Speisekarte der Hagsfelder Stuben im PDF Format

Herzlich willkommen in den
Hagsfelder
Stuben®
hier kochen für Sie
Mirko Chalupper und Darija Bernhard
wir verwenden für Sie in unserer Küche
frische Produkte aus Baden Württemberg
und den umliegenden Regionen.
dafür steht unsere Küche
Rumpsteaks vom
vom erstklassigen Black Angus
Frische hausgemachte Salate
Variationen vom Landschwein
Aktuelle Saisonspezialitäten
Traditionelle Hausmannskost
wir wünschen Ihnen viel Genuss
in den Hagsfelder Stuben®
Stuben Steaks
ein wahrer Genuss
vom Argentinischen „Black
„Black Angus Rind“
194
195
196
197
Rumpsteak „Ranger Art“
Art“
gebratene braune Bohnen mit Speck und Zwiebeln
dazu Weddges Kartoffeln und Salat
23,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
Rumpsteak „Cafe de Paris“
mit Kroketten und Salat
23,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
Rumpsteak „Feinschmecker“
in Gorgonzola-Sahnesoße mit Kräutern
Bandnudeln und Salat
24,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
Rumpsteak „Diavolo“
nur für geübte Scharfesser !!!
198
mit hausgemachter Chilipaste
Pommes frites und Salat
23,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
Rumpsteak „Rasputin“
in deftiger Meerrettich-Sahnesoße, Preiselbeeren
mit Röstitaler und Salat
23,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
199
Rumpsteak „Zigeuner Art“
in deftiger Paprikasoße, mit Speck und Zwiebeln
Pommes frites und Salat
23,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
Stuben Steaks
ein wahrer Genuss
vom Argentinischen „Black Angus Rind“
Rumpsteak mit Zwiebel oder Kräuterbutter
Pommes frites und Salat
23,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
03
Rumpsteak mit großer Salatplatte, Kräuterbutter
23,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
904
Rumpsteak in dunkler Pfeffersoße
Pfeffersoße
mit grünem Pfeffer, Speck und Zwiebeln
Kroketten und Salat
23,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
905
Rumpsteak in deftiger ChampagnerChampagner-Senfs0ße
Senfs0ße
mit grünem Madagaskar Pfeffer
dazu Kartoffel Omeletts und Salat
23,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
906 Rumpsteak mit frischem Knoblauch in Sahnesoße
dazu Pommes frites und Salat
23,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
Rumpsteak „Castello“
908 überbacken mit Edelschimmelkäse, Preiselbeeren
dazu Röstitaler und Salat
24,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
907
350gr. Rib Eye Steak, kernig und saftig
mit grobem Pfeffer und Kräuterbutter
Pommes frites und Salat
25,50€
902
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
Hagsfelder Stuben®
Vorspeisen und Suppen
240
gebackener Camembert, paniert
mit Salatgarnitur, Preiselbeeren und Toast
8,90€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
810
Maultäschle Suppe
4,50€
(A1,-2,3,7,9,10,)
811
Markklößchen-Suppe
4,50€
(A1,-2,3,7,9,10)
812
Tomaten Rahmsuppe
4,50€
(A2,-3,6,7,9,10)
214
Französische Zwiebelsuppe, überbacken
4,60€
(A1,-2,3,7,9,10)
814
Hausgemachte Gulaschsuppe, Brot
5,50€
(A1,-2,3,7,9,10)
Hagsfelder Stuben®
Unsere frischen hausgemachten Salate
224
Hausgemachter Wurstsalat, von feiner Lyoner (1)
mit Salatgarnitur und Brot
9,80€
(A1,-2,3,7,10)
225
„Straßburger“
Straßburger“ Wurstsalat , von feiner Lyoner
mit Reibekäse, Salatgarnitur und Brot (1)
10,50€
(A1,-2,3,7,10)
245
Kleiner Salatteller
Blatt und Rohkostsalate, garniert mit Früchten und Ei
8,90€
(A1,-2,3,7,9,10,13,14)
247
Salatplatte „a la Chef“
Blatt und Rohkostsalate, Schinkenstreifen und Reibekäse
garniert mit Tomaten, Gurken und Früchten
mit Knoblauch Dressing
12,90€
(A1,-2,3,7,9,10,13,14)
248
Salatplatte „Griechische Art“
Blatt und Rohkostsalate, Gurken, Tomaten, Zwiebeln
garniert mit Schafskäse und Hirten Paprika, Tsatsiki
12,50€
(A1,-2,3,7,9,10,13,14)
251
Salatplatte „Hagsfelder Stuben“ warm und kalt
Blatt und Rohkostsalate, garniert mit Tomaten, Gurken, und
Früchten, an gebratenen Schweinefiletstreifen in
Pfefferrahmsoße, mit Kräutern
15,50€
(A1,-2,3,7,9,10,13,14)
(1) Phosphat
Hagsfelder Stuben®
Paniertes Schnitzel, mit Pommes frites**
14,80€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
264
Cordon bleu, mit Pommes frites
18,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
263
pikantes Schweinesteak „Zigeuner Art“**
Art“
mit Paprikastreifen, Zwiebeln und Speckstreifen
dazu Pommes frites
16,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
Schweinefilet270
Schweinefilet-Geschnetzeltes in Pfifferling- **
Rahmsoße, mit Kräutern, geschmelzte Butterspätzle
18,80€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
271
Badisches Filetpfännchen, vom Schwein **
Medaillons in Pfifferlingrahm, Sc. Hollandaise
geschmelzte Butterspätzle
18,80€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
311
Schweine Medaillons „Russisch“ in der Eihülle **
gebraten, garniert mit Meerrettich und Preiselbeeren
Rahmsoße, Sc. Hollandaise und rosa Beeren
Kartoffeltaler
18,80€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
261
Unser Schweinefleisch stammt ausschließlich aus
kontrollierten Erzeugerbetrieben in Baden Württemberg
Geprüfte Sicherheit aus dem Länd‘le
zu allen diesen Gerichten servieren wir Ihnen unsere
frischen hausgemachten Salate
Hagsfelder
Hagsfelder Stuben®
909
Zwiebelrostbraten, mit Pommes frites **
22,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
703
Hausgemachter Rindergulasch **
„vom Black Angus Rind“ mit breiten Nudeln
18,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
312
RoastbeefFörsterin“**
Roastbeef-Geschnetzeltes „Försterin
Försterin
in Kräuterrahmsoße mit Waldpilzen
dazu breite Nudeln
22,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
187
Schlemmerpfännchen „Hagsfelder Stuben“
Rumpsteakstreifen und Pfifferlinge in Rahmsoße
überbacken mit Raclettekäse, Röstitaler
24,50€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
702
Gebratenes Lachsfilet im Gemüse-Nudelnest **
mit S0ße aus Zitronenbutter, Limettensaft und Sahne
17,80€
(A1,-2,3,4,7,9,10,13,14)
zu allen diesen Gerichten servieren wir Ihnen unsere
frischen hausgemachten Salate
Beilagen:
breite
Butterspätzle, Pommes frites, breit
e Nudeln,
Kartoffel--Kroketten, Maccaire
Maccaire--Kartoffeltaler
Kartoffel
Röstitaler, (Bratkartoffeln Umbestellung 0,80€ extra )
alle Speisen mit ** erhalten Sie auch als kleinere Portion abzüglich 3€
Hagsfelder Stuben®
Dessert
801
3 Kugeln gemischtes Eis
3,50€
(A1,-2,3,4,5,7)
802
3 Kugeln gemischtes Eis, mit Sahne
3,90€
(A1,-2,3,4,5,7)
803
Früchtebecher
3 Kugeln Früchte Eis,
Fruchtcocktail und Kiwischeiben, Sahne
6,90€
(A1,-2,3,4,5,7)
804
Schwarzwaldbecher (*)
3 Kugeln Milch Eis, Schattenmorellen
Kirschwasser und Sahne
6,90€
(A1,-2,3,4,5,7)
805
Amarenabecher (*)
3 Kugeln Milch Eis, Mandellikör
Amarena Kirschen und Sahne
6,90€
(A1,-2,3,4,5,7)
806
Walnussbecher
3 Kugeln Walnuss Eis, mit Walnüssen und Sahne
6,90€
(A1,-2,3,4,5,7)
(*) mit Alkohol
®
Hagsfelder Stuben
Allergenkennzeichnung
im Rahmen der EU Verordnung
Folgende zu kennzeichnenden Allergene
können in unseren Speisen enthalten sein, bitte beachten Sie
die Kennzeichnung in unserer separaten
Allergiker Speisekarte
Eier, A1
Milch, A2
Glutenhaltige Getreide, A3
Erdnüsse, A4
Nüsse (Schalenfrüchte) A5
Sesam, A6
Soja, A7
Lupinen, A8
Sellerie, A9
Senf, A10
Krebstiere (Krustentiere bzw. Crustaceae) A11
Weichtiere, A12
Fische, A13
Schwefeldioxid
Schwefeldioxid und Sulphit, A14

Download Report