Das besondere „Etwas“ von Sylt Nordisch Platt Deftig und nordisch

Das besondere „Etwas“ von Sylt
1
GARNELEN IM KARTOFFELNEST
In feine Kartoffelfäden gewickelte Garnelen
mit Sweet- Chili- Sauce
€ 7,50
MATJES MIT VOLLKORNBROT
2 Filets vom Lister Matjes
mit Hausfrauensauce und gebuttertem Sylter- Vollkornbrot
€ 7,90
SCAMPIS A LA „LISTER HAFEN“ 2,4,5
mit Knoblauch- oder Cocktailsauce und Baguette
- Einfach € 8,50
- Doppelportion € 15,50
BRATHERING- FILET 1,2
Bissfeste Filets von ausgesprochen gutem Geschmack,
Gourmets behaupten so schmecken sie am besten.
Mit Bratkartoffeln serviert
€ 11,90
SALAT „SCAMPI“ 4,5
Knackfrische Salate
mit Balsamico- Dressing
und gebratenen Scampis
€ 14,50
SYLTER MATJES 1,2,4,5
…hat immer Saison. Ein besonderer Leckerbissen.
Zart und mild gesalzene Filets
mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
€ 11,90
RÄUCHERLACHS „ROSEN“ 1,3,5
mit Reibekuchen, Sahne- Merrettich und Salatboque
€ 11,80
AALRAUCH- MATJES 1,2,4,5
Der Sylter Matjes mal anders!
Herzhaft und rauchig- würzig im Geschmack.
Mit Apfel- Zwiebelrahm
und herzhaften Bratkartoffeln
€ 12,50
DER LIEBESTELLER 1,2,5
Frische Nordseekrabben auf gebuttertem Schwarzbrot
mit Spiegelei und Salatbouquet
€ 12,80
1,2,5
NORDSEE- KRABBEN
„Die Kleinste ist die größte im Geschmack“, feinnussig
mit Kräuterrührei und Bratkartoffeln
€ 14,90
GERÄUCHERTES AAL- FILET 1
„Eine Delikatesse die auf der Zunge zergeht“, auf nordischem
Rührei, Bratkartoffeln und Salatbouquet
€ 17,90
SCHWEDEN- FILETS MIT HONIG- SENF- DILLSAUCE 1,2,4,5
Milde Heringsfilets nach skandinavischer Art verfeinert.
Eingelegt mit Rote Beete, Lorbeer, Koriander, Dillsaat und
einer Prise Zimt.
Serviert mit Bratkartoffeln
€ 12,90
DREIERLEI MATJES 1,2,4,5
„Leckere Auswahl“ mit Sylter- Creme,
Honig- Senf- Dillsauce
Speckböhnchen und Bratkartoffeln
€ 14,50
Nordisch Platt
GEBRATENE NORDSEE- SCHOLLE „FINKENWERDER ART“ 1,2,5
mit Bratkartoffeln und einem Salat
€ 16,90
FRISCH GEBRATENE NORDSEE- SCHOLLE 1,2,5
mit Krabben, Bratkartoffeln und einem Salat
€ 19,80
FRISCH GEBRATENES BUTTER- SCHOLLENFILET 1,2,5
mit gebratenen Scampis, Bratkartoffeln
und einem Salat
€ 19,50
Deftig und nordisch lecker…
DER INSEL- BURGER „SURF & TURF“ 2,5
gebratenes Fischfilet mit krossem Bacon, knackigem Salat
und einer Zitronen- Senfsauce
€ 11,50
SYLTER „FISCHERMAHLZEIT“ 5
Dreierlei Fischfilets auf Senf- Dillsauce, Gemüse
und Petersilienkartoffeln
€ 18,90
SYLTER THAI- NUDELN 1,2,5
Die legendäre Gosch Pasta Kreation in pikanter Thai- Soße
mit Tomaten, Chili und einem Schuss Sahne
- Vegetarisch € 9,90
- mit Scampis € 14,90
LACHS- SPAGHETTI 5
in einer würzig cremigen,
mit Weißwein verfeinerten Sahnesauce,
Broccoli, rosa Pfefferkörner und Knoblauch
€ 13,50
Die passenden Weine zu Fisch und Fleisch
Weißweine
Jeden Freitag und Samstag
Jeden Sonntag im März und April
HAMBURGER PANNFISCH 2,5
Feines Fischfilet in Senfsauce
mit herzhaften Bratkartoffeln
-in der Pfanne serviert€ 11,80
ab 9:30 Uhr
INSELFRÜHSTÜCK
„VOM FEINSTEN“
SYLTER FRIESENSCHNITZEL 2,5
mit Spiegelei, Nordseekrabben
und herzhaften Bratkartoffeln
€ 12,80
inklusive Kaffee und Tee
€ 15,90 pro Person
Reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch
Suppen
Jeden Sonntag
FEINES ROTBARSCH-FILET VOM GRILL
mit Petersilienkartoffeln
€ 10,90
5
Der Gosch „Tipp“ zu den Sylter- Wochen
…als Vorspeise oder zur späten Stunde
ORIGINAL LACHSKNACKER
saftige Würstchen aus reinem Lachsfilet,
lecker abgestimmt
mit einer raffinierten Gewürzmischung
2 Stück mit Baguette und Senf- Dill- Sauce
€ 6,90
SYLTER EDELFISCH- SUPPE „DAS ORGINAL“ 400 ML 1,2,4
Extra viel Fischfilet, auserlesenes Gemüse
und Meeresfrüchte im Fischfond
dazu Baguette
€ 6,80
JÜRGEN GOSCH „FRUIT DE MER“
Blanc de Blanc, trocken
Sylt
0,15 l
€ 3,30
JÜRGEN GOSCH PINOT GRIGIO, trocken
Sylt
0,15 l
€ 3,80
JÜRGEN GOSCH CHARDONNAY, trocken
Sylt
0,15 l
€ 3,80
SAUVIGNON BLANC, QbA, trocken (Bio)
Neumer
0,15 l
Rheinhessen
0,75 l
€ 4,40
€ 21,00
- Herbe, deutlich pflanzliche Nase mit Zitrusnoten, etwas grüne Beeren
und Apfel sowie eine Spur Holunder –
Roséwein
ROSÉ ALAMO VdM
Alamo Viso
Portugal
0,15 l
0,75 l
€ 3,80
€ 17,80
- Frisch und sommerlich leicht –
Rotweine
SYLTER KRABBENSUPPE 1,2,4,5
Ausgesuchte Sylter Spezialität cremig und kräftig im
Geschmack,
mit Nordseekrabben und Baguette
€ 5,80
TROLLINGER/LEMBERGER, QbA, halbtrocken
Storz
0,15 l
Württemberg
0,75 l
SYLTER KARTOFFELSUPPE 1,2,3,5
besonders lecker mit Räucherlachs und Baguette
€ 4,90
UTIEL- REQUENA SUPERIORE, DO (Bio)
Palmera
0,15 l
Spanien
0,75 l
€ 4,40
€ 21,00
- Gehaltvoll, kräftig und fruchtig -
€ 4,50
€ 21,50
- Voller Schmelz und Wärme, fruchtig, brilliante Struktur-
„Liebe Gäste, auch für Diejenigen von Ihnen, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, möchten wir jederzeit gute Gastgeber sein.
Deshalb halten wir für Sie eine separate Allergikerkarte bereit.
Zusatzstoffe:
1.: mit Farbstoffen
2. mit Konservierungsstoff(en)
3. mit Antioxydationsmitteln
4. mit Geschmacksverstärker(n)
5. mit Milcheiweiß

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