Kraftbrühe mit Eierstich Consommé Xavier Clear soup with egg Kartoffelsuppe mit Würstchen Potage Parmentier avec saucisse Potato soup, pork sausage Rinds-Gulaschsuppe Potage goulache au boeuf Beef gulash soup SFr. 6.00 SFr. 7.50 SFr. 9.00 Hähnchen-Geschnetzeltes mit Paprika-Sauce * Emincé de poulet „stroganoff“ Sliced chicken with sweet pepper sauce SFr. 20.50 Schweine-Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt * Escalope cordon-bleu de porc Pork schnitzel filled with ham and cheese SFr. 24.50 Paniertes Schweineschnitzel * Escalope de porc panée SFr. 24.00 Bread crumbed pork schnitzel Walliser Schweinssteak mit überbackener Tomate * Escalope de porc à la valaisanne avec tomate gratinée Pork steak with gratinated tomato slices SFr. 26.00 Rinds-Rumpsteak mit Kräuterbutter * Rumpsteak de boeuf Beef-rumpsteak SFr. 28.50 * Alle serviert mit Salat + Rösti, Pommes, Spätzli, Spaghetti oder Reis * Tous servis avec salade + roesti, pommes frites, spetzli, spaghetti ou riz * All served with salad and roesti, french fries, dumpling, spaghetti or rice Fitnessteller: Grillierte Hähnchenbrust auf Salat Poitrine de poulet sur salade Grilled chicken breast on salad SFr. 18.00 Auf Vorbestellung: Fleischfondues zu SFr. 38.- pro Person (ab 2 Pers.) Sur commande (2 pers. au moins): la fondue de viande à SFr. 38.- par personne On advance order: Meat fondues (at least 2 people) SFr. 38.- per person Auf Vorbestellung: Grillieren Sie Ihre Fleisch-Spiesse selber am Tisch Sur commande: Grilliez vos brochettes de viande vous-mêmes On advance order: Grill yourself the skewers of choice Grüner Salat Salade verte Green salad Gemischter Salat Salade mêlée Mixed salad SFr. 10.00 SFr. 12.00 Grosser gemischter Salat mit Schinken und Käse Salade mêlée, jambon, fromage Mixed salad with ham and cheese slices SFr. 14.00 Garnierter Wurst-Käse-Salat Salade de saucisses et fromage Swiss sausage and cheese salad SFr. 15.00 Spaghetti, Tomatensauce Spaghetti, sauce tomate Spaghetti, tomato sauce Spaghetti, Hackfleischsauce Spaghetti à la bolonaise Spaghetti, ground meat sauce SFr. 14.50 SFr. 16.50 Danielle Guntern – Oberdorfstrasse 79 – 3920 Zermatt – Schweiz Tel +41 27 966 4040 – Fax +41 27 966 4045 – [email protected] – www.alpenrose-zermatt.ch Hausgemachte Spätzli mit frischen Champignons Spetzli aux champignons Small flour dumplings with mushrooms SFr. 15.50 Hausgemachte Spätzli mit Gemüse Spetzli aux legumes SFr. 15.00 Small flour dumplings with vegetables Hausgemachte Spätzli mit Schinken und Käsesauce Spetzli, jambon et sauce fromage Small flour dumplings, ham, cheese sauce SFr. 16.50 Hausgemachte Rösti mit Spiegelei Pommes sautées, oeufs au plat SFr. 16.00 Hash brown potatoes, fried egg Hausgemachte Rösti mit Käse überbacken Pommes sautées, fromage Hash brown potatoes, cheese SFr. 17.00 Hausgemachte Rösti mit frischen Champignons Pommes sautées, champignons Hash brown potatoes, mushrooms SFr. 17.00 Bauernrösti mit Speck und Zwiebeln Pommes sautées „Paysan“, lard, oignons SFr. 18.50 Hash brown potatoes, bacon and onions Hausgemachte Rösti mit Schinken und Käse Pommes sautées, jambon, fromage Hash brown potatoes, ham and cheese SFr. 18.50 Hausgemachte Rösti mit Schinken und Spiegelei Pommes sautées, jambon, oeufs Hash brown potatoes, ham and egg SFr. 18.50 Käseschnitte mit Schinken und Ei Croûte au fromage, jambon, oeuf Cheesecrust, ham and egg SFr. 18.00 Käseschnitte mit Tomate Croûte au fromage, tomates Cheesecrust, tomato slices Käsefondue Fondue au fromage Original Swiss cheese fondue SFr. 18.00 SFr. 23.00 Kalbsbratwurst, Rösti, Zwiebelsauce Saucisse de veau grillée, roesti, sauce aux oignons Grilled veal sausage, hash brown potatoes, onion sauce SFr. 18.00 Eringer Bratwurst, Spätzli, Rotweinzwiebeln Saucisse de boeuf grillée, Spetzli, oignons au vin rouge Grilled beef sausage, dumplings, red wine onions SFr. 21.00 Schüblig (S.Brühwurst), Rösti, Sauerkraut Saucisse de porc bouillie, roesti, choucroute Boiled pork sausage, hash brown potatoes, sauerkraut SFr. 19.00 Hobelkäse-Teller garniert Rebibes de fromage SFr. 15.50 Plate of thin cheese slices Walliser Teller (Trockenfleisch, Hauswurst, Speck, Käse) Assiette valaisanne Cold valaisan plate SFr. 24.00 Trockenfleisch-Teller Viande sechée SFr. 25.00 Dried beef plate Danielle Guntern – Oberdorfstrasse 79 – 3920 Zermatt – Schweiz Tel +41 27 966 4040 – Fax +41 27 966 4045 – [email protected] – www.alpenrose-zermatt.ch
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