unsere Käsesorten

US DR CHÄS VITRINE
Schwiizer Chäs
Appenzeller extra
Büffelkäse/Wasserbüffel
halbhart, rezent
Rohmilch
cremig, ausgewogenes aroma
Thermisiert
Buttwil
Appenzeller surchoix
Cironé
halbhart, kräftig
Rohmilch
mürb cremig, rezent
Rohmilch
Appenzeller 1/4 Fett
Dallenwiler
sehr rezent
Rohmilch
rezent würzig
Rohmilch
Nidwalden
Appenzeller 1/4 Fett mild
Emmentaler Felsenkeller
mild
Rohmilch
Hartkäse, mittel rezent
Rohmilch
Alp Rona
Emmentaler rezent
halbhart, rezent
Rohmilch
Hartkäse, rezent
Rohmilch
Prättigau
Aeschi Alpkäse
Emmentaler mild
würzig, hart
Rohmilch
Hartkäse, mild
Rohmilch
Bükuschazi
Greyezer
speziell würzig
Thermisiert
Hartkäse, mild
Rohmilch
Schangnau
Bergfichte
Greyezer
cremig, würzig
Rohmilch
Hartkäse, rerzent
Rohmilch
ca. 12 Monate
Liechtensteig
Bleiki Alpkäse
Greyezer extra
rassig rezent
Rohmilch
Hartkäse, rerzent kräftig
Rohmilch
ca. 18 Monate
Nidwalden
Bündnerbergkäse
Gstaader Bergkäse
hartkäse, rassig rezent
Thermisiert
halbhart, mild
Thermisiert
Bündnerland
Gstaad
US DR CHÄS VITRINE
Chäs us dr Region
Tilsiter mild
Baselbieter Käse
halbhard
Pastmilch
halbhart, rezent
Pastmilch
Ostscheiz
Frenkendorf
Val Berdretto
Regio Bergkäse
Kuh mit etwas Zige, Würzig
Rohmilch
halbhart, würzig
Rohmilch
Tessin
Mümliswil
Vacherin Fribourgeois
Männerkäse
halbhart
thermisiert
cremig, mild
Rohmilch
Mümliswil
Waadtländer
Hoselupf
halbfett, ähnlich wie Greyer
Rohmilch
halbhart, kräftig
Rohmilch
Waadland
Mümliswil
Walliser Alpkäse
Regio Mutchli
bekömmlich harmonisch
Rohmilch
cremig/mild
Rohmilch
Oberbalm
Wildbach
Bölchenmutschli
kräftiger Kräuteraroma, cremig
Thermisiert
harmonisch mildes Aroma
Rohmilch
Berneroberland
Niederbölche
Dallenwiler Gaisskäse
Chräuter Mutschli
mild
Pastmilch
Provoncal Kräuteraroma
Rohmilch
Fessli Gaisskäse
mild und zart
Rohmilch
Dr 65er Schafkäse
rezent, mit Pfefferkörner
Rohmilch
Schafkäse Mutschli
Kräftig
Rohmilch
US DR CHÄS VITRINE
Hanfmutschli
Mühlistein
mit Hanfsamen, mild
Rohmilch
cremig würzig/ leicht säuerlich
Rohmilch
Gürbental/Belp
Lichtensteig
Hobelkäse
Rigikäse
extrahart
Rohmilch
halbhart, cremig mild
Pastmilch
Berneroberland
Holzhofer rezent
Sbrinz
sehr würzig
Thermisiert
extra hard, sehr würzig
Rohmilch
Bissegg Thurgau
Innerschweiz
Holzhofer mild
Sennemutschli
mild, milchig cremig
Thermisiert
mild
Pastmilch
Bissegg Thurgau
Luzern
Jersey Blue
Simmental
Blauschimmel aromatisch
Rohmilch
halbfett, kräftig
Rohmilch
Lichtensteig
Simmental
Jura Käse Erguel
Site Alpkäse
halbhart, rezent
Rohmilch
ausgereift
Rohmilch
Zweisimmen
Langmatten Alpkäse
Surener Alpkäse
kräftig, aussgewogen
Rohmilch
kräftig, würzig
Rohmilch
Uri
Lenkerbergkäse
Tannenbodenalp
würzig harmonisch
Rohmilch
kräftig, etwas bitter
Rohmilch
Lenk
Flumserbergen
Lenkerbergtummeli
Tete de Moine
aromatisch
Thermisiert
extra hard, kräftig
Rohmilch
Lenk
Bellelay
Luzerner Rahmkäse
Tilsiter rezent
mild, sehr cremig
Rohmilch
halbhard
Rohmilch
Innerschweiz
Ostscheiz
US DR CHÄS VITRINE
Bio Chäs
Chäs vo fründe
Bio Demeter Jurakäse
Rauchkäse
würzig
Rohmilch
cremig mit Raucharoma
Pastmilch
Jura
Deutschland
Bio San Carlo
Ubriaco Veneto
mild
ausgereiftes würziges Aroma
Rohmilch
Italien
Bio Heublume
Parmesan
Heu Aroma, mild
Rohmilch
extrahart
Rohmilch
Toggenburg
Italien
Bio Alpkäse Casalp
Gorgonzola
mild-würzig
Rohmilch
sehr aromatisch
Pastmilch
Berneroberland
Italien
Bio Greyerzer L'Etivaz
Gorgonzola Mascarpone
würzig
Rohmilch
mit Rahmschicht
Pastmilch
Italien
Bio Brie
Peccorino
cremig Aromatisch
Pastmilch
Schafkäse, sehr würzig
Pastmilch
Italien
Bio Gauchs
Roquefort
Schafkäse, würzig
Thermisiert
Schafkäse, Blauschimmel salzig
Rohmilch
Frankreich
Bio Davoser Schafkäse
Manchego
Schafkäse, sehr mild
Schafkäse, würzig
Pastmilch
Graubünden
Spanien
Hölzigi Gaiss
Gaissenkäse cremig aromatisch
Rohmilch
Lichtenstein