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SPEISEN
Als unser Gast
bist du genauso König
wie jeder Monarch
auf seinem Thron.
Ganz feine Speisen
im CUBUS.
FRÜHSTÜCK
KREBSTIERE
und daraus gewonnene
Erzeugnisse
MILCH
von Säugetieren und
Milcherzeugnisse
(inklusive Laktose)
WIENER FRÜHSTÜCK
FISCH
und daraus gewonnene
Erzeugnisse
ERDNÜSSE
und daraus gewonnene
Erzeugnisse
Kaffee, Tee oder heiße Schokolade, 1 Stück Gebäck, 1 Stück Croissant,
Marmelade, Nutella und Honig, € 6,50
SCHWEFELDIOXID
UND SULFITE
KL ASSIK FRÜHSTÜCK
Kaffee, Tee oder heiße Schokolade, 2 Stück Gebäck, Schinken,
Käse und Butter, € 7,50
AEC GENIESSER FRÜHSTÜCK
SCHALENFRÜCHTE
und daraus gewonnene
Erzeugnisse
GLUTENHALTIGES
GETREIDE
und daraus gewonnene
Erzeugnisse
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SOJABOHNEN
und daraus gewonnene
Erzeugnisse
SENF
und daraus gewonnene
Erzeugnisse
Kaffee, Tee oder heiße Schokolade „all you can drink“, 1 Glas frisch gepresster
Orangensaft, 1 Stück Croissant, Butter, Marmelade, Nutella und Honig,
2 Stück Gebäck dazu Schinken, Käse und ein weich gekochtes Ei, € 12,30
KÄSEFRÜHSTÜCK
Kaffee, Tee oder heiße Schokolade, 2 Stück Gebäck, Kräutertopfen,
Brie und Schnittkäse mit Trauben, Feigensenf, Gemüsesticks, ein weich
gekochtes Ei, € 9,90
VEGANE ECKE
Kaffee, Tee oder heiße Schokolade (Sojamilch) 2 Stk Gebäck, Hummus,
Avocadocreme mit Gemüsesticks, Obst und Porridge mit Gojibeeren
und Ahornsirup, € 9,90
ENGLISH BREAKFAST
Kaffee, Tee oder heiße Schokolade, Bratwürstel, Kartoffelrösti, Spiegelei, Speck,
Baked Beans, Grilltomate und getoastetes Weißbrot, € 13,90
WEICHTIERE
wie Schnecken, Muscheln,
Titenfische und daraus
gewonnene Erzeugnisse
SELLERIE
und daraus gewonnene
Erzeugnisse
EIER VON
GEFLÜGEL
und daraus gewonnene
Erzeugnisse
LUPINEN
und daraus gewonnene
Erzeugnisse
SESAMSAMEN
und daraus gewonnene
Erzeugnisse
CUBUS DE LUXE VERWÖHNFRÜHSTÜCK
(FÜR 2 PERSONEN)
Pro Person: Kaffee, Tee oder heiße Schokolade „all you can drink“, 1 Glas frisch
gepresster Orangensaft, 1 Glas Frizzante, 2 Gebäck und 1 Stück Croissant,
Marmelade, Honig, Nutella, Butter, Schinken, Käse, 1 weich gekochtes Ei,
Räucherlachs und Joghurt mit Früchten, € 35,00
SCHINKEN-KÄSE-CROISSANT
ofenfrisches Butter-Croissant mit Schinken, Käse, Tomatenscheiben
und Salat, € 4,70
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FRÜHSTÜCK
PAL ATSCHINKEN
mit Wachauer Marillenmarmelade 1 Stück, € 2,90
je weitere, € 2,60
JOGHURT
mit frischen Früchten und Müsli, € 4,70
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JOGHURT
mit frischen Früchten und Cornflakes, € 4,70
AEC OMELETTE
von 2 Eiern, gefüllt mit Schinken, Pilzen, Lauch und Käse,
dazu 1 Stück Gebäck, € 6,70
HAM AND EGGS
von 2 Eiern, dazu 1 Stück Gebäck, € 5,70
BACON AND EGGS
von 2 Eiern, dazu 1 Stück Gebäck, € 5,70
PORTION RÄUCHERL ACHS , € 5,90
PORTION HUMMUS , € 2,70
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KLEINIGKEITEN
Uhr
A b 11:00
SCHINKEN-KÄSE -TOAST
mit Salatgarnitur, € 4,10
FUXXXY´S SPECK
mit hausgemachtem Paprikasenf, Kräutertopfen und Brotchips, € 5,90
FRANKFURTER ODER DEBREZINER
mit Kren, Senf und Gebäck, € 3,90
HAUSGEMACHTES RINDSGUL ASCH
mit einem Gebäck, € 8,90
WÜRSTEL IN GUL ASCHSAFT
HEISSE BROTE
CUBUS BROT
Schwarzbrot mit Putenschinken, Tomaten, Pesto und Mozzarella
überbacken, darüber ein Spiegelei und Rucola, € 8,20
GRIECHENL AND BROT
Schwarzbrot mit Ofengemüse und Fetakäse überbacken
dazu Tzatziki, € 8,20
VORSPEISEN
mit einem Gebäck, € 5,70
RUCOL ASAL AT
SANDWICH&CO
mit Parmesan, Ofentomaten, Pinienkernen und
Balsamico-Himbeer-Dressing, € 7,70
HAUSGERÄUCHERTER L ACHS
im Noriblatt mit Avocado, Sauerrahm und Gurke, € 11,90
ROASTBEEF SANDWICH
im Baguette mit Rucola, Cheddar, Englischen Senf und Tomaten, € 8,50
MÜHLVIERTLER ANTIPASTI-TELLER „RELOADED“
COUS COUS DÖNER
Fuxxxy´s Speck, eingelegter Kürbis, sauer mariniertes Gemüse,
Zwettlerkäse, Obazta, Ziegenkäse Bällchen vom ‚Seyerlehner aus
Wolfern und getoastete Schwarzbrotstücke, € 8,50
TANDOORI CHICKEN SANDWICH
Tomate, Tabasco, eingelegter Stangensellerie, Zitronenzeste,
Rauchöl und Vodka, € 11,90
im Paniniweckerl mit mariniertem CousCous, Nigelazwiebel, Fetakäse,
Antipasti Gemüse und Minzjoghurtdip, € 8,50
mit Joghurt mariniertes und gegrilltes Tandoorichicken im Sandwich
Weckerl auf Eisbergsalat, Avocado Creme, rotem Zwiebel und eingelegtem
Ingwer dazu Potato Wedges mit Purple Curry Dip, € 10,90
RINDERCARPACCIO „BLOODY MARY“
ZITRUSFRUCHTRISOTTO
mit gebratenen Artischocken, Kalamata Oliven und Babyspinat, € 8,50
SALATE
CRISPY CHICKEN SAL AD
In Tortillas gebackene Hendelbruststreifen auf Blattsalaten mit Mais,
Gurkensalat und Guacamoledressing, € 12,50
THAI BEEF SAL AT MIT MANGO
Mit Limetten-Minz-Dressing marinierte Blattsalate mit frischem
Koriander, eingelegtem Ingwer, Gurke und süßen Nigelazwieberl,
darüber feurig gebratene Rinderfiletstreifen und Mango, € 13,70
SUPERFOOD SAL AD
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Locatio n e in ste n
vom F
Blattssalate mit Kokos-Papaya Dressing mariniert, darüber Gojibeeren,
gerösteter Quinoa, Ziegenkäsebällchen und Crunchy Pappadums, € 11,90
HAUSGEMACHTES KNOBL AUCHBROT , € 3,40
SUPPEN
KRÄFTIGE RINDSUPPE
mit Frittaten oder Leberknödel, € 3,80 TOM YUM SÜPPCHEN
mit Kokosmilch, Udonnudeln, Huhn und Pilzen, € 4,90
RAUCHIGE KARTOFFEL-LAUCH SUPPE
mit Räucherlachs, Kaviar, Creme fraîche und Schwarzbrotchip, € 5,50
FEIERN & TAGEN
WIE EIN KÖNIG
HAUPTSPEISEN
HAUSGEMACHTE GEBRATENE GNOCCHI
mit Hendlfleisch, Eierschwammerl, Jungzwiebel, Vulcanoschinken
und Melone (Wahlweise auch vegetarisch mit Ofengemüse
und Fetakäse), € 13,50
WIENER SCHNITZEL
mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat
von der Pute, € 11,90
vom Kalb, € 18,20
CUBUS CORDON BLEU
von der Pute mit Speck, Käse, Lauch, Zwiebeln und Champignons
gefüllt, dazu Petersilienkartoffeln und Blattsalat, € 13,90
HAUPTSPEISEN
VEGANE ENTE
auf Udon Nudeln mit Teriyakisauce und Gemüse, € 13,90
GEBRATENE RINDERFILETSPITZEN
auf sommerlichen Gewürzofenkarotten „tricolore“ mit Kräuterpüree und
Purple Curry Sour Cream, € 18,50
BEILAGENSALAT, € 3,70
DESSERT
OSSOBUCO
Saftig geschmorte Scheiben von der Kalbshaxe mit Antipastigemüse
und Kräutern gratiniert auf Oliven-Kartoffelpüree, dazu GewürzSchmorkarotten „Tricolore“ und Tomatenfond, verfeinert mit
Mio Bio Olivenöl, € 16,50
gefüllt mit fruchtiger Wachauer Marillenmarmelade - 1 Stück, € 2,90
je weitere, € 2,60
MIT PROSCIUTTO, MOZZARELLA UND
SPINAT GEFÜLLTE HENDLBRUST
mit Beeren und Zitronensorbet, € 7,90
GEBRATENES RINDERCARPACCIO
mit Raffaelo, Mandelcrunch und Chili-Schokoschaum, € 6,90
auf Polenta mit Ratatouille und Zitronenthymianjus, € 16,50
In Scheiben geschnittenes rare gebratenes Rinderfilet auf Rucola,
mit grüner Pfeffercreme, Granatapfel, Kartoffelwürferl, Parmesanchips
und Jus, € 26,90
PASSIONSFRUCHTPOLENTA
mit Grillgemüse, Burrata (Büffelmozzarella), süßem Zwiebel, Quinoa,
Chili-Basilikum Öl und Kräutersalat, € 12,90
IN VANILLEÖL POCHIERTES FORELLENFILET
auf Zitrusfruchtrisotto mit gebratenen Artischocken, Kalamata Oliven
und Babyspinat, € 18,50
PALATSCHINKEN
HAUSGEMACHTER CHEESECAKE
PASSIONSFRUCHTMOUSSE IM GLASERL
HALBFLÜSSIGER SCHOKOKUCHEN
VS. TOPFENCREMETÖRTCHEN
mit Himbeeren und TNT Vanillesauce, € 8,90
DESSERTVARIATION „CUBUS“
zum teilen oder allein genießen, € 9,90
CUBUS TORTE
Fluffiger Schokoladenboden mit fruchtiger Passionsfruchtcreme
und Tonkabohne, € 3,20
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F rag e d o re r
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ÖFFNUNGSZEITEN
Mo-Sa: 09:00–01:00 Uhr
So: 09:00– 18:00 Uhr
Juli & August
Di-Sa: 09:00–01:00Uhr
WARME KÜCHE
www.fredmansky.at
Mo-Sa: 11:00–22:30 Uhr
(14:00 –17:00 Uhr kleine Karte)
So: 11:00–17:30 Uhr
(14:00 –17:00 Uhr kleine Karte)

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