwurst FLEISCHEREI HARMS, Hamburg – Wurst, Schinken, Suppe FLEISCHERINNUNG, Hamburg – Lamm, Spanferkel FROYOWELT, Hamburg – Eis, Smoothies HINTZE GMBH, Hamburg – Gemüse HK GOURMETWERK, Buxtehude – Demi-Glace, Saucen, Pasta- und ScampiGerichte FRUCHTWERKER, Groß Disnack – Essige, Snacks HOCKMANNSHOF, Humptrub – Fleisch und Wurst vom Bunten Husumer Landschwein GEESTFRISCH, Kropp – Eisspeisen HOF WÜMMETAL, Wistedt – Fleisch, Wurst FRANZISKA GOTTSCHALK, Hamburg – Aufstriche, Obst HUMMER PEDERSEN, Hamburg – Fische, Krustentiere HAMBURGER TEESPEICHER, Hamburg – Tee HUNKELSTIDE, Schwartbuck – Dörrobstspezialitäten JÖ MAKRÖNCHEN, Hamburg – Macarons SCHLESWIG-HOLSTEINISCHE LANDESFORSTEN, Neumünster – Wildspezialitäten SCHÖNMOORER HOF, Rickling-Schönmoor – Fleisch und Wurst SCHOKOVIDA, Hamburg – Pralinen, Schokolade, Trüffeln SPEICHER & CONSORTEN, Hamburg – Schokolade, Tee, Kaffee, Gewürze SUS AGNATUM, Kollmar – Fleisch, Wurst vom Susländer Schwein und Kokländer Butterhähnchen SYLTER MEERSALZ, List/Sylt – Meersalz Babyhummer beim „Fischereihafen Restaurant“, Rosmarinkartoffeln von Annelie Zeyher, „Reymers Gemüsehandel“ KALLE-BÄCKER, Marne – Brote, Kohlbrot, Kuchen ANDREAS KOHLHASE, Hamburg – Fleisch, Wurst LÜNEBURGER BONBON MANUFAKTUR, Lüneburg – Bonbon-Schauproduktion MAISON MACARON, Hamburg– Macarons MARGE FEINECREATIONEN, Hamburg – Fruchtaufstriche, Pesto, Gelees OBSTHOF JONAS, Hamburg – Obst, Gemüse, Kartoffeln OBSTHOF MÄHLMANN, Hamburg-Neuenfelde – BioObst, Apfelmost ÖLMÜHLE SOLLING, Boffzen – Öle, Essige, Feinkost OMA IDA’S HONIGSPEZIALITÄTEN, Neumünster – Honig und mehr TEUFELSWERK & ENGELSGABE, Hamburg – Dattelprodukte THE CEREAL CLUB, Hamburg – Biomüsli TOBIAS STRAUCH WEINKONTOR, Hamburg, Rot- und Weißweine, Sekt TRUE WILDERNESS, Bösel – Rindfleisch URTHEL, Friedrichskoog – Krabben und Fischspezialitäten VANILLE SHOP, Hamburg – Bourbon-Vanille, Pfeffer, Tee VILLA MASECRI, Hamburg – Feinkost, Öle MARKER OHG, Hamburg – Pilze EDGAR PINKENBURG, Hamburg – Weiß- und Rotweine, Sekt WEIDELAND HANDEL & GOURMET, Bordesholm – Auerochsen-Spezialitäten MEIEREI HORST & DE ÖKO-MELKBUREN, Horst – Milch, Käse PRIVATBRAUEREI SAUER & HARTWIG, Flensburg – Urstrombier WEINGUT TESCH, Langenlonsheim – Weiß- und Roséweine MISS FINE FOOD, Hamburg – vegane Feinkost RÊVE DE FROMAGE, Pohnsdorf – Käsespezialitäten WEINGUT GABEL, Herxheim – Weiß- und Rotweine MIEN FRO’NATUR FROZEN YOGURT, St. Michaelisdonn – Süßes, Eis REYMERS GEMÜSEHANDEL, Hamburg – Orangensaft, Kartoffeln, Kräuterquark WEINKELLEREI VON HAVE, Hamburg – Rotspon und Spirituosen MOLKEREI HASENFLEET, Oberndorf – Milchprodukte BIRGITTA RUST – PIEKFEINE BRÄNDE, Bremen – Brände und Liköre WESERMÜHLE, Langwedel – Öle, Essige NORDFRIESISCHES LAMMKONTOR, Husum – Fleisch von Lamm und Weideochsen ROSENGARTEN AM DEICH, Nordstrand – Rosenblütenaufstrich WILD MANUFAKTUR SUSANNE KLINDWORTH, Hamburg – Wildspezialitäten INFOSTÄNDE DEUTSCHES ZUSATZSTOFFMUSEUM über Zusatzstoffe in Lebensmitteln ERLEBNISKOCHEN & WEINSCHMECKEN über Kochen, Koch-Events und Ernährung FEINHEIMISCH über Genuss aus Schleswig-Holstein GROSSMARKT HAMBURG über den Großmarkt Hamburg JAHRESZEITEN VERLAG über DER FEINSCHMECKER und DER FEINSCHMECKER Gourmet-Shop KOCH KONTOR über Kochbücher LÄNDLICH UNTERWEGS über Tagesausflüge in die Region MARKTGEMEINSCHAFT BLUMEN über den Blumengroßmarkt Hamburg MOHLTIED!-VERLAG über das Magazin „Mohltied!“ NAH:TÜRLICH GENIESSEN E.V. über das regionale Gastronetzwerk für Norddeutschland NORDFREUNDE REGIONALINITIATIVE über blühende Nachbarschaft ÖKO-WOCHENMÄRKTE Anne Faika SCOLAB HAMBURG über das Obst- und Gemüse-Schülerlabor SOZIETÄT NORDDEUTSCHER BRAUEREIVERBÄNDE über Bier aus dem Norden WACHHOLTZ VERLAG über Genuss aus Schleswig-Holstein KINDERPROGRAMM mit vielen Attraktionen Kulinarische Schmankerln in der Großmarkthalle mit (v.o.): Tim Thiel, Kevin von Holt und Marcus Golembiewske („Kev’s Kitchen“), Käsebrötchen von Markus Schaf und Brigitte Peter („Gutsküche Wulksfelde“), Benjamin Kast, Anke Harnack, Rüdiger und Susanne Kowalke („Fischereihafen Restaurant“) H A M B U R G E R FOOD MARKET 10. Aus der Region für die Region! So finden Sie den Weg: Den Hamburger Großmarkt Obst, Gemüse und Blumen erreichen Sie mit dem Pkw über die Amsinckstraße und Tor Nord (Höhe Nagelsweg). Tor West an der Banksstraße wird nur für Fußgänger geöffnet sein (S-Bahn-Haltestelle Hammerbrook oder Bushaltestelle Lippeltstraße, Linien 3, 120, 124 und Schnellbus 34). Hinweis: Tiere sind in der Großmarkthalle nicht zugelassen!
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