GENUSS GLUSCHTIG · REIN · NATÜRLICH · FEIN Das DOM Café und DOM Gourmet Food auf dem Ochsenplatz laden im gepflegten Innern des Ladens zum Aperitif aus natürlichen Produkten des heimischen Puschlavs. Seit Anfang Juli 2015 ist die Churer Altstadt um eine gastronomische und kulinarische Anziehung reicher. Das «DOM Café», ein einfaches, charismatisches Lokal, ein paar Handtücher breit, schlauchartig, links und rechts einige kleine, runde handgefertigte Tischchen, Stühle und Bänke aus Holz für gerade mal zwei Dutzend Gäste im Innern und einer idyllischen Aussenterrasse, die selbst an kühleren Tagen zum Verweilen einlädt, hat alle Aussichten darauf, schon bald einmal zum Lieblingslokal vieler Einheimischen zu avancieren. Im Grunde genommen ist hierfür alles bereits vorhanden: ein legendärer Namen mit historischem Hintergrund, ein stilgerechtes Ambiente mit erlesenen Einzelstücken und Porzellangeschirren noch aus Grossmutters Zeiten. Ein einzigartiges und von Hand gefertigtes Interieur von der Beleuchtung bis zum Gewölbe im Innern des Cafés, das zum Verweilen, Bestaunen und Geniessen einlädt und ein aufmerksamer Gastgeber, der die Wünsche seiner Gäste quasi von den Augen abliest. Olaf Herrmann, der Inhaber des kleinen, schmucken Cafés hat gemeinsam mit Matteo Tuena ein Stück vom Himmel über dem Südbündner Tal Puschlav in die Churer Altstadt gebracht und nebst dem «DOM Café» das Puschlaver Delikatessengeschäft «DOM Gourmet Food» ins Leben gerufen. Matteo Tuena, dem so manch einer vom traditionellen Churer Wochenmarkt bekannt ist, kennt seine Puschlaver Delikatessen wie seine eigene Westentasche. Keiner kann die einzigartigen Vorzüge der Produkte aus natürlichem Anbau aus der Region so schön in Worte fassen, poetisch und erklärend, wie dies Matteo Tuena tut. So begeisternd, dass man nicht umhin kommt, die kulinarischen Kunstwerke zu kosten und zu schmecken. Vom Veltliner Wein, Panettone, Käse und dem echten Puschlaver Ringbrot bis hin zum Grappa, Pasta, Fleisch- und Wurstwaren wie Bresaola, Mortadella, Coppa und Salametti, erlebt jeder Feinschmecker den gewissen «Gaumenkitzel mit Überraschungsmomenten». Das «DOM Café & DOM Gourmet Food» am Ochsenplatz entführen uns zu unvergesslichen Gaumenfreuden und einzigartigen Gastgebern, deren Geschichten und Erzählungen in den liebevoll zubereiteten Getränken und kulinarischen Produkten aus dem Puschlav wiederzufinden sind. So nehmen in diesem Falle hier, zwei faszinierende gastronomische und kulinarische Gebiete ihren Anfang. ÖFFNUNGSZEITEN DOM CAFÉ Dienstags ab 12:30 bis spät Mittwochs – Samstags ab 08:30 bis spät Sonntags ab 10:30 bis abends ÖFFNUNGSZEITEN DOM GOURMET FOOD Donnerstags bis Freitags 08:30-12:00 und 13:30-18:30 Samstags von 08:30-12:00 kultchur 39
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