Menuvorschlag 2016, Bankett - Weid-Hof

RESTAURANT WEID -HOF
AGRO-EVENT& FLORISTIK
Menu Vorschlag
Herzlich Willkommen bei unserem Menuvorschlag.
Um Ihren geplanten Anlass so optimal wie möglich zu realisieren,
wolle wir Sie mit unseren Ideen bei der Planung Ihres Festes unterstützen. Angefangen mit der Anlassplanung bis zum Dessert finden
Sie auf den nächsten Seiten viele Anregungen und Vorschläge. Wir
freuen uns, wenn Ihr Fest bei uns auf dem Weid-Hof für Sie zu
einem unvergesslichen Aufenthalt wird. Wir freuen uns auf Sie!
Gerne unterstützen wir Sie bei Ihren Fragen und Wünschen.
Fritz & Alexandra Roth- Hüppi
und das Weid-Hof Team
Öffnungszeiten Restaurant
Wir heissen Sie auf dem Weid-Hof immer und jederzeit herzlich Willkommen.
Freitag ab 14.00 Uhr bis Feierabend
Samstag ab 9.00 Uhr bis Feierabend
Sonntag ab 9.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Wollen Sie uns ausserhalb unserer geregelten Öffnungszeiten besuchen? Dann rufen Sie uns bitte an.
Wir öffnen unsere Türen auch ausserhalb der allgemeinen Öffnungszeiten gerne für Sitzungen,
Versammlungen und „Vereins-Höck“.
Wir sind gerne für Sie da.
Restaurant Weid-Hof Oberhelfenschwil
Alexandra und Fritz Roth
Tel: 071 374 12 71 | [email protected] | www.weid-hof.ch
RESTAURANT WEID -HOF
AGRO-EVENT& FLORISTIK
Anlassplanung
Menuwahl und Personenzahl
Unsere Menuvorschläge sind für Gesellschaften ab 10 Personen gültig. Die Bankettmenus und Getränke müssen mindestens zwei Woche vor dem Anlasstag bestellt werden. Die 24 Stunden vor dem Anlass
gemeldete Anzahl Personen (bitte alle Kinder mitzählen) ist massgebend für die MinimumRechnungslegung.
Bei Abweichungen der Teilnehmerzahl nach oben wird die tatsächliche Teilnehmerzahl verrechnet.
Wir bitten Sie, ein einheitliches Menu zu wählen.
Für Vegetarier, Allergiker und Kinder bieten wir auch spezielle Angebote. Kindern servieren wir auch
Kinderportionen vom ausgewählten Menu.
Für mitgebrachte Weine verrechnen wir CHF 25.00 pro Flasche.
Das Aufstellen von Tischkärtchen übernehmen wir gerne anhand des Sitzplanes und mit nach Tischen
sortierten Kärtchen.
Vereinbaren Sie ein Termin, um die Einzelheiten vor Ort zu Besprechen.
Gerne beraten wir Sie bei Ihrer Anlassplanung.
Verlängerung
Für Bankette, ab 01.00 Uhr, berechnen wir für jede angefangene Stunde CHF 25.00 pro
anwesende Arbeitskraft.
Haftung
Für Schäden und Verlust an Einrichtungen oder Inventar, die während eines Aufenthaltes oder während einer Veranstaltung entstanden sind, haftet der Gast bzw. der Veranstalter, ohne dass es eines
Nachweises des Verschuldens durch Restaurant Weid-Hof, AGRO-Event & Floristik bedarf.
Restaurant Weid-Hof, AGRO-Event & Floristik, lehnt jede Haftung für Diebstahl und Beschädigung
des durch Dritte eingebrachten Materials ab. Die Versicherung für eingebrachte Materialien obliegt in
jedem Fall dem Veranstalter.
Annullation von Banketten
Annulliert der Veranstalter einen definitiv bestätigten Anlass komplett, behält das Restaurant WeidHof, AGRO-Event & Floristik den Anspruch auf die Zahlung der vereinbarten Leistungen gemäss Reservationsbestätigung.
Anwendbares Recht/Gerichtsstand
Die Allgemeinen Geschäftsbedingungen (ABG) sind integrierender Bestandteil einer definitiven Bestätigung. Erfüllungsort und Gerichtsstand für beide Parteien ist Oberhelfenschwil.
Bezahlungsart
Gerne Rechnen wir mit ihnen vor Ort in Bar ab. Wir verfügen über kein Kreditkartensystem. Rechnungen werden nur uns bekannten Personen ausgestellt. Mus eine Rechnung gestellt werden, werden
CHF 5.00 Spesen verrechnet.
An- und Vorauszahlungen gelten als Reservationsbestätigung.
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Alexandra und Fritz Roth
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Anlassplanung
Datum Anlass___|____|___
Vorname________________________ Tel:
__________________
Name
______
Mobil:______________________
Adresse
_____ Email:_____________@_______
Plz.________Ort_______________
Zeit Eintreffen der Gäste _______Uhr
Anreise PW O | Car O (Zutreffendes ankreuzten)
(Parkeinweisung durch Weid-Hof)
Verlängerung ab 01.00 Uhr bis_________ Uhr. CHF 25.00 pro Arbeitskraft und angebrochene Stunde
Reservationsbestätigung am:__________ Anzahlung CHF________ Datum:_________
Total Gäste___________ Rechnungsverbindliche Personenangabe 24 Stunden vorher!
Erwachsene_______________
Kinder____________________
Anzahl vegetarische Menu__________
Allergien _____________________
Übernachtungen Anzahl____ Matratzen und Kopfkissen vorhanden. Schlafsackmiete CHF 5.00
Massenlager CHF 25.00:____ Köhlerhütte CHF 20.00:____ „Bach-Hüsli“ CHF 20.00:____
Zeit Frühstück: _________Uhr
Einfaches Frühstück CHF 16.50____________ Brunch CHF 29.00__________
Tische, Farbe, Deko, Bankettplan, Namenskärtchen bitte sortiert!
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Besonderes, Beamer, Leinwand,
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Badzuber:
„Bach-Hüsli“:
Köhlerhütte, separates Blatt:
Olympiade, anz. Posten CHF:________ anz. Teilnehmer _________
Blumendekoration, separates Blatt:
Ort, Datum, Unterschrift
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Bankettplanung
Apero
Anzahl. Personen:___________
Zeit: _________Uhr
Wo: Tenn|O| Weid-Stube |O| Aussen |O|
Platz für Musik, Strom etc.
Getränke zum Apero
Weisswein:
Andere Getränke_________________________________________________
Essen:
Menu
Anz. Personen:___________
Vorspeisen:
Hauptspeise, Gänge:
Menu karten bereitgestellt durch:
Anzahl:
Getränke zum Menu:
Rotwein:
Weisswein:
Andere Getränke_________________________________________________
Schnaps Ja O | Nein O (Zutreffendes ankreuzten)
Mitgebrachter Wein; CHF 25.00 „Zapfengeld“
Platz für Musik, Strom etc. Musiker, Künstler (wo sitzen sie, werden sie verpflegt?)
Dessert
Lieferung der Hochzeitstorte durch:
Was:
Zeit:
für tiefgefrorene Desserts nur beschränkte Lagerkapazität. Terminlieferung.
für mitgebrachter Dessert CHF 3.00 pro Person und Teller
Ort, Datum, Unterschrift
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AGRO-EVENT& FLORISTIK
Apero
CHF pro Person
warmes Blätterteiggebäck, 5 Sorten
6.50
Früchtespiessli, saisonal,
2.00
3.50
klein
gross
„Weid-Hof Eierbröötli“, feine Hausgemachte Sauce aus gekochtem und gehacktem Ei, Quark und Gewürzen auf Brotecken
4.00
Snacks (Salzgebäck, Nüssli, Chips, etc.)
3.50
Frische Gemüsestängeli in Dipsaucen, je 1 Becherli.
(hausgemachte Knoblauch- und Kräutersauce)
3.00
Käseplatte 80 gr.
Mit verschiedenen Käsespezialitäten aus der Region
6.50
Fleischplatte 80 gr.
Mit verschiedenen Fleischsorten
9.00
Käse- und Fleischplatte 120 gr.
12.00
Wellness-Häppchen (warm)
Toastbrot überbacken mit Lauch- Rüebli- Käse- Mischung
5.00
Meterbrot mit Fleischkäse, Schinken, Käse und Salami
1 Meter ist für 10 Personen berechnet
1 Meter CHF 48.00
Meterbrot mit Rohschinken, Mostbröckli und TomatenMozzarellakäse, 1 Meter ist für 10 Personen berechnet
1 Meter CHF 70.00
warme Schinkengipfeli (Hausgemacht) klein
gross
1.50
2.50
Gerne stellen wir für Sie ein gemischter Apero nach Ihren Wünschen zusammen.
inkl. 8 % MwSt., Angebot- und Preisänderungen vorbehalten
(wo nicht anders vermerkt, verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleischwaren)
Wir bieten nur Qualitätsprodukte von ausgewählten Lieferanten aus der Region an.
Preis nach Absprache
Restaurant Weid-Hof Oberhelfenschwil
Alexandra und Fritz Roth
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AGRO-EVENT& FLORISTIK
Apero-Buffet
„Weid-Hof Apero“ (Variante 1)
Snacks; Paprika- und Nature Chips, Nüssli, Bierstengeli etc.
Gemüsestängeli mit Dip Sauce
Früchtespiessli
Meterbrot; Fleischkäse, Salami, Schinken
Ab 10 Personen
Preis: CHF 16.00 /Person
„Säntis-Blick“
(Variante 2)
Snacks; Paprika- und Nature Chips, Nüssli, Bierstengeli etc.
Blätterteigschnecken
Wellnesshäppchen, warm
„Weid-Hof Eierbröötli“
Meterbrot; Rohschinken, Tomaten- Mozzarella, Thunfisch
Ab 10 Personen
Preis: CHF 19.50 / Person
Früchtebowle, mit saisonalen Früchten
mit Alkohol
ohne Alkohol
Tröpfel, der spezielle alkoholfreie Schaumwein
Ostschweizer Spezialität aus Trauben und Äpfeln.
Erfrischendes und alkoholfreies Getränk.
Hausgemachter Glühwein, mit feinen Gewürzen
Hausgemachter Glühmost, alkoholfrei
Mit hofeigenem Süßmost, feinen Gewürzen und Orangensaft
inkl. 8 % MwSt., Angebot- und Preisänderungen vorbehalten
(wo nicht anders vermerkt, verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleischwaren)
Wir bieten nur Qualitätsprodukte von ausgewählten Lieferanten aus der Region an.
2.5 dl. pro Person CHF 8.00
2.5 dl. pro Person CHF 5.00
pro Flasche, 7.5 dl. CHF 36.00
2.5 dl. pro Person. CHF 6.50
2.5 dl. pro Person. CHF 4.50
Restaurant Weid-Hof Oberhelfenschwil
Alexandra und Fritz Roth
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AGRO-EVENT& FLORISTIK
Frühling - Sommer
Vorspeisen
pro Person
CHF
Kalte Suppe (Gurken, Tomaten, Melonen)
7.50
Kokos - Rüeblisuppe
8.50
„Oberhelfetschwiler Heu - Suppe“
8.50
Spargelcreme - Suppe
8.50
Weißweinschaum Suppe
9.50
Bunter Frühlingssalat
8.50
Bunter Sommersalat
8.50
Frühlingsterrine (Spargeln und Morcheln) mit feinem Salatbouquet
10.50
Grüner Salat
6.50
Gemischter Salat
8.00
Geräuchte Pouletbrust (*) mit Kräuter- Mayonnaise
Serviert mit reichhaltigem Salatbouqet
Geräuchtes Forellenfilet (*) mit Chnobli - Mayonnaise
Serviert mit reichhaltigem Salatbouqet
11.50
9.50
* regionales Schweizerprodukt | www.gsell-spezialitaeten.ch
inkl. 8 % MwSt., Angebot- und Preisänderungen vorbehalten
(wo nicht anders vermerkt, verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleischwaren)
Wir bieten nur Qualitätsprodukte von ausgewählten Lieferanten aus der Region an.
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Frühling - Sommer
Hauptspeisen Tellerservice, Nachservice 4.00 Fr./Pers.
CHF
Saltimbocca (Schwein)
Mit Spargel Risotto
28.00
„Weid-Hof Steak“
Überbacken mit Landrauchschinken, Birnen und Käse
Serviert mit bunter Salatgarnitur
26.00
Roastbeef mit Sauce Bernaise
Mit Bratkartoffeln und Gemüse
31.00
Kalbsgeschnetzeltes an einer feinen Rahmsauce
Mit Röstitaler und Saisongemüse
32.00
Schweinsgeschnetzeltes an einer feinen Rahmsauce
Mit Röstitaler und Saisongemüse
26.00
Zweierlei Filet (Rind & Kalb) im Kräutermantel
An feiner Cognac-Rahmsauce
Saisongemüse und Kartoffelgratin
33.00
inkl. 8 % MwSt., Angebot- und Preisänderungen vorbehalten
(wo nicht anders vermerkt, verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleischwaren)
Wir bieten nur Qualitätsprodukte von ausgewählten Lieferanten aus der Region an.
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AGRO-EVENT& FLORISTIK
Vorspeisen
Herbst - Winter
pro Person
CHF
Kraftbrühe mit Einlage
6.50
Gemüsebouillon mit Einlage
6.50
Reiscreme - Suppe
8.50
Hausgemachte Gerstensuppe
9.50
Erbsensuppe mit Schinkenjulienne
8.50
Kürbiscreme - Suppe
8.50
Randencarpaccio, reichhaltig garniert
10.50
Nüsslisalat mit Mostbröckli und warmen Pilzen
9.50
Grüner Salat (Saisonal)
6.50
Gemischter Salat (Saisonal)
8.00
Waldorfsalat „Weid-Hof“
(Selleriesalat mit Baumnüssen und Mandarinen garniert)
8.50
Hausgemachtes Glühwein - Sorbet nach Grossmutter`s Rezept
6.50
inkl. 8 % MwSt., Angebot- und Preisänderungen vorbehalten
(wo nicht anders vermerkt, verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleischwaren)
Wir bieten nur Qualitätsprodukte von ausgewählten Lieferanten aus der Region an.
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Herbst - Winter
Hauptspeisen Tellerservice, Nachservice 4.00 Fr./Pers.
CHF
Hausgemachter Hackbraten, Kartoffelstock und Gemüse
25.00
Rindgeschnetzeltes „Stroganoff“
Mit hausgemachten Spätzli und Gemüse
29.00
Tafelspitz mit Saisongemüse
Serviert mit Salzkartoffeln und Meerrettichschaum
25.00
Rehschnitzel an Cognacrahmsauce
Mit hausgemachten Spätzli und Rotkraut mit Maroni
32.00
Käse- Fondue (Hausmischungen)
a discretion
200gr./Person
22.00
26.00
Kräuter- oder Tomatenfondue
a discretion
200gr./Person
24.00
28.00
Knoblauch- oder Rotweinfondue
a discretion
200gr./Person
25.00
29.00
inkl. 8 % MwSt., Angebot- und Preisänderungen vorbehalten
(wo nicht anders vermerkt, verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleischwaren)
Wir bieten nur Qualitätsprodukte von ausgewählten Lieferanten aus der Region an.
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AGRO-EVENT& FLORISTIK
Weid-Hof Hit
CHF
„Weid-Hof Schmaus“ Tellerservice, Nachservice 4.00 Fr./Pers.
ab 30 Personen
Weißweinschaum - Suppe
Nüsslisalat mit Mostbröckli und warmen Pilzen
„Oberhelfetschwiler - Heubraten“ an Heu - Rahmsauce
(Kalbsschulter auf fein-duftendem Heubeet niedergegart)
mit Hausgemachtem Kartoffelstock und buntem Saisongemüse
Dessert - Teller „Weid-Hof“
4 verschiedene Süßigkeiten nach Saison
61.00
„Weid-Hof Spezial Buffet“ ab 30 Personen
pro Person
CHF
Gemüsebouillon mit Einlage (Serviert)
Großes Salatbuffet
Mit 8 Salaten, verschiedene Saucen und Garnituren
Hausgemachtes Glühwein - Sorbet (Serviert)
Warmes Buffet:
Saftiger Kalbsbraten, gebratenes Egli Filet, zartes Rindsfilet
Kartoffelgratin, Hausgemachte Spätzli. Dazu verschiedene Saucen,
Mit frischem Saisongemüse
Reichhaltiges Dessert - Buffet
inkl. 8 % MwSt., Angebot- und Preisänderungen vorbehalten
(wo nicht anders vermerkt, verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleischwaren)
Wir bieten nur Qualitätsprodukte von ausgewählten Lieferanten aus der Region an.
94.00
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Alexandra und Fritz Roth
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AGRO-EVENT& FLORISTIK
Spezialitäten
Hauptspeisen Tellerservice, Nachservice 4.00 Fr./Pers.
CHF
Weid-Hof Cordon Bleu (Schwein) bis max. 30 Personen
Mit feinem Salatbouquet serviert
(kein Nachservice)
21.50
Weid-Hof Cordon Bleu (Schwein) bis max. 30 Personen
Mit Bratkartoffeln und buntem Saisongemüse
(Nachservice nur mit Beilage und Gemüse)
21.50
Weid-Hof Cordon Bleu (Kalb) bis max. 30 Personen
Mit Bratkartoffeln und buntem Saisongemüse
(Nachservice nur mit Beilage und Gemüse)
29.50
„Oberhelfetschwiler - Heubraten“ an Heu - Rahmsauce
(Kalbsschulter im Heubeet niedergegart)
Mit hausgemachtem Kartoffelstock und buntem Saisongemüse
32.00
„Köhler - Braten“ (Schweinsschulter in Salz- Kräutermischung eingelegt)
Mit Kartoffelgratin und buntem Saisongemüse
28.00
Senfrahmbraten (Schweinsschulter, in Senf und Rahm eingelegt)
Mit knusperigen Röstitalern und buntem Saisongemüse
28.00
Filet - Braten im knusperigem Speckmantel (Schwein)
An Rotweinsauce, hausgemachten Spätzli und buntem Saisongemüse serviert.
29.00
Toggenburger Gourmetschinken in Honigkruste mit bunter Salatgarnitur
22.00
Buffet
Toggenburger Gourmetschinken in Honigkruste, mit heißem Fleischkäse und
reichhaltigem Salatbuffet
inkl. 8 % MwSt., Angebot- und Preisänderungen vorbehalten
(wo nicht anders vermerkt, verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleischwaren)
Wir bieten nur Qualitätsprodukte von ausgewählten Lieferanten aus der Region an.
28.00
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AGRO-EVENT& FLORISTIK
Spezialitäten
CHF
Weid-Hof Grill - Buffet
36.00
Fondue Chinoise
36.00
à discretion
48.00
Tischgrill
38.00
à discretion
48.00
(auf hofeigener Holzkohle Grilliert, 220gr./Pers.)
div. Fleischstücke vom Rind, Schwein, Lamm und Poulet,
mit Lachsschnitten und Crevetten
Reichhaltiges Salatbuffet und Garnituren
div. Saucen, Grillgemüse und Folienkartoffeln
Fleisch vom Schwein, Rind, Poulet, Kalb, (Lamm, Wild, Pferd, variabel und Saisonal)
(200 gr./Pers.)
(Fleisch immer frisch geschnitten, nicht gefroren)
Reichhaltiges Salatbuffet und Garnituren
große Auswahl an Beilagen und Früchten
5 verschiedene Hausgemachte Saucen
Butterreis
Raclette mit verschiedenen Käsesorten
(200 gr./Pers.)
Fleisch vom Schwein, Rind, Poulet, Kalb, (Lamm, Wild, Pferd, Strauß, variabel und Saisonal)
(200 gr./Pers.)
Chipolata und Speck (Fleisch immer frisch geschnitten, nicht gefroren)
reichhaltiges Salatbuffet und Garnituren
große Auswahl an Beilagen und Früchten
5 verschiedene Hausgemachte Saucen
„Gschwellti Herdöpfel“ (gedämpfte Kartoffeln, in Schale)
inkl. 8 % MwSt., Angebot- und Preisänderungen vorbehalten
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AGRO-EVENT& FLORISTIK
Spezialitäten
Brunch- Buffet
verschiedene hausgemachte Brote und Zopf
währschafte hausgemachte Speckrösti
Bratspeck, Spiegeleier und Rührei frisch aus der Bratpfanne
Gipfel mit Frischkäse
Fleisch- und Käseplatte
Birchermüesli und Jogurt mit Flackes
offenfrischer „Fladen“ (Fruchtkuchen, Wähen)
Hofeigener Sirup und Süßmost
Milch, Kaffee und Tee wird serviert
frisches Obst
Wir wollen Regionale Produkte verwenden. Daher ist Orangensaft wohl
erhältlich, aber im Buffet nicht inklusive.
Ab 10 Personen
CHF pro erwachsene Person
CHF pro Kind zwischen 4 und 14 Jahren
29.00
14.50
Mit warmen Buffet (Braten, Suppe und Beilagen)
42.00
Mit Lachs, Toast und Meerrettichschaum,
Schaumwein Petit Bonheuer (Cave du Rhodan)
4.50
38.00
CHF pro Pers.
CHF pro Flasche, 7.5 dl.
Älpler Maggronen
Währschaftes Älplergericht mit Maggronen, Kartoffelstücke,
Appenzeller Käse und gerösteten Zwiebeln an feiner Rahmsauce.
Auf dem Rechaud im „Pfändli“ serviert
Älpler Maggronen
Älpler Maggronen mit Speckwürfeli
Älpler Maggronen mit einer Siedwurst
inkl. 8 % MwSt., Angebot- und Preisänderungen vorbehalten
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CHF pro Person
CHF pro Person
CHF pro Person
18.00
20.00
21.00
Restaurant Weid-Hof Oberhelfenschwil
Alexandra und Fritz Roth
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RESTAURANT WEID -HOF
AGRO-EVENT& FLORISTIK
Zum Schluss ein feines Dessert
Dessert - Buffet
Acht verschiedene Desserts und süße Überraschungen
15.00
„Weid-Hof Dessert - Teller“
dreierlei saisonale Köstlichkeiten
10.50
Hausgemachter Streuselkuchen
mit Rahm und Früchten garniert
5.50
„Weid-Hof Gwitter“
Marinierte Äpfel mit Haselnusskrokant und
Vanilleglace (bis 30 Pers.)
6.50
Verschiedene Hausgemachte Torten
12 Stück pro Torte, CHF pro Stück
4.50
Hausgemachtes „Niedelzeltli“ Parfait mit Früchten garniert
7.50
Verschiedene Hausgemachte Cremen (Saisonal)
6.50
„Weid-Hof Schoggimousse“
hell und dunkel, mit Weid-Hof Schnaps parfümiert
und frischen Früchten garniert
8.50
inkl. 8 % MwSt., Angebot- und Preisänderungen vorbehalten
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