Liebe Gäste, Sie fragen sich sicherlich „Was machen die hier?“. Ganz einfach wir sind auf der Suche nach dem BESTEN STEAK DER WELT. Wie machen wir das? - Vor Ihnen steht ein DryAger, ein besonderer Kühlschrank, der es ermöglicht Fleisch bei einer konstanten Temperatur und Luftfeuchtigkeit kalt und „trocken“ reifen zu lassen. Dies ist eine traditionelle Metzger-Art dem Fleisch eine unglaubliche Zartheit und einen leicht nussigen Geschmack zu verleihen. DryAged Steaks gelten als „Königsklasse“ der Fleischzubereitung und werden von Genießer sehr geschätzt. Bekannt und angewandt wird diese Vorgehensweise schon seit 100 Jahren nur meistens möchte der Verbraucher heut zu Tage gar nicht so lange warten, denn der Reifeprozess dauert mindestens 6-8 Wochen. Im Rahmen unserer Grillakademie wollen wir in den nächsten 2-3 Jahren Rinderrücken der unterschiedlichsten Rassen und aus unterschiedlichen Regionen der Welt hier bei uns trocken reifen und dann an ganz besonderen Abenden im Rahmen eines Workshops mit diversen Grillmethoden zubereiten und so irgendwann das wirklich beste Steak der Welt erschaffen. Möchten Sie mitmachen? Hinterlassen Sie Ihre Emailadresse/Visitenkarte und wir informieren Sie jeweils zu den geplanten Veranstaltungen. Mit feuerigen Grillgrüßen, Ihr Team der Grillakademie BUSINESS & CONFERENCE CENTER GRILLAKADEMIE IM KUTSCHERHAUS EVENTS EINZIGARTIG FEIERN GÄSTEHAUS BLEIBEN SIE ÜBER NACHT www.marienburgmonheim.de . [email protected] MARIENBURG MONHEIM . Ein Angebot der Alexander Zimmer GmbH . Marienburg - Hofstr. 16 . 40789 Monheim am Rhein Geschäftsführer: Alexander Zimmer . Köln, HRB: 65338 . UStID: DE263866279 Telefon: +49 2173 208 63 10 . Fax: +49 2173 208 63 15 Konto: 1204070012 . Blz: 375 600 92 . Bank: Volksbank Rhein-Wupper e.G. . IBAN: DE38 3756 0092 1204 0700 12 . BIC: GENODED1RWL