Adventsbuffet für Jedermann Wöchentlich wechselndes Büffet mit frischen Zutaten 30.11. bis 03.12.2015 Winterliche Blattsalate mit verschiedenen Dressings und Toppings Rohkostsalate mit winterlichen Aromen verfeinert Geräucherter und gebeizter Lachs mit Sahne-Meerrettich Fenchel-Orangensalat mit Chorizo-Salami Sellerie-Vanille-Cremesuppe Live-Cooking: Gebratenes Kabeljaufilet auf Kohlrabigemüse dazu Granatapfel-Reis Rheinischer Sauerbraten vom Rind auf Rotkohl dazu Kartoffelklöße Vollkorn-Penne mit Pastinaken-Lauchgemüse Eisspezialitäten mit Fruchtsaucen Verschiedene Cremes und Mousse Salat von frischen Früchten Marinierte Beeren mit Vanillesauce DIEHLS-HOTEL GmbH . Rheinsteigufer 1 . 56077 Koblenz . Tel.: 0261 9707-0 . Fax: 0261 9707-213 . [email protected] . www.diehls-hotel.de Adventsbuffet für Jedermann Wöchentlich wechselndes Büffet mit frischen Zutaten 06.12. bis 10.12.2015 Winterliche Blattsalate mit verschiedenen Dressings und Toppings Rohkostsalate mit winterlichen Aromen verfeinert Edelfischvariation mit Honig-Dill-Senfsauce Geräucherter Schinken an Sellerie-Apfelsalat mit Nüssen Gänsecremesuppe oder Steckrübencremesuppe An der Tranchierstation: Mit Lebkuchen marinierter Schweinerücken an geschmortem Weißkohl dazu Rosmarinkartoffeln Lachsfilet in weißem Glühwein pochiert auf Schwarzwurzelgemüse und Polenta Orecchiette mit Kürbis-Ingwer-Gemüse und Honigschaum Eisspezialitäten mit Fruchtsaucen Verschiedene Cremes und Mousse Salat von frischen Früchten Marinierte Beeren mit Vanillesauce DIEHLS-HOTEL GmbH . Rheinsteigufer 1 . 56077 Koblenz . Tel.: 0261 9707-0 . Fax: 0261 9707-213 . [email protected] . www.diehls-hotel.de Adventsbuffet für Jedermann Wöchentlich wechselndes Büffet mit frischen Zutaten 13.12. bis 17.12.2015 Winterliche Blattsalate mit verschiedenen Dressings und Toppings Rohkostsalate mit winterlichen Aromen verfeinert Edelfisch-Terrinen mit Meerrettich und jungem Spinat Tranchen von der rosa gebratenen Entenbrust an Waldorf-Salat Maronen-Orangen-Suppe Mit Lorbeer und Wacholder gefüllte Putenbrust auf Wirsinggemüse und Thymiankartoffeln Live-Cooking: Gebratenes Zackenbarschfilet an lauwarmen Salat von der roten Beete und Safranreis Süßkartoffel-Seealgen-Strudel auf Linsenragout Eisspezialitäten mit Fruchtsaucen Verschiedene Cremes und Mousse Salat von frischen Früchten Marinierte Beeren mit Vanillesauce DIEHLS-HOTEL GmbH . Rheinsteigufer 1 . 56077 Koblenz . Tel.: 0261 9707-0 . Fax: 0261 9707-213 . [email protected] . www.diehls-hotel.de Adventsbuffet für Jedermann Wöchentlich wechselndes Büffet mit frischen Zutaten 20.12.- 23.12.2015 Winterliche Blattsalate mit verschiedenen Dressings und Toppings Rohkostsalate mit winterlichen Aromen verfeinert Geräucherte Makrelen-Variation Tranchen vom Schweinerücken mit Lebkuchen mariniert Cremesuppe von Kartoffeln und Zimt An der Tranchierstation: Tranchen vom rosa gebratenen Wildschweinrücken mit Preiselbeerjus dazu Rosenkohl und hausgemachte Spätzle Mit Anis und Fenchel pochierter Petersfisch auf Chili-Grünkohl dazu Salzkartoffeln Pilz-Tagliatelle mit Petersilienwurzeln und Portwein Eisspezialitäten mit Fruchtsaucen Verschiedene Cremes und Mousse Salat von frischen Früchten Marinierte Beeren mit Vanillesauce DIEHLS-HOTEL GmbH . Rheinsteigufer 1 . 56077 Koblenz . Tel.: 0261 9707-0 . Fax: 0261 9707-213 . [email protected] . www.diehls-hotel.de
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