Gebrauchtes Gastronomie-Inventar kaufen

Gebrauchtes Gastronomie-Inventar kaufen
13.01.16 15:04
(http://www.nomyblog.de/)
MAGAZIN FÜR GASTRONOMIE UND GENUSS
5. JANUAR 2016
GEBRAUCHTES
GASTRONOMIEINVENTAR KAUFEN: MIT
JACK TOMATO SPAREN
GRÜNDER GELD
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Marktplatz für gebrauchtes Gastronomie-Inventar: Jack Tomato
D
ie Investitionen gering halten und gleichzeitig eine
Ausstattung mit Qualität und Individualität vorweisen
können – ein Spagat für Gastronomie-Gründer. Hier
kommt Jack Tomato ins Spiel, der Online-Marktplatz für
gebrauchtes Gastronomie-Inventar.
Wer eine Gastronomie eröffnet oder in der Gründungsphase steckt,
wird es wissen: Für die Ausstattung, sowohl in der Küche als auch im
Gastraum oder im Außenbereich, fallen hohe Kosten an. Neuware aus
dem Katalog bestellen ist bequem, aber nicht günstig. Ganz abgesehen
davon, dass man sich mit diesen Produkten im „frontend“ nicht
unbedingt vom Wettbewerb differenziert. Bei der Suche auf Floh– und
Antikmärkten wiederum mag so manches Schmuckstück ergattert
werden, aber es kostet Zeit – und auch die ist bei Gründungen in der
Regel nicht üppig vorhanden.
Jack Tomato bringt Anbieter und Nachfrager von
Gastronomiebedarf zusammen
An dieser Stelle kommt ein neuer Online-Marktplatz für gebrauchtes
Gastronomie– und Hotelleri-Inventar ins Spiel: Jack
Tomato(https://www.jacktomato.de/) bringt deutschlandweit Anbieter und
Nachfrager aus der Branche zusammen. So, wie man es von anderen
Auktionsplattformen aus dem Netz kennt – mit dem Unterschied, dass
hier ganz speziell und ausschließlich gebrauchte Gegenstände den
Besitzer tauschen.
Gebraucht, das heißt: Das Inventar wurde schon einmal verkauft. Aber
nicht selten auch: Er wurde kaum bzw. nur kurz benutzt. Denn dass
viele Betriebe u.a. wegen mangelnder Akzeptanz am Markt schnell
wieder schließen müssen, ist bekannt – und während der Verkäufer,
das kann neben dem Gastronom/Hotelier auch der Insolvenzverwalter
oder die Vertragsbrauerei sein, ein Interesse daran hat, die
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Ausstattung loszuwerden und Erlöse zu erzielen, können Neu-Gründer
auf diesem Wege ihr Startkapital schonen. Denn mit Jack Tomato
kommen sie günstig an gutes Material heran, vom Kombidämpfer über
die Siebträgermaschine und den Barhocker bis zu
Dekorationsgegenständen.
So funktioniert der Marktplatz für gebrauchtes
Gastronomie-Inventar
Aktuell – bis März – ist das Einstellen kostenlos. Danach wird für jeden
eingestellten Beitrag eine gestaffelte Einstellungsgebühr von maximal
20 Euro erhoben. Bei erfolgreicher Transaktion nimmt Jack Tomato
eine prozentuale Provision, die maximal 4,5 Prozent (jeweils zzgl.
Umsatzsteuer) beträgt. Käufer zahlen nichts. Umfangreiche
Hilfestellung unterstützt beide Seiten und räumt Unsicherheiten aus
dem Weg. Wichtig gerade bei technischem Inventar, das auch
gebraucht noch einen hohen Preis hat: Verkäufer können ein
Gutachten hochladen, und wer keinen Gutachter kennt, kann sich in
der zur Verfügung gestellten Liste(https://www.jacktomato.de/gutachter)
nach Ansprechpartnern in seiner Region umschauen.
Sobald man über
belastbare
Erfahrungswerte verfügt,
werde man auch die
Möglichkeit anbieten,
durchschnittliche Preise
Kennt die Branche: Jack-Tomatohttp://www.nomyblog.de/nomyblog/medien-tools/jack-tomato/
für gebrauchte Ausstattung
abzufragen (kennt man von
der „Schwacke-Liste“ für
gebrauchte KFZ), erklärt
die Hamburgerin Jenny
von Bernstorff
Bernstorff, die „Jack“
gegründet hat. Sie kennt
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Gründerin Jenny von Bernstorff
die Bedürfnisse von
Gastronomie-Startern aus
eigener Erfahrung, war als Bänkerin und Mittelstandsberaterin tätig
und hat danach den Aufbau und Betrieb zweier Restaurants in der
Hansestadt begleitet.
„Mit Jack Tomato haben Gründer die Chance, gute Ausstattung zu
einem Bruchteil des Neupreises zu finden. Und sie bekommen die
Gelegenheit, sich mit anderen Gastronomen oder Hoteliers zu
unterhalten und Rat zu bekommen“, erklärt sie. Dafür gibt es den
Community-Bereich, in dem sich Gastronomen miteinander vernetzen,
Fragen stellen oder auch einfach mal Dampf ablassen können. Speziell
für Branchen-Novizen wird es in Kürze auch eine ausführliche und
verständliche Checkliste geben – was wird gebraucht und worauf ist zu
achten?
„Immer wieder richtig fancy Sachen“
Übrigens: Auch, wenn das Inventar schon steht, lohnt sich für
Gastronomen immer wieder der Blick auf die Homepage und ein
„Gefällt Mir“ auf der – auch recht unterhaltsamen – Facebookseite: „Es
wird immer wieder richtig fancy Sachen bei uns geben. Objekte mit
Geschichte oder Einrichtungsgegenstände aus Hotels, an die man
sonst nicht so leicht rankommt“, so Jenny von Bernstorff. Und wer
keine stationäre, wohl aber eine mobile Gastronomie im Auge hat:
Auch Imbisswagen werden auf Jack Tomato ge– und verkauft.
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