Aperitif € Sekt Hausmarke Pagodenburg, trocken Sektkellerei Schloss Affaltrach 10 cl 3,90 Sekt mit Granatapfel aus dem Hause Scheibel 10 cl 4,80 Pagodenburger Frühlings-Sprizz 20 cl 5,40 20 cl 5,40 10 cl 4,20 Sekt– Rhabarber- Rosato- Eis Aperol Spritz Der erfrischend-leichte Drink aus Aperol und Sekt ist mehr als ein GetränkAperol Spritz ist die pure Lust am Frühling ... Probieren Sie unseren Frühlings-Secco….. Erdbeer-Secco von den Affentaler Winzern Feine Süppchen Kräftige Fleischbrühe mit Grießklößchen 4,20 Feines Kartoffelsüpple mit Krächerle und Schnittlauchröhrle 3,90 Leckere Salate Schwabensalat- Bunte Salatplatte, panierte Maultaschen, Speck&Krächerle *9,80 Alplersalat- Bunte Salatplatte, Käsestreifen, Joghurttopping, Röstitaler *9,40 Fitnessteller- Zartes Rumpsteak mit Kräuterbutter, umlegt mit Salaten der Saison 17,90 -dazu noch eine Portion Pommes-Frites ? 2,90 Fisch Forellenfilet in Mandelbutter gebraten, Petersilienkartoffeln *14,90 Blattsalate der Saison Pochiertes Lachsfilet in Weißburgundersoße Nudeln, bunter Salatteller Mit Sternchen (*) gekennzeichnete Speisen bereiten wir als kleine Portion zu Preisermäßigung 2,50 € Hinweis für Allergiker: Falls nicht anders angegeben (z.B. mit Joghurtdressing) sind alle unsere Salatdressings laktosefrei ! Unsere warmen Soßen bereiten wir grundsätzlich ohne die Zugabe von Mehl zu, sondern binden mit Mondamin Fisch und Fleisch wird vor dem Braten nicht in Mehl gewendet. Weitere Hinweise für Allergiker halten wir eine Liste bereit. Bitte bei Ihrer Bedienung erfragen. *17,90 Die Klassiker € Paniertes Schweinerückenschnitzel auf Bratensoße *13,90 Pommes-Frites, bunter Salatteller Schweinemedaillons „Badisch-Gut“ in feiner *17,90 Schinken1,2,8-Champignonsahne, Spätzle, bunter Salatteller Sauerbraten nach Omas Art, *14,90 Nudeln und gemischter Salatteller Saure Nierle , 12,90 Bratkartoffeln und bunter Salat Geschmorte Kalbsschulter mit Rahmchampignons *14,90 Spätzle und buntem Salatteller Rumpsteak in Weinbrand-Pfefferrahm 21,90 Pommes-Frites und bunter Salat Frühlingsküche…. Bärlauch-Käseknödel 12,90 mit gebratenen Steinchampignons an einem bunten Salat Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Bärlauch, Speck und Briekäse, 15,90 Pommes-Frites und bunter Salat Geschmorte Rinderbäckle in kräftiger Rotweinsoße 16,90 Bärlauchspätzle, bunter Salatteller Kleinigkeit….? Wurstsalat-auf Wunsch mit Käse 2,3,6,8 *7,90 -dazu Bratkartoffeln oder Pommes-Frites 2,90 Hawaiitoast mit Schinken2,3,6,8 und Ananas, überbacken mit Käse 7,90 Gemüsekroketten mit Schnittlauch-Dip an einer großen Salatgarnitur 8,90 Über deklarationspflichtige Stoffe informieren wir Sie mit entsprechenden Zahlen hinter den Gerichten .1 Geschmacksverstärker- 2 Antioxidationsmittel – 3 Konservierungsstoff- 4 Schwärzungsmittel 5 Süßungsmittel- 6 Phosphat- 7-enthält eine Phenylalaninquelle-8-Nitritpökelsalz- 9 mit Farbstoff Jetzt ist Spargelzeit….! € Ein Teller Spargelcremesuppe mit knackiger Einlage 5,90 Der Spargeltoast *13,90 Ein Spargel-Klassiker- 2 Scheiben Toast, reichlich belegt mit Schinken und Spargelstücken,überbacken mit Käse und Sc. Hollandaise,2,3,6,8 dazu Salatgarnitur Marinierte Spargelstangen 15,90 mit haunsgebeiztem Lachs und Butterkartöffele „Spargel auf italienisch“ 15,90 Lauwarme pestomarinierte Spargelstangen, Blattsalate, Parmesansplitter, Parmaschinken Die „Hügelsheimer Rolle“ – unser Evergreen 17,90 Eine Pfannkuchenrolle gefüllt mit Schinken und Spargelstangen, gratiniert mit Käse2,3,6,8 Siegfrieds Spargelvergnügen 25,90 Rumpsteak, Spargelstangen,Sc. Hollandaise, Butterkartöffelchen, Pfannküchle Spargelteller „Iffezheim“ *16,90 Spargelstangen, Sc. Hollandaise, Saftiger gekochter Schinken2,8, Butterkartöffele Panierte Schnitzel vom Schweinefilet 15,90 auf Spargelgemüse, Nudeln „Spargiatelle“ Bandnudeln mit Spargelstücken, Kirschtomaten, Rucola und Parmesansplittern 12,40 Weinempfehlungen Weingut Kiefer, Kaiserstuhl „Schmetterlinge im Bauch“ - Roséwein Im Glas leuchtet der Roséwein himbeerrosa. Ein lebendiger und aufregender Wiesenduft umspielt die Nase und der Gaumen wird von Aromen nach reifen Himbeeren und roten Johannisbeeren verwöhnt. Das prickelnd-süße Säurespiel des Rosé aus dem Hause Kiefer bereitet ein unkompliziertes Trinkvergnügen und erinnert an Schmetterlinge im Bauch. Der ideale Speisebegleiter zu Spargel, Fisch und leichten Gerichten. Glas 0,10 l 2,90 € Glas 0,20 l 5,40 € Flasche 0,75 l 17,90 € Weingut Kiefer Sauvignon Blanc –trockenDie intensiven Aromen von Stachelbeere, Melone, exotischen Früchten, aber auch die vegetativen Anklänge von frisch gemähtem Gras und Brennnesselblättern prägen diesen Wein. Seine lebendige Frische und rassige Säureergeben einen mineralischen Abgang. Er eignet sich hervorragend als edler Tropfen zu Fisch und Meeresfrüchten Glas 0,10 l 3,40 € Glas 0,20 l 6,20 € Flasche 0,75 l 21,90 €
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