Bäckerei Moss ist EIFEL-Produzent

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Regionalmarke EIFEL · Pressespiegel · 2015
Quelle: wochenspiegellive.de
Datum: 24.09.2015
Seite:
http://www.wochenspiegellive.de/eifel/altkreis-monschau/roetgen/artikel/baeckereimoss-ist-eifel-produzent-33667/
Bäckerei Moss ist Eifel-Produzent
Qualitätsplakette der Regionalmarke Eifel für Holzofenbäckerei
Wissen wollen, was auf den Teller kommt, gewinnt immer mehr an Bedeutung. Das stellen nicht nur
Betreiber kleiner Eifeler Cafés oder Restaurants fest, sondern auch große Lebensmittel-Produzenten wie die
Bäckerei Moss. Ihre neue Filiale an der Roetgener Bundesstraße wurde bewusst »der eifel Moss« getauft,
weil sich das Traditionsunternehmen aus Aachen zur Eifel bekennt.
Roetgen (Fö). »Wir haben schon immer starkes Augenmerk auf unsere Produkt- und Service-Qualität gelegt
und möglichst eng mit Partnern und Zulieferern aus unserer Region zusammen gearbeitet«, versichert
Geschäftsführer Hans-Bernd Schwienhorst. »Mit dem Beitritt zur Regionalmarke EIFEL machen wir unser
Engagement besser sichtbar – es ist es uns wert.« Im chicen Ambiente des neuen »eifel Moss« wurde nun
die Kooperation öffentlich gemacht. Damit stellt sich die Bäckerei zahlreichen Prüfungskriterien. Dazu zählen
Produktion in der Eifel, möglichst viele Rohstoffe aus der Eifel, Hygienestandards, eine regelmäßige
Brotprüfung und die Versicherung, dass alle Backwaren eigenen Rezepturen entstammen.
Highlight des »eifel Moss« ist der Holzofen, in dem verschiedenste Brote und sogar Blechkuchen gebacken
werden.
»Wertschöpfung möglichst in der eigenen Region halten – das sichert Arbeitslätze und Kaufkraft.
Kreislaufdenken à la Eifel«, unterstreicht Markus Pfeifer von der Regionalmarke Eifel.
Je mehr Produkte die Bäckerei Moss verkaufe, desto mehr komme das den Eifeler Landwirten zugute.
»Nimmt Moss viel Mehl ab, dann brauchen wir auch entsprechend viel Getreide aus der Eifel«, unterstreicht
Vertriebsleiter Rolf Ott von der »Plange Mühle« in Neuss, wo das Mehl für Moss hergestellt wird.
Auch Fritz Rötting, Geschäftsführer der IHK Aachen, und der Geschäftsführer der Kreishandwerkerschaft
Aachen, Ludwig Voss freuten sich über die Aufnahme der Bäckerei Moss in den Kreis der »Eifel
Produzenten«.
Die Regionalmarke Eifel hat sich in den letzten Jahren immer mehr zu der zentralen Eifeler Qualitätsmarke
entwickelt. Neben den bekannten Säulen Eifel Gastgeber, Eifel Produzenten und Eifel Partnern sind auch
besonders engagierte Eifel Arbeitgeber neu im Markenverbund.
www.regionalmarke-eifel.de
Regionalmarke EIFEL GmbH
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