Anmeldung Fachtagung der Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) und des EURAC-Instituts für Regionalentwicklung und Standortmanagement H O T E L I E R S - HOTEL U N D Online-Anmeldung unter www.hgj.it oder per Fax an 0471 317 701 bis Donnerstag, 26. November 2015 Eine Anmeldung ist aus organisatorischen Gründen unbedingt erforderlich! Parkmöglichkeiten im Parkhaus „Bozen-Mitte“ (Mayr-Nusser-Straße). Name Vorname G A S T W I R T E J U G E N D Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) Schlachthofstraße 59 39100 Bozen Tel. 0471 317 999 Fax 0471 317 701 [email protected] www.hgj.it Europäische Akademie Bozen Drususallee 1 39100 Bozen Tel. 0471 055 055 Fax 0471 055 099 [email protected] www.eurac.edu Hotelier sucht Berater sucht Konzept Betrieb Adresse In Zusammenarbeit mit: Ich melde 10112682 Ort Person/en zur Tagung an. 10 JAHRE HGJ-EURAC-FACHTAGUNG Unterschrift Im Sinne vom Gesetz Nr. 196/2003 informieren wir Sie, dass Ihre Daten ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Teilnahme verwendet und gespeichert werden. In Bezug auf die Datenverarbeitung stehen Ihnen alle Rechte laut Artikel 7 vom Gesetz 196/2003 zu. Rechtsinhaber ist die HGJ. Ihre Unterschrift gilt als Einwilligung im Sinne von Artikel 23. Die Teilnahmegebühr für die Fachtagung beläuft sich auf 111 Euro pro Person und 49 Euro für die Begleitperson desselben Betriebes inklusive Verpflegung. Bitte überweisen Sie die Teilnahmegebühr bei Ihrer Anmeldung auf das K/K der Raiffeisenkasse Bozen, De-Lai-Str. 2, IBAN: IT 77 W 08081 11600 000300021903. Sie erhalten eine Steuerquittung. Dienstag, 1.12.2015 – 9 Uhr Europäische Akademie Bozen Die HGJ dankt ihren Partnern: H O T E L I E R S - U N D G A S T W I R T E J U G E N D Programm Organisatoren 09.00 Frühstück, zur Verfügung gestellt von der Firma Wörndle Interservice Hannes Gamper 09.30 Begrüßung der Teilnehmer Hannes Gamper, HGJ-Obmann „Die Gesellschaft ändert sich rasant. Was heute gilt, kann morgen bereits veraltet sein. Deshalb muss der Unternehmer stets bereit sein, umzudenken, neu zu denken, querzudenken – auch mit Hilfe von externen Ratgebern.“ Grußworte Manfred Pinzger, HGV-Präsident Einführung in das Thema Miriam L. Weiß, EURAC Bozen Philip Ganthaler, Mitglied der HGJ-Landesleitung 10.00 Hotelier sucht Berater sucht Konzept – Faktoren erfolgreicher strategischer Partnerschaften Harald Pechlaner, EURAC Bozen 10.30 Hotellerie 2030: Herausforderungen für Beratung und Finanzierung Otmar Michaeler, Michaeler & Partner, Falkensteiner Michaeler Tourism Group, Vahrn und Wien 11.00 Ein außergewöhnliches Unternehmen kann nicht gewöhnlich geführt werden Carsten K. Rath, Unternehmens- und Managementberater, Hotelier und Rednercoach, Zürich 11.45 Was macht gute Beratung aus und was darf sie kosten? Eine externe Sichtweise der Bank Wolfgang Kleemann, Österreichische Hotel- und Tourismusbank, Wien 12.10 KMU-Beratung-Entwicklung und Entfaltung. Miteinander dem Erfolg auf der Spur Evelyn Becker, MF² consulting Beratungsgesellschaft für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus mbH, Wienacht-Tobel (CH) 12.35 13.00 Fallbeispiele: Hoteliers berichten von ihren Erfahrungen Michael Zimmerhofer, Hotel Schwarzenstein, Luttach Martin Kirchlechner, Hotel Ottmanngut, Meran Helmut Tauber, Hotel Taubers Unterwirt, Feldthurns Diskussionsrunde: „Gute Beratung als Erfolgsfaktor für die Weiterentwicklung der Südtiroler Hotellerie“ Thomas Hölzl, Hotel Schennerhof, Schenna Christof Netzer, Vernetzer Unternehmensberatung e.U., Schruns und Obsteig (A) Klaus Schmidt, HGV-Unternehmensberatung, Bozen Moderator: Philip Ganthaler 13.30 Mittagessen im Foyer Obmann der Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) Harald Pechlaner Leiter des EURAC-Instituts für Regionalentwicklung und Standortmanagement „Die persönliche Hotelier-Berater-Beziehung und das ihr zugrunde liegende Vertrauen sind erfolgsentscheidend. Neben den Fachkompetenzen der Berater geht es auch um eine bestimmte Wertehaltung, die den Hotelier und Berater in einer guten Partnerschaft verbindet.“ Referenten Carsten K. Rath vertrauen – beraten – entwickeln Michael Zimmerhofer, Hotel Schwarzenstein „Man kann nicht alles wissen! Für die sehr speziellen Probleme am Bau brauchen wir Unterstützung.“ Martin Kirchlechner, Hotel Ottmanngut „Gute Beratung setzt Offenheit und Ehrlichkeit beider Parteien voraus. Ein Konzept muss für mich aber auch Herzenssache sein, ich könnte sonst nicht daran festhalten.“ Helmut Tauber, Hotel Taubers Unterwirt „Unternehmer sein heißt: Überblick haben, koordinieren, Ziele konkretisieren, Maßnahmen formulieren, umsetzen. Gute Entscheidungen basieren auf Wissen und Zahlen. Gerade deshalb ist ein Netzwerk an Profis und Partnern, ein Coach oder vertrauter Berater der erste Schritt zum Erfolg!“ Unternehmens- und Managementberater, Hotelier und Rednercoach „Ein außergewöhnliches Unternehmen kann nicht gewöhnlich geführt werden.“ Der Unternehmer Carsten K. Rath ist Deutschlands leidenschaftlichster Service Excellence und Leadership Experte. Als international gefragter Keynote Speaker begeistert er die Zuhörer durch seine unkomplizierte, offene und herzliche Art. Er überzeugt anhand authentischer Erlebnisse mit praktischen Ansätzen, die erfolgreich direkt umgesetzt werden können. Thomas Hölzl, Hotel Schennerhof „Da unser Job von Tag zu Tag umfangreicher in seinen Aufgaben wird, ist es heutzutage ohne gute externe Beratung kaum möglich, erfolgreich einen Betrieb zu führen.“ Otmar Michaeler Michaeler & Partner, Falkensteiner Michaeler Tourism Group „Die größten Herausforderungen der Tourismuszukunft sind „people-zentriert“: Wie gestalten Menschen ihren Urlaub zu einem sinnerfüllten, erholsamen, nachhaltigen, sozial anerkannten Erlebnis? Um diese Herausforderungen erfolgreich meistern zu können, sollte der Hotelier auf Berater mit langjähriger, internationaler und breiter Erfahrung setzen.“ Christof Netzer, Vernetzer Unternehmensberatung e.U. „Gute Beratung stärkt die Talente und Kompetenzen der Menschen und Strukturen. Eine multidimensionale Bewertung von Strategien und Zielen sowie deren lustvolle Umsetzung in einem dynamischen Team ist ein weiterer wichtiger Punkt für die Unternehmensausrichtung.“ Wolfgang Kleemann Österreichische Hotel- und Tourismusbank „Nur die beste Beratung kann man sich leisten.“ Evelyn Becker MF² consulting Beratungsgesellschaft für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus mbH „Der Lebensweg aller fachspezifischen Mitarbeiter in der privat geführten Hotellerie, das Verständnis für den Hotelier, die Empathie in angespannten Situationen, das breite Wissensspektrum sowie die vertrauensvolle, fachkompetente als auch individuelle Begleitung in unterschiedlichen Zielsetzungen.“ Klaus Schmidt, HGV-Unternehmensberatung „Eine gute Beratung ist effizient, wenn sie auf fruchtbaren Boden gedeihen kann. Das sind dann die lernfähigen, lernwilligen, kreativen, visionären Unternehmerinnen und Unternehmer.“
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