unsere Speisekarte

Lebensmittel-Informationsverordnung
Allergeninformationsverordnung
Genießen Sie unsere Symbiose aus Wirtshaus und Brauerei.
Bierkultur, Brauhandwerk, regionale Kulinarik und Leidenschaft.
Allergenkennzeichnung
Herzlich willkommen!
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D
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Al sgemacht!
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Braumeister
Hannes Herzog
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H
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• Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.
• Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber
hinaus noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.
• Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der
Küche verwendet werden.
Dipl. Biersommelière
Anita Herzog
Küchenchef
Richard Herzog
Souschef
Robert Legenstein
Beim Kochen ist es die Einfachheit, die der Perfektion am nächsten
kommt! In diesem Satz steckt eigentlich schon unsere ganze Philosophie.
Es ist die Freiheit und die Leidenschaft, die in unserer Küche den
Ton angibt. Bei uns ist alles handgemacht, ob Bier, Suppe, Sauce oder
Salat. Darauf sind wir besonders stolz. Convenience hat da keine Chance.
Sie werden es schmecken.
All unsere Speisen werden von unserem Küchenteam
mit rein natürlichen Zutaten immer frisch von Hand zubereitet
Getränke
Vorspeisen
Allergene
BI G JOHN
SEK T
Weingut Scheiblhofer / Burgenland
Weingut Harkamp / Flamberg
Flasche
0,75 l €27,00
ZI EG EN K ÄS EP RAL I N EN auf Blattsalat
€ 6,50
Flasche
0,75 l €24,00
CARPACCIO VOM STRAUSS nach Art des Hauses
€ 8,50
A C G L M
N
A C G M N
Straußenfarm Familie Kowald / Neudorf
SC HN A P S
EDELBRAND
Obstler Hausbrand
Zwetschke Hausbrand
Heidelbeer Ansatz mit Frucht
2 cl
2 cl
4 cl
Williams Braumeister DI Dieter Pelz / Graz
Marille Braumeister DI Dieter Pelz / Graz
Zirberl Familie Hörmann / Obdach
Grafensteiner Braumeister DI Dieter Pelz / Graz
Whisky Brauerei Löscher / Flamberg
Quitte Braumeister DI Dieter Pelz / Graz
Heidelbeer Braumeister DI Dieter Pelz / Graz
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
€ 2,00
€ 2,20
€ 3,20
Suppen
€ 3,20
€ 3,20
€ 3,20
€ 3,20
RI N D S U P P E (Rindfleisch/Knochen aus der Region) mit
€ 3,60
€ 3,80
€ 3,80
hausgemachtem Leberknödel
€ 3,20
A C L
hausgemachten Frittaten
€ 3,20
A C G L
hausgemachtem Fleischstrudel
€ 3,20
A C L M
A G L N
S C HWARZBROT-BI ERS C HAUMS U P P E
mit Speckcroutons
L
€ 3,60
Fragen Sie nach unseren Tagesempfehlungen!
Saisonal kommen unsere Salate von Bauern aus unserer Region
und werden mit 100% reinem, eigenem Kernöl und Essig aus der Region zubereitet
Getränke
Salate
Allergene
GEM I SC HT ER Salat
€ 3,50
GRÜNER Salat
€ 3,50
M
A G L M N
HAUSSA L AT Grün-Erdäpfel mit frischem Gemüse,
Sonnenblumen- & Kürbiskernen
L M G
S P RI TZER (rot/weiß)
0,25 l € 2,10
AP ERO L S P RI TZER
0,25 l € 3,60
C O CA C O L A
0,3 l € 2,60
€ 3,70
K AFFEE
ER DÄ P F EL SA L AT
KÄ F ER BOHNENSA L AT
€ 3,50
L M
€ 4,50
M
Für Zwischendurch...
Kleiner Brauner
Großer Brauner
Verlängerter
Cappuccino
€ 9,50
HÜHNER S T R EI F EN G E BAC KE N auf Knuspersalat € 8,50
€ 3,10
W EI N
Welschriesling
Flasche
Weißburgunder
Flasche
Sauvignon blanc
Flasche
Zweigelt
mit reinem Rindfleisch, Käse, Speck, Zwiebel,
Ruccola, Tomaten, BBQ-Sauce und Pommes frites
€ 8,50
WÜR S T EL mit Saft
€ 5,50
F LEC KSUP P E nach Opas Rezept
€ 3,90
Ab Hof Verkauf: 100 % steirisches Kernöl à 0,5 l / 1 l
€ 2,40
Siehe eigene Bierkarte
A C G L M
N
A F G H L
N
B3 (BI ER - BOT SC HA FT S -BURGE R)
€ 3,40
BI ER
A G L M N
HÜHNER S T R EI F EN G E GRILLT auf Knuspersalat
€ 2,10
Flasche
A F G H L
N
Cuvée
Flasche
A L M
€ 8,50 / € 17,00
1/8 l
0,75 l
1/8 l
0,75 l
1/8 l
0,75 l
1/8 l
0,75 l
1/8 l
0,75 l
€ 2,90
€ 17,50
€ 3,00
€ 18,00
€ 3,30
€ 19,00
€ 3,10
€ 18,50
€ 3,30
€ 19,50
Wir beziehen „Steirerglück“ Schweinefleisch, Rindfleisch von der Fleischerei Prenner aus Wildon,
unsere Hendl aus dem Sulmtal vom Geflügelhof Tschiltsch
Getränke
Bierbotschaftsklassiker
Allergene
A P F EL SA F T gespritzt
Natursäfte Familie Hadler / St. Stefan
A P F EL SA F T pur
Natursäfte Familie Hadler / St. Stefan
NEK TA R M A R I LLE gespritzt
NEK TA R JOHA NNI SBE E RE gespritzt
NEK TA R M A R I LLE pur
NEK TA R JOHA NNI SBE E RE pur
SODA
SODA mit handgepresster Zitrone
M I NER A L
S C H W EI N S B RATEN VO M S C HO P F
0,3 l € 3,00
0,5 l € 3,50
HAL BES / G AN ZES K N U S P RI G ES B RAUBAC K H EN D L
0,3 l € 2,80
0,5 l € 3,40
W I EN ERS C HN I TZEL vom Schwein mit
Petersilienerdäpfel
€ 8,80
0,3 l € 3,60
0,5 l € 4,20
RI N D S G UL AS C H mit Gebäck
€ 9,00
0,3 l € 1,50
0,5 l € 2,10
G RI L LTEL L ER „ BI ERBOT S C H AFT“
0,3 l € 1,90
0,5 l € 2,50
S TEI RER C O RD O N B L EU vom Schwein,
Flasche 0,3 l
€ 2,00
Flasche 0,75 l € 3,20
HER ZOGS R A DLER (JOHANNIS BE E R)
A C G L
0,3 l € 2,50
0,5 l € 3,00
0,3 l € 2,60
0,5 l € 3,20
mit Bier-Sauerkraut und Brezen Knödel
€ 11,50
A C
(30 min Wartezeit; sonntags nur auf Vorbestellung)
€ 8,50/€ 16,50
A C G
kleine Portion
mit Pommes frites, Röstgemüse und Sauerrahm Dip
A F G H L
N
€ 7,50
L C
€ 13,50
A C G
gefüllt mit Geselchtem, Moosbacher und Kren
mit Petersilienerdäpfel
€ 11,20
A C G L
S C H W EI N EFI L ET auf Bierbotschaft-Kürbisragout
mit handgemachten Kartoffeltopfenblattln und
hauseigener Biersauce
€ 15,50
HÜ H N ERBRUS T gefüllt (Bergkäse, schwarze Nüsse, Semmelfülle)
auf Röstgemüse und eigenem Bockbiersafterl
€ 12,90
A C G L M
RO SA G EBRATEN ER ZW I EBEL RO S TBRATEN
in Kräutersenfkruste mit hausgemachter Tagliatelle
und Speckbohnen
A C G L
€ 18,50
Lachsforelle kommt von Spofize Steirerfisch,
unsere Biokarpfen vom Gut Hornegg
Fisch
Für unsere Kleinen
Allergene
G D
GEBR AT ENES L AC HSFORE LLE NFILE T
auf Rohnen-Krenpüree
€ 11,50
€ 5,80
S PAG HETTI BO LO G N AI S E
€ 6,10
A C G L M
N
€ 8,50
A C G M
HA NDGEM AC HT E TAG LIATE LLE mit Tomaten€
7,90
A M
KNUSP R I GE C OUSC O US RÖLLC HE N mit Hummus
und Tomate (vegan)
G EBAC K EN E H Ü H N ERS TREI FEN mit Reis
Fragen Sie nach unserer Dessertkarte!
SP I N AT- SC HA F SKÄ S E L AIBC HE N
Gemüserahmsauce, Parmesan und Ruccola
€ 5,80
A C
A C G
A D G M N
L
Vegetarisch
mit Zitronen-Joghurtdip und sommerlichen Salat
S C HN I TZERL mit Pommes frites
€ 15,50
BI O- KNUSP ER KA R P FE N
im Bierbackteig auf Kernöl-Erdäpfelsalat
Allergene
€ 8,50
Auf Wunsch empfiehlt Ihnen unser Servicepersonal gerne
eine passende Bierbegleitung!
Familie Herzog und das Team der Bierbotschaft
wünschen "Guten Appetit"!
A C G L

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