Vorspeisen Aus dem Suppentopf

Vorspeisen
Knackiger Feldsalat in Mandeldressing
mit Trauben und Beeren an Ravioli gefüllt mit Feigen
und Kastanien
9,50 €
Roastbeef vom Rothirsch
an einem Strudel von Pfifferlingen
13,00 €
„Dreierlei von der Ente“
- Mild geräucherte Entenbrust
- Ententerrine à l´orange
und
- Creme brullée von der Ente
13,50 €
Tatar vom Bonito-Thunfisch
mit gebratener Jakobsmuschel und Eismeergarnelen
14,50 €
Aus dem Suppentopf
Wildrahmsuppe aus Wald & Flur
mit eigener Einlage und Pilzen
7,00 €
Kürbiscremesuppe
mit kross gebratenen Speckwürfeln und Croutôns
6,00 €
Hummercremesüppchen
mit Jakobsmuschel und Trüffel
8,50 €
Ins Netz gegangen – Köstlichkeiten aus dem Meer & von der Angel
Duett von Dorade und Norweger Lachs
auf Goncchi mit Tomaten und Oliven, belegt mit feiner
Kräuterbutter, dazu gibt es knackige Blattsalate
21,00 €
Kabeljau-Lions
begleitet von einer Preiselbeer-Senfkornsauce mit Garnelen,
dazu servieren wir Röstkartoffeln und gemischten Salat
20,50 €
Medaillons vom Flusszanderfilet
an Ravioli gefüllt mit Feigen und Kastanien in leichtem Rahm,
dazu ein gemischter Salat
23,50 €
St-Petersfisch-Filets
auf mediterranem Grillgemüse zu einem Relish von Kürbis und Chili,
dazu reichen wir Gnocchi
19,50 €
Nordseezunge
in getrüffelter Butter, dazu servieren wir einen
Kartoffel-Pfifferling-Strudel und gemischten Salat
28,00 €
Schon mal vormerken:
„Kiep“ – Kleinkunst und Kultur in der Seestadthalle am 05.03.2016
„Menü-Karussell“ vom 01.02. bis 31.03.2016
Fischbüffet am 08. und 09. April 2016 ab 19.00 Uhr
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Nice to me(a)t you! - Fleischgerichte
„Küchenklassiker“
Großmutters Gänsebraten aus Brust & Keule
in einer karamellisierten Orangensauce, dazu ein
Stückchen vom Bratapfel, Rotkohl und Kartoffelklöße
19,50 €
Hasenrückenfilet
unter einer Maronenkruste gebraten, angerichtet auf
eigener Jus, dazu ein Pflaumen-Preiselbeer-Chutney,
Brokkoligemüse und Pfifferlingsstrudel
23,00 €
„Eifel trifft Hunsrück“
Wildschweinrückenschnitzel aus dem Ahrtal und ein
Hirschrückensteak aus dem Soonwald auf einer
Dornfeldersauce, dazu allerlei gebratene Pilze, Rosenkohl
und Kartoffelklöße
24,00 €
Cordon bleu vom Mufflonrücken
gefüllt mit Bergkäse und Hirschschinken, angerichtet auf
Pilz-Gnocchi, dazu Brokkoligemüse und eine gefüllte Birne
22,50 €
T-Bone-Steak vom Irland Premium Beef, Dry Aged (ca. 500 gr.)
mit Kräuterbutter, hausgemachter Steaksauce, mediterranem
Grillgemüse und einer Ofenkartoffel mit Sauerrahm
32,00 €
Rinderfiletsteak vom Angusrind
belegt mit Entenleberparfait und Trüffel, angerichtet auf
Rotwein-Zwiebeln, dazu servieren wir Kartoffelrösti
und gemischten Salat
29,00 €
Vegetarische Gerichte –Grünzeug richtig fein gemacht
Kartoffelklöße
auf allerlei Pilzen à-la-creme, dazu ein gemischter Salat
13,00 €
Strudel von Kartoffeln und Pfifferlingen
mit Kräuterdipp und Blattsalaten
13,00 €
Gnocchi mit Grillgemüsen
mit Hollandaise gratiniert
9,50 €
Augerginen-Röllchen
gefüllt mit Sud´n-Sol-Tomaten und Mozzarella,
dazu ein gemischter Salat
11,00 €
Ofenkartoffel mit Sauerrahm
an feinen Gemüsen
9,50 €
Zauberhafte Desserts
Eis von Mandeln und Karamell
im Glühwein-Sabayon
8,00 €
Mini-Torte von Mascarpone und Spekulatius
7,00 €
Geeister Christstollen
an Bourbon-Vanillesauce
8,00 €
„Ein Traum von Schokolade“
Schoko-Soufflé mit weichem Kern, dazu cremig Gefrorenes
vom weißen Nougat
9,50 €
Mandel-Marzipan-Creme
auf einem Spiegel von Orangen
6,50 €
Walnuss-Eis
mit warmen Zimtpflaumen
7,00 €
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce
6,50 €
6,50 €
Schon mal vormerken:
„Kiep“ – Kleinkunst und Kultur in der Seestadthalle am 05.03.2016
„Menü-Karussell“ vom 01.02. bis 31.03.2016
Fischbüffet am 08. und 09. April 2016 ab 19.00 Uhr
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

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