Kleine Leckereien Westfälische Festtagssuppe vom Rind mit Markklößchen, Eierstich und Nudeln 3,80 Euro Tomatencremesuppe mit gerösteten Pinienkernen 4,80 Euro Suppe vom Hokkaidokürbis mit Mettwurststreifen 4,80 Euro Vorspeisen Schnippelschinken mit Schmand auf westfälischer Potthucke*, 6,80 Euro „Himmel und Erde“ Apfelkartoffelpüree mit gebratener Blutwurst und Schmorzwiebeln 7,20 Euro Sülze „ Hausmacher Art“ an Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salat vom Buffet 9,50 Euro „ Brunnenkrüstchen“ 2 kleine Schnitzel mit Spiegelei auf Sauce Hollandaise, Salat vom Buffet und Toast** 9,20 Euro „Wirtshaustoast“ 2 Schweinefiletmedaillons mit gebratenen Champignonköpfen, Sauce Bernaise, Salat vom Buffet und Toast** 9,80 Euro Zarte Hähnchenbrust auf Sauce Hollandaise mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten und Salat vom Buffet 11,20 Euro ** wünschen Sie statt Toast lieber Kroketten, PommesFrites oder Potthucke berechnen wir 2,00 Euro Aufpreis und Salat vom Buffet 12,80 Euro „Pfefferpotthast“ Westfälisches Traditionsgericht aus Dortmund Hast= alter Begriff für Fleisch Rindsgulasch mit Zitrone, Pfeffer und Kapern verfeinert, serviert mit Rote Beetesalat , Gewürzgurke und Potthucke* 16.20 Euro Fleischbällchen „Königsberger Art“ Fleischbällchen in Kapernsahnesauce, Salzkartoffeln und Salat vom Buffet 12,50 Euro „ Kump- Schnitzel“ Paniertes Schnitzel aus dem Schweinerücken an Champignonrahmsauce, Salat vom Buffet und Kroketten 12,80 Euro Westfalen- Schnitzel“ Paniertes Schnitzel aus den Schweinerücken, mit gebratenen Zwiebeln, Speckstreifen und frischen Champignons, Pommes Frites Kalbsschnitzel in Butterfett gebratenes, paniertes Schnitzel aus dem Kalbsrücken, dazu ein Salat vom Buffet, Pommes Frites und Preiselbeerkompott 16,90 Euro Rumpsteak vom heimischen Rind Salat vom Buffet und Potthucke* - mit Pfefferrahmsauce - oder Kräuterbutter 18,20 Euro „ Ladysteak“ Rumpsteak (180 g) auf Detmolder Biersenfsauce, Kroketten und Salat vom Buffet 14,90 Euro Filetteller „ Wirtshaus am Brunnen“ 3 Schweinefiletmedaillons überzogen mit Sauce Choron, Sauce Bernaise und Champignon a la Creme, Kroketten und Salat vom Buffet 15,40 Euro Bayern zu Besuch in Westfalen Wirtshaus-Wurstsalat feine Fleischwurst, in Streifen geschnitten, mit Gewürzgurken, Zwiebeln und Schnittlauch; serviert mit einer Laugenbrezel Kleinere Portion: 6,90 € Große Portion: 8,90 € Gebräunter Leberkäse mit Spiegelei auf Rahmsauerkraut, dazu Bratkartoffeln 9,30 Euro „Paulaner Schnitzel“ unpaniertes Schnitzel aus dem Schweinerücken mit Waldpilzsauce, Salat vom Buffet und Potthucke* 12,80 Euro Vegetarische Empfehlung: Geschnetzeltes ( auf Sojabasis) in Currysauce, dazu Butterreis und Salat vom Buffet 12,50 Euro Gemüsefrikadellen auf Tomatensauce und grünen Bandnudeln , Salat vom Buffet 12,50 Euro Semmelknödel auf Waldpilzsauce, dazu ein Salat vom Buffet 10,80 Euro Oktoberfestbier 0,3 l Oktoberfestbier 0,5 l 2,20 Euro 3,30 Euro Bayerischer Honigbraten vom Landschwein auf Schmorsauce, Semmelknödel und Blaukraut 13,50 Euro Forelle „ Müllerin“ Forelle vom Fischzuchtbetrieb Horres in Ovenhausen, dazu Petersilienkartoffeln und Salat vom Buffet 12,80 Euro Lammfleischpflanzerl mit geschmorten Zwiebeln, dazu Stampfkartoffeln und Salat vom Buffet 14,80 Euro Gedünstetes Lachsfilet an Rieslingsahnesauce, Salzkartoffeln und Salat vom Buffet 14,80 Euro *Potthucke: traditionelle westfälische Kartoffelbeilage aus gekochten und rohen Kartoffeln mit Zwiebeln, Schinkenspeck und Schmand. In einer Kastenform gebacken und in Scheiben geschnitten nochmals gebraten. ****** Zum Abschluß servieren wir ein Gläschen „ Fürstabt Christoph“ Kloster Geist mit feinen Aromen von Schokolade und Vanille 29,80 Euro Corvey Welterbe Menü Westfälisches Menü Kartoffelpüfferchen mit Rübenkrautsauce und westfälischem Schinken Kürbiscremesüppchen mit Mettwurststreifen Zarter Braten aus der Lammkeule an KnoblauchHonigsauce, serviert mit buntem Gemüse aus dem Klostergarten und Bratkartoffeln Pfefferpotthast serviert mit Rote Beetesalat und Potthucke Grießflammerie mit Beerenkompott Walnußeiscreme an warmen Pflaumenragout 25,60 Euro „Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bei unserem Servicepersoanl. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten
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