WELL FLAVOURS SMART SENSES 4 GANG 6 GANG RIND GELBFLOSSEN MAKRELE Grüner Spargel – Apfel – Meerrettich-Radislivinaigrette Filet – Crapaudine Beete – Sauerrahm – Aquitaine Kaviar KERZERS SPARGEL GREYERZER SAIBLING Kerzers Spargel – Corne de Gatte – Freilandei Culatello – Gartenerbse – Frühlingslauch – Wachetelei SCHAFSMILCH Rande – Berberize – Sonnenblumenkerne MILCHLAMM Schulter – Kotelette – Poivrade – Schafsmilch – Nesseln – Wilder Spargel ERDBEER Buttermilch – Macadamia – Zitronenmelisse CHF 115.- CARABINEROS Erdbeerrhabarber – Staudensellerie KALB Grand Cru Kalbskotelette – Morcheln - Junger Lauch FRÜHLINGS ERWACHEN Ivoire Schokolade – Fleur de Rose – Litschi CHF 165.- Meridiano Spezialität
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