Gesunde Ernährung Kinderturnkongress Stuttgart Johannes Hunger Leipzig-hat-Hunger.de 0163 351 07 41 [email protected] Roter Faden erfolgreicher Ernährung Gute Ernährung ist einfach! - Du musst dem Thema Priorität einräumen, sonst wird nichts passieren - Verinnerliche das Wochenschema - Konzentriere Dich darauf in den ersten 3 Wochen das Abendbrot zu 100% umzusetzen - Gehe 1x in der Woche groß Einkaufen und nicht täglich - Ein großes Tiefkühlfach erspart die Handhabung enorm - Kümmere Dich um eine feste Anlaufstelle für richtiges Mittagessen (auch in Zukunft). Imbisskultur ist tödlich. - Lass Dich nicht abschrecken wenn einmal 2 Wochen lang nichts geklappt hat. Fange einfach immer wieder an. - Die perspektive sind 5-10Jahre zur Planerfüllung - Konsumiere dauerhaft Omega3-Kapseln von DM „gesundes Plus“ - Konsumiere in den ersten 3 Wochen ggf. Eiweißshakes - Schreibe Dir innerhalb der nächsten 2 Tage 20 Abendbrotvarianten auf - Trinke reichlich reines ggf. calciumreiches Wasser - Überdenke Deine Verhaltensweisen beim Socialising. Wie viele Restaurantbesuche pro Woche sind in Deinem tieferen Interesse (?) - Beim Blick auf die Karte solltest Du Dich zuerst fragen „wo ist mein Eiweiß?“ Die meisten Lokalitäten bieten Low Carb – Gerichte an. Sollte kein Salat mit Eiweiß dabei sein, könntest Du normale Gerichte ohne Sättigungsbeilagen ordern - Verwehre Dich gegen die verwässerte Darstellung des Themas im Fernsehen - Umgib Dich mit „erfolgreichen“ Menschen, die beim Thema Ernährung in Deinen Fokus passen - Lies die Bücher (Buchempfehlung Seite 2) Seite 1 von 2 Argumente bei Gegenstimmen - Wir betreiben keine „kohlenhydratfreie“ Ernährung, sondern lediglich eine kohlenhydrateingeschränkte und richten uns vor allem nach der Tageszeit. - Alle Empfehlungen bewegen sich innerhalb der vorgegebenen Richtwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, reizen diese lediglich aus. - Leitsatz: Eiweißreiche Ernährung heißt, sich an Eiweißträgern und reichlich Gemüse satt zu essen! Mit dem Low Carb-Abendbrot steigt allgemein der individuelle Gemüseverzehr. - Eine eiweißreiche Ernährung ist ausdrücklich nicht klimaschädlicher. Vegane Lebensmittel können ohne exzessiven Einsatz von petrochemikalischen Düngern nicht gedeihen. Weiterhin erzeugt die bisherige deutsche Ernährungsform erhebliche ökologische Fußabdrücke durch die daraus resultierenden Wohlstandskrankheiten, ergo Herstellung von Medikamenten, OP- und Wundmaterial, Gerätschaften, Pflegeutensilien. - „Nieren und Leber werden vom Eiweiß geschädigt“. Hohe Eiweißmengen können vom Organismus ohne Gefahr bewältigt werden. Nierenschäden am gesunden Menschen konnten wissenschaftlich nicht nachgewiesen werden. Reichlich trinken! Die Aufnahme von Flüssigkeit in Form von Wasser dient zum Löschen und der Vorbeugung von Durst, der Aufrechterhaltung von Elektrolythaushalt und Intrazellulardruck sowie dem Entfernen von Abbau- und Giftstoffen. Voraussetzung für optimale Nierenfunktion ist die ausreichende Versorgung mit Flüssigkeit! Für Athleten gilt die Regel, zu trinken bevor der Durst entsteht. Durst ist ein Zeichen für fehlendes Körperwasser und Elektrolytimbalancen. Diese Mängel wirken leistungsmindernd und können kurzfristig nicht ausgeglichen werden. Im Moment einer Durstwahrnehmung ist es schon zu spät. Auftretender Harndrang kann vermieden werden: 100-200ml im 30min Abstand trinken. Den Durst zu löschen heißt den Flüssigkeits- und Elektrolytbedarf auszugleichen. Energiereiche Getränke (Milch, Limonaden, Eistee etc.) sind deshalb ungeeignet. Kräutertee und stille Mineralwässer bieten die besten Vorteile. Buchempfehlungen „Syndrom X oder ein Mammut auf dem Teller“ von Nicolai Worm Erörtert mit viel Zynismus die Auswirkungen einer kohlenhydratreichen Ernährung auf unser Organsystem. Worm ist ehemaliges DGE-Vorstandsmitglied und Vorreiter in Deutschland beim Thema Low Carb bzw. LOGI. „Das Omnivorendilemma“ von Micheal Pollan Michael Pollan stellt auf höchstem journalistischem Niveau die verschiedenen Ernährungslobbys gegenüber und gibt einen einmaligen Überblick des ökologischen Abgrundes und der gegenüberstehenden ökonomischen Genialität der Lebensmittelherstellung- und Vermarktung. Viel Erfolg! Johannes Hunger Diätassistent & freiberuflicher Ernährungsberater aus Leipzig Seite 2 von 2
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