Suppen Vorspeisen Würziges von alten

Suppen
(Zu allen Suppen, Salaten und Vorspeisen reichen wir Ihnen ofenfrisches Vorwerksbrot)
Soljanka nach „Art des Hauses“
4,80€
Erfrischendes Gurkensüppchen
mit Dill und knusprigen Brotchips
4,80€
Ingwer-Karottensüppchen
mit Black Tiger Garnelen
6,00€
Scharfes Entensüppchen mit Austernpilzen
6,50€
Vorspeisen
Feines Würzfleisch vom Geflügel
6,20€
Mit Honig gratinierter Ziegenkäse
auf einem Rote-Bete- Apfelsalat und frischer Minze
7,20€
Tatar vom hausgebeizten Saibling auf Selleriepuffer
Limettendip und Brioche
7,80€
Brotsalat mit Birnen, gerösteten Nüssen,
Lauch und Salami-Chips vom Hochlandrind
Klein 5,60€
Groß 6,80€
Sie haben eine Allergie oder Unverträglichkeit, Bitte sprechen Sie uns darauf an
Würziges von alten Haustierrassen
aus eigener Zucht
Saftiger Nussschinken, Sülze vom Mangalitzaschwein
und würzige Salami vom Hochlandrind,
Sahnemeerrettich, rotes Zwiebelmus und gesalzene Butter
dazu reichen wir Landbauernbrot
12,20 Euro
Salate
Kleiner bunter Vorwerkssalat
mit einer fruchtigen Rucola-Vinaigrette
5,30€
Salatvergnügen
aus Blattsalaten der Saison mit Erdbeer-Minze--Vinaigrette
und gebratener Hähnchenbrust
Klein 5,60€
Groß 6,20€
Vegetarische Gerichte
Gemüseomelette
mit Paprika, Champignons und Spargel, an buntem Salat der Saison
7,60€
Pasta“Kleines Vorwerk“
in Rucola geschwenkte Tagliatelle mit Champignons, Kirschtomaten, Lauch
und Pinienkerne
9,90€
Sellerischnitzel
an Pesto- Rosso und Blattsalaten der Saison
Sie haben eine Allergie oder Unverträglichkeit, Bitte sprechen Sie uns darauf an
7,20€
Fischgerichte
Forelle in Mandelkruste
mit Petersilienkartoffeln, serviert mit Gurkensalat
und Nussbutter
14,70€
Filet von der Goldforelle
an bunter Kaviar- Vinaigrette und Frühlings-Risotto vom grünen Spargel
17,60€
Duett vom Zander und Black Tiger Garnelen
auf geschmortem Gurken-Dill-Ragout und Sepiatagliatelle
18,90€
Sie haben eine Allergie oder Unverträglichkeit, Bitte sprechen Sie uns darauf an
Allerlei offn Disch
Hausgemachte Sülze vom Landschwein
mit Remouladensoße oder Essig und Öl dazu Bratkartoffeln
9,20 Euro
Wildgulasch mit Preiselbeer-Cremefraiche
und Nußspätzle
14,70€
Deftiges Paprikahuhn
auf hausgemachten Kräuterspätzle, dazu reichen wir einen frischen Gurkensalat
14,80€
Schweinekrustenbraten
an Spitzkohlgemüse und herzhaftem Buttermilchgetz’n
15,20€
Geschmorte Kalbsbäckchen
an Trüffel- Kartoffelpüree und Zuckerschoten-Karottengemüse
15,50€
Wildschnitzel
an Mandelrosenkohl und Bratkartoffeln
15,80€
Sächsischer Sauerbraten
mit Apfelrotkohl und Klößen
16,50€
Rinderfilet im Speckmantel
an Kräuterseitlingen und Bärlauch Kartoffel
19,00€
Sie haben eine Allergie oder Unverträglichkeit, Bitte sprechen Sie uns darauf an
Unsere Vesperkarte
(Speisenangebot von 14:00Uhr bis 17:00Uhr)
Ein Paar Wiener Würstchen mit Brot
Senf oder Ketchup
4,50 €
Soljanka nach „Art des Hauses“
6,20€
Mit Honig gratinierter Ziegenkäse
auf Rote-Bete-Apfelsalat und frischer Minze
7,20€
„Vorwerks-Sandwich“
Getoastete Weißbrotscheiben, belegt mit Tomate, Gurke,
gebratene Hähnchenbrust und Setzei
dazu Salatecke
7,70€
Kräuterbaguette
mit Tomate- Mozzarella, überbacken,
dazu Salat der Saison
10,00€
Kräuterbaguette mit mediterranem Gemüse, überbacken,
dazu Salat der Saison
10,00€
Kleine Käsevariation von Weich -und Schnittkäsesorten
mit hausgemachter Kräuterbutter ,
Feigensenf und Früchten der Saison
11,90€
Sie haben eine Allergie oder Unverträglichkeit, Bitte sprechen Sie uns darauf an
Pfiffige Desserts nach hauseigener Kreation:
Hausgemachter Kalter Hund
an Obstvariation der Saison und geschlagener Sahne
5,00 €
Schokotörtchen an Gewürzorangen
6,50 €
Duett aus Joghurt und Frucht
Frischer Naturjoghurt mit Obst der Saison
6,00€
Kuchen zur Kaffeezeit
aus unserer erzgebirgischen Hausbäckerei in Dorfchemnitz
Stück Kuchen
Stück Fruchttorte
Stück Sahnetorte
2,60€
2,90€
3,20€
Sie haben eine Allergie oder Unverträglichkeit, Bitte sprechen Sie uns darauf an

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