Rheinfelden, Januar 2016 Medienmitteilung Sylvain Mathias neuer Küchenchef im Hotel Schützen Der weitgereiste Koch setzt internationale Akzente Urs Lang, der langjährige Küchenchef im Rheinfelder Seminarhotel Schützen, hat den Kochlöffel an seinen Nachfolger Sylvain Mathias übergeben. Der 46-jährige Franzose sammelte in vielen europäischen Küchen Erfahrung und hat bereits die ersten neuen Impulse in der Küche gesetzt. Das Hotel Schützen heisst seinen neuen Küchenchef herzlich willkommen. Rheinfelden, 18. Januar 2016, sb - - - In Sylvain Mathias’ vielseitigem Lebenslauf spiegelt sich sein grosses Interesse an verschiedenen kulinarischen Kulturen wider. Der gebürtige Franzose und Gault Millau-Koch (14 Punkte) hat in Österreich, Italien, Frankreich gearbeitet und hat in den letzten acht Jahren die Küche in verschiedenen Restaurants in der Schweiz verantwortet. „Wir freuen uns, dass Sylvain Mathias unsere Gäste mit neuen Ideen auf Top-Niveau verwöhnen wird und sind gespannt auf seine Ideen“, führt Martin Sonderegger, Direktor des Hotel Schützen aus. Das Restaurant Schützen ist spezialisiert auf regionale Gerichte. Mit Sylvain Mathias wird der Schützen das Zusammenspiel von altbewährten Klassikern und neuen Kreationen auf der Speisekarte weiterführen. „Ich habe an vielen Orten in Europa gearbeitet und freue mich, meine Erfahrung aus den unterschiedlichen Spitzen-Küchen hier im Restaurant Schützen einzubringen.“ Erste Impulse hat Mathias bereits gesetzt: Neu bietet das Restaurant ab sofort am Samstagabend eine Cordon bleu Variation mit jeweils drei Eigenkreationen an. Für die schnelle Verpflegung vor den Jazzkonzerten hat der neue Küchenchef Mathias einen Jazzteller kreiert. Für weitere Auskünfte Sarah Beringer Leiterin Marketing & Kommunikation T +41 61 836 24 37 [email protected] Zum Hotel Schützen Rheinfelden Das Hotel Schützen Rheinfelden ist Teil der Schützen Rheinfelden AG, zu der auch das Hotel EDEN im Park, das Hotel Schiff am Rhein und die Klinik Schützen Rheinfelden gehören. Das Jugendstilhotel beherbergt 26 helle Zimmer und eine Junior Suite. Die verschiedenen Räumlichkeiten bieten sich ebenso für einen Anlass in gepflegter Atmosphäre als auch für kleine bis mittelgrosse Seminargruppen an. Kulinarisch hochstehende Vielfalt wird mit dem Catering Schützen überall dorthin gebracht, wo Gäste etwas Besonderes zu feiern haben. Neben legendären Jazz-Konzerten, bietet das Hotel Schützen Rheinfelden attraktive und abwechslungsreiche kulturelle Highlights und Ausstellungsmöglichkeiten für regionale Kunstschaffende an.
© Copyright 2024 ExpyDoc
