Ihre Familie Schneider und das Ferienhof Team freuen sich, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen. Wir wünschen Ihnen schöne Stunden und einen guten Appetit. Unsere Speisen werden frisch und mit viel Sorgfalt zubereitet, für eventuelle Verzögerungen bitten wir Sie um Nachsicht. Für Fragen und Anregungen stehe ich Ihnen gern persönlich zur Verfügung. Ihr Wolfgang Schneider (Küchenmeister) Gänse-Menü Kraftbrühe Royal *** ¼ Gans mit Rotkohl, Grünkohl, Kartoffeln, Klößen und Salat *** Vanilleeis mit heißen Himbeeren *** 26,50 € pro Person Auch buchbar ohne Vorspeise und Dessert für 24,50 € pro Person. Das Gänse-Menü ist nur auf Vorbestellung möglich. Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken 4,00 € Knoblauchsuppe mit Weißbrotwürfeln 4,00 € Tomatensuppe mit Sahnehaube 3,50 € Kraftbrühe Royal mit Eierstich 3,50 € Tomaten-Mozzarella Salat 9,00 € Salatschüssel Adria mit Thunfisch, Peperoni und Zwiebeln an Kräuter-Schmandsauce 10,50 € Salatteller „Hähnchenbrust“ mit Tranchen von der Hähnchenbrust an Balsamico-Kräuter-Vinaigrette 12,50 € Salatteller „Black Tiger“ mit gebratenen Black Tiger Garnelen und Champignons an Balsamico-Kräuter-Vinaigrette 13,00 € Kleiner gemischter Salatteller 4,50 € Zu allen Salaten reichen wir Brot und Butter. Auf Wunsch bieten wir die Salate auch mit Kräuter-Schmandsauce, Essig-Öl-Dressing oder Cocktailsauce Gebackener Camembert an Ananas mit Preiselbeeren und Weißbrot 6,50 € Jägertoast zwei Schweinefilets und frische Champignons mit Käse überbacken 13,60 € Strammer Max mit zwei Spiegeleiern auf rohem Schinken und Gurke 6,50 € Portion Hausmacher Ahle Worscht mit Gurke, Brot und Butter 7,00 € Hausgemachte Schweinskopfsülze an Essig und Öl mit Zwiebeln, Gurke und Bratkartoffeln 7,50 € Bauernfrühstück Bratkartoffeln, Schinken, Ei und Gurke 7,00 € Tranchen von der Hähnchenbrust an Bärlauchsoße mit Reis und Salat 15,00 € Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Salat 13,00 € Lendenteller zwei Schweinelenden mit Brokkoli auf Berner Rösti mit holländischer Sauce 13,00 € Champignonrahmschnitzel mit frischen Champignons in Rahm, Pommes frites und Salat 14,50 € Schweinelende „Monte Christo“ mit Champignons, Tomaten, Knoblauch und Käse überbacken, dazu Nudeln mit Tomatensauce und Salat 17,50 € Rumpsteak „Kräuterbutter“ mit Kroketten und Salat 20,50 € Rumpsteak „Art des Hauses“ mit geschwenkten Zwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat 21,50 € Lachsfilet gegrillt, mit Senfsahnesauce, Reis und Salat 16,00 € Röstigratin Brokkoli auf Berner Rösti mit Käse überbacken 7,00 € Die Wichtel Portion Pommes frites 2,50 € Pumuckl Bandnudeln mit Tomatensauce 4,00 € Schneewittchen Bockwurst mit Pommes frites 4,00 € Froschkönig Bratkartoffeln mit Spiegelei 4,00 € Rumpelstilzchen kleines Schnitzel mit Möhren und Pommes frites 6,00 € Max & Moritz eine Schweinelende mit Brokkoli, holländischer Sauce und Pommes frites 7,50 € Himbeertraum zwei große Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 4,00 € Schwarz auf Weiß zwei große Kugeln Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Sahne 4,00 € Eispotpourri Vanille-, Walnuss- und Schokoladeneis mit Schokoladensauce, Eierlikör und Sahne 4,80 € Sanfter Engel Orangensaft mit weißem Rum, Vanilleeis und Sahne 5,00 € Sinalco 0,2 l 2,00 € Cola / Cola light / Orange / Zitrone 0,4 l 3,30 € Spezi 0,2 l 0,4 l 2,00 € 3,30 € Bitter Lemon 0,2 l 0,4 l 2,00 € 3,30 € 0,25 l 0,75 l 2,00 € 4,50 € Tafelwasser 0,2 l 0,4 l 1,60 € 2,00 € Malzbier 0,3 l 0,5 l 2,30 € 3,50 € Orangensaft / Apfelsaft 0,2 l 0,4 l 2,30 € 4,00 € Apfelsaftschorle 0,2 l 0,4 l 2,00 € 3,30 € Traubensaftschorle / Kirschsaftschorle 0,2 l 0,4 l 2,30 € 4,00 € Johannisbeerschorle 0,4 l 4,00 € Bananensaft / Kirschsaft / Traubensaft / Johannisbeersaft / Ananassaft 0,2 l 0,4 l 2,50 € 4,50 € Kirsch-Bananensaft 0,2 l 0,4 l 2,50 € 4,50 € Mineralwasser Radeberger Premium Pils 0,3 l 0,5 l 2,30 € 3,50 € 0,33 l 2,30 € Hövels Original 0,3 l 2,50 € Alster/Radler 0,3 l 0,5 l 2,30 € 3,50 € Diesel 0,3 l 0,5 l 2,30 € 3,50 € Krefelder 0,3 l 0,5 l 2,30 € 3,50 € Pils-Schuss 0,3 l 0,5 l 2,30 € 3,50 € 0,33 l 2,50 € Schöfferhofer Kristallweizen 0,5 l 3,50 € Schöfferhofer Hefeweizen vom Fass 0,3 l 0,5 l 2,30 € 3,50 € Schöfferhofer Dunkles Hefeweizen 0,5 l 3,50 € Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei 0,5 l 3,50 € Bananen-Weizen 0,5 l 3,50 € Cola-Weizen 0,5 l 3,50 € Radeberger Flasche Jever fun alkoholfrei Chardonnay trocken, IGT, La Mera/Venetien duftige Nase nach Zitrone und Apfel, frisch am Gaumen, feiner Schmelz 0,2 l 3,50 € Riesling feinherb, Landwein, Rhein Aromen von Aprikose & Pfirsich, fruchtig mit dezenter Süße 0,2 l 3,50 € Morio-Muskat lieblich, Qualitätswein, Pfalz Duft nach Citrus und Holunder, kräftig und würzig, ausgeprägtes Muskatbouquet 0,2 l 4,00 € Pinot Grigio trocken, IGT, La Mera/Veneto frische Früchte in der Nase, spritzig am Gaumen 0,2 l 4,20 € Rheingau Riesling trocken, Wein- und Sektgut Barth/Rheingau geprägt von frischen Zitronenaromen und einem herzhaft kernigen Geschmack, typischer Rheingau Riesling 0,2 l 5,00 € Weißweinschorle 0,2 l 2,80 € 0,25 l 2,30 € Apfelwein Cinsault Rosé trocken, Pays d‘Oc, Maison Lavelle/Languedoc offene, sehr fruchtbetonte Nase, harmonisch, perfekte Süße am Gaumen, erfrischend und sehr elegant 0,2 l 3,50 € Merlot Rosé feinherb, Fortant/Languedoc rote Früchte in der Nase, weich und harmonisch, feines Spiel zwischen Süße und Säure 0,2 l 4,20 € 0,2 l 3,50 € Dornfelder trocken, Rheinhessen, Thomas Rath in der Nase das Aroma dunkler Waldbeeren, gut eingebundenes Tannin 0,2 l 4,00 € Merlot trocken, IGT, La Mera/Venetien dunkle Früchte und etwas Zimt in der Nase, weich und samtig im Gaumen 0,2 l 4,00 € Cabernet Sauvignon Pays d’Oc, trocken, Maison Lavelle/Languedoc dunkle Früchte und frische Aromen in der Nase, kräftig mit weichem Tannin am Gaumen, sehr harmonisches Finale 0,2 l 4,20 € Dornfelder lieblich, Rheinhessen, Weinkellerei Hechtsheim Trollinger/Lemberger feinherb, Collegium Wirttemberg/Württemberg der süffige Klassiker aus Württemberg. Mit viel Frucht in der Nase und feinem Schmelz am Gaumen 0,2 l 4,50 € Weißburgunder trocken, Weingut Heinrich Vollmer/Pfalz in der Nase das Aroma reifer Stachelbeeren, cremig, weicher, harmonischer Wein mit feiner Säure 0,75 l 18,00 € Pinot Grigio trocken, Grave del Friuli DOC, Bidoli/Friuli Zitrone und etwas Melone in der Nase, schöner Schmelz am Gaumen, etwas Bittermandel, sehr elegant im Finale 0,75 l 19,00 € Riesling Classic trocken, Wein- und Sektgut Barth/Rheingau am Gaumen schön saftig mit intensiven Fruchtaromen und einer herzhaften Säure 0,75 l 25,00 € Cabernet Sauvignon Pays d‘Oc, Fortant/Languedoc ausgeglichen und geschmeidig, weiche Tannine, fruchtbetont 0,75 l 19,00 € Dornfelder feinherb, Weingut Heinrich Vollmer/Pfalz in der Nase Sauerkirsche und Anklänge von Brombeeren, feinfruchtiger, vollmundiger Rotwein mit feinem Schmelz 0,75 l 20,00 € Hausmarke Jahrgangssekt feinfruchtiger Sekt, rassig, spritzig, mit schöner Perlage, trocken 0,75 l 17,00 € 0,2 l 6,00 € 0,75 l 18,00 € Prosecco Scavy & Ray Piccolo 0,2 l 6,00 € Glas Sekt 0,1 l 3,50 € Glas „Aperol Sprizz“ 0,1 l 3,50 € 0,2 l 4,00 € Campari Campari-Selters 2 cl 2 cl 3,40 € 3,50 € Campari-Orange 2 cl 4,00 € Martini 5 cl 3,40 € Sherry 5 cl 3,00 € Hausmarke Jahrgangssekt Piccolo Prosecco Scavy & Ray leicht, fruchtig, erfrischend, trocken Glas „Hugo“ Asbach-Cola 2 cl 4,00 € Bacardi-Cola 2 cl 4,00 € Southern-Comfort-Orange 2 cl 4,00 € Whisky-Cola 2 cl 4,00 € Wodka-Lemon 2 cl 4,00 € Fernet Branca/Menta 2 cl 2,20 € Jägermeister 2 cl 2,20 € Kümmerling 2 cl 2,00 € Ramazzotti 2 cl 2,50 € Underberg 2 cl 2,00 € Himbeergeist 2 cl 2,20 € Kirschwasser 2 cl 2,20 € Obstler 2 cl 2,40 € Williams-Christ-Birne 2 cl 2,40 € Amaretto 2 cl 2,50 € Averna 2 cl 2,50 € Babalou 2 cl 2,00 € Baileys 2 cl 2,20 € Pfläumchen 2 cl 2,00 € Asbach Uralt 2 cl 2,20 € Apfelkorn 2 cl 2,00 € Bommerlunder 2 cl 2,20 € Calvados 2 cl 2,50 € Cognac 2 cl 5,00 € Doppelkorn 2 cl 2,00 € Doppelwachholder 2 cl 2,00 € Doornkaat 2 cl 2,00 € Grappa 2 cl 2,50 € Ganz alter Schneider (Edelkorn) 2 cl 2,40 € Jubiläums Aquavite 2 cl 2,40 € Linie Aquavite 2 cl 2,50 € Malteser Aquavite 2 cl 2,20 € Pernot 2 cl 2,50 € Sambuca 2 cl 2,20 € Saurer Apfel 2 cl 2,00 € Ouzo 2 cl 2,20 € Tequilla Silver/Gold 2 cl 2,20 € Whisky 4 cl 5,00 € Wodka 2 cl 2,20 €
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