ITB Fachforum Wellness 2015 Datum 5. März 2015 Zeit 10:30 - 17:15 Uhr Ort Halle 7.1c, Saal Paris Auch in diesem Jahr findet im Rahmen der ITB Berlin wieder das ITB Fachforum Wellness statt. Am ITB-Donnerstag, (5. März 2015) werden zwischen 10.30 und 17.15 Uhr in Halle 7.1c, Auditorium Paris wegweisende Vorträge rund um Wellness im Tourismus gehalten. Die international ausgerichtete Veranstaltung hat sich seit 2004 zu einem wichtigen Termin der Wellness-Hospitality-Branche entwickelt und schafft es immer wieder, Trendthemen vor deren Etablierung im Markt vorzustellen, aktuellste Zahlen zur Entwicklung der Branche zu präsentieren und BestPractice-Beispiel aus der Wellness-Hotellerie aufzuzeigen. Im Anschluß an die Vorträge stehen die Referenten außerhalb des Seminarraums für Gespräche zur Verfügung. Alle Vorträge werden simultan deutsch / englisch sowie englisch / deutsch übersetzt. 10:30 - 10:35 Uhr Eröffnung ITB Fachforum Wellness 2015 Referent: Michael Altewischer, Geschäftsführer, Wellness-Hotels & Resorts 10:40 - 11:05 Uhr Wellness: Einfluss auf den US-Amerikanischen Reisemarkt Camille Hoheb berichtet, wie Wellness die Art zu reisen verändert hat und wie versierte Insider auf diese veränderte Situation reagieren. Ihre Themen: • Wie der Wunsch der Verbraucher nach gesünderen und stressfreieren Wegen zu reisen, Design, Produkte und Dienstleistungen in der Luft, im Verkehr und in der Art zu übernachten verändert hat. • Wie Hotels zum gesünderen Lebensstil sowohl ihrer Geschäftskunden als auch ihrer Feriengäste beitragen • Wie Flughäfen den sog. „Terminal bliss“ entwickeln und so selber zu Destinationen werden. Hierbei wird auch die Rolle von speziellen Wellnessangeboten während des Reisens an sich erörtert. Referentin: Camille Hoheb, M.S. Healthcare Administration, Geschäftsführerin, Wellness Tourism Worldwide 11:10 - 11:50 Uhr Keynote: Inspiration Spa 2020 - High Tech - High Touch Außerhalb der Top-Resorts und der großen Ketten finden wir in der Spa- und Wellness-branche einen kleinteiligen, vom Mittelstand geprägten Markt, mit relativ überschaubaren Investmentmöglichkeiten. Die Fehlinterpretation der Marktentwicklung kann also unweigerlich zum Scheitern des eigenen Geschäftsmodells führen. Es gilt aber durch (eigene) Innovation dem Markt selbst immer eine Nasenlänge voraus zu sein. Gutes Kundenverständnis und das Erkennen bzw. Vorausahnen von Bedürfnissen ist ein Schlüssel zum Erfolg. Neil Orvay beschreibt in seinem Vortrag die Herausforderungen, denen sich die Spa-Profis in der den kommenden Jahren stellen müssen. Referent: 1/4 Neil Orvay, CEO, Asia Spa and Wellness Limited 11:55 - 12:25 Uhr Thalasso - Traditionelle Europäische Medizin (TEM) Norderney. Die Thalasso-Insel. Durch die konsequente Ausrichtung zum Thema Gesundheitstourismus und nach offizieller Prüfung der Qualität auf der Insel darf sich Norderney seit 2014 offiziell mit dem Titel "Thalasso-Nordseeheilbad" schmücken. Es handelt sich bei Thalasso um keine neue “Wellness-Methode“, sondern um ein uraltes Naturheilverfahren. Der Begriff hat seinen Ursprung im griechischen und bedeutet „Meer“. Dabei nutzt man auf Norderney z.B. Meerwasser, Schlick, Algen, Sand und das Reizklima der Nordsee mit ihrer positiven Wirkung für die Gesundheit unserer Gäste. Damit ist unter Thalasso die Gesundheit aus dem Meer zu verstehen. Thalasso aktiviert und trainiert die inneren Kräfte. Es stärkt das physische und psychische Gleichgewicht. Referent: Wilhelm Loth, CEO, Norderney Tourismus 12:30 - 13:10 Uhr Spa und Wellness in Architektur und Planung: Wie geht es weiter? Die Hotellerie war in den zurückliegenden Jahren auf allen Kontinenten die Triebfeder für Entwicklung und Bau von Wellness- und Spa-Anlagen. Heute besitzt weltweit, zumindest im Leisure-Segment, quasi jedes neu gebaute 4 und 5 Sterne Haus ein eigenes Spa. Ist das zukünftig noch notwendig? Entspricht es den Erwartungen der Gäste? Kunden-Feedback , Qualitäts- und Servicelevel zeigen: Die Tage einer austauschbaren „null-acht-fünfzehn“ Wellnessabteilung sind gezählt. Es ist Zeit, Platz und Raum für Wellnesserlebnisse mit einem auch inhaltlichen Rund-um-Blick, neu zu hinterfragen. Es werden maßgeschneiderte Konzepte für die zukünftig sehr unterschiedlichen Wellness-Märkte benötigt. Diese müssen den differenzierten Gast-Erwartungen in den unterschiedlichen Lebenssituationen entsprechen. Das betrifft alle Hotels gleichermaßen, vom Business-Stadthotel bis zum Freizeit-Resort und ebenso den Premium- oder auch Budgetanbieter. Relevanter dürfte aber für alle derzeitigen Marktteilnehmer sein, Verständnis für Wellnessangebote außerhalb der engen Grenzen des Hotels zu entwickeln. Referent: Jean-Paul Blisset, Geschäftsführer, melt design hub ltd 13:10 - 13:40 Uhr Verkaufs-Psychologie im Spa: Wie wird Gastansprache effektiv Wir wissen, dass die Hardware im Spa- und Wellnessbereich zunehmend austauschbar ist. Auf der anderen Seite wissen wir auch, dass die MitarbeiterInnen heute häufig genug den Unterschied zwischen einem gut und sehr gut beim Gast-geborgen-sein-Gefühl ausmachen. Neil Orvey berichtet über seinen Weg die MitarbeiterInnen weiter zu entwickeln. Er nutzt psychologische Trainings, die den Einzelnen in die Lage versetzen das Optimum für den Gast und für das Unternehmen zu erreichen. Nachhaltig! Erfahren Sie mehr über die Möglichkeiten aus Sicht eines erfolgreichen Spa-Betreibers in Hong-Kong. Referent: Neil Orvay, CEO, Asia Spa and Wellness Limited 13:45 - 14:10 Uhr Wellness und Spa: Aktuelle Marktentwicklung in Süd-Amerika In ihrer zweiten Präsentation wird uns Camille Hoheb einen Einblick in den wachsenden Wellnessmarkt Süd- und Mittelamerikas geben: Wie beispielsweise durch Entwicklung und Verwendung von Markennamen, der Entwicklung von Alleinstellungsmerkmalen und der Definition von Wellnesstourismus auch diejenigen profitieren können, die neu in den Markt einsteigen bzw. ihre bestehenden Angebote verbessern möchten. Themen darüberhinaus sind aktuelle Angebote im südamerikanischen Wellnesstourismus, wie z.B. (geführte) Touren, Übernachtungen und Essen als spezielles Reiseerlebnis, nachhaltiger Tourismus oder Yoga, als auch die damit verbundenen Chancen und Herausforderungen. Referentin: Camille Hoheb, M.S. Healthcare Administration, Geschäftsführerin, Wellness Tourism Worldwide 14:10 - 14:50 Uhr 2/4 Best Practice: Kurotel - Medical Longevity Center and Spa - Gramado - BR In der zurückliegenden Wellness-Dekade blickte Europa eher gen Osten und lies sich von dort in Dingen wie Einrichtung und Anwendungen vielfältig inspirieren. Doch der Wellness-Gedanke ist offensichtlich auch in Südamerika angekommen. Mit Rochele Silveira vom Kurotel Longevity Medical Center und Spa aus Gramado/ Brasilien haben wir erstmals eine südamerikanische Hotelbesitzerin auf das ITB Fachforum Wellness eingeladen. Sie gibt den TeilnehmerInnen ein Einblick in die Entwicklung des Hauses und die Akzeptanz des Wellnessgedankens in Brasilien. Referentin: Rochele de Oliveira Silvera, Director Cosmetics Company, Kurotel Longevity Medical Center & Spa 14:55 - 15:35 Uhr Best Practice: Menschels Vital-Resort - Bad Sobernheim - DE (TEM) Dem Bad Sobernheimer Pastor Emanuel Felke (1856–1926) verdanken wir, dass der Lehm als Heilmittel wieder zum festen Bestandteil der naturheilkundlichen Therapie wurde. Lehmanwendungen waren bereits im Altertum in der Behandlung von Krankheiten und Verletzungen bekannt und geschätzt. Nicht nur die mikroskopisch kleinen Mineralpartikel machen den Lehm so wertvoll. Er kann auch große Mengen Säuren und Giftstoffe aufnehmen, massiert die Haut und macht mit seinem Eigengewicht die Blutgefäße wieder elastisch. Dr. Menschel stellt uns sein Haus und die Felke-Kur „ heute“ vor. Referent: Dr. Matthias Menschel, Besitzer, Menschel Vital-Resort 15:35 - 16:10 Uhr Denkanstöße für eine blühende (Gäste-) Gesundheit Rund um den Globus wird, nicht nur seitens der Hotellerie, um den in der Regel gut situierten Wellnessgast gerungen. Die Themen erstrecken facettenreich sich über Ernährung, Bewegung, Erholung. Aber welchen Nutzen bringt es dem Kunden zukünftig? Welche Möglichkeiten hat die Hotellerie sich auch zukünftig ein „Stück vom Wellness-Kuchen“ zu sichern? Samantha Foster, seit Jahren eine bekannte Größe im asiatischen Spa- und Wellnessmarkt und renommierte Fachfrau, gibt Ihnen Denkanstöße für den Gast von morgen. Referentin: Samantha Foster, Development Director, Destination Spa Management Ltd 16:15 - 16:35 Uhr Qualitätsmanagement: Zertifizierung von Gesundheitsregionen Regionen werben gerne mit den Themen Bewegung, Sport und Gesundheit. Sie bezeichnen sich dann als Gesundheitsregion, Wanderregion, Fitnessregion, Sportregion oder Vitalregion. Diese Destinationen haben jetzt die Möglichkeit, mithilfe eines neuen Zertifikats ein internes & externes Qualitätsmanagement zu etablieren. Das von Prof. Dr. Illing vorgestellte RegioSana-Zertifikat bietet eine genaue Anleitung zur systematischen Weiterentwicklung. Die zu erfüllenden Zertifikats-Forderungen betreffen die Bereiche Tourismusmanagement, Gesundheitsmanagement, Natur und Naturschutz. Dabei berücksichtigt das Gütezeichen die Vielfalt und Unterschiedlichkeit der Gesundheitsregionen sowie die Interessen der Gäste und der einheimischen Bevölkerung. Referent: Prof. Dr. Kai Illing, RegioSana 16:40 - 17:05 Uhr Wellness und Spa: Umfrageergebnisse - Ein aktueller Überblick Marktumfragen sind eine wichtige Orientierungshilfe für den Spa-Alltag. Seit 2004 fragen beauty24 und die Wellness-Hotels & Resorts jährlich beide Seiten des Marktes: Kunden und Hoteliers nach ihren Wünschen und Erwartungen. Wibke Leder gibt einen Überblick über die aktuellen Umfrageergebnisse im deutschen Wellness-Markt. Referentin: Wibke Leder, Pressesprecherin, Wellness-Hotels & Resorts 17:05 - 17:15 Uhr ITB Wellness Forum: Summary und To do´s Moderation: 3/4 Michael Altewischer, Geschäftsführer, Wellness-Hotels & Resorts 4/4
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