Frohe Osterzeit! Osterhas’ im grünen Wald komm doch mit den Eiern bald . . .! VON UND ZU OSTERN . . . . . . Zuvor ein Süppchen 51 KRAFTBRÜHE mit hausgemachten Kräuterflädle 3,90 56 ROTE BEETE RAHMSUPPE mit hausgemachten Meerrettichklößchen und Sahnehaube 4,50 WILDKRÄUTER-KRESSERAHMSUPPE mit Streifen von hausgeräuchertem Lachs und Grissini 4,40 68 . . . frisch und knackig 30 KLEINER GEMISCHTER SALATTELLER 3,10 31 GEMISCHTER SALATTELLER als Beilage 4,10 45 GEMISCHTER SALATTELLER mittelgroß 5,60 43 FRÜHLINGSSALAT Knackige Blattsalate der Saison an Sesamdressing mit gebratenem Poulardenbrüstle dazu Palatschinkenröllchen gefüllt mit frischer Kräutercreme 12,40 Wenn die Wiesen wieder grün und die Weidenkätzchen blühn, wenn die Osterglocken klingen und die jungen Zicklein springen, bring’ ich Eier bunt und fein allen braven Kinderlein. Volksgut . . . fischerlich 73 FISCHVARIATION Lachs und Zander gebraten in Mandelbutter mit Blattspinat und Reis dazu hausgemachte Petersilien Pesto 18,90 72 REGENBOGENFORELLENFILETS gebraten mit gerösteten Mandeln, Salzkartoffeln und gemischtem Salat *14,90 16,90 . . . mal ganz ohne Fleisch 303 OFENKARTOFFEL mit Wurzelgemüse und Steinchampignon gefüllt und mit Lindenbergkäse gratiniert dazu Kräutercreme und Petersilien-Pesto 14,10 331 KÄSSPÄTZLE NACH ART DES HAUSES mit Lindenberger Käs' gratiniert dazu etwas Röstzwiebel und gemischter Salat 13,60 *11,60 . . . Leckeres vom Weidelamm 254 LAMMKEULE GESCHMORT mit Knoblauch und Kräutern gespickt an kräftiger Lammjus mit wilden Rosmarinkartoffeln dazu Zwiebelböhnchen und hausgemachter Kräuterdipp 17,40 . . . Gaumenfreuden 112 GEBRATENE FILETSPITZEN „STROGANOFF“ vom Schwein ein kräftiges Sößle aus Paprika, Zwiebel, Gurken und frischen Steinchampignons dazu Berner Rösti und gemischter Salatteller 18,60 113 FILETTELLER Filets von Rind und Schwein gebraten an zweierlei Soßen mit Mandelbrokkoli, hausgemachten Spätzle und Berner Rösti dazu Speckchips 22,10 111 SCHWEINEFILET in Champignonrahmsoße mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat *16,10 18,10 . . . das Liebste unserer Gäste 141 RUMPSTEAK vom Simmentäler Weiderind aus der Ölivenöl- Burgundermarinade, mit Kräuterbutter, Pommes frites und gemischtem Salat 19,80 140 ZWIEBELROSTBRATEN aus der Hüfte an kräftigem Trollingersößle mit Röstzwiebeln dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat *17,60 19,60 144 TAFELSPITZ in Meerrettichsoße mit Salzkartoffeln, Preiselbeeren und Rote Beete *15,10 17,10 230 HIRSCHGULASCH im Wacholder- Burgundersud geschmort mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeerbirne und gemischtem Salat *15,90 17,90 180 HÄHNCHENBRUSTFILET “INDISCH” auf Curryrahmsoße mit Früchten, gebackener Kokosbanane, Mandelreis und gemischtem Salat *14,40 16,40 160 KALBSCHNITZEL „ WIENER ART“ mit Pommes frites und gemischtem Salat *16,40 18,40 162 KALBSBRUST GEFÜLLT mit Kräuterbrotfüllung in feiner Rahmsoße dazu Kroketten und Gemüsevariation *15,90 17,90 Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe: 1 2 3 4 5 mit mit mit mit mit Phosphat Geschmacksverstärker Antioxidationsmittel Farbstoff Konservierungsstoff/ Nitritsalz 6 7 8 9 geschwärzt mit Süßungsmittel coffeinhaltig, chininhaltig Bei Problemen mit Unverträglichkeiten wenden Sie sich wie gewohnt an unsere Mitarbeiter. Zusätzlich halten wir für Sie eine separate Dokumentation bereit, die Sie über die 14 Hauptallergene in unseren Gerichten informiert. Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung . . . etwas Süßes zum Dessert 514 LEICHT & LECKER IM GLAS Jogurtcreme und Kirschkompott geschichtet dazu etwas Sahne und hausgeröstete Knusperflocken 4,10 548 DESSERTTELLER Panna Cotta hausgemacht an Fruchtspiegel mit Tiramisu Eiscreme, frischer Minze und Sahne 5,90 . . . als Mitbringsel HAUSGERÖSTETES KNUSPERMÜSLI auch zum Mitnehmen Wenden Sie sich an unsere Service Mitarbeiter! Das weiß ein jeder, wer’s auch sei, gesund und stärkend ist das Ei. Wilhelm Busch, deutscher humoristischer Dichter
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