Preisliste Partyservice Gültig ab 1. Dezember 2015 Kirchweg 8 ● 6375 Beckenried ● Telefon 041 501 01 35 ● Fax 041 501 01 Dorfstrasse 32 ●6454 Flüelen ● Telefon 041 871 11 40 ● Fax 041 871 11 51 Apéro und Suppen Cocktailbrötli (eckig oder rund), ½ Toast Schinken, Salami, Lyoner, Aufschnitt Spargeln, Alpkäse, Ei, Thon Rauchlachs, Tatar, Dürrs (Trockenfleisch), Rohschinken, Schinkenspeck, Coppa Stk. Stk. 3.50 4.50 Partybrötli gefüllt (Auswahl an verschiedenen Brötli) Schinken, Salami, Lyoner, Aufschnitt Spargeln, Alpkäse, Ei, Thon Rauchlachs, Tatar, Dürrs (Trockenfleisch), Rohschinken, Schinkenspeck, Coppa Stk. Stk. 4.00 5.00 Laugenzöpfli Schinken, Salami, Lyoner, Aufschnitt Spargeln, Alpkäse, Ei, Thon Rauchlachs, Tatar, Dürrs (Trockenfleisch), Rohschinken, Schinkenspeck, Coppa Stk. Stk. 5.00 5.80 Parisette, weiss oder dunkel (als Meterbrote) Schinken, Salami, Lyoner, Aufschnitt, Spargeln, Alpkäse, Ei, Thon Rauchlachs, Tatar, Dürrs (Trockenfleisch), Rohschinken, Schinkenspeck, Coppa Stk. Stk. 48.00 54.00 Kraftbrühen mit Einlage Gemüsetreifen, Sherry, Flädli, Fideli, Backerbsen Port. 4.00 Crèmesuppen Gemüsecrèmesuppe Pilzcrèmesuppe Broccolischaumsuppe Port Port Port 4.50 5.00 5.00 Saisonale Suppen Spargelsuppe Kürbiscrèmesuppe Tomatencrèmesuppe Port Port Port 5.00 5.00 5.00 Kalte Suppe Gazpacho Sevilla Port 4.50 Für spezielle Anlässe Bündner Gerstensuppe Gemüse Suppe Gulaschsuppe lt lt lt *Preise ohne Beilagen und Gemüse Die Preise verstehen sich in CHF exkl. MwSt. 21.00 21.00 25.00 Seite 2 von 7 Imbiss Sandwiches Sandwichbrötli, 20 cm (Mutschliteig) Schinken, Salami, Aufschnitt, Alpkäse Dürrs (Trockenfleisch) CHF CHF 5.00 5.80 Sandwichbrötli, 20 cm weich (Weggliteig) Schinken, Salami, Aufschnitt, Alpkäse Dürrs (Trockenfleisch) CHF CHF 5.00 5.80 Mutschli gut gefüllt Schinken, Salami, Aufschnitt, Alpkäse Dürrs (Trockenfleisch) CHF CHF 5.00 5.80 CHF CHF CHF CHF 4.50 4.50 5.50 6.00 Heissi Würstli (in Militärpränten) 1 Paar Wienerli mit Mutschli 1 Paar Käsewürstli mit Mutschli 1 paar Schweinswürstli mit Mutschli 1 Stk. Schüblig 120g mit Mutschli Kalte Platten 1 Portion entspricht einer vollen Mahlzeit Preise gelten als Richtpreise (Fleisch wird geschnitten und nach Gewicht verrechnet) Znüniplatte Schinken, Salami, Aufschnitt, Braten, Rohessspeck, Alpkäse, Garnituren CHF 13.50 Trockenfleischplatte Dürrs, Rohschinken, Coppa, Salami, Speck, Bauernspeck, Garnituren CHF 19.80 *Preise ohne Beilagen und Gemüse Die Preise verstehen sich in CHF exkl. MwSt. Seite 3 von 7 Hauptspeisen Alle Menüs verstehen sich inkl. 1 Beilage und 2 Gemüsen nach Wahl Geflügel ½ Poulet vom Grill, dazu feine Pouletsauce Hausart* CHF 10.50 ½ Poulet vom Grill, dazu feine Pouletsauce Hausart* Mit Salatbuffet (5 versch. Salate) CHF 15.00 Pouletgeschnetzeltes Riz-Casimir mit Früchten* CHF 18.00 Truten Piccata Greyerzer Art CHF 19.50 Schweizer Pouletbrüstli mit Paprikarahmsauce CHF 20.50 Bauernschinken mit Kartoffelsalat* CHF 12.00 Bauernschinken mit Salatbuffet (5 versch. Salate)* CHF 15.00 Ungarisch-Gulasch vom Schwein oder Rind CHF 15.50 Schweinsbraten (geschnitten im eigenen Saft, in Schale gelegt) CHF 17.00 Schweinsgeschnetzeltes mit Zwiebelrahmsauce CHF 17.50 Schweinspiccata mit Innerschweizer Reibkäse CHF 19.50 Schwedenbraten gespickt mit Trockenpflaumen CHF 20.50 Schweinskarree mit Knochen gebraten mit Pilzrahmsauce CHF 22.50 Schweinskarree am Stück gebraten mit Pilzrahmsauce CHF 24.50 Schweinsfilet am Stück leicht rosa gebraten, geschnitten mit Pilzrahmsauce CHF 25.50 Vom Schwein *Preise ohne Beilagen und Gemüse Die Preise verstehen sich in CHF exkl. MwSt. Seite 4 von 7 Vom Rind Rinds- und Schweinsbraten (geschnitten im eigenen Saft, in Schale gelegt) CHF 18.00 Gespickter Rindsbraten (geschnitten im eigenen Saft, in Schale gelegt) CHF 19.50 Rindshohrücken mit Rotweinsauce CHF 27.00 Roastbeef mit Sauce béarnaise CHF 34.00 Kalbspiccata Innerschweizer Art CHF 26.50 Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen CHF 26.50 Kalbsschulterbraten an Cognacrahmsauce CHF 32.00 Kalbskarree an Morchelrahmsauce CHF 42.50 Heisser Fleischkäse (inkl. 1 Beilage) CHF 12.50 Urner Schaffleisch und Chabis (Eintopf)* CHF 14.50 „Spatz“ Rindfleisch, Gemüse, Kartoffeln (Eintopf)* CHF 15.00 Hackbraten Hausart (inkl. 1 Beilage und 2 Gemüsen) CHF 15.00 Schweinshaxen mit Polenta* CHF 16.00 Berner Platte* Siedfleisch, Rippli, Speck, Zunge, Zungenwurst, Schüblig, Markbein Mit Salzkartoffeln und Sauerkraut CHF 26.00 Vom Kalb Epis Urchigs *Preise ohne Beilagen und Gemüse Die Preise verstehen sich in CHF exkl. MwSt. Seite 5 von 7 Beilagen Kartoffelgratin, Kartoffel-Lauchgratin, Kartoffelstock Salzkartoffeln, Metzgernudeln, Spaghetti, Spätzli, Trockenreis Wildreis, Polenta Gemüse Blumenkohl, Bohnen, Broccoli, Erbsen und Karotten Karotten, Kohlrabi, Rosenkohl, gedämpfte Tomaten Bohnen mit Speck umwickelt + CHF 1.00 pro Menüpreis Diverse Salate (1 Blattsalat) 3 Sorten 5 Sorten CHF CHF 5.00 6.50 Möchten Sie eine andere Menü-Zusammenstellung? Fragen Sie uns, wir beraten Sie gerne! *Preise ohne Beilagen und Gemüse Die Preise verstehen sich in CHF exkl. MwSt. Seite 6 von 7 Allgemeine Geschäftsbedingungen / Vermittlung Mitarbeiter Die Preise basieren auf einer Mindestbestellung für 40 Personen (Sonntags nur ab 80 Personen oder nach Absprache) Alle Preise verstehen sich exkl. Mehrwertsteuer, abgeholt ab Metzgerei Zurfluh, Beckenried. Unsere Stundenansätze (die An- und Rückfahrt verrechnen wir als Arbeitszeit) Auf- und Abbau, Vor- und Nacharbeiten CHF 60.00/h Transportkosten Für die folgenden Orte fallen keine zusätzlichen Transportkosten an: Beckenried, Buochs, Emmetten, Ennetbürgen Für weiter entfernte Lieferorte verrechnen wir CHF 1.00/km Mietmaterial Grill (ohne Gas) , Hot Dog Maschine, Warmhalteboxen diverse Grössen Mehrwertsteuer Essen und alkoholfreie Getränke ohne Personal zzgl. 2.5 % Essen und alkoholfreie Getränke mit Personal zzgl. 8 % Dienstleistungen und Mietmaterial zzgl. 8 % Währung Es werden nur Schweizer Franken akzeptiert. Zahlung Bar bei Rückgabe der Gerätschaften oder gemäss Absprache auf Rechnung, zahlbar innert 10 Tagen. Fleischherkunft Unser Rind-, Kalb- und Schweinefleisch stammt aus der Innerschweiz. Das Pouletfleisch vorwiegend aus der Schweiz, jedoch auch aus Ungarn oder Brasilien. Gerichtsstand Es kommt das schweizerische Recht zur Anwendung Gerichtsstand für Beurteilung aller Streitigkeiten ist Flüelen. *Preise ohne Beilagen und Gemüse Die Preise verstehen sich in CHF exkl. MwSt. Seite 7 von 7
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