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AKTUELLE SPEISEKARTE
Alohachérie Restaurant – Winterkarte
Vorspeisen:
1. Winterlicher Blattsalat
Demeter Salate mit im Sesammantel gebackener Schwarzwurzel, Waldpilzen,
karamellisierter Walnuss, Sanddornvinaigrette und hausgebackenem Brot
8,90
2. Antipastiteller
mit Kleinigkeiten der Saison und warmer Minisuppe
7,80
3. Carpaccio von Roter Beete
mit Feldsalat, Schnittlauch, gehobelter Maniokwurzel und Limonendressing
6,60
4. Hamburg Linsensalat mit Brunnenkresse, Zwetschgen, Sellerie, Kerbel, altem
Balsamico und Pastinakenchips
6,50
Suppen:
1. Misosuppe
mit Maisklößchen und Gemüsejulien
6,00
2. Maronen-Orangensuppe
geschäumt mit gebackener Petersilie mit hausgebackenem Brot
6,80
3. Kürbis-Kokossuppe
zweifarbig serviert
7,20
Hauptspeisen:
1. Seitan Ragout
mit getrüffeltem Kürbispüree, Steinpilze in Rotweinjus und Gojibeeren
15,40
2. Esskastanienbraten
mit Rotkohl, Kartoffel-Pastinaken-Klößen und Orangensauce
16,00
3. Gebratener Tempeh
mit glasierten Karottenstiften, Rosmarinkartoffeln und Balsamicosauce
13,50
4. Kinderteller
mit Kartoffel-Kürbisstampf, Sellerie Schnitzel, Zuckererbsen und hausgemachtem
Tomatenketchup
5,50
Burger:
1. Aloha Burger
mit Grünkern-Freak’a’delle, eingelegter Gurke, getrockneten Tomaten, Blattsalat,
Veganaise und Ketchup
7,50
2. Chérie Burger
mit Grünkern-Freak’a’delle im Rote Beete-Mantel, Birnenchutney, karamellisierten
Zwiebeln, Blattsalat und Alohaspecialsauce
7,80
3. BBQ Burger
mit Grünkern-Freak’a’delle, Kimchi, roter Zwiebel, gegrilltem Kürbis, Rauke und
Chipotlesauce
8,20
* Alle Burger werden mit Kartoffelecken und hausgemachter Veganaise und Räucherketchup
serviert.
Dessert:
1. Marzipanmohncreme
mit Kirschen
4,80
2. Chili-Tonka-Mousse
au Chocolat mit Himbeersorbet
5,20
3. Kokosmilchreis
mit Mangopudding und Maulbeersoße
5,50
Stand: 10. November 2015

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