Wintermenu eins 2015 Ab 15 Personen 01.11.2015-29.02.2016 Empfang Heißer Apfelwein mit Zimt und Sternanis aromatisiert Zum Aufwärmen Ochsenschwanzsuppe mit gebackener Zigarre von Filoteig, Mandeln und Pistazien Der Klassiker Knusprige, deutsche Mastgans aus dem Ofen an glacierten Maronen, Blaukraut und traditionellen Kartoffelklößen Purer Genuss Gewürzparfait mit Kirschen und lauwarmem Honigkuchen Preis pro Person für den Aperitif Preis pro Person für das Menu brutto € 3,90 / netto € 3,28 brutto € 50,00 / netto € 42,02 Die Speisen können Allergene enthalten. Bei Fragen stehen wir gerne zur Verfügung. Wintermenu zwei 2015 Ab 15 Personen 01.11.2015-29.02.2016 Empfang Klassischer Met mit einem Hauch Zimt und Nelken aromatisiert Auftakt Surf & Turf refined mit… …Salat von Garnelen und Schweinebauch …Krustentierjus auf lauwarmem Brokkolimousse Zwischenakt Schaumsuppe vom Blattspinat mit Parmesannocke Sinfonie Rosa gebratener Hirschrücken unter der Mandelkruste auf Preiselbeerjus mit glaciertem Rosenkohl und Pastinaken - Kartoffelstampf Finale QSH - Schokoladen Variation… …Maracaibo Schokoladenmousse …Tarte vom Milchschokoladenganache …Schokoladeneiscreme Preis pro Person für den Aperitif Preis pro Person für das Menu brutto € 3,50 / netto € 2,94 brutto € 53,00 / netto € 44,54 Die Speisen können Allergene enthalten. Bei Fragen stehen wir gerne zur Verfügung. Wintermenu drei 2015 Ab 15 Personen 01.11.2015-29.02.2016 Empfangscocktail PurePear Birnensaft, Ananas, Limette und Minze Liftfahrt Törtchen von der Räucherforelle und Pumpernickel, mit Gurkensalat und Rote Beeteschaum Schneespaß Rosa gebratenes Rinderfilet mit Kräuterzickli von der odenwälder Molkerei dazu Rotwein - Speckzwiebeln, grüne Bohnen und Maisgriestörtchen Abfahrt Schokoladen - Orangenganache mit Sorbet aus Rumfrüchten und Gewürzhippe Preis pro Person für den Aperitif Preis pro Person für das Menu brutto € 6,50 / netto € 5,46 brutto € 55,00 / netto € 46,22 Die Speisen können Allergene enthalten. Bei Fragen stehen wir gerne zur Verfügung.