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ITB Fachforum Wellness 2015
Datum
5. März 2015
Zeit
10:30 - 17:15 Uhr
Ort
Halle 7.1c, Saal Paris
Auch in diesem Jahr findet im Rahmen der ITB Berlin wieder das ITB Fachforum Wellness statt. Am ITB-Donnerstag, (5. März 2015) werden zwischen
10.30 und 17.15 Uhr in Halle 7.1c, Auditorium Paris wegweisende Vorträge rund um Wellness im Tourismus gehalten.
Die international ausgerichtete Veranstaltung hat sich seit 2004 zu einem wichtigen Termin der Wellness-Hospitality-Branche entwickelt und schafft es
immer wieder, Trendthemen vor deren Etablierung im Markt vorzustellen, aktuellste Zahlen zur Entwicklung der Branche zu präsentieren und BestPractice-Beispiel aus der Wellness-Hotellerie aufzuzeigen.
Im Anschluß an die Vorträge stehen die Referenten außerhalb des Seminarraums für Gespräche zur Verfügung.
Alle Vorträge werden simultan deutsch / englisch sowie englisch / deutsch übersetzt.
10:30 - 10:35 Uhr
Eröffnung ITB Fachforum Wellness 2015
Referent:
Michael Altewischer, Geschäftsführer, Wellness-Hotels & Resorts
10:40 - 11:05 Uhr
Wellness: Einfluss auf den US-Amerikanischen Reisemarkt
Camille Hoheb berichtet, wie Wellness die Art zu reisen verändert hat und wie versierte Insider auf diese veränderte Situation reagieren. Ihre
Themen:
• Wie der Wunsch der Verbraucher nach gesünderen und stressfreieren Wegen zu reisen, Design, Produkte und Dienstleistungen in der Luft, im
Verkehr und in der Art zu übernachten verändert hat.
• Wie Hotels zum gesünderen Lebensstil sowohl ihrer Geschäftskunden als auch ihrer Feriengäste beitragen
• Wie Flughäfen den sog. „Terminal bliss“ entwickeln und so selber zu Destinationen werden.
Hierbei wird auch die Rolle von speziellen Wellnessangeboten während des Reisens an sich erörtert.
Referentin:
Camille Hoheb, M.S. Healthcare Administration, Geschäftsführerin, Wellness Tourism Worldwide
11:10 - 11:50 Uhr
Keynote: Inspiration Spa 2020 - High Tech - High Touch
Außerhalb der Top-Resorts und der großen Ketten finden wir in der Spa- und Wellness-branche einen kleinteiligen, vom Mittelstand geprägten
Markt, mit relativ überschaubaren Investmentmöglichkeiten. Die Fehlinterpretation der Marktentwicklung kann also unweigerlich zum Scheitern
des eigenen Geschäftsmodells führen. Es gilt aber durch (eigene) Innovation dem Markt selbst immer eine Nasenlänge voraus zu sein. Gutes
Kundenverständnis und das Erkennen bzw. Vorausahnen von Bedürfnissen ist ein Schlüssel zum Erfolg. Neil Orvay beschreibt in seinem Vortrag
die Herausforderungen, denen sich die Spa-Profis in der den kommenden Jahren stellen müssen.
Referent:
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Neil Orvay, CEO, Asia Spa and Wellness Limited
11:55 - 12:25 Uhr
Thalasso - Traditionelle Europäische Medizin (TEM)
Norderney. Die Thalasso-Insel. Durch die konsequente Ausrichtung zum Thema Gesundheitstourismus und nach offizieller Prüfung der Qualität
auf der Insel darf sich Norderney seit 2014 offiziell mit dem Titel "Thalasso-Nordseeheilbad" schmücken. Es handelt sich bei Thalasso um keine
neue “Wellness-Methode“, sondern um ein uraltes Naturheilverfahren. Der Begriff hat seinen Ursprung im griechischen und bedeutet „Meer“.
Dabei nutzt man auf Norderney z.B. Meerwasser, Schlick, Algen, Sand und das Reizklima der Nordsee mit ihrer positiven Wirkung für die
Gesundheit unserer Gäste. Damit ist unter Thalasso die Gesundheit aus dem Meer zu verstehen. Thalasso aktiviert und trainiert die inneren
Kräfte. Es stärkt das physische und psychische Gleichgewicht.
Referent:
Wilhelm Loth, CEO, Norderney Tourismus
12:30 - 13:10 Uhr
Spa und Wellness in Architektur und Planung: Wie geht es weiter?
Die Hotellerie war in den zurückliegenden Jahren auf allen Kontinenten die Triebfeder für Entwicklung und Bau von Wellness- und Spa-Anlagen.
Heute besitzt weltweit, zumindest im Leisure-Segment, quasi jedes neu gebaute 4 und 5 Sterne Haus ein eigenes Spa. Ist das zukünftig noch
notwendig? Entspricht es den Erwartungen der Gäste? Kunden-Feedback , Qualitäts- und Servicelevel zeigen: Die Tage einer austauschbaren
„null-acht-fünfzehn“ Wellnessabteilung sind gezählt.
Es ist Zeit, Platz und Raum für Wellnesserlebnisse mit einem auch inhaltlichen Rund-um-Blick, neu zu hinterfragen.
Es werden maßgeschneiderte Konzepte für die zukünftig sehr unterschiedlichen Wellness-Märkte benötigt. Diese müssen den differenzierten
Gast-Erwartungen in den unterschiedlichen Lebenssituationen entsprechen. Das betrifft alle Hotels gleichermaßen, vom Business-Stadthotel bis
zum Freizeit-Resort und ebenso den Premium- oder auch Budgetanbieter. Relevanter dürfte aber für alle derzeitigen Marktteilnehmer sein,
Verständnis für Wellnessangebote außerhalb der engen Grenzen des Hotels zu entwickeln.
Referent:
Jean-Paul Blisset, Geschäftsführer, melt design hub ltd
13:10 - 13:40 Uhr
Verkaufs-Psychologie im Spa: Wie wird Gastansprache effektiv
Wir wissen, dass die Hardware im Spa- und Wellnessbereich zunehmend austauschbar ist. Auf der anderen Seite wissen wir auch, dass die
MitarbeiterInnen heute häufig genug den Unterschied zwischen einem gut und sehr gut beim Gast-geborgen-sein-Gefühl ausmachen. Neil Orvey
berichtet über seinen Weg die MitarbeiterInnen weiter zu entwickeln. Er nutzt psychologische Trainings, die den Einzelnen in die Lage versetzen
das Optimum für den Gast und für das Unternehmen zu erreichen. Nachhaltig! Erfahren Sie mehr über die Möglichkeiten aus Sicht eines
erfolgreichen Spa-Betreibers in Hong-Kong.
Referent:
Neil Orvay, CEO, Asia Spa and Wellness Limited
13:45 - 14:10 Uhr
Wellness und Spa: Aktuelle Marktentwicklung in Süd-Amerika
In ihrer zweiten Präsentation wird uns Camille Hoheb einen Einblick in den wachsenden Wellnessmarkt Süd- und Mittelamerikas geben: Wie
beispielsweise durch Entwicklung und Verwendung von Markennamen, der Entwicklung von Alleinstellungsmerkmalen und der Definition von
Wellnesstourismus auch diejenigen profitieren können, die neu in den Markt einsteigen bzw. ihre bestehenden Angebote verbessern möchten.
Themen darüberhinaus sind aktuelle Angebote im südamerikanischen Wellnesstourismus, wie z.B. (geführte) Touren, Übernachtungen und Essen
als spezielles Reiseerlebnis, nachhaltiger Tourismus oder Yoga, als auch die damit verbundenen Chancen und Herausforderungen.
Referentin:
Camille Hoheb, M.S. Healthcare Administration, Geschäftsführerin, Wellness Tourism Worldwide
14:10 - 14:50 Uhr
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Best Practice: Kurotel - Medical Longevity Center and Spa - Gramado - BR
In der zurückliegenden Wellness-Dekade blickte Europa eher gen Osten und lies sich von dort in Dingen wie Einrichtung und Anwendungen
vielfältig inspirieren. Doch der Wellness-Gedanke ist offensichtlich auch in Südamerika angekommen. Mit Rochele Silveira vom Kurotel Longevity
Medical Center und Spa aus Gramado/ Brasilien haben wir erstmals eine südamerikanische Hotelbesitzerin auf das ITB Fachforum Wellness
eingeladen. Sie gibt den TeilnehmerInnen ein Einblick in die Entwicklung des Hauses und die Akzeptanz des Wellnessgedankens in Brasilien.
Referentin:
Rochele de Oliveira Silvera, Director Cosmetics Company, Kurotel Longevity Medical Center & Spa
14:55 - 15:35 Uhr
Best Practice: Menschels Vital-Resort - Bad Sobernheim - DE (TEM)
Dem Bad Sobernheimer Pastor Emanuel Felke (1856–1926) verdanken wir, dass der Lehm als Heilmittel wieder zum festen Bestandteil der
naturheilkundlichen Therapie wurde. Lehmanwendungen waren bereits im Altertum in der Behandlung von Krankheiten und Verletzungen bekannt
und geschaÌˆtzt. Nicht nur die mikroskopisch kleinen Mineralpartikel machen den Lehm so wertvoll. Er kann auch große Mengen SaÌˆuren und
Giftstoffe aufnehmen, massiert die Haut und macht mit seinem Eigengewicht die BlutgefaÌˆße wieder elastisch. Dr. Menschel stellt uns sein Haus
und die Felke-Kur „ heute“ vor.
Referent:
Dr. Matthias Menschel, Besitzer, Menschel Vital-Resort
15:35 - 16:10 Uhr
Denkanstöße für eine blühende (Gäste-) Gesundheit
Rund um den Globus wird, nicht nur seitens der Hotellerie, um den in der Regel gut situierten Wellnessgast gerungen. Die Themen erstrecken
facettenreich sich über Ernährung, Bewegung, Erholung. Aber welchen Nutzen bringt es dem Kunden zukünftig? Welche Möglichkeiten hat die
Hotellerie sich auch zukünftig ein „Stück vom Wellness-Kuchen“ zu sichern? Samantha Foster, seit Jahren eine bekannte Größe im asiatischen
Spa- und Wellnessmarkt und renommierte Fachfrau, gibt Ihnen Denkanstöße für den Gast von morgen.
Referentin:
Samantha Foster, Development Director, Destination Spa Management Ltd
16:15 - 16:35 Uhr
Qualitätsmanagement: Zertifizierung von Gesundheitsregionen
Regionen werben gerne mit den Themen Bewegung, Sport und Gesundheit. Sie bezeichnen sich dann als Gesundheitsregion, Wanderregion,
Fitnessregion, Sportregion oder Vitalregion. Diese Destinationen haben jetzt die Möglichkeit, mithilfe eines neuen Zertifikats ein internes &
externes Qualitätsmanagement zu etablieren. Das von Prof. Dr. Illing vorgestellte RegioSana-Zertifikat bietet eine genaue Anleitung zur
systematischen Weiterentwicklung. Die zu erfüllenden Zertifikats-Forderungen betreffen die Bereiche Tourismusmanagement,
Gesundheitsmanagement, Natur und Naturschutz. Dabei berücksichtigt das Gütezeichen die Vielfalt und Unterschiedlichkeit der
Gesundheitsregionen sowie die Interessen der Gäste und der einheimischen Bevölkerung.
Referent:
Prof. Dr. Kai Illing, RegioSana
16:40 - 17:05 Uhr
Wellness und Spa: Umfrageergebnisse - Ein aktueller Überblick
Marktumfragen sind eine wichtige Orientierungshilfe für den Spa-Alltag. Seit 2004 fragen beauty24 und die Wellness-Hotels & Resorts jährlich
beide Seiten des Marktes: Kunden und Hoteliers nach ihren Wünschen und Erwartungen. Wibke Leder gibt einen Überblick über die aktuellen
Umfrageergebnisse im deutschen Wellness-Markt.
Referentin:
Wibke Leder, Pressesprecherin, Wellness-Hotels & Resorts
17:05 - 17:15 Uhr
ITB Wellness Forum: Summary und To do´s
Moderation:
3/4
Michael Altewischer, Geschäftsführer, Wellness-Hotels & Resorts
4/4

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