Freuden der Fastenzeit in Bamberg Wer sagt denn, dass die

Freuden der Fastenzeit in Bamberg
Wer sagt denn, dass die Fastenzeit nur Entbehrungen mit sich bringt? Denn
Flüssiges bricht das Fasten nicht!
Gemäß diesem Grundsatz brauten die Mönche, die in Bamberg von Anbeginn an
maßgeblich das Brauwesen voranbrachten, für die Fastenzeit ein stärkeres,
nahrhafteres Bier, um bei Kräften zu bleiben, weshalb Bier als „flüssiges Brot“ galt.
Auch heute gibt es mit Beginn der Fastenzeit wieder in der Bierregion Bamberg
ganz besondere Bierspezialitäten zu verkosten, die eigens für das vorösterliche
Fasten eingebraut wurden. Im Stadtgebiet Bambergs bieten alljährlich gleich
mehrere Brauereien solche saisonalen Highlights an. So trifft man z. B. auf
sogenannte „Fastenbiere“, die entweder süffig-stark oder als unfiltriertes Rauchbier
eingebraut sind, und auch ein untergäriger „Josephi-Bock“ oder der obergärige
„Weisse Bock“ munden dem Bierliebhaber ganz hervorragend – trotz Fastenzeit!
Denn wer Fastenbier trinkt, labt sich schon wohl an vollmundigem Geschmack und
spürbarem Gehalt, weshalb man dann bei der Speisenauswahl, die in den urigen
Brauereiwirtschaften darauf zumeist auch abgestimmt ist, gerne ein wenig kürzer
tritt…..
Wer diese saisonalen Raritäten nicht probiert, der verpasst tatsächlich etwas! Denn
mit dem Osterfest ist das Ende dieser Spezialbiere bis zum kommenden Jahr
besiegelt.
Und wer zum Biergenuss doch noch gerne eine Extra-Portion „mores“ erhalten
möchte, dem sei am 12. März die „3. Bamberger Fastenpredigt“ mit dem Mönch
"Bruder Michael" empfohlen, deren Motto heuer „schelten und pfropfern“ lautet.
Während der Fastenprediger wieder konsequent auf allerlei Unzulänglichkeiten
der normalen Mitbürger herumreitet, begleitet ihn das prächtige fränkische
Volksmusik-Trio FrankenDreier. Linderung verschafft den durstigen Kehlen ein
eigens frisch gebrautes Bamberger Fastenbier.
Eigens zum Bierjahr 2016 bieten auch einige Brauereigasthöfe und Landhotels im
Landkreis Bamberg besondere bierkulinarische Spezialitäten. Es warten so
verführerische Genüsse wie zum Beispiel in Malzschrot gebackenes Karpfenfilet,
ein Starkbier-Süppchen, Bierbratwürste oder ein fränkisches Weißbiereis mit
Blaubeerkompott. Bei den teilnehmenden Betrieben haben dann bis 23. April
mindestens drei „bierige“ Gerichte einen festen Platz auf der Speisekarte und die
Getränkekarte offeriert dazu passende, regionale Biere.
Informationen: BAMBERG Tourismus & Kongress Service, Geyerswörthstraße 5,
96047 Bamberg, www.bamberg.info, [email protected], Tel.: 0951/2976 200 , Fax:
0951/2976222
Kontakt:
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