Das Weingut Jüngste Auszeichnungen

Fattorie Greco s.r.l. · Via Magenta, 33 · I - 87063 Cariati (CS)
Phone: +39 0983 96 94 41 · Fax: + 39 0983 96 020 · [email protected] · www.igreco.it
Das Weingut
Familie Greco ist seit Generationen im Olivenanbau und in der Traubenproduktion tätig. Sie ist
im Besitz von mehreren Hundert Hektar Olivenhainen und einem grosszügig angelegten
Weingut im Herzen des Cirò DOC-Anbaugebietes. Das Unternehmen hat seine Wurzeln in
Cariati (CS) in Kalabrien, auf halbem Weg zwischen Sibari (CS) und Crotone (KR).
Cataldo, Ernesto, Filomena, Natale Francesco, Saverio, Marilena und Giancarlo führen den
Betrieb im Sinne ihres Vaters Tommaso Greco weiter. Mit grosser Hingabe widmen sie sich der
Bewirtschaftung ihrer Felder und den dort angebauten Erzeugnissen, welche die Werte der
Familie und den Respekt vor den Traditionen nach aussen tragen sollen.
Heute befinden sich die Weinberge der Kellerei "I Greco" auf dem Gemeindegebiet von Cirò,
Cirò Marina, Crucoli, Scala Coeli, Camigliatello Silano, Terravecchia und Cariati. In Cariati steht
auch die Ölpresse, der Weinkeller, die Abpackungshallen und die Verkaufsräume, in denen die
von der Kellerei erzeugten Produkte vertrieben werden.
Jüngste Auszeichnungen
Die aktuellen Auszeichnungen finden Sie auf unserer Webseite
www.stoppervini.com/greco_auszeichnungen.html
Dieses Weingut bietet auch Olivenöl an (siehe Link)
http://www.igreco.it/inglese/valledop.htm
Stoppervini SAGL - Via Losanna 1a - CH-6900 Lugano
[email protected] - www.stoppervini.com
Fattorie Greco s.r.l. · Via Magenta, 33 · I - 87063 Cariati (CS)
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Die Weine
ROTWEINE
Catà - Gaglioppo Rosso IGT Calabria
Masino - Nero di Calabria IGT Calabria
Tumà - Rosso IGT Calabria
Sette Fratelli - Rosso IGT Calabria
ROSÉWEINE
Savù - Gaglioppo Rosato IGT Calabria
WEISSWEINE
Filù - Greco Bianco IGT Calabria
Riticella - Bianco IGT Calabria
Catà - Gaglioppo Rosso IGT Calabria
Anbaugebiet: Cirò (KR)
Rebsorte: 100% Gaglioppo
Vinifizierung: Leichte Mazeration auf den Schalen. Alkoholische Gärung in
Inox-Stahlfässern. Vollständige malolaktische Gärung in Barriques
Ausbau und Verfeinerung: 6 Monate in Barriques, dann in der Flasche
Verkostungsnotizen: Lebendige und intensive Farbe. In der Nase zeigt er
sich vielseitig und fein. Bereichert wird er durch den Duft roter Früchte und
Vanille. Im Gaumen ist er frisch, ausgeglichen und in süsse Tannine gehüllt
Speiseempfehlungen: Er entfaltet sich optimal in Kombination mit
gebratenem und gegrilltem Fleisch
Lagerfähigkeit: 4 - 5 Jahre
Serviertemperatur: 16 - 20°C
Stoppervini SAGL - Via Losanna 1a - CH-6900 Lugano
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Fattorie Greco s.r.l. · Via Magenta, 33 · I - 87063 Cariati (CS)
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Masino - Nero di Calabria IGT Calabria
Anbaugebiet: Cirò (KR)
Rebsorte: 100% Calabrese
Vinifizierung: Mazeration auf den Schalen für 16-18 Tage. Alkoholische
Gärung in Inox-Stahlfässern. Malolaktische Gärung in Barriques
Ausbau und Verfeinerung: 12 Monate in Barriques, dann in der Flasche
Verkostungsnotizen: Von intensiver rubinroter Farbe gefolgt von einer
eleganten Geruchsentfaltung. Sein Bouquet reicht von balsamischen Noten,
über aromatische Kräuter bis zu fruchtigen Nuancen nach Brombeeren und
Sauerkirschen. Reichhaltig und schmackhaft im Gaumen, mit feinen
Tanninen
Speiseempfehlungen: Passt zu Fleisch an süsssaurer Sauce
Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre
Serviertemperatur: 16 - 20°C
Tumà - Rosso IGT Calabria
Anbaugebiet: Cirò (KR)
Rebsorte: 50% Gaglioppo, 50% Calabrese
Vinifizierung: Kryomazeration für 6 Stunden bei 10°C. Mazeration auf den
Schalen für 6-8 Tage (Gaglioppo) bzw. 14-16 Tage (Nero di Calabria).
Alkoholische Gärung in Inox-Stahlfässern. Vollständige malolaktische Gärung
in neuen Barriques
Ausbau und Verfeinerung: 12 Monate in neuen Barriques aus Eichenholz,
dann in der Flasche
Verkostungsnotizen: Von intensiver Farbe, mit einem warmen und
komplexen Bouquet, das an reife Brombeeren erinnert. Einnehmend und
würzig im Geschmack, mit klar strukturierten und eleganten Tanninen.
Breites aromatisches Duftspektrum, das in feinen Vanillenoten endet. Rund,
weich und von bemerkenswerter geschmacklicher Persistenz
Speiseempfehlungen: Ideal zu Wildgerichten und gereiftem Käse
Lagerfähigkeit: 5 - 6 Jahre
Serviertemperatur: 16 - 20°C
Stoppervini SAGL - Via Losanna 1a - CH-6900 Lugano
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Sette Fratelli - Rosso IGT Calabria
Anbaugebiet: Cirò (KR)
Rebsorte: 100% Gaglioppo
Vinifizierung: Vorgärende Kryomazeration für 10 Stunden bei 7-8°C.
Mazeration auf den Schalen während 8-10 Tagen. Alkoholische Gärung in
Inox-Stahlfässern. Malolaktische Gärung in Barriques (225l) und in
Tonneaux (500l)
Ausbau und Verfeinerung: 16 Monate in Barriques und Tonneaux,
anschliessend 10 Monate in der Flasche
Verkostungsnotizen: Eleganz ist das typische Merkmal dieses Weines,
einnehmend in der Intensität und komplex im Aroma. Die Duftnoten reichen
von Konfitüre aus roten Früchten, über Gewürze bis hin zu balsamischen
Kräutern. Weich, ausgeglichen und andauernd
Speiseempfehlungen: Ideal zu Braten
Lagerfähigkeit: 5 - 10 Jahre
Serviertemperatur: 16 - 20°C
Savù - Gaglioppo Rosato IGT Calabria
Anbaugebiet: Cirò (KR)
Rebsorte: 100% Gaglioppo
Vinifizierung: Kaltmazeration auf den Schalen während 48 Stunden.
Alkoholische Gärung in Inox-Stahlfässern bei 13-15°C. Keine malolaktische
Gärung
Ausbau und Verfeinerung: In der Flasche
Verkostungsnotizen: In der Nase weist er intensive Aromen von Rosen und
Erbeeren auf; frisch, weich, mit ausgeprägtem Geschmack. Er unterscheidet
sich durch seine elegante und angenehme Feinheit, die von einer guten
Säure gestützt wird
Speiseempfehlungen: Ideal zu Vorspeisen und Fisch-Spiesschen
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Serviertemperatur: 10 - 12°C
Stoppervini SAGL - Via Losanna 1a - CH-6900 Lugano
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Fattorie Greco s.r.l. · Via Magenta, 33 · I - 87063 Cariati (CS)
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Filù - Greco Bianco IGT Calabria
Anbaugebiet: Cirò (KR)
Rebsorte: 100% Greco
Vinifizierung: Vorgärende Kryomazeration bei 8°C. Alkoholische Gärung in
Inox-Stahlfässern bei 12-13°C. Keine malolaktische Gärung
Ausbau und Verfeinerung: In der Flasche
Verkostungsnotizen: Der Wein weist eine strohgelbe Farbe auf, mit
bestechenden blumigen Aromen. Noten von Zitrusfrüchten und Blumen,
gleichzeitig frisch und rund
Speiseempfehlungen: Er lässt sich sehr gut mit Vorspeisen aus Fisch und
Krustentieren kombinieren
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Serviertemperatur: 10 - 12°C
Riticella - Bianco IGT Calabria
Anbaugebiet: Cirò (KR)
Rebsorte: 70% Greco, 30% Malvasia (Spätlese)
Vinifizierung: Kryomazeration des Greco für 10-12 Stunden bei 8-10°C,
die Schalen der Malvasia-Trauben (Spätlese) werden während 10 Stunden
auf 0°C abgekühlt. Alkoholische Gärung in Inox-Stahlfässern, anschliessend
in Tonneaux zu 500l. Vollständige malolaktische Gärung in Tonneaux
Ausbau und Verfeinerung: 4 Monate in Tonneaux aus französischem
Eichenholz, weitere 4 Monate in der Flasche
Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, Duftnoten
nach Zitrusfrüchten, Blumen und Vanille. Frisch und gleichzeitig
schmackhaft. Reichhaltig, weich und voll im Geschmack, von langer
Persistenz
Speiseempfehlungen: Er entfaltet sich optimal in Kombination mit
Fischgerichten
Lagerfähigkeit: 4 - 5 Jahre
Serviertemperatur: 10 - 12°C
Stoppervini SAGL - Via Losanna 1a - CH-6900 Lugano
[email protected] - www.stoppervini.com