Unsere Weinkarte - Hotel Zirmerhof

Weinkarte – Lista dei vini
2015
Sekte - Spumanti
Südtirol – Alto Adige
Arunda Brut 0,75 l
28,50
Arunda Brut 0,375 l
50%Chardonnay30% Weißburgunder20%Blauburgunder
22,50
Arunda Rosé 0,75 l
Aus 100 % Blauburgunder Brut rosé gekeltert.
31,50
S`Pom – Südtiroler Apfelsekt 0,75 l
20,00
3,50
19,50
3,50
1 Glas
Venetien - Veneto
Prosecco Cascina del Gallo 0,75 l
1 Glas
Prosecco Santa Margherita 0,75l
22,00
Weissweine – Vini Bianchi
Südtirol – Alto Adige
Weissburgunder ist mit 479 ha die meist angebaute
Weißweinsorte in Südtirol. Seine Farbe ist grünlich bis
hellgelb im Geruch frische grüne Äpfel und Zitrusfrüchte.
Im Geschmack, Noten von Nüssen, Äpfeln grünem Laub;
bei Holzfasslagerung und hoher Reife Vanille, buttrige,
sehr weiche Noten schöne Fülle, lebhafte Fruchtsäure
und anhaltend im Abgang
Weissburgunder KG Meran Burggräfler ¼ l - ½ l – 1 l
3,60 6,60 12,20
Weissburgunder Plötzner KG St. Pauls
Weissburgunder Popphof Andreas Menz Marling
Weissburgunder Tyrol KG Meran
Weissburgunder Sonnenberg KG Meran
Weissburgunder Vorberg Riserva KG Terlan
Weissburgunder Sirmian KG Nals-Margreid
19,60
21,60
27,50
23,00
29,50
27,50
Chardonnay wird in Südtirol auf ca. 457 ha angebaut. Im
Unterland, Überetsch, Bozner Talkessel und Etschtal
befinden sich die besten Lagen. Die Farbe kann von
hellgelb bis zu einem kräftigen strohgelb(bei
Holzfasslagerung) reichen. Im Geruch reife elegante
Fruchtnoten die an Ananas, Bananen, Mango, Kiwi
erinnern. Bei hoher Reife nach Honig und Vanille. Im
Geschmack saftig und gut strukturiert mit angenehmer
Fülle, gut eingebauter Säure und anhaltendem, frischen
Abgang
Chardonnay Festival KG Meran
Chardonnay Alois Lageder Bozen
Chardonnay Cardellino E. Walch Tramin
Chardonnay Selectart Flora KG Girlan
19,50
23,00
25,50
27,50
Pinot Grigio (Ruländer) ist ein Wein mit großer Eleganz
und Harmonie. In Südtirol hauptsächlich im Unterland,
Überetsch, Bozner Talkessel, Eisacktal, Etschtal, Meran
und Vinschgau auf ca. 448 ha angebaut. In der Farbe ein
helles strohgelb mit grünen Reflexen. Im Geruch vollreif
mit fruchtigen und blumig– florealen Aromen frischen
Heublumen und frischen Kräutern. Der Geschmack ist
harmonisch mit schöner Dichte und komplexem Körper,
frisch und anhaltend im Abgang
Pinot Grigio Ruländer KG Girlan
Pinot Grigio Punggl KG Nals Margreid
Pinot Grigio Castel Ringberg Elena Walch Tramin
19,50
23,50
26,50
Sauvignon wird in Südtirol auf ca. 206 ha hauptsächlich
im Unterland, Überetsch, Bozner Talkessel, Etschtal und
Vinschgau angebaut. Der Sauvignon ist ein feiner, leicht
aromatischer Weißwein mit einer grünlich- gelben Farbe.
In der Nase entwickelt er ein ausgeprägt markantes
Aroma das an Holunderblüten, Stachelbeeren und
schwarze Johannisbeeren erinnert. Auch frisches Heu
grüne Paprika, Kräuter und Brennnesseln kann man
gut erkennen. Im Gaumen sehr mineralisch, kräftig und
vollmundig mit knackiger Säure und anhaltendem Finale.
Sauvignon Floreado KG Andrian
Sauvignon Graf von Meran KG Meran
Sauvignon Flora KG Girlan
Sauvignon Exclusiv Weingut Ploner Marling
Sauvignon Quarz KG Terlan
19,50
24,00
27,00
25,60
35,00
Der Goldmuskateller ist ein feiner, aromatischer
Weißwein – als Dessertwein bekannt - mit gelb bis
goldgelber Farbe, angenehm nach Muskat duftendem
Geruch und ausgeprägtem Geschmack. Erinnert an
Zitrusfrüchte und Bratäpfel.
20,00
Goldmuskateller trocken Popphof A. Menz Marling
Bei diesem Wein wurde der eigentliche Dessertwein
trocken ausgebaut. Dies ergibt einen aromatischen
frisch-würzigen Wein mit hervorragender Säurestruktur.
Riesling In Südtirol nur 33 ha Anbaufläche, eher ein
Nischenprodukt. Im Vinschgau u. Eisacktal entwickelt er
sich zu einem eleganten Wein. In der Farbe grünlich bis
hellgelb, in der Nase zartblumig oft leicht ätherisch,
schöne Fruchtnoten: Pfirsich, Aprikosen, Quitten und
grüne Äpfel. Im Mund lebhaft- elegant mit gut
eingebauter Säure und schönem Abgang.
Riesling Graf von Meran KG Meran
23,00
Riesling Montiggl KG Eppan
20,60
DEUTSCHLAND:
Riesling Van Volxem - Saar
Riesling barrique Weingut Paulushof - Mosel 0,50 l
25,00
19,00
Sylvaner wird in Südtirol hauptsächlich im Eisacktal und
kleine Mengen auch im Etschtal und Bozner Talkessel
angebaut. Anbaufläche: 74 ha. Der Sylvaner ist ein
angenehm frischer Weißwein mit ausgewogenem
Körper. Seine Farbe ist hellgelb bis grünlich; in der Nase
schön fruchtig aber auch floreale Noten wie frisches Heu
kann man gut erkennen. Im Mund sehr trocken, fruchtig
und aromatisch
Eisacktaler Sylvaner KG Eisacktal
19,00
Eisacktaler Veltliner wird hauptsächlich im Eisacktal
angebaut. Ein angenehm säuerlicher und rustikaler
Weißwein mit einem ausgeprägten würzigen Duft der an
Zitrone und grüne Birnen erinnert. Im Gaumen samtig mit
schöner pfeffriger Frische. Ein toller Sommerwein.
Eisacktaler Veltliner KG Eisacktal
19,00
Kerner ist eine Kreuzung zwischen Trollinger und
Riesling. Dieser Wein wurde erstmals 1929 in
Weinsberg/ Württemberg erzeugt. In Südtirol wurden
Anfang der 70er Jahre die ersten Rebstöcke gepflanzt.
Von den 25 ha, die hauptsächlich im Eisacktal und ein
kleiner Teil im Vinschgau wachsen, entsteht jedes Jahr
ein rassig würziger Weißwein mit einer strohgelb bis
leicht grünlichen Farbe, im Geruch sehr fruchtig mit
schönen Muskattönen und einem langen Abgang
Eisacktaler Kerner Aristos KG Eisacktal
24,50
Müller Thurgau wächst in Südtirol auf ca. 168 ha
zwischen Eisacktal, Unterland, Überetsch, Bozen,
Etschtal und Vinschgau entwickelt er sich zu einem sehr
schmackhaften Weißwein. Mit grünlich bis hellgelber
Farbe einem blumigen Duft und einer leicht aromatischen
und angenehmen Fülle im Gaumen
Müller Thurgau KG Eisacktal
19,00
Die Gewürztraminer-Rebe hat ihren Ursprung in Südtirol
und zählt mittlerweile zu den gefragtesten Weißweinen
Südtirols. Anbaufläche: ca. 314 ha Anbaugebiet:
Unterland, Überetsch, Meran, Bozner Talkessel,
Etschtal, Vinschgau, und Eisacktal. Seine Farbe ist
kräftig strohgelb bis goldgelb, in der Nase schöne
Gewürznoten, Anklänge von Nelken, Rosenblätter,
Zimt und schön gereiften tropischen Früchten. Im
Gaumen sehr aromatisch und körperreich mit einem
nicht mehr enden wollenden Abgang. Ein Wein für
Liebhaber aromatischer und kräftiger Weißweine
Gewürztraminer KG Tramin
21,00
Gewürztraminer Graf von Meran KG Meran
24,00
Cuvées
Cuvée ist ein Verschnitt aus mindestens zwei Weinen.
Besonders weiße Cuvées haben in den letzten Jahren
immer wieder von sich reden gemacht.
Terlaner klassisch KG Terlan
21,50
Cuvée aus Weißburgunder 60% Chardonnay 30% und
Sauvignon Blanc 10% Lagerung und Reife für 6 Monate
auf der Feinhefe zu 70% im Edelstahlbehälter und zu
30%im großen Holzfass
448 s.l.m. KG Girlan
18,00
Cuvée aus Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon
Blanc. Die Gärung und der anschließende Ausbau erfolgt
bei diesem Wein zu 100% im Edelstahltank ohne
biologischen Säureabbau. Das verleiht ihm eine
besonders frische, fruchtige und angenehme Note
Mitterberg Weiß Trias Ignatz Niedrist Girlan
25,00
Cuvée aus Chardonnay, Viognier, Petin Manseng,
z.T. im Barrique vergoren
Enosi Baron di Pauli Kaltern
24,50
Cuvée
aus
Riesling,
Sauvignon
blanc
und
Weißburgunder. In der Nase geprägt von Pfirsichnoten
und Holunderblüten, offenbart er im Gaumen elegante
Zitrusnoten und dezent exotische Anklänge.
Sophie Manincor Kaltern BIO
Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon u. Viognier
Complexes Bouquet mit Akazien- Lindenblütennoten,
dicht, kräftiger Schmelz und mineralische Struktur.
30,00
Reserve della Contessa Manincor Kaltern BIO
Weißbugrunder, Chardonnay, Sauvignon
Sehr feiner und eleganter Wein, anhaltend mit
elegantem Schmelz
Donà Blanc Hartmann Doná BIO
Cuvée; Weißburgunder u.Chardonnay
Durch Gärung und Ausbau im Eichenholzfass erlangt
dieser Wein ein reifes, blumiges Bouquet. Weiche
Struktur mit sehr schöner Mineralität, langer Abgang.
23,00
27,00
Weißwein Gardasee
Lugana Azienda Agricola Malavasi
21,50
Weißwein Sizilien
Anthilia Donnafugata
21,50
Rosé Weine – Vini rosati
Südtirol – Alto Adige
Rosalie KG Meran
Cuvée aus Zweigelt Merlot Lagrein
Lagrein Krezter Pischlhof KG St.Magdalena-Gries
19,50
19,50
Lagrein reinsortig
La Rosé de Manincor Bio
Cuvée aus Merlot, Blauburgunder u. Cabernet
Duft nach Erdbeer und Himbeere. Dicht und fruchtig
am Gaumen, saftig, mit einer feinen mineralischen Säure
und einem langen Abgang.
26,00
Rotweine – Vini rossi
Südtirol – Alto Adige
Die Vernatsch-Rebe hat ihren Ursprung in Südtirol und
ist mit ihren 1616 ha Rebfläche die meist angebaute
Rebsorte Südtirols. Der Vernatsch ist ein leichter,
gerbstoffarmer Rotwein von hellrubin bis rubinroter
Farbe. In der Nase Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren,
Veilchen, Flieder bis hin zu einer dezenten
Bittermandelnote. Im Gaumen weich, feinkörnige
Gerbstoffe mit ausgewogener Fruchtsäure
Burggräfler rot KG Meran ¼ l ½ l 1 l
3,60 6,60 12,20
Vernatsch Sonnenberg KG Meran
Vernatsch Meraner Hügel Popphof A. Menz Marling
Vernatsch Gschleier aus alten Reben KG Girlan
Vernatsch Weingut Baron Widmann Girlan
19,00
20,00
23,60
19,50
Kalterer See Auslese Pfarrhof KG Kaltern
Die besten Vernatsch-Lagen um den Kalterersee dürfen
die geschützte Bezeichnung Auslese tragen.
19,60
St. Magdalener klassisch Obermoser Bozen
19,00
St. Magdalener klassisch Unterganzerhof Bozen
23,00
Nur ein Teil des Magdalener führt den Zusatz „klassisch“
und bezeichnet dadurch die Produktion des ältesten
Anbaugebietes in Südtirol. Vernatsch im gemischten
Satz mit Lagrein ca. 5-10 % geben diesem Wein einen
besonderen Charakter
Isarcus Griesbauerhof Bozen
24,60
Dieser besondere Magdalener wird zu 100% am Stock
getrocknet und nach der Gärung für 10 bis 12 Monate in
kleinen
Eichenholzfässern
ausgebaut.
Dadurch
konzentrieren sich Geruch und Geschmack, der Wein
erhält eine schöne Fülle und einen tollen Abgang
Der Blauburgunder findet in Südtirol auf 326 ha
optimale Voraussetzungen. Im Unterland, Überetsch,
Bozen, Etschtal und Vinschgau. Der Blauburgunder ist
ein rubin- bis granatroter Wein mit hohem
Gerbstoffanteil, intensiven ätherischem Geruch nach
Waldbeeren und anhaltendem vollem Geschmack.
Blauburgunder Patricia KG Girlan
Dieser ausdrucksvolle fruchtige Blauburgunder
ergänzt durch die Raffinesse eines angenehmen,
Vanille duftenden Holztons. Seine samtig- kräftige
macht den Patricia zum exzellenten Begleiter
Fleischspeisen.
23,60
wird
nach
Fülle
von
Blauburgunder Weingut Ploner Marling
Faszinierender Rotwein mit delikater Frucht, feinen
Aromen nach würzigen Waldbeeren und einem Hauch
von Röstaromen, samtige Fülle und Finesse.
22,60
Blauburgunder Zeno Riserva KG Meran
29,50
Der Wein hat eine lebendige, rubinrote Farbe. Im Duft
fein, frisch, fruchtig, an Waldfrüchte wie Himbeere und
Wildkirsche erinnernde Nase. Im Mund saftig, gut
strukturiert, mit leichtem Ansatz von Eichenholz, griffige
Tannine
Blauburgunder Mason Manincor Kaltern BIO
Frisches Bouquet von Beeren u. Kirschen, körperreich,
saftig, samtige Tannine, anhaltend.
34,00
Blauburgunder Trattmann Riserva KG Girlan
Leuchtendes Rubinrot, duftige Nase nach Kirschen,
Veilchen und Marzipan. Im Gaumen geschmeidig mit
kräftigen Tanninen und langem Abgang.
34,00
Die Lagrein-Rebe hat ihren Ursprung in Südtirol. Sie
wird hauptsächlich im Bozner Talkessel, im Unterland,
Überetsch und Etschtal angebaut.
Charakter: Der Lagrein hat eine rubin – bis
dunkelgranatrote Farbe. Duftet nach Veilchen und
Waldbeeren, Brombeeren, ist voll und samtig im
Geschmack mit leicht herben Nuancen.
Lagrein Festival KG Meran
20,00
Dieser Lagrein wächst ausschließlich an den Hängen
oberhalb von Meran. Durch die etwas höheren Lagen ist
dieser Lagrein säurebetonter und fruchtiger als der
Lagrein aus der klassischen Lage im Bozner Talkessel.
Lagrein E. Walch Tramin
23,00
Dunkles rubinrot, leichter Duft von Veilchen und intensive
Aromen, die an dunkle Waldbeeren erinnern. Gehaltvoll
und geschmeidig, mit weichen Gerbstoffen und schönem
Abgang.
Lagrein Obermoser Bozen
22,00
Klassische Beerenaromen und Gewürze in der Nase und
der prägende Geschmack des Lagrein mit gut
eingebunden Tanninen
Lagrein Riserva Messnerhof Bozen
27,00
Tief dunkelviolette Farbe, konzentrierter Duft nach
Pflaumen und Lakritze, zartbittere Gerbstoffe, opulenter
und mineralischer Körper, elegant und anhaltend im
Abgang.
Lagrein Segen KG Meran
29,50
Der Wein hat eine tief dunkelgranatrote Farbe, fruchtige,
komplexe Nase nach Lakritze, Leder, Kirsche und
Bitterschokolade. Im Mund gut eingebundene, griffige
Tannine, salzig, weich mit feinem langem Abgang.
Lagrein Berger Gei Ignatz Niedrist Girlan
Dunkle tiefrote Farbe, reife Frucht , Schokolade- und
Röstaromen vollmundig und langer Abgang im Gaumen
30,00
Lagein Gran Lareyn Loacker Ritten BIO
26,00
Kräftige Aromen von Beeren und Veilchen, leicht rauchig,
intensiv und weich im Geschmack, anhaltend
Lagrein Prophyr KG Terlan
38,00
Der Merlot wird im Unterland, im Überetsch, im Bozner
Talkessel und im Etschtal angebaut.
Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich, seine
Farbe ist granat- bis dunkelgranatroter. Sein Geruch
erinnert leicht an Gras und wildem Wein, sein
Geschmack ist vollmundig und herb mit Aromen von
wilder Kirsche und Johannesbeeren.
Merlot Elena Walch Tramin
22,00
Dunkles kräftiges rubinrot, in der Nase frisch und würzig
mit
feinen
Fruchtaromen
von
Waldbeeren,
Bitterschokolade und leichten Holztönen. Körperreich
und geschmeidig mit angenehm kompakten Gerbstoffen
und würziger Struktur.
Merlot Spitz Griesbauer Bozen
23,50
Dunkelrubinrot mit grantatroten Reflexen und leicht
süßlichen Aromen nach Kirsche und Fruchtdrops,
feinwürzig nach Eichenlohe und Eukalyptus. Rund, mit
saftiger Frische und angedeuteter Herbe
Merlot Siebeneich Riserva KG Terlan
25,60
Der Wein hat eine kräftig rubin- bis granatrote Farbe,
erinnert im Duft an reife Früchte, Zwetschgen und
Johannisbeere, gepaart mit feinen Holzaromen. Sein
Geschmack ist kräftig, mit einem angenehmem und
entwicklungsfähigem Gerbstoff.
Merlot Freiherr Riserva KG Meran
29,50
Der Wein hat eine tief eindrucksvolle granatrote Farbe,
komplexe, fruchtige Noten nach Weichselkirschen,
Brombeeren, mit leichten Tönen von Lakritze und
Schokolade. Das Mundgefühl ist kräftig, harmonisch und
lange anhaltend.
Der Cabernet gehört zu den körperreichen Rotweinen,
mit granat- bis dunkelgranatroter Farbe, erdigem Geruch
und vollmundigem, leicht herbem Geschmack. Anklänge
von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade,
grüner Paprika, Zedernholz und Tabak werden wach.
25,00
Cabernet Graf von Meran KG Meran
Der Wein hat eine dichte eindrucksvolle Farbe. Sehr
intensive Fruchtnoten nach Johannisbeere, Wildkirsche
und Leder. Im Mund mollig, weich, griffige Tannine,
feines langes Finale. Im Barrique u. großem Holzfass.
Cabernet Sauvignon Kampill Riserva
30,00
Unterganzer J. Mayr Bozen
Sehr fruchtig, schwarze Johannisbeeren, leicht würzigeu. erdige Noten prägen das vielschichtige Bukett dieses
Weines. Kräftige und volle Struktur mit gut
eingebundenen Gerbstoffen, lang anhaltend.
Cabernet Staves Riserva Weingut Kornell Siebeneich 29,00
In der Nase fruchtig mit reifen Beeren - im Geschmack:
Rund und voll mit trockenen, weichen Aromen, schöner
Säure, kräftig und stark, anhaltend.
Cabernet Franc Amistar P. Sölva & Söhne Kaltern
32,00
100% Cabernet Franc, ein fast schwarz- violetter Wein,
der in der Nase an getrocknete Waldfrüchte und
Schokolade erinnert. Im Gaumen sehr warm mit
mächtigen Tanninen, dicht und anhaltend im Abgang.
Cabernet Obermoser St. Magdalena Bozen
27,00
Cuvées
448 s.l.m KG Girlan
Cuvée aus Lagrein, Blauburgunder, Vernatsch
Etwas gekühlt ein hervorragender Sommerwein
18,00
Verlab KG St. Pauls Eppan
Cuvèe aus Vernatsch, Lagrein und Blauburgunder
19,00
Rungg KG Tramin
Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
24,80
Resérve del Conte Manincor Kaltern BIO
24,00
Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Lagrein
Bouquet nach roten Beeren und einem Hauch von
Gewürzen. Saftig mit eleganter Struktur und reifen
seidenen Tanninen
Belleus Messnerhof Bozen
29,00
Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Petit
Verdot und Tempranillo
Cabernet Lagrein Kastelet Loacker Ritten BIO
30,00
Aromen
von
roten
Johannisbeeren,
Kirsche,
ausgeglichen und harmonisch
Zeder – Weingut Kornell Siebeneich
Merlot, Cabernet, Lagrein. Fruchtig mit schwarzen
Beeren, elegante Struktur, kernige Gerbstoffe
24,80
Toscana
Chianti When we dance il Palagio - Weingut v.Sting
21,00
Rosso di Montalcino il Poggione
23,00
Dessertweine – Vini dessert
Südtirol – Alto Adige
Goldmuskateller
Auf 38ha, hauptsächlich im Unterland, im Überetsch,
Etschtal und Bozner Talkessel angebaut. Der
Goldmuskateller ist ein feiner, aromatischer Dessertwein
mit gelb bis goldgelber Farbe, angenehm nach Muskat
duftendem Geruch und ausgeprägt süßem Geschmack.
Erinnert an Zitrusfrüchte und Bratäpfel.
Sias KG Meran Burggräfler
Cuvée aus Goldmuskateller, Chardonnay und Sauvignon
20,00
Goldmuskateller Sissi KG Meran 0,375 l
38,00
Die Farbe ist ein sattes goldgelb, das Bukett ist
reichhaltig, nach Zitrusfrüchten, reifen Aprikosen und
Vanille erinnernd im Geschmack süß, dicht und lang
anhaltend.
Der Rosenmuskateller ist Sizilianischen Ursprungs und
ein feiner aromatischer Dessertwein mit hellrubinroter
Farbe und intensivem Rosenduft. Sein Aroma ist
vollmundig, süß und würzig.
Rosenmuskateller H. Lun Neumarkt 0,7 l
20,00
Rosenmuskateller Waldgries Bozen 0,375 l
38,00

Download Report