VIETNAM SAI GON Das Restaurant Saigon möchte Sie willkommen heissen und auf eine kulinarische Reise nach Vietnam mitnehmen, wo die Esskultur eine besondere Rolle im Leben der Menschen spielt. Jeder soziale Anlass wird zum Essen genutzt, so selbstverständlich, als ob man einen Kaffee trinken geht! An jeder Strasse bieten zahlreiche Spezialitäten-Restaurants oder Strassenköche die selbstgemachten Köstlichkeiten an. Es besteht also eine reichhaltige Auswahl an Gerichten. Wir bieten unseren Gästen eine Selektion an Speisen an, die den besten Einblick in die vietnamesische Küche vermittelt. Das Essen ist garantiert frisch zubereitet, von den hausgemachten Saucen, Frühlingsrollen bis hin zu den speziell auf vietnamesische Art gekochten Suppen. Einfach so, als ob Vietnam kulinarisch zu Ihnen kommt! Zusätzlich bieten wir unseren Gästen noch eine Auswahl bekannter asiatischer Gerichte an. Chop Suey, Satay und diverse Curries werden, jedoch nach unverwechselbarer, traditioneller vietnamesischer Liebe zum Detail, verfeinert und erneuert! Wraps & Rolls Cha Gio * Vietnamesische Frühlingsrollen mit Crevetten- & Pouletfüllung, Salat & Minze 12.00 Cha Gio Vegi Vietnamesische Frühlingsrollen mit einer feinen Gemüsefüllung, Salat & Minze 10.00 Goi Cuon * Sommerrolle mit Crevetten, Poulet, Salat & Minze 7.00 Goi Cuon Bo Sommerrolle mit fein gewürzten Zitronengras-Rindfleisch 8.50 Goi Cuon Vegi * Sommerrolle mit Tofu-Kokos Füllung & Erdnuss 6.00 Tofu Chien * Gebratener Tofu, gefüllt mit Mungsprossen und frischen Gurken 10.00 Tofu Trung * Zart gebratene Tofu-Ei Würfel, serviert mit Pfefferminz Blätter 12.50 Cha Ca * Gebratene Fischplätzli 10.50 Tom Chien Bot Gebratene Crevetten im Teig 12.50 Banh Xeo Vietnamesische Crêpe, Mungsprossen, Salat & Minze • Gemüsefüllung 18.50 • Schweinefleisch 21.50 • Crevetten 24.50 • Rindfleisch 24.50 • Crevetten & Schweinefleisch 25.00 Banh Cuon * Gedämpfte Reistaschen mit • Crevetten & Pilzen 14.50 • Crevetten, Schweinefleisch & Pilzen 15.50 • Tofu & Pilzen 12.50 Wan Tan Gebackene Raviolitaschen mit Schweinefleisch- & Crevettenfüllung 9.00 Tofu- & Gemüsefüllung 9.50 Mixed Wraps & Rolls (für 4 Personen) 2 Banh Cuon Crevetten, 1 Goi Cuon, 1 Goi Cuon Vegi, 2 Cha Gio, 2 Cha Gio Vegi, 2 Wan Tan, 2 Cha Ca 42.50 Vit Bam Fein gehacktes Entenfleisch, serviert im Salatblatt, mit köstlich hausgemachter Hoi Sin Sauce 15.50 Nodles Mi Xao Gebratene Eiernudeln, Ei & Gemüse • Rindfleisch 22.50 • Poulet 20.50 • Crevetten 22.50 • Tofu 20.50 • Sepia 22.50 Mi Xao Gion Hai San Chef‘s Special Knusprig frittierte Eiernudeln an würziger Sauce mit Crevetten, Sepia, Schweinefleisch & frischem Gemüse 26.50 Hu Tieu Xao * Gebratene Reisnudeln, Ei & Gemüse • Rindfleisch 22.50 • Poulet 20.50 • Crevetten 22.50 • Tofu 20.50 • Sepia 22.50 Mien Xao * Gebratene Glasnudeln, Ei & Gemüse • Rindfleisch 22.50 • Poulet 20.50 • Crevetten 22.50 • Tofu 20.50 • Sepia 22.50 Salads Goi Saigon Glasnudelsalat, frische Kräuter, Erdnuss & Essiggemüse • Poulet 20.50 • Rindfleisch 21.50 • Crevetten 21.50 • Ente 25.50 Goi Papaya * Papayasalat, frische Kräuter, Erdnuss & Chili • Gemüse 17.50 • Rindfleisch 21.50 • Crevetten 21.50 • Poulet 20.50 Bun Cha Gio Reisnudelsalat, Frühlingsrollen, Minze, Erdnuss & Mungsprossen • Rindfleisch 24.50 * • Crevetten 24.50 * • Tofu 22.50 Soups SAI GON’s Hausspezialität Unsere Bouillons werden täglich frisch, ohne Zusatzstoffe für Sie gekocht Phõ Reis- oder Glasnudelsuppe nach original südvietnamesischem Rezept • Rindfleisch 20.50 • Wagyu-Beef (AUS) 31.50 • Poulet 19.50 • Crevetten 22.00 • Tofu & Gemüse 19.50 (auf Wunsch mit Gemüsebouillon) * • Pangasius Fisch 19.50 Bun Bo Hue Zitronengrassuppe mit dünnen Reisnudeln • Rindfleisch 22.50 • Wagyu-Beef (AUS) 33.50 Bun Mang Vit Reisnudelsuppe mit Bambussprossen, schwarzen Pilzen, dazu feines Entenfleisch 25.00 Soup Mi Eiernudelsuppe mit feiner Hühnerbouillon • Poulet 19.50 • Crevetten 22.00 • Tofu & Gemüse 19.50 Hu Tieu Nam Vang Chef’s Special Reisnudelsuppe mit speziell mariniertem Schweinefleisch, Crevetten & Gemüse 22.50 Soup Wan Tan Mi Eiernudelsuppe mit Wan Tan Ravioli & Gemüse Klein 12.50 Gross 19.50 Mien Ga Glasnudelsuppe mit zartem Poulet, getrocknetem Bambus & halbem Ei 22.50 Rice Dishes Jedes Gericht wird mit Jasmin Reis serviert Auf Wunsch mit Fried Rice - Zuschlag 3.50 Ga mat ong Zarte Pouletstückchen an Honigsauce & Gemüse 22.50 Ga Chien Gebratene Pouletstreifen, Frühlingszwiebeln & fein geriebene Erdnüsse 22.50 Heo Xa Xiu Mariniertes Schweinefleisch, Essiggemüse & speziell dazu Ingwerreis 20.50 Bo Bam * Gehacktes Rindfleisch, Gemüse & Chilli 21.50 Bo Lui * Rindfleisch Spiessli mariniert mit Zitronengrass Frühlingszwiebel & fein geriebenen Erdnüssen 24.50 Vit Chien Gebratene Entenbrust an Austernsauce & Gemüse 25.50 Tom Tieu * Crevetten an Pfeffersauce & Gemüse 22.50 Tom Chien Cary Riesencrevetten an cremiger Currysauce & Gemüse 25.50 Bo Xao Rau Mung * Rindfleisch mit Wasserspinat 24.50 Tofu Rau Mung * Gebratener Tofu mit Wasserspinat und Ei 22.50 Cary Ca/Ga Gelbes Curry mit Pangasius Fisch oder Poulet 21.50 Ca La Que Gebackener Pangasius Fisch an einer süssen Thai-Basilikumsauce 21.50 Tofu Dau * Tofu gebraten mit Sojasaucen, Ei, Glasnudeln & Pilzen 21.50 Asian Specials Satay Skewers * Pouletspiesschen mit feiner Erdnusssauce 10.50 Tom Ka Gai Pouletfleischsuppe mit Kokosmilch, Champignons, Kohl, Tomaten & Zitronenblätter 21.50 Tom Yam Kung Würzige Crevettensuppe mit Gemüse & Thai Chili 22.00 Red Curry Panang Curry mit Gemüse & Thai Basilikum • Poulet 20.50 • Rindfleisch 22.50 • Crevetten 22.50 • Tofu & Pilze 20.50 Green Curry Scharfes Curry mit Gemüse & Thai Basilikum • Poulet 20.50 • Rindfleisch 22.50 • Crevetten 22.50 • Tofu & Pilze 20.50 Chop Suey * Scharfe Sauce mit Gemüse & Thai Chili • Poulet 20.50 • Rindfleisch 22.50 • Crevetten 22.50 • Tofu 20.50 Poulet Satay Köstliche Sataysauce mit Lauch & fein geriebenen Erdnüssen 19.50 Cashew Feine Sojabohnen Sauce & gebratene Cashewnüsse mit Poulet oder Tofu 20.50 Butter Chicken * Indische Buttersauce mit zarten Pouletstückchen 20.50 Fried Rice * Gebratener Reis mit Gemüse & Ei 14.50 Tofu 18.50 Poulet 19.50 Crevetten 21.50 Rindfleisch 22.50 Extras nur in Kombination mit einem Hauptgericht Spiegelei 3.50 Asiatisches Saisongemüse 10.00 Rau Mung, Vietnamesicher Spinat mit Knoblauch 14.00 Canh, Hünherboillon mit Gemüse 12.50 Portion Fried Rice 7.50 wenig scharf scharf sehr scharf * vegan, auf Anfrage möglich. glutenfrei, auf Anfrage möglich. (Abweichung vom Orginal Geschmack möglich) Zur Lunchzeit bietet Ihnen das Saigon ein reichhaltiges Buffet frisch zubereiteter asiatischer Gerichte ab CHF 17.50 an Alle Gerichte auch zum Mitnehmen! Fleischdeklaration Pouletschenkel, Pouletbrust, Pouletsteak: Brasilien Rind, Schwein: Schweiz Pangasiusfisch, Crevetten: Vietnam Ente: Thailand Sepia: China Pouletbrust in Suppen & Salat: Schweiz Alle Preise in CHF inkl. MwSt. Dessert Mango Lassi * Hausgemacht 6.50 Banane baignée oder Mango baignée Mit Vanille Glacé 12.50 Kem Saigon Vanilleglace mit Kokosraspeln umhüllt 8.50 Frische Früchte * Ananas oder Mango 8.50 Ché chuoi Bananen-Tapioca mit warmer Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen 8.00 Café Sua Vietnamesischer Kaffee mit oder ohne Eis 7.00 Getränke Beverages CAFÉ SUA 7.00 Getränke Café, Tee- und Milchgetränke Green Tee, Jasmin Tee, Lotus Tee Café Sua, Vietnamesischer Kaffee mit oder ohne Eis Café Crème, Schale, Espresso, Tee Cappuccino, Doppelter Espresso, Espresso Machiato Latte Macchiato Ovo/Schoggi heiss und kalt Mango Lassi Café Baileys Alkoholfreie Getränke Coca Cola, Valser, Evian, Fanta, Nestea, Oishi - Tea Hausgemachter Limejuice, Hausgemachter Tee Sojasaft (3 dl), Lychee- oder Kokossaft Carpe Diem Kampucha, Red Bull (0.25l) Diverse Arizona Tea’s, Kokoswasser, Kokoswasser Ananas Alkoholfreies Bier, Flasche 2 dl 5 dl 3 dl 3.5 dl 5 dl 6 dl 3 dl 4.50 7.00 4.80 5.50 6.00 4.50 6.00 8.00 4.80 4.80 4.80 5.00 6.50 5.00 Bier Saigon Beer Singha Beer Tsing Tao Beer Stange Feldschlösschen Grosse Stange Feldschlösschen Feldschlösschen Dunkle Perle Feldschlösschen „Herrgöttli“ Erdinger Weissbier Erdinger Dunkel Feldschlösschen Dose mit Alkohol Feldschlösschen ohne Alkohol, Flasche 3 dl 3 dl 3 dl 3 dl 5 dl 3 dl 2.5 dl 5 dl 5 dl 5 dl 3 dl 6.00 6.00 6.00 4.80 8.00 5.00 4.00 8.00 8.00 6.00 5.00 Prosecco Prosecco Treviso DOC Extra Dry 1 dl 7.90 Weisswein Chardonnay AOC du Valais (Suisse) Riesling Kabinett 2013 Gewürztraminer Simonsig 1 dl 1 dl 1 dl 7.90 7.90 7.90 7.5 dl 49.00 7.5 dl 49.00 7.5 dl 49.00 Rosé Oil de Perdrix Châteuax d`Auvernier Delaire Rosé 2013 - 100% Cabarnet Franc 1 dl 5.90 7.5 dl 49.00 7.5 dl 39.00 1 dl 1 dl 1 dl 5.90 6.90 7.90 Rotweine Raudii igt 2012 (Corvina/Merlot) Pagos del Infante Roble D.O. Ribera del Duero 2013 Valpolicella Class. Sup. DOC 2012 Ripasso Amarone della Valpolicella Classico DOC 2009 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 39.00 49.00 59.00 79.00 Digestifs & Apéro Ramazzotti Campari Cynar Averna Aperol Appenzeller Martini blanc & rosso 30 % 4 cl 23 % 4 cl 16.5 % 4 cl 29 % 4 cl 11 % 4 cl 29 % 2 cl 23 % 4 cl 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 6.00 8.00 Spirituosen Amaretto Baileys Grand Marnier Gin Bombay Gordons Gin Baccardi Superior Havanna Club Vodka Absolut Vodka White Bull Ballantines Finest Johnnie Walker Red Label Brandy Carlos Primero Remy Martin Cognac Grappa di Moscato Grappa di Brunello L‘Anima di Vergani Grappa ELIGO dell‘Ornellaia Mei Kuei Lu Chiew, chin. Rosenschnaps 28 % 2 cl 17 % 4 cl 40 % 2 cl 40.% 4 cl 37.5 % 4 cl 37.5 % 4 cl 40 % 4 cl 40 % 4 cl 40 % 4 cl 40 % 4 cl 40 % 4 cl 38 % 4 cl 40 % 4 cl 41 % 4 cl 40 % 4 cl 42 % 4 cl 54 % 4 cl 8.00 10.00 8.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 14.00 12.00 12.00 12.00 12.00 15.00 12.00 Drinks Apérol Spritz (Apérol, Prosecco) Campari Orange Hugo‘s (Prosecco, Holunder, Pfefferminze, Limetten) Saigon Vodka, Vodka mit Kokoswasser und Limette 14.50 10.50 14.50 15.50 Geschichte um unsere Weine Das Weingut Delairewinery.co.za - Stellenbosch, Southafrica Durch unsere enge Bindung zu Südafrika war es naheliegend, ein Weingut aus diesem traumhaften Anbaugebiet auszuwählen. In der Delaire Winery (380 m.ü.M.) finden die Reben die besten Voraussetzungen, um Trauben für grosse Weine heranwachsen zu lassen. Unser Stiftungswein findet sich nicht nur in den Weinkellern unserer Gönner und Freunde, sondern auch in zahlreichen Restaurants wie dem Restaurant SAI GON, das den DELAIRE ROSE im Angebot führt: Jede bestellte Flasche der Delairewinery unterstützt der Stiftungsrat mit mindestens 5 Franken, die der Stiftung zugutekommen. Jede Spende erreicht ungeschmälert ihr Ziel. Dafür garantieren der Stiftungsrat zusammen mit seinen Hauptsponsoren wie Andy Rihs, Hans-Ueli Rihs, Phonak AG und viele andere. www.right-to-hear-foundation.ch Unsere Rotweine kommen von Vini Vergani - www.vergani.ch Das über 120 jährige Familienunternehmen VINIVERGANI ist einer der führenden Schweizer Direktimporteure von italienischen Weinen und Grappas. Weinkenner und Weinliebhaber finden in der von Reto Vergani in der vierten Generation geführten Vinoteca und Grapperia im Zürcher Stadtkreis 3 wahre Trouvaillen und eine exzellente Beratung. Unterdessen ist mit Flavia, Luca und Gianni Vergani bereits die 5. Generationen im Unternehmen. Mit viel Leidenschaft und höchstem Qualitätsanspruch stets der sprichwörtlichen Anima – der Seele eines guten Weins auf der Spur, pflegen die Vergani‘s und ihre Mitarbeitenden enge Beziehungen zu den bedeutendsten Produzenten. Die Tiefe des Italien-Sortiments von VINIVERGANI ist einzigartig. Eine Selektion von Schweizer Weinen ergänzt das breite Angebot. www.vergani.ch Weitere Links zu unseren übrigen Weinlieferanten: www.mathieu-vins.ch www.landolt-weine.ch www.smithandsmith.ch
© Copyright 2024 ExpyDoc
