Brotinfo Innenseiten

Unsere milden
Unsere körnigen
Unsere vollkörnigen
Unsere raffinierten
Unser Otto 1903
Kraftikus dunkel
Holsteiner
Landbaguette
Wurzelbrot hell, dunkel, rustico
Verkehrsbezeichnung: Roggenbrot
Verkehrsbezeichnung: Malzmehrkornbrot
Verkehrsbezeichnung: Roggen-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Verkehrsbezeichnung: Weizenbrot
Kräftig und kernig, durch hohen Malzanteil ein Genuss!
Krume mit Malz gebräunt.
Verkehrsbezeichnung: französisches Weizenbrot
Kerniges Vollkornbrot mit viel Sonnenblumenkernen,
schmeckt auch noch nach Tagen saftig!
Nach einem Rezept aus Luxemburg mit langer
französischer Teigreifung.
Roggenbrot mild– nach altem Familien-Grundrezept vom Urgroßvater sorgfältig hergestellt! Mit Naturmolke von Bauer Banse.
Zutaten:
100% Roggen,
Elisa-Wasser,
Roggen-Natursauerteig,
Naturmolke, Meersalz,
Frischhefe
Zutaten:
40% Roggen, 40% Weizen,
10% Hafer, 10% Roggenvollkorn, Elisa-Wasser,
Roggen-Natursauerteig,
Sonnenblumenkerne,
Roggenmalzpulver,
Leinsamen, Meersalz,
Frischhefe
Hinweis für Allergiker:
enthält Roggen (kann Spuren
von Weizen enthalten), Molke
Zutaten:
100% Roggenvollkorn,
Elisa-Wasser, Roggenvollkorn-Natursauerteig,
Sonnenblumenkerne,
Grafschafter Rübensirup
Meersalz, Frischhefe
Zutaten:
97% Weizen,
2% Hartweizengrieß,
1% Weizenkeime,
Elisa-Wasser,
Roggen-Natursauerteig,
Malzextrakt, Frischhefe,
Meersalz
Hinweis für Allergiker:
enthält Roggen (kann Spuren
von Weizen enthalten)
Hinweis für Allergiker:
enthält Weizen, Roggen
(Roggen-Natursauerteig)
(dient zur Geschmacksabrundung) ,
Hinweis für Allergiker:
enthält Roggen, Weizen, Hafer
Bauern-Krusten
Friesen-Quarkbrot
Vollkornbrot fein
Süßer-Bürli/Rosinen -Bürli
Verkehrsbezeichnung: Weizenmischbrot/Steinofenbrot
Verkehrsbezeichnung: Mehrkornbrot mit 15 % Quarkanteil
Verkehrsbezeichnung: Roggen-Vollkornbrot
Sehr beliebte Weizenmischbrotspezialität mit herrlich
rustikaler Kruste, sehr mild und bekömmlich.
Die frische Brotspezialität aus Nordfriesland.
Extra saftig durch Frischquark von Bauer Banse!
Aus extra feinem Roggenvollkorngetreide,
purer, wohltuender Genuss!
Verkehrsbezeichnung: Weizenbrot gesüßt
Zutaten:
51% Weizen,
49% Roggen,
Elisa-Wasser,
Roggen-Natursauerteig,
Meersalz, Frischhefe
Hinweis für Allergiker:
enthält Weizen, Roggen
Zutaten:
100% Roggenvollkorn,
Elisa-Wasser, Malzextrakt,
Roggenvollkorn-Natursauerteig, Mersalz, Frischhefe
Hinweis für Allergiker:
enthält Roggen, Weizen,
Hafer, Quark, Sesam
Hinweis für Allergiker:
enthält Roggen, Gerste (kann
Spuren von Weizen enthalten)
Vitalkorn-Karotte mit Chiasamen
Dinkelvollkornbrot
Verkehrsbezeichnung: Weizenbrot
Verkehrsbezeichnung: Mehrkornbrot mit Karotten und Chiasamen
Leckere Weizenspezialität, weil Natur pur!
Mit wertvollen Ölsaaten, Weizenkleie
und Roggenvollkornschrot!
Verkehrsbezeichnung: Dinkelvollkornbrot mit Ölsaaten
Zutaten:
95% Weizen,
5% Hartweizengrieß,
Elisa-Wasser, RoggenNatursauerteig, Pflanzenmargarine, Olivenöl,
Malzextrakt, Frischhefe,
Meersalz
Hinweis für Allergiker:
enthält Weizen, Roggen
(Roggen-Natursauerteig),
Hartweizen
Zutaten:
100% Weizen,
Elisa-Wasser, Pflanzenmargarine, Vollmilch,
Zucker, Eier, Frischhefe,
Meersalz
Zusätzlich: Rosinen-Bürli
mit kernlosen Rosinen.
Weißbrot
Unsere Brotspezialität nach Rezept vom
Dinkelpionier Horst Deffland. Herrlich saftig!
Zutaten:
60% Roggen, 30% Weizen,
10% Roggenvollkornschrot,
Elisa-Wasser, RoggenNatursauerteig, Karotten,
Sonnenblumenkerne,
Weizenkleie, Chiasamen,
Leinsamen, Sesam,
Meersalz, Frischhefe
Zutaten:
90% Dinkelvollkorn,
5% Dinkelflocken,
5% Gerstenflocken,
Elisa-Wasser, Dinkelvollkornsauerteig,
Sonnenblumenkerne,
Leinsamen, Meersalz,
Honig, Frischhefe
Hinweis für Allergiker:
enthält Roggen, Weizen, Sesam
Hinweis für Allergiker:
enthält Dinkel, Gerste
Zutaten:
95% Weizen,
2% Hartweizengrieß,
2% Weizenkeime,
1% Weizenkleber,
Elisa-Wasser, Meersalz,
Frischhefe
Hinweis für Allergiker:
Wurzelbrot hell enthält Weizen, Hartweizen
Wurzelbrot dunkel enthält Weizen, Hartweizen, Roggen
Wurzelbrot rustico enthält Weizen, Hartweizen, Roggen,
Sesam
Am besten frisch mit Butter genießen,
auch am dritten Tag noch saftig!
Zutaten:
40% Roggen, 40% Weizen,
10% Hafer, 10% Roggenvollkorn, Elisa-Wasser,
Roggen-Natursauerteig,
Frischquark, Kürbiskerne,
Sonnenblumenkerne, Sesam,
Leinsamen, Meersalz,
Frischhefe
Nach einer Rezeptur aus der Schweiz. Mehr Geschmack durch
bis zu 48 Stunden lange Reifezeit. Einzigartig in der Region.
Mit dieser Brotspezialität punkten Sie bei Ihren Gästen!
Hinweis für Allergiker:
enthält Weizen, Ei, Milch
Zusätzlich:
Wurzelbrot dunkel mit
Roggenmalzpulver und
Roggenvollkornschrot;
Wurzelbrot rustico mit
Roggenmalzpulver,
Roggenvollkornschrot und
Ölsaaten (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam)

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