Bankettmappe 2016

Fürstliches Ambiente
für Ihre Veranstaltungen
BANKETTMAPPE
Buffet- &
Menüvorschläge
Stand: 01. Januar 2016
Schloß Reinbek
Restaurant & Veranstaltungsservice
Genießen Sie
schöne Stunden
im Renaissance - Schloß Reinbek
Schloß Reinbek Veranstaltungsservice GmbH
Schloßstraße 5
21465 Reinbek
Fax
040 - 727 91 60
Telefon
040 - 727 91 62
www.schloss-reinbek.de
e-mail: info @ schloss-reinbek.de
Restaurant:
Montag & Dienstag Ruhetag
Mi bis So von 12 bis 21 Uhr
durchgehend warme Küche
Schloß Reinbek
Restaurant & Veranstaltungsservice
Wo 1576 bis 1586
Herzog Adolf von Schleswig-Holstein residierte, wird heute Ihre Veranstaltung zum
Erlebnis. Wir bieten Ihnen verschiedene Räumlichkeiten
von 10 bis 300 Personen:
Sommerterrasse am Schloßsee für 80 Personen
Restaurant im Kellergewölbe für 45 Personen
Ahnengalerie im Obergeschoss für 50 Personen
Turmzimmer für bis zu 16 Personen am runden Tisch
Hofsaal mit Hofstube für Feierlichkeiten von 70 bis 140 Personen
Sowie weitere Räumlichkeiten im Schloß für Tagungen, Konzerte und
Präsentationen.
Die genannten Vorschläge sind Anregungen aus unserem Hause,
die selbstverständlich nach Ihren Wünschen abgewandelt werden können.
Für Fragen steht Ihnen unser Team jederzeit gern zur Verfügung:
Ihr Team vom Schloß Reinbek
Restaurant & Veranstaltungsservice
Fingerfood und andere Kleinigkeiten
Häppchen (Canapés) auf verschiedenen Brotsorten angerichtet, gebuttert und garniert.
Ca. 35 Stück auf einer Platte. Wir empfehlen Ihnen als kleiner Snack 4-6 Stück pro Person.
Variante A, belegt mit:
Lachsschinken, Kasseler, Hamburger Mett, Königsputenbrust, Salami, Roastbeef,
Matjesfilet, Ei mit Sardellenfilet, Schnittkäse, Briekäse Stück/Euro 2,90
Variante C, belegt mit:
Ostseeaal, Bornholmer Lachs, Forellenfilet, gegrillter Flugentenbrust,
Geflügelsalat, geräucherter Gänsebrust, Lachsschinken,
Königsputenbrust, Gorgonzola, Schweizer Käse
Stück/Euro 3,75
Kleine warme & kalte Snacks (ab 20 Stück je Sorte)
Kleine Frühlingsrollen mit Soja- und Currysauce
Poulardenbrust / Ananasspießchen mit Curry-Kokossauce
Sateéspießchen mit Erdnuss-Sauce
Vitello Tonnato-Spieß mit Thunfischsauce
Datteln oder Kurpflaumen im Speckmantel
Hummerkrabben im Bierteig mit Kräuterdip
Wildfanggarnele im Kartoffelnest
Seeteufelmedaillons mit Mango-Chutney Dip
Crêpesröllchen mit geräuchertem Lachs
Antipastispieße mit Joghurt-Kräutersauce
Champignonköpfe im Teigmantel mit Knoblauchcreme
Spießchen von Kirschtomate, Babymozzarella und Basilikum
Frische Erdbeeren mit weißer Schokolade überzogen
Obstspieß
Obst Fours
Gemüsestifte mit Kräuterquark-Dip im Weidenkorb angerichtet
Weidenkorb mit Laugenkastanienstangen
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1,50
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1,80
1,60
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2,25
1,65
1,90
18,00
13,00
Fingerfood A - kalt Mini-Wraps mit Graved Lachs und Mini-Wraps mit Asia-Hühnchen, Häppchen belegt mit
Roastbeef, Gorgonzola und Kasseler, Zucchini-Putenbruströllchen mit Feta, gefüllte Gurken
mit Lachscreme und Krabben, Cabanossi-Roulade, Gemüselaibchen und Antipasti-Spieße mit
Joghurt-Kräuterdipp, Sauerkrautschnecken und kleine Meat Balls mit Zigeunerdip
Ab 10 Personen zum Satt werden
pro Person € 29,50
Fingerfood B - kalt / warm Gemüsestifte im Weidenkorb mit Kräuterdip, Auberginenröllchen mit Ricottafüllung,
Vitello Tonnatoröllchen, geräucherte Kartoffeln mit Nordseekrabben, Pumpernickel-Frischkäse
Petit Fours, kleine Meatballs mit Chillidip und Paprika-Ziegenkäseröllchen mit Minze
Datteln im Speckmantel, Sateéspieße mit Erdnusssauce, Lammspieße mit Honig & Thymian,
Kleine Putenschnitzel, Crepesröllchen mit Graved Lachs und Krabbenkroketten mit Schere
Ab 10 Personen zum Satt werden
pro Person € 34,20
Fingerfood C - kalt / warm Lammröllchen mit Dattel, Mini-Rinderroulade traditionell, kleine Meat Balls mit Chilidip,
Zucchini Cordon Bleu, Krautwickel mit Hühnchen, Reis und Papaya, würzige Krebsbällchen mit
Avocadodip, Thunfischröllchen, Caipirinha-Lachstatar auf geröstetem Weißbrot, kleine
geräucherte Kartoffel mit Serrano Schinken, englisches Gurkensandwich, kleine Windbeutel mit
Käsecreme, gerollte Petersilienfrittatine mit Olivenricotta
Ab 10 Personen zum Satt werden
pro Person € 31,50
Vegetarisches Fingerfood - kalt/warm Auberginenröllchen mit Ricotta, Ajvar-Schnecken mit Chili-Ajvar-Dip, Texanisches
Bohnenröllchen mit Koriander, Sauerkrautschnecke, Zwiebelkrüstchen mit ApfelmeerrettichDipp, Gemüselaibchen mit Tzatziki, Thai-Currytaschen mit Gemüse, Peppadew mit
Frichkäsefüllung, geräucherte kleine Kartoffel mit Kräuterquark, Cherrytomate mit
Babymozzarella und Basilikum, Gemüsekorb „Firenze“ und Käse Petit Fours
Ab 10 Personen zum Satt werden
pro Person € 27,50
Hochzeitsimbiss für die Nacht
Suppe:
Chilli con Carne mit Fladenbrot
pro Person
€ 4,90
Herzhafte Gulaschsuppe mit Ciabatta
pro Person
€ 5,50
Grüne Pfeffersuppe mit frischen Feigen und Pernod
pro Person
€ 5,00
Herzhaftes:
Internationale Käsespezialitäten mit Früchten und Oliven,
dazu Butterkugeln und feines Brotsortiment pro Person
€ 5,70
Currywurst vom Grill, wird vor den Gästen zubereitet
mit Ciabatta
pro Person
€ 4,50
Hot Dog Buffet zum „Selbst-zusammenstellen“ mit dänischer Remo,
Senf, Ketchup, Gurken und Röstzwiebeln
pro Person € 3,70
Hochzeitstorte:
Hochzeitstorte
Hierfür berechnen wir ein Tellergeld in Höhe von € 2,-- pro Person.
Wir empfehlen die Conditorei Steidl
www.conditorei-steidl.de
Menüvorschläge
-ganzjährigMenü A
Frischer Feldsalat mit einer Walnussvinaigrette
gerösteten Croûtons und Pinienkernen
Seeteufelmedaillon auf Curryschaum an Blattspinat und Wildreismischung
Limonensorbet mit Sekt aufgegossen
Karree vom Salzwiesenlamm auf Rosmarinsauce
Prinzessbohnen im Speckmantel und Gratinkartoffeln
Moussevariation mit Fruchtspalten auf Vanillespiegel und Fruchtmark
Ab 15 Personen - pro Person € 53,90
Menü B
Tomatenconsommé mit Basilikum
Maispoularde auf Gemüsejulienne und Gratinkartoffeln
Reinbeker Rote Grütze mit Vanillesauce
Ab 15 Personen - pro Person € 29,40
Menü C
Streifen von gebratener Entenbrust an Salatbukett mit Croûtons
Norwegisches Fjord-Lachsfilet in Kartoffelkruste gebacken an jungem Blattspinat und Reistimbal
Grand Marnier marinierte Früchte mit Sahne
Ab 15 Personen - pro Person € 32,90
Menü D
Reinbeker Hochzeitssuppe mit Gemüsestreifen und Kalbsfleischklößchen
Barbarie Entenbrust mit Grand Marnier-Orangensauce
dazu Brokkoliröschen und Mandelkroketten
Vanilleeiskugeln an Sahnerosen mit warmen Himbeeren
Ab 15 Personen - pro Person € 31,80
Menü E
Brokkolicrémesuppe mit gerösteten Speckstreifen
Perlhuhnbrust aus der Bretagne auf Calvadosrahm
mit Romanesco-Röschen, gestifteten Karotten und Herzoginkartoffeln
Früchteeisbombe mit Sahnerosen und frischen Früchten
Ab 15 Personen - pro Person € 34,70
Menü F
Büsumer Krabben an Salatbouquet
Lammrücken in Kräuterkruste gebacken Ratatouillegemüse und Gratinkartoffeln
Moussevariation an Früchten
Ab 15 Personen - pro Person € 40,30
Menü G
Lachsstrudel auf Safransauce an Salatbouquet
Pfirsichsorbet mit Sekt aufgegossen
Medaillons vom Rinderfilet, rosa gebraten
Morchelrahmsauce, Zuckerschoten und Dauphinkartoffeln
Mangocréme auf Kiwimark
Ab 15 Personen - pro Person € 51,00
Frühlings-Menüvorschläge
vom 15.03.2016 bis 30.06.2016
Variante Frühling 1
Spargelcrémesuppe mit Büsumer Krabben und Sahnehaube
***
Pochierte Lachsroulade auf einem
Gemüsebett mit Safranschaum
***
Gebratene Maispoulardenbrüstchen auf
Basilikumrahm, geschmolzene Cherrytomaten
und Blattspinat mit Nüssen, Herzoginkartoffeln
***
Frische Erdbeeren
mit Grand Marnier Sahne
Ab 15 Personen - pro Person € 44,80
Variante Frühling 2
Gurkencrémesüppchen mit Joghurt
***
Variation von grünem und weißem Stangenspargel
im Kräutercrêpe, dazu Malteser Sauce
***
Sorbet von der Brombeere
***
Gebratene Lammkoteletts auf Rosmarinjus,
serviert mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin
***
Geeiste Himbeeren auf Sahnebaiserbett
Ab 15 Personen - pro Person € 49,50
Variante Frühling 3
Cappuccino von Karottensüppchen
mit Sellerieschaum und pikantem Garnelenspieß
***
Frühlingsblattsalatvariation mit Radieschensprossen, Pinienkernen
und Himbeer-Balsamico-Vinaigrette an warmen, mit Honig glasierten Ziegenkäsetalern
***
Medaillons vom Schweinefilet auf Steinpilzrahmsaucenspiegel
mit jungen Fingermöhren, Zuckerschoten, sowie Kroketten
***
Rhabarber – Beerengrütze mit Vanilleeiskugel und Sahnerose
Ab 15 Personen - pro Person € 45,80
Variante Frühling 4
Frischer Holsteiner Spargel in Kräutervinaigrette
***
Hamburger Krebssuppe mit Pernodsahne
***
Hirschkalbsmedaillons mit jungen Bohnen im Speckmantel
und Pariser Kartoffeln
***
Marinierter Erdbeersalat mit Minze
Ab 15 Personen - pro Person€ 50,50
Variante Frühling 5
Consommé von der Strauchtomate
mit Kräuterflädlestreifen
***
Geräucherte Gänsebrust an Salatbouquet
mit gerösteten Pinienkernen und Pampelmusenfilets
***
Limettensorbet
***
Tranchen vom arg. Rinderfilet mit frischem Stangenspargel, dazu
Sauce Hollandaise und neue Kartoffeln
***
After-Eight-Mousse an frischen Beerenfrüchten
Ab 15 Personen - pro Person € 55,60
Sommer-Menüvorschläge
vom 01.07.2016 bis 15.09.2016
Variante Sommer 1
Tomaten-Rucola-Salat
mit gehobelten Parmesanspänen
***
Duett von Sylter Gurkensuppe und
grüner Pfeffersuppe
mit frischen Feigen
***
Argentinisches Rinderfilet mit Pfifferlingen
Bohnengemüse und Kartoffelkrusten
***
Erdbeersalat mariniert mit Orangenlikör
und weißem Eis
Ab 15 Personen - pro Person € 52,30
Variante Sommer 2
Sommerlicher Salat
mit Croûtons & Himbeer-Balsamico-Vinaigrette
und Zandermedallions auf Zitronenmelissenspiegel
***
Tagliatelle mit Steinpilzen
***
Krosse Vierländer Entenbrust auf Bohnen mit glacierten Perlzwiebeln
Sherryjus & Herzoginkartoffeln
***
„Frutta Mista“ gemischte Fruchtspalten der Saison
mit Mascarponecrème
Ab 15 Personen - pro Person € 48,90
Variante Sommer 3
Sashimi von Thunfisch & Lachs mit
Wasabi- und Soyasauce
***
Yin & Yang von der gelben und roten Paprikasuppe
***
Zitronensorbet mit Limettenscheiben
***
Perlhuhnbrust auf Sprossengemüse mit Bratnudeln
***
Gebackene Banane mit Honig und Vanilleeis
Ab 15 Personen - pro Person 55,40
Variante Sommer 4
Ananascarpaccio mit Wildlachstatar auf Balsamico
***
Weiße Tomatensuppe mit Pesto
***
Surf and Turf
Filetsteak und Riesengarnele vom Grill
mit Okraschotengemüse und kleinen Backkartoffeln
***
Panna Cotta mit Blaubeeren
Ab 15 Personen pro Person 54,60
Variante Sommer 5
Sommer – Sonne 40 Grad
Eisbergsalat mit Sylter Sahnedressing
***
Stubenkükenbrust auf Gemüsespaghettini
***
Lammcarrée an Schmorgurkengemüse mit Polenta
***
Geeiste Himbeeren im Sahne-Baiserbett
Ab 15 Personen - pro Person € 45,60
Herbst-Menüvorschläge
vom 15.09.2016 bis 30.11.2016
Variante Herbst 1
Herbstliches Salatbouquet
mit Croutons und Pfifferlingen
***
Hokkaido Kürbiscremesuppe
mit Sonnenblumenkernen
***
Maispoulardenbrust im Speckmantel
auf Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln
***
Haselnussmousse & Tobleronemousse
Ab 15 Personen - pro Person € 46,20
Variante Herbst 2
Salatbouquet mit Walnusskernen
und Vinaigrette, dazu gebratene Steinbeißermedaillons
***
Consommé vom Fasan mit Gemüseperlen und Chesterstange
***
Tagliatelle mit Steinpilzen
***
Gebratener Wildhasenrücken
auf Wacholder-Preiselbeerrahm, Quittenrotkohl und Schupfnudeln
***
Heiße Amarettopflaumen mit Vanilleparfait
Ab 15 Personen - pro Person 58,70 €
Variante Herbst 3
Geräucherte Gänsebrust mit Salatbouquet
***
Essenz von Steinpilzen mit Sherry abgeschmeckt, dazu Käsegebäck
***
Zitronensorbet mit Limettenscheiben
***
Geschmorte Elchkeule auf Rotweinsauce
mit Steckrübenmousse und Spätzle
***
Zimteis mit Kirschkompott
Ab 15 Personen - pro Person 51,80
Variante Herbst 4
Honigmelonencarpaccio mit Rehcrumble
und Preiselbeergelee, sowie Feldsalat mit Vinaigrette
***
Pfifferlingsrahmsüppchen mit Sahnehaube
***
Geschmorte Wildschweinkeule mit Rosenkohlmousse und Kroketten
***
Timbale von Grießflammeri mit Rumkirschen
Ab 15 Personen - pro Person 44,50
Variante Herbst 5
Graved Lachsrose mit Dillsenfsauce
an Salatbouquet mit warmer Kartoffelkruste
***
Suppenduett von Grüner Pfeffersuppe mit frischen Feigen
und Strauchtomaten-Consommé mit Célestine
***
Hirschkalbsfilet auf Portweinjus, karamelisierter Birne mit Preiselbeeren
Rotkohl und Serviettenknödel
***
Marillenknödel mit warmer Vanillesauce
Ab 15 Personen - pro Person € 51,90
Winter-Menüvorschläge
vom 01.11.2016 bis 15.03.2017
Variante Winter 1
Räucherlachs an Salatbouquet
mit Sahnemeerrettich
und warmen Röstitalern
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Kohlrabisuppe mit Linsen
und Pumpernickel
***
Wildschweinrücken auf Johannisbeerjus
mit Steinpilzgemüse und Spätzle
***
Winterliche - Moussevariationen
mit Früchten angerichtet
Ab 15 Personen pro Person € 45,20
Variante Winter 2
Salatbouquet mit gebratenen Zandermedaillons
sowie Vinaigrette und Walnusskerne
***
Wildconsommé mit Trüffelklößchen und eine Chesterstange
***
Pilzknödel auf Muskatkürbisstreifen
***
Geschmorte Elchkeule auf Saucenspiegel, Rotkraut &
Waldbeeren in Williams-Christ-Birne, dazu Herzoginkartoffeln
***
Bratapfel mit Kernobstmarzipan und Zimtsauce
Ab 15 Personen pro Person € 55,20
Variante Winter 3
Gebratene Flugentenbruststreifen
an Salatbouquet mit Pampelmusenfilets
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Kartoffelsuppe mit Grünkohl und Kochwursttalern
***
Zitronensorbet mit Limettenscheiben
***
Gänsebrust
mit Rotkohl gefülltem Apfel und Salzkartoffeln
***
Warme Apfelbeignets auf Vanillesauce mit Sahnerose
Ab 15 Personen - pro Person 49,90
Variante Winter 4
Geräucherte Gänsebrust auf Honigmelonencarpaccio
und Preiselbeergelee, Feldsalat mit Vinaigrette
***
Rosenkohlsuppe mit Speckfahne
***
Gebratene Kalbsbrust mit Rotkohl-Kürbisfüllung mit Kartoffelkrusten
***
Timbale von Grießflammeri mit warmen Rumkirschen
Ab 15 Personen - pro Person 43,90
Brunch - Buffet 1
Reinbeker Hochzeitssuppe mit Kalbsfleischklößchen -wird serviertAm kalt-warmen Buffet
Ratspfanne mit Schweinefilet und Rahmchampignons, Spätzle und Gemüseauswahl
-warmen Speisen werden im Rechaud angerichtet*****
Bachforellenfilet mit Preiselbeersahne, Graved Lachs in Dillsenfsauce
Milde Matjesfilet mit Apfelsahnesauce
Bündner Fleisch mit Melonenkugeln, Geräucherte Königsputenbrust mit Remouladensauce,
Zarte Putenmedaillons mit frischen Feigen, Gefüllte Tomaten mit Fleischsalat
Norddeutscher Geflügelsalat, Göteburger Heringstopf, Italienischer Nudelsalat
Großes Käsesortiment mit Weintrauben und Käsegebäck
Brotkorb und verschiedene Buttersorten
*****
Mousse au Stracciatella und Frischer Obstsalat mit Mascarponecreme
Ab 30 Personen - Preis pro Person € 41,20
Ab 60 Personen - Preis pro Person € 39,50
Brunch-Buffet 2
Rührei mit Kräutern, Spiegeleier, Rostbratwürstchen und Speck
- Alle warmen Speisen werden im Rechaud angerichtet -
*****
Bornholmer Lachs mit Sahnemeerrettich, Nordseekrabbensalat
Verschiedene Heringsdipps
Cherrytomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
Schweinemedaillons mit frischen Früchten angerichtet
Kräuterroastbeef –engl. gebraten- mit Remouladensauce
Geräucherte Putenbrust mit Früchten, Salami und Kasseler mit saurem Gemüse
Parmaschinken auf Melonenschiffchen, Geflügelsalat mit Mandarinenspalten
Großes Käsesortiment mit Weintrauben und Käsegebäck angerichtet
Brötchen, Croissants, Brotkorb und verschiedene Buttersorten
Nutella und Konfitüre, Müsli und Milch, Cornflakes und Smacks
*****
Frischer Obstsalat und Fruchtquark
Ab 30 Personen - Preis pro Person € 38,80
Ab 60 Personen - Preis pro Person € 37,30
Fürstliches Hochzeitsmenü / Buffet
im Schloß zu Reinbek
Es wird serviert:
Auswahl vom Feld- und Rucolasalat mit Parmesanspänen
dazu Himbeer- Balsamico-Vinaigrette
Ciabatta und Butterkugeln
***
Grüne Pfeffersuppe mit frischen Feigen und Sahnerose
***
Am Buffet angerichtet:
Hauptspeise
Barbarie Flugentenbrust mit Orangensauce
Lammrücken unter einer Kräuterkruste
(werden vor den Gästen aufgeschnitten)
Junge Möhren, Bohnen im Speckmantel
Romanesco-Röschen, sowie Kartoffelgratin
Steinbeißerfilets auf Krebssaucenspiegel
mit schwarzen Bandnudeln
***
Dessertbuffet
Großes Käsesortiment mit Weintrauben
Brotkorb und Butterkugeln
Crêpes, die vor den Gästen zubereitet werden,
mit frischen Früchten der Saison, Vanilleeis,
Puderzucker, Himbeermark und Schokoladensauce
Tiramisu
Ab 40 Personen - Preis pro Person
Ab 80 Personen - Preis pro Person
€ 51,60
€ 50,10
Italienisches Menü / Buffet 1
Antipastiauswahl
-auf den Tischen nach und nach eingesetztGlasierte Zwiebeln
Pepperdew mit Fischkäsefüllung
Marinierte Paprika, Zucchini und Champignons
San Daniele Schinken mit Feigen
Lachs-Yoghurt-Terrine mit Spinat
Vitello Tonnato mit Thunfischsauce
Carpaccio vom Rind mit Parmesan
Cherrytomaten mit Babymozzarella
Pesto, Butter und Tomatencreme,
sowie Ciabatta
-wird serviert***
Am warmen Buffet bieten wir an:
(bis 60 Personen mit 2 von 3 warmen Hauptgängen)
Scaloppini ai Funghi
mit Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln
Lachsfilet auf Sesamsahnesauce mit
Bandnudeln
Geschmorte Lammkeule mit Honig und Thymian
dazu junge Bohnen und Meerwasserkartoffeln
***
Crème Caramel auf Himbeermark
Tiramisu mit frischen Früchten
Panna Cotta mit Prosecco-Erdbeermark
Ab 40 Personen - Preis pro Person
Ab 80 Personen - Preis pro Person
€ 49,70
€ 48,20
Italienisches Menü / Buffet 2
Carpaccio mit Kräuterdip, Parmesanspäne und Feldsalat mit Dressing
Baguettebrot und Butter
-wird serviert***
Cappuccino von Karotten-Ingwer-Suppe
mit pikantem Garnelenspieß
-wird serviert***
Als Buffet angerichtet:
Piccata von Maispoularde und Zucchini auf Tomatensauce al Arrabiata
mit Pfannengemüse und gebratenen Polentatalern
Seeteufelmedallions auf Spinatbett angerichtet
mit milder Weißweinsauce und Wildreismischung
-warme Speisen werden in Rechauds angerichtet***
Rosa Champignons in Kräuterweindressing
Artischockenherzen in Gorgonzolasauce
Kalter Kalbsrücken mit Valpolicella-Sahneschaum
Dreifarbiger Tortellinisalat mit Oregano-Basilikumdressing
Auswahl italienischer Blattsalate mit verschiedenen Dressings
Galia Melonenkugeln mit Parma Schinken
Tomate mit Mozzarella und frischem Basilikum
***
Großes Käsesortiment mit Weintrauben garniert
Brotkorb und Butterkugeln
Dessertbuffet:
Crêpes, vor den Gästen zubereitet,
mit frischen Früchten der Saison und Puderzucker
Exotischer Obstsalat mit Mascarponecrème
Cappuccinocrème mit Mokkaböhnchen
Ab 40 Personen - Preis pro Person € 51,90
Ab 80 Personen - Preis pro Person € 50,40
Mediterranes Hochzeitsbuffet
Auf den Tischen eingesetzt:
Mehlbrot, Pesto, Chillicreme und Aioli
Als Buffet angerichtet:
Weinblätter mit Fetakäse gefüllt
marinierte Gemüsespieße mit Yoghurtdip
Meeresfrüchtesalat, Gefüllte Oliven
Vitello Tonnato mit Thunfischsauce
Doradenfilets mit Pesto geräuchert
Pochierter Wolfsbarsch mit Champagnersauce
Poulardenbrust gefüllt mit Büffelkäse und
Tomatenconcassé auf Blutorangensauce
Hummerkrabben in Joghurt-Dill-Dressing
Cherrytomaten mit Babymozzarella und Basilikum
Käseauswahl vom Mittelmeer mit Oliven und Peperoni
Brotsortiment und Butterkugeln
***
Warme Speisen werden in Rechauds angerichtet:
Tranchen vom Rinderfilet auf Thymiansauce
Perlhuhnbrust mit Calvados-Apfelsauce
Kräuter gefüllte Schweinelendchen mit Rahmpfifferlingen
Zuckerschoten, Zucchini- und Karottenstifte
Rosmarinkartoffeln und Schupfnudeln
Frische Früchte mit Mascarpone
Portugiesischer Karamellpudding
Tiramisu
Ab 40 Personen - Preis pro Person € 58,70
Ab 80 Personen - Preis pro Person € 57,20
Euro-Asia
Menü-Buffetkombination
Zum Empfang der Gäste reichen wir:
Kleine Frühlingsrollen und Dim Sun
mit Curry-Dip und Soja-Dip
Salat von Garnelen und Surimi
in der Artischocke serviert
-Fladenbrot und verschiedene Dipps-wird serviertScharfe gelbe Paprikasuppe mit Kirschtomaten
und frittierten Glasnudeln
-wird serviertAm Buffet bieten wir an:
Thunfisch- und Lachssashimi mit verschiedenen Saucen
Meeresfrüchtesalat mit Erdnüssen, Gemüsesalat mit pikanter Sauce
Ostasiensalat mit Bambussprossen, Gefüllte Avocados mit Papayasalat
Pochierte Meerforelle mit Champagnersauce, Ostseeaal mit Dill und Kaviar
Geräucherte Putenbrust mit Früchten, Schinkentaschen mit Spargelspitzen
Hühnchen Yamagucchi mit Sojasauce und Klebreis
Aus dem Riesenwok Gemüse mit Sprossen und Entenbrust
Tranchen vom Milchkalb, Zuckerschoten und Schupfnudeln
Am Dessertbuffet
Pflaumenparfait mit Amarettosahne
Geeiste Himbeeren im Baiser-Sahnebett
Lychee und andere Früchte mit Likörcreme
Ab 40 Personen - Preis pro Person € 63,20
Ab 80 Personen - Preis pro Person € 61,40
Hochzeits-Barbeque Schloß Reinbek
Zum Empfang der Gäste reichen wir:
Lachsgurkenroulade mit Meerrettichsahne, kleine Meatballs mit Chillidip
Zitronengrassuppe mit gerösteten Entenbruststreifen
-Brot und Butterauswahl auf den Tischen-wird serviertVom Grill & Buffet bieten unsere Köche an:
Kleine Rumpsteaks
Lammhüfte mit Kräutern eingelegt
Spare Ribs mit Honigsauce
Ingwer marinierte Putenfiletspitzen
Lachs mit Kräutern
Für die kleinen Thüringer & Schinkenbratwürste
Gemüsespieße vom Grill
Remouladensauce –hausgemacht-, Tzatziki,
Heinz Tomaten Ketchup, Senf und Steaksaucen
Kleine Kartoffel mit Kräuterquark und grüner / roter Sauce
Gemüsepfanne und Rosmarinkartoffeln

Cole Slaw Salat, Mozzarellatorte mit Basilikum
Marinierte Zucchini, Auberginen, Champignons und Karotte
Bunte Salatauswahl mit Mais, Tomate, Champignons, Gurke, Paprika, Thunfisch, Ei,
Möhren, Sprossen und Käse, sowie verschiedene Dressings
Nudelsalat und Pellkartoffelsalat
Verschiedene Brotsorten und Kräuterbutter
Kleine Käseauswahl mit verschiedenen Früchten angerichtet
Waffeln vor den Augen der Gäste zubereitet,
mit Rumkirschen, Vanilleeis, Fruchtsalat und Nutella, sowie Puderzucker
Ab 40 Personen - Preis pro Person
Ab 80 Personen - Preis pro Person
€ 50,70
€ 49,20
Grillparty
-Brot und Butterauswahl auf den TischenVom Grill & Buffet bieten unsere Köche an:
Kleine Huftsteaks
Spare Ribs mit Honigsauce
Ingwer marinierte Putenfiletspitzen
Marinierte Nackensteaks
Thüringer & Schinkenbratwürste
Remouladensauce –hausgemacht-, Tzatziki,
Heinz Tomaten Ketchup, Senf und Steaksaucen
Ofenkartoffel mit Kräuterquark

Cole Slaw Salat,
Blattsalatauswahl mit verschiedenen Dressings
Nudelsalat und Pellkartoffelsalat
Verschiedene Brotsorten und Kräuterbutter
Kleine Käseauswahl mit verschiedenen Früchten angerichtet
***
Eisauswahl mit Fruchtsalat, verschiedenen Saucen,
Roter Grütze und Vanillesauce
Ab 40 Personen - Preis pro Person
Ab 80 Personen - Preis pro Person
€ 41,50
€ 39,90
Festliches Menü / Buffet
Angebot 1
Vorspeisenteller:
Bornholmer Lachs mit Sahnemeerrettich
Bachforellenfilet mit Preiselbeersahne
Matjesfilet auf Apfelscheibe
und warmer Röstitaler
-wird serviert***
Als Buffet angerichtet:
Junge Maispoulardenbrust (im Ofen gebacken)
auf Curry-Chutneyschaum
dazu Karottenstifte und Mandelreis
Filetspitzen "Stroganoff" mit Butterspätzle
-warme Speisen werden im Rechaud angerichtet***
Parma Schinken mit Melonenstreifen
Vitello Tonnato mit Tunfischsauce
Tomate mit Mozzarella und frischem Basilikum
Marinierte Auberginen, Zucchini und Champignons
Hummerkrabben in Joghurt-Dill-Dressing
Großes Käsesortiment mit Weintrauben
Buntes Brotsortiment und Butterkugeln
***
Dessertbuffet
Warme Waffeln, die vor den Gästen zubereitet werden,
mit frischen Früchten der Saison und Puderzucker
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce
Tiramisu
Ab 30 Personen - Preis pro Person € 48,90
Ab 80 Personen - Preis pro Person € 46,90
Festliches Menü / Buffet
Angebot 2
Es wird serviert:
Rahmsuppe von Zuckerschoten mit Nordmeerkrabben
Kleine gemischte Brötchen und Butterauswahl
***
Am Buffet angerichtet:
Marktfrische Salatauswahl mit Joghurt- und Italian Dressing
Champignonsalat mit Croûtons und Kräutern
Geflügelsalat mit Ananaswürfeln
Hausgebeizter Graved Lachs mit einer Honig-Senf-Sauce
Pfeffermakrelenfilets, wacholdergeräucherte Forellenfilets
Roastbeef nach Schloßherren Art - rosa gebraten Schweinemedaillons mit Früchten garniert
Remouladensauce / Waldorfsalat
Holsteiner Speckkartoffelsalat
***
Warme Delikatessen
Kleine Truthahnmedaillons auf Kräutersaucenspiegel
dazu Gemüse der Saison und Bandnudeln
Zander auf Dijonsenfsauce mit Gemüsejulienne
und jungen Kartoffeln mit Schale
-warme Speisen werden im Rechaud angerichtet***
Großes Käsesortiment mit Weintrauben garniert
Brotkorb und Butterkugeln
Am Dessertbuffet angeboten:
Reinbeker Rote Grütze mit Vanillesauce
Verschiedene Eissorten mit dreierlei Eissaucen
Ab 30 Personen - Preis pro Person € 46,80
Ab 80 Personen - Preis pro Person € 44,80
Festliches Menü / Buffet
Angebot 3
Zum Empfang reichen wir Ihren Gästen:
Kleine Frühlingsrollen und Champignonköpfe im Teigmantel mit feinem Dip
Frischer Feldsalat mit Himbeer-Balsamico-Vinaigrette
und gegrillten Flugentenbrusttranchen
-Ciabatta und Kräuterdipp auf den Tischen eingesetzt-
-wird serviertTomatencremesuppe mit Felsengarnelen aus dem Atlantik
-wird serviertAm warm-kalten Buffet angerichtet:
Seezungenröllchen auf Champagnersaucenspiegel mit Blattspinat und wildem Reis
Filet vom Hirschkalb mit kleinen Pfifferlingen,
Prinzessbohnen, Karottenstifte und Kartoffelkrusten
Kalbsmedaillons auf Steinpilzrahmgemüse mit Schneekartoffeln
-warme Speisen werden im Rechaud angerichtetBornholmer Lachs mit Sahnemeerrettich
Graved Lachs mit Dill-Senf-Sauce
Scampis in Dill-Joghurt-Dressing
Parma Schinken mit Melonenkugeln
Cherrytomaten mit Mozzarella und Balsamico-Essig
Marinierte Champignons, Zucchini und Paprika
Großes Käsesortiment mit Weintrauben
Buntes Brotsortiment und Butterkugeln
Dessertbuffet
Crêpes, vor den Gästen frisch zubereitet,
mit frischen Früchten der Saison, Vanilleeis und Puderzucker
Limettencrème mit Himbeermark
Ab 40 Personen - Preis pro Person € 61,50
Ab 80 Personen - Preis pro Person € 59,90
Menü / Buffet "Exquisit"
Von den Servicekräften zum Empfang serviert
Kleine Parmesantaler mit Olivenricotta und getrockneter Tomate
Scampis im Glasnudelteig am Stiel
Ingwer-Huhnküchlein mit Limonen-Koriander-Topping
Kleines Salattöpfchen mit Vinaigrette, Fruchtperlen und Croutons,
sowie 2 kleine Zandermedallions auf Zitronenmelissenspiegel
-Baguette und Butter auf den Tischen eingesetzt-wird serviertSylter Krebssuppe mit Kressehaube
-wird serviertAls Buffet angerichtet
Rehrücken mit Preiselbeer-Sauerampfersauce
Gemüse der Saison und kleine Moorkartoffeln
Tranchen vom Milchkalb, Zuckerschoten
mit Sauce Hollandaise und Kroketten
-warme Speisen sind im Rechaud angerichtetMaine Lobster aufgebrochen mit Zitronenbutter
Pochierter Wolfsbarsch mit Champagnersauce
Ostseeaal auf Kräuterrührei
Krabbenfleisch "natur" mit Avocadofächern & 3 verschiedenen Saucen
Junge Poulardenbrüste auf Blutorangensauce mit Früchten angerichtet
Jamon Iberico – Span. Edekschinken mit Melone angerichtet
Roastbeef mit mildem Kräuterdip
Großes Käsesortiment mit Weintrauben angerichtet
Verschiedene Buttersorten, großes Brotsortiment
Schokoladenbrunnen mit frischen Früchten der Saison
Geeiste Himbeeren im Sahnebaiserbett
Moussevariationen in kleinen Gläsern
Ab 40 Personen - Preis pro Person € 71,40
Ab 80 Personen - Preis pro Person € 69,00
Hochzeits-Menü bzw. Buffet
Variante 1
Zum Empfang der Gäste reichen die Servicekräfte:
Datteln im Speckmantel
Sateéspieße mit Erdnussmarinade
Crepesröllchen mit Gravedlachs
***
Menüvorschlag
Sommerliches Salatbouquet an Himbeer-Balsamico-Vinaigrette
Chicoreeblätter, Rucola, Feldsalat, Kirschtomaten, Johannisbeerperlen, Pinienkernen sowie warmen
Ziegenkäsetaler mit Honig- Butterkugeln und Ciabatta
***
Cappuccino von der Strauchtomate mit Pestosahne
und Antipastispieß
***
Perlhuhnbrust aus der Bretagne auf pochiertem Apfel und Calvadossaucenspiegel
mit Zuckerschoten und Schupfnudeln
***
Dessertbuffet
Tiramisu
Panna Cotta mit karamellisierten Honigfrüchten
frischer Obstsalat mit Beerenfrüchten und Mascarponecreme
Eisauswahl
Ab 25 Personen - Preis pro Person € 48,20
Ab 80 Personen - Preis pro Person € 45,70
Hochzeits-Menü bzw. Buffet
Variante 2
Es wird serviert:
Sommerliches Salatbukett an Joghurtdressing
mit Radieschensprossen, Pinienkernen und Cherrytomaten
und Räucherfischterrine mit ‚Spinat
-Brot mit Kräutercreme***
Kleine Suppentrilogie aus
Steinpilzrahmsuppe, Karotten-Ingwersuppe und
Weißer Tomatensuppe
***
Als Buffet angerichtet:
Perlhuhnbrust und argentinisches Rinderfilet
(vor den Gästen aufgeschnitten)
mit Pfifferlingsrahmsauce
Ratatouillegemüse, Bohnen im Speckmantel,
Romanesco-Röschen und Kartoffelgratin
Zanderfilet auf Traubenrahmkraut und kleine Moorkartoffeln
***
Dessertbuffet:
großes Käsesortiment mit Weintrauben garniert
Brotkorb und Butterkugeln
Panna Cotta mit Himbeermark
After Eight Mousse
Tiramisu
Ab 40 Personen - Preis pro Person € 57,20
Ab 80 Personen - Preis pro Person € 55,70
Hochzeits-Menü bzw. Buffet
Vorschlag zur Sommerzeit
Zum Sektempfang am See bieten wir folgende Snacks an:
Gemüsekorb „Firenze“ mit Kräuterquarkdip
Kleine Frühlingsröllchen mit Sojadip
Crêpesröllchen mit geräuchertem Bornholmer Lachs
***
Menüvorschlag:
Sommerliches Salatbouquet
mit Balsamico-Himbeer-Vinaigrette
und warmen Lachstranchen im Blätterteigmantel
auf Limonensauce
***
Consommé von Strauchtomaten
mit Kalbfleischklößchen und frischem Basilikum
***
Limettensorbet
***
Gebratene Schweinelendchen mit toskanischer Kräuterfüllung
auf Rahmpfifferlingen
an feinem Sommergemüse
Kroketten und Kartoffelgratin
***
Dessertbuffet
Crêpes vor den Gästen zubereitet, mit frischen Früchten der Saison,
verschiedenen Eissorten und Schokoladensauce
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce
Ab 30 Personen - Preis pro Person € 49,30
Ab 80 Personen - Preis pro Person € 47,30
Getränkepauschale 1
Wir empfehlen Ihnen, das Getränkeangebot als Pauschalpreis (inkl.)
in Auftrag zu geben, weil dadurch eine transparente Kostenermittlung möglich ist.
Zum Empfang der Gäste werden angeboten:
 Prosecco Verduzzo
 Prosecco mit XuXu
 Alkoholfreie Cocktails KiBa, Distel und Joto
 Mineralwasser Bismarck
Getränke zum Essen und zur weiteren Veranstaltung:
Mineralwasser wird in Karaffen auf die Tische gestellt.
Weine
Deutscher Weißwein
2014er Dörrenbacher Guttenberg
Grauer Burgunder, Pfalz, trocken
Spanischer Rotwein
2010er Tres Marqueses, Rioja Crianza
Logroño, trocken
Biere
Veltins Pilsener vom Fass
Veltins Pilsener alkoholfrei
Flaschenbier
Alkoholfreie Getränke
Orangensaft Granini
Apfelsaft Beckers Bester
Mineralwasser Bismarck medium
Coca Cola, Coca Cola light
Fanta, Sprite
Warme Getränke
Kaffee, Cappuccino, Espresso oder Tee
Digestif
Ramazotti
Jubiläumsaquavit
Grappa Chardonnay
Preis pro Person = 49,50 € bei 7 Stunden Veranstaltungszeit.
Jede weitere Stunde bis 40 Personen € 120,-Jede weitere Stunde bis 80 Personen € 150,-Jede weitere Stunde ab 81 Personen € 180,--
Getränkepauschale 2
Zum Empfang der Gäste werden angeboten:
 Cava Pinord Grand Brut & Hugo
 Verschiedene Saftschorlen
 Mineralwasser Bismarck
Getränke zum Essen und zur weiteren Veranstaltung:
Mineralwasser wird in ‚Karaffen auf die Tische gestellt.
Weine
Deutscher Weißwein
2014er Ilbesheimer Herrlich, weißer Burgunder, Pfalz, trocken
Italienischer Weißwein
2012er Vernaccia di San Gimignano DOCG, Toskana, trocken
Italienischer Rotwein
2009er Chianti Poggio de Genesi DOCG, trocken
Chilenischer Rotwein
2012er La Principessa, Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, trocken
Biere
Veltins Pilsener vom Fass
Veltins Pilsener alkoholfrei
Maisels Hefe Weizen
Flaschenbier
Alkoholfreie Getränke
Orangensaft Granini, Apfelsaft Beckers Bester
Mineralwasser Bismarck Gourmet
Coca Cola, Coca Cola light, Fanta, Sprite
Tonic, Red Bull und Bitter Lemon
Warme Getränke
Kaffee, Cappuccino, Espresso oder Tee
Digestif
Cognac VSOP, Baileys,
Jubiläumsaquavit und Grappa Chardonnay
Ab 23 Uhr folgende Longdrinks Gin Tonic
Wodka Red Bull
Havanna Club mit Cola
Preis pro Person = 59,00 € bei 7 Stunden Veranstaltungszeit.
Jede weitere Stunde bis 40 Personen € 190,-Jede weitere Stunde bis 80 Personen € 230,-Jede weitere Stunde ab 81 Personen € 270,--
Biere vom Fass
Veltins Pilsener
Alsterwasser
Maisels Hefe Weizen
Veltins Pilsener, alkoholfrei Flaschenbier
Hefeweißbier, alkoholfrei Flaschenbier
0,3 l
0,5 l
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,50
0,33 l
0,50 l
€ 4,60
€ 4,60
€ 3,90
€ 2,90
€ 3,90
0,75 l
0,25 l
0,75 l.
0,20 l
0,20 l
0,20 l
€ 6,90
€ 2,70
€ 6,50
€ 2,80
€ 2,80
€ 3,50
0,20 l
0,20 l
0,20l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
€ 2,80
€ 3,50
€ 2,50
€ 3,30
€ 3,30
€ 3,30
0,1 l Glas
Flasche
Flasche
0,1 l Glas
Flasche
Flasche
Flasche
Flasche
€ 3,50
€ 23,00
€ 28,00
€ 3,50
€ 23,00
€ 26,50
€ 29,50
€ 31,00
5cl
5cl
5cl
5cl
5cl
0,2l
0,2l
€ 3,90
€ 3,90
€ 4,50
€ 6,50
€ 6,90
€ 6,50
€ 5,90
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser Bismarck Gourmet
Mineralwasser Bismarck
Mineralwasser Bismarck medium /still
Coca Cola, Coca Cola light
Fanta, Sprite, Spezi
Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic Water
Säfte
Apfelsaft/Orangensaft
Tomatensaft
Saftschorle
Joto, Johannisbeersaft mit Tonic
KiBa, Kirsch & Bananensaft
Distel, Grapefruitsaft & Bitter Lemon
Prosecco, Sekt & Cava
Prosecco Verduzzo Vivacie, Veneto
Prosecco Verduzzo Vivacie, Veneto
Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene
Sekt "Schloß Reinbek" Cuvee-trocken
Sekt "Schloß Reinbek" Cuvee-trocken
Bismarck Sekt Gold, trocken
Wegeler Gutssekt Brut Riesling trocken
Cava Pinord Grand Brut D.O.
Aperitifs, Sektcocktails & kleine Cocktails
Sherry, medium, dry
Martini, bianco
Portwein, white, tawny
Campari - Soda
Campari - Orange
Hugo
Aperol Spritz
Longdrinks
Gin-Tonic, Whisky-Cola
Bacardi-Cola, Pernod-Cola, Wodka-Lemon
0,20 l
0,20 l
€ 7,50
€ 7,50
Tasse
Kännchen
Becher
Tasse
Glas
Tasse
Tasse
Glas
Kännchen
Becher
€ 2,50
€ 4,20
€ 3,00
€ 2,90
4cl
4cl
4cl
€ 4,90
€ 5,30
€ 4,60
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
€ 4,70
€ 4,70
€ 4,40
€ 6,50
€ 5,80
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
€ 3,50
€ 3,60
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,30
€ 2,70
€ 4,40
€ 3,80
€ 3,20
Heiße Getränke
Kaffee, Kaffee Hag
Kaffee, Kaffee Hag
Milchkaffee
Cappuccino
Latte Macchiato
Espresso
Espresso, doppelt
Tee, schwarz
Tee, schwarz
Heiße Schokolade
€ 3,20
€ 2,20
€ 3,50
€ 2,00
€ 3,40
€ 2,50
Liköre
Amaretto, Baileys
Averna
Ramazzotti
Obstbrände & Cognac
Williams Christ Birne, Himbeergeist
Obstbrand, Kirschwasser oder Marillenschnaps
Grappa, Calvados, Cognac VSOP
Cognac X.O.
Brandy Carlos No.I
Spirituosen
Wodka, Bacardi, Havanna Club
Gordon Gin, Johnnie Walker
Tequila Silver
Sambuca
Jubiläumsaquavit, Helbing Kümmel
Fürst Bismarck Korn
Grand Marnier
Cointreau
Fernet Branca, GammelDansk, Drambuie
Weißwein
Deutschland
2014er Mosel Wegeler Weingüter Riesling, trocken
2014er Pfalz Julius Metzinger, weißer Burgunder, trocken
2013er Rheinpfalz Julius Metzinger Riesling halbtrocken
2011er Rheingau Geheimrat J, Wegeler, Oestrich
Riesling Spätlese, trocken
Flasche
Flasche
Flasche
Flasche
€
€
€
€
Flasche
€ 26,50
Flasche
€ 25,90
Flasche
Flasche
€ 27,40
€ 23,60
Flasche
€ 28,20
Flasche
€ 26,30
Flasche
Flasche
€ 39,50
€ 49,50
Flasche
€ 25,90
Flasche
€ 19,50
24,60
22,80
19,50
46,00
Österreich
2012er Wagram Grüner Veltiner „von den Terrassen“
Gut Josef Ehmoser, trocken
Italien
2013err Toskana Vernaccia di San Gimignano, DOCG
Tenute Guicciardini Strozzi, trocken
2012er Piemont Oro di Gavi DOCG. La Scolca, trocken
2013er Sizilien Sicilia Bianco, Etichetta Bianca
Gut Corte dei Mori, trocken
Australien
2011er Barossa Valley Penfolds, Koonunga Hill
Chardonnay, trocken
Südafrika
2011er Robertson Valley Zandvliet ‚Sauvignon Blanc Astonvale,
Frankreich
2008er Loire Sancerre Blanc AOC. Michel Girard, trocken
2011er Burgund Pouilly Fuisse AOC, Les Hauts Devers
Georges Desire, trocken
Chile
2013er Maipo Valley Auqui‚ Sauvignon Blanc trocken
Roséwein
Deutschland
2014er Baden Rosecuvee“ Schmetterlinge im Bauch“
Gut Kiefer Eichstätten, feinherb
Rotwein
Deutschland
2011er Pfalz Deidesheimer Dornfelder, Qualitätswein
Flasche
Erz.Abf. Deidesheim, trocken auf Wunsch auch halbtrocken
€ 23,80
Frankreich
2011er Burgund Bourgogne Pinot Noir AOC
Flasche
€ 39,40
Convent des Jacobins, Louis Jadot, trocken
2008er Bordeaux Rotspon aus Hamburg, Bordeaux Supérieur AC Flasche € 27,00
Appellation Bordeaux contrôlée, in Eichenholzfässer gelagert
€ 32,40
2004er Languedoc Château la Roque AOC
Flasche
Pic Saint Loup, trocken
2014erRoussillion Merlot Maison Maurel Vedeau
Vin de Pays d´Oc, trocken
Flasche
€ 20,70
Flasche
€ 32,00
Flasche
€ 42,20
Flasche
€ 34,30
Flasche
€ 30,50
Flasche
€ 36,50
Flasche
€ 31,50
Flasche
€ 28,50
Italien
2013er Toskana Chianti Rufina DOC
"Crû Basciano", Gut Renzo Masi, trocken
2010er Toskana Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Santo Pietro, trocken
2011er Piemont
Barbera de Alba DOC
Ruwei, Marchesi di Barolo, trocken
Spanien
2008er Rioja Muriel Crianza, Rioja DOC
Bodegas Muriel, trocken
Australien
2010er Victoria Cabernet Sauvignon Brown Brothers
Weingut Ross Brown, trocken
Südafrika
2006er Overberg Red Bishop, Cranefields
Merlot, Shiraz, Cabernet Cuvee, trocken
2007er Overberg Shiraz, Cranefields, trocken
Chile
2012er Maipo Valley La Principessa, Cabernet Sauvignon trocken Flasche
€ 27,30
Das „Kleingedruckte“
Endabrechnung
Die Endabrechnung des Festes erfolgt nach der Veranstaltung. Haben Sie bitte Verständnis dafür, dass wir eine
Anzahlung (Höhe nach Absprache) bis spätestens 14 Tage vor der Veranstaltung auf unser Konto erbeten. Die
Endabrechnung abzüglich Anzahlung wird binnen 10 Tagen nach Rechnungserhalt fällig.
Probeweine
Gern stellen wir Ihnen verschiedenste Probeweine zum ausführlichen Verkosten zu Hause zur Verfügung. Wir
erheben hierfür eine Schutzgebühr in Höhe von € 10,-- je Flasche.
Probeessen
Wir bereiten auf Wunsch Ihr geplantes Menü oder auch Auszüge eines ausgewählten Buffets als Probeessen zu und
servieren dazu die ausgesuchten Weine. Das Probeessen findet im Restaurant vom Schloß Reinbek statt und wird
berechnet mit je Person € 35,00.
Menükarte
Für Ihre geplante Veranstaltung stellen wir gern Menükarten zur Verfügung. Bedruckt sind diese Karten mit den
Speisen & Getränken, dem Namen und dem Anlass der Veranstaltung. Die Menükarten würden wir unter die
Glasplatzteller legen. Für die Erstellung der Menükarte berechnen wir je Stück € 1,80.
Feuerwerk
Nun möchten wir Sie noch darauf hinweisen, dass im Schloß Wunderkerzen und andere Feuerwerkskörper
jeglicher Art verboten sind. Sollten trotzdem Feuerwerkskörper angezündet werden, könnte ein „stummer
Alarm“ bei der Feuerwehr ausgelöst werden. Hierdurch würden Ihnen Kosten in Höhe von €1.200,00 entstehen.
Kinder/ Jugendliche
Bei Kindern und Jugendlichen berechnen wir nicht den vollen Preis: Kinder bis 5 Jahren werden
gar nicht berechnet. Jugendliche von 6 bis 12 Jahren rechnen wir mit 50 % an. Für Musiker, Fotografen und
Künstler stellen wir eine Speisen- / Getränkepauschale in Höhe von € 35,00 in Rechnung.
Die freibleibenden Angebote sind Vorschläge, die je nach Jahreszeit auch unter Umständen preislich schwanken
können. Aber nach Ihren persönlichen Vorstellungen abgewandelt werden können. Nennen Sie uns Ihre Wünsche
und Vorstellungen für ein persönliches Angebot. Alle Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer.
Bitte teilen Sie uns 2 Tage vor Ihrer Veranstaltung die verbindliche Anzahl der Gäste mit.
Diese Zahl wird für uns dann Rechnungsgrundlage sein.
Wir freuen uns auf eine schöne Feier und stehen Ihnen mit unserem Fachwissen für weitere Fragen und einem
Besichtigungstermin vor Ort gern zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
Schloß Reinbek Veranstaltungsservice
Das Schloß Reinbek wurde im
16. Jahrhundert erbaut und gilt als eines der schönsten Häuser im Stil der
niederländischen Renaissance Schleswig-Holsteins. Die historischen Räume
strahlen den gediegenen Charme längst vergangener Zeiten aus. In dieser ganz
besonderen Atmosphäre richten wir für Sie Ihre Veranstaltungen von 15 bis zu
300 Personen aus. Der romantische Park, dessen
Wege zum Flanieren einladen, liegt direkt am Ufer
des malerischen Mühlenteichs.
Aufzug
Gartensaal
Teeküche
Hofstube
Stormarn Zimmer
Arkaden
Reinbek Zimmer
Galerie
Galerie
Eingang
Hofsaal
Festsaal
Gottorfzimmer
Trauung
Alte
Küche II
Ahnengalerie
Jagdzimmer
WC
Garderobe
Verwaltung
Restaurant &
Eventlocation
Schloß Reinbek
Veranstaltungsservice GmbH
Schloßstraße 5
21465 Reinbek
Schloßrestaurant
Schloßkeller
Außenterrasse
mit Seeblick
WC
Restaurantküche
WC
Aufzug
Krummspanner
Ausstellung
Krummspanner
Ausstellung
Aufzug
WC
Archiv
WC
Herzogin-AugusteZimmer
Turmzimmer
Souterrain
Dachgeschoss
Verwaltung
Kleines
Kaminzimmer
Großes
Kaminzimmer
Arkaden
Alte
Küche I
ı
Aufzug
Obergeschoss
Erdgeschoss
Schloßrestaurant
Telefon: 040 7279162
Fax:
040 7279160
E-Mail: [email protected]
www.schloss-reinbek.de

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