SALSAS CON TOTOPOS mexikanische dips mit golden frittierten maistortilla-dreiecken totopos gibt’s in jeder mexikanischen küche. in stücke geschnitten und knusprig frittiert werden sie serviert. sagen sie nie „nachos“! unsere totopos und salsas werden von uns nach originalrezepten frisch zubereitet. guacamole con cilandro5,60 klassisches avocadopüree mit frischem koriander frische avocado gemischt mit fein gehackten zwiebeln, frischen korianderblättern, knoblauch und tomaten salsa de queso warmer milder käsedip 4,80 salsa ancho 5,60 traditionelle mexikanische, mittelscharfe salsa aus gehackten tomaten, zwiebeln, frischem koriander, limettensaft, geräucherten chipotle & ancho chilis salsa tapachula 5,70 exotisch, geräucherter chili- früchte dip aus fein gehackten mangos, ananas, orangen und geräucherten pasilla-chilis salsa de chile habanero 5,70 eine sehr scharfe und geschmackvolle salsa, aus habanero chilis, beeren und honig, für wahre chililiebhaber_innen variación a probar 8,70 eine kulinarischer streifzug durch unsere hausgemachten salsas SOPAS & ANTOJITOS suppen & „kleine launen“ sopa de fideos klare tomatensuppe auf mexikanische art mit gemüseeinlage, feinen nudeln und anchos 4,80 sopa aztéca de tortilla 5,20 die beliebteste suppe bei den mexikanern eine leicht pikante suppe aus frischen tomaten, knoblauch & chilis, mit frischer avocado, maistortillas, koriander & etwas fetakäse ceviche “la morena”7,80 tilapia & shrimps werden mit viel liebe 24 stunden in einer marinade aus limetten, koriander, chilis & knoblauch eingelegt, dazu servieren wir hausgemachte totopos flautas “pollo y crema” tortilla-röllchen mit hühnerfleisch gefüllt, dazu crema, salsa tapachula & zerriebener schafskäse 6,20 plato degustar12,80 eine kleine gaumenreise durch die vielfältige mexikanische küche vorspeisen-variation aus ceviche, flautas, guacamole, schwarzes bohnenmus & totopos salat vom buffet6,20 wählen sie sich eine variation aus unseren raffinierten, klassischen und modernen salaten und kreativen dressings ENCHILADAS gefüllte maistortillas enchiladas sind aus der mexikanischen küche nicht wegzudenken. wortwörtlich meint der name: „in chili gewälzt“. unsere enchiladas halten sich dezent in der schärfe, nicht aber im geschmack. zu unseren enchiladas servieren wir salsa verde enchiladas de res13,40 mit würzigem rindfleisch, gemüse & zerriebenem schafskäse enchiladas de pollo 12,40 mit hühnerfleisch, gemüse & zerriebenem schafskäse enchiladas verdes10,80 mit gegrilltem chili-gemüse & zerriebenem schafskäse enchiladas con mole poblano 13,80 mit pikantem hühnchen, dazu mole poblano, eine vollmundige, rauchig-süße schokoladenchilisauce - aus über 20 verschiedenen mexikanischen kräutern, dazu gewürze und andere zutaten wie ungesüßte schokolade & chili - garniert mit schafskäse, crema und geröstetem sesam - ein unbeschreibliches geschmackserlebnis! QUESADILLA COMBINADA frische weizenmehltaschen mit käse gefüllt, dazu ein mus aus schwarzen bohnen und crema nach original mexikanischem rezept. wahlweise mit: quesadilla de pollo con verduras 11,40 gefüllt mit gebratenem hühnerfleisch und gemüse quesadilla de res con verduras10,80 gefüllt mit pikantem rindfleisch und gemüse quesadilla de verduras asadas10,90 gefüllt mit gegrilltem gemüse, knoblauch und chilis burritos gegrillte weizentortilla gefüllt mit guacamole, schwarzem bohnenmus, pico de gallo & frischen salaten, mit salsa ancho und crema vollendet wahlweise mit: burrito de pollo gefüllt mit gebratenem hühnerfleisch 12,90 burrito de verduras11,90 gefüllt mit gegrilltem chili-gemüse burrito de res 13,90 gefüllt mit gebratenem rindfleisch burrito de camarones 13,60 gefüllt mit gebratenen knoblauch-shrimps FAJITAS tacos zum selberfüllen kreieren sie selbst aus unterschiedlichen köstlichkeiten ihre perfekte fajita serviert in der pfanne mit frischer guacamole, pico de gallo, crema, verduras asadas & weizentortillas. dazu mexikanischer reis und schwarzes bohnenmus. fajita de res15,20 rindsstreifen mariniert mit orangen, schwarzem pfeffer, gegrilltem gemüse & pasilla chili fajita de pollo14,20 mit gegrillten, in chili marinierten hühnerstreifen & gegrilltem gemüse fajita de camarones14,90 gegrillte shrimps mit frischen limetten verfeinert & gegrilltes gemüse fajita vegetariana12,80 gegrilltes gemüse & zerriebener schafskäse PLATOS FUERTES traditionelle festtagsspeisen der mexikaner arrachera „vaqueros“ pro person 20,60 ab 2 personen, feuerfangende spezialität aus dem norden von mexiko gegrillte rindfleischspezialität am spiess, mit exotischem holz geräuchert, dazu mexikanischer reis, gegrilltes gemüse, totopos, guacamole, salsa tapachula el molcajete ab 2 personen, pro person 16,20 serviert im traditionellen vulkanischen mörser gegrillte rindsmedaillons, jungzwiebeln, schafskäse & gegrillte ananas in leichter ancho-salsa, im heissen vulkangestein serviert, dazu mexikanischer reis, schwarzes bohnenmus & guacamole ab zwei und mehr personen, pro person 15,80 los gémenis kombination von burrito & quesadilla, wahlweise mit rindfleisch oder hühnerfleisch, dazu guacamole, crema & pico de gallo taco-molca abzwei und mehr personen, pro person 16,80 in salsa ancho geschmortes rindfleisch oder hühnerfleisch mit gemüse, dazu crema, guacamole, pico de gallo, knackigem salat, zerriebenem schafskäse & weizentortillas, serviert im traditionellen vulkanischen mörser unsere spezielle empfehlung: michelada bier mit chilis, tabasco, worcester, pfeffer & frischer limette mole poblano con arroz 14,60 typisches gericht mit gegrillter hühnerbrust in einer zauberhaften chili-schokoladensauce, dazu gebratenes knoblauchgemüse & mexikanischer reis PIEDRA CALIENTE HOT STONE täglich ab 18:00 sie können am heissen lavastein direkt auf ihrem tisch grillen und nach belieben würzen. es ist die erlebnisreichste und gesündeste art seit jahrtausenden essen zuzubereiten - pur, ohne fett und öl. vacuna asada26,80 rumpsteak 220g serviert mit totopos, mexikanischem reis, schwarzem bohnenmus, guacamole & salsa ancho trozos de pollo15,60 hühnermedaillons, dazu ofenkartoffel mit crema & käse überschmolzen, totopos, pico de gallo & guacamole pincho de gamba18,20 limetten-garnelenspiesse, mit pico de gallo, mexikanischem reis & elotes tatemados el viaje arriba19,80 variation von rind, huhn & garnelen, dazu totopos, mexikanischer reis, schwarzes bohnenmus, guacamole, pico de gallo, salsa ancho & crema auf wunsch stellen wir ihnen gerne auch eine vegetarische platte zusammen… ACOMPANAMIENTOS Y SALSAS beilagen & saucen papa caliente4,00 ofenkartoffel mit crema und käse überschmolzen arroz a la mexicana mexikanischer gemüsereis 4,00 frijoles refritos4,00 mus aus schwarzen bohnen, nach traditionell mexikanischer art verduras asadas4,00 frisch gegrilltes gemüse mit knoblauch & chili guacamole con cilandro3,40 salsa verde3,40 salsa ancho3,40 salsa tapachula 3,40 pico de gallo 3,40 salsa habanero3,40 salsa de queso3,40 DULCERIA MEXICANA süsser genuss burrito de manzana5,90 karamellisierte & flambierte tortillas mit zimt-äfpeln & sahne cocada arriba6,20 kokos- vanille creme chocolate y tequila6,20 schokoladenmousse mit tequila verfeinert arroz con leche5,20 mexikanischer milchreis mit zimt & kokos tequilas y rons mexikaner schliessen ihren abend gerne mit einem guten tequila oder ron ab. diese tradition führen auch wir. unser servicepersonal berät sie gerne über unser umfangreiches angebot. MEXICO ARRIBA SPECIAL mexikanische spezialitäten, die sich auch gut zum essen geniessen lassen chocolate de canela4,20 schokoladengetränk mit vanille & zimt horchata 4,20 traditionelles getränk auf mandel-reisbasis, mit zimt verfeinert - warm oder kalt serviert bebidas getränke wir empfehlen ihnen einen blick in unsere tequila - cocktailkarte zu werfen. aguas frescas typische, frische, hausgemachte mexikanische säfte 0,25l 3,00 agua de melon frischer saft aus melonen der saison agua de limón con menta frischer zitronensaft, etwas gesüsst, mit leichter Pfefferminznote agua de jamaica ein leichtes erfrischungsgetränk aus hibiskus-blüten agua de tamarindo beliebtes tropisches getränk aus tamarinden jugos frische Fruchtcocktails „el alma de fruta-fresca en cada bebida“ mango – orange0,25l 3,90 ananas – gurke0,25l 3,90 sin alcohol alkofreie getränke römerquelle (still oder perlend) 0,33lt 2,70 0,75lt5,10 naturtrüber apfelsaft aus der steiermark Fl. 0,25lt 3,60 pepsi/lightFl. 0,33lt 3,00 spriteFl. 0,33lt 3,00 fantaFl. 0,33lt 3,00 bitter lemon, tonic water Fl. 0,20lt 3,00 ginger aleFl. 0,20lt 3,00 red bullFl. 0,25lt 3,70 cervezas mexikanische bierspezialitäten pacifico clara (pils) fl. 0,33lt 4,50 negra modelo (dunkles) fl. 0,33lt 4,50 michelada 0,33lt bier mit chilis, tabasco, worcester, pfeffer & frischer limette 4,30 corona desperados heineken 3,90 3,90 3,90 fassbiere fl. 0,33 fl. 0,33 fl. 0,33 0,3 lt 0,5 lt erdinger urweisse 3,00 4,00 gösser natur radler 2,90 3,90 vino blanco weissweine 1/8lt0,75lt l.a. cetta chardonnay 4,60 27,00 vina esmeralda 3,90 23,00 valle de guadalupe, mexiko fruchtiges aroma, reicher körper, gute struktur, exzellente balance, trocken torres, catalunia, spanien blumige noten und spuren von citrusfrüchten charakterisieren diesen wein, am gaumen fein und elegant, sehr langer abgang amalay vino blanco4,6027,00 weingut amalay, salta- argentinien cuvee aus torrontes, intensive frucht mit leichten anklängen von honig & grapefruit, spritzige säure sauvignon blanc weingut montes, curico valley- chile exotische noten & feine zitroaromen, leichte säure 4,20 25,00 vino tinto rotweine 1/8lt0,75lt l.a. cetto petite sirah 4,60 baja- california, vino tinto, mexico intensives rubinrot, duft nach roten früchten, reife tannine mit lang anhaltendem abgang rioja spanien 27,00 3,9023,00 weingut el meson, spanien mit viel frucht, das bouquet erinnert an kirschen und pfeffer. der geschmack ist vollmundig, rund und weich cabernet sauvignon montes, chile dunkles rubinrot, rein und klar mit reifen waldbeeraroma, langem finale 4,60 27,00 carmenere 4,2025,00 cono sur, chile kräftiges rubinrot, im bouquet öffnen sich aromen von schwarzer kirsche und johannisbeere am gaumen überzeugt er mit einer seidigen fülle mit dezenten pflaumen-aromen bebidas caliente heissgetränke espresso 2,10 espresso macchiato 2,10 verlängerter 2,70 cappuccino 2,90 diverse teesorten2,90
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