BB Franzoesisch 05

Berufsbezogenes Französisch
Restaurantfachmann/-frau, Koch/Köchin
Lehrstoffverteilung
1. Klasse
Woche
1
Std
3
Lehrstoff/Lernfelder
Buch
Kompetenzen
Privater Alltag: Selbstdarstellung,
persönliche Interessen
Bestimmter und unbestimmter Artikel
Vorstellung privat und Beruf
Gebräuchliche Gegenstände in Restaurant/Küche
2
3
Gästeberatung: Empfang
Personal in Restaurant/Küche/Empfang
Hilfszeitwort être
Fragestellung
3
3
3
3
verneint einfache Sätze mit nicht oder kein
Wendet die Höflichkeitsform der Befehlsform richtig an
kann einfache Befehle und Fragen an Gast und Mitarbeiter
richten
kennt die 4 Gänge eines Menüs
Kann einfache Gericht mit Hilfe eines Speisenlexikons
übersetzen
kann in einem Rollenspiel dem Gast ein Gericht von der
Karte empfehlen
Gästeberatung
Zahlen
Rechnungslegung
Verabschiedung
6
3
Frühstück
Hilfszeitwort avoir
7
3
3
kann die Zahlen von 1-1000 aussprechen und versteht die
Zahlen, wenn er sie hört.
kann dem Gast die Rechnung bringen, einkassieren und den
Gast verabschieden
versteht als Gast den Rechnungsbetrag
kann anhand einer Frühstückskarte einfache Gastfragen mit
avoir beantworten, bzw. sein Bedauern ausdrücken, wenn
der Wunsch nicht erfüllt werden kann.
versteht, was der Gast von einer Frühstückskarte bestellt
kann in einem Rollenspiel anhand einer Frühstückskarte
einfache Gastfragen/Fragen des Servierpersonals an die
Küche mit avoir beantworten, bzw. sein Bedauern
ausdrücken, wenn der Wunsch nicht erfüllt werden kann.
Speisen- und Getränkeberatung
Empfehlungen von der Getränkekarte
8
kann einfache Fragen beim Empfang von Gästen stellen und
in Folge bei der Gästeberatung einsetzen
kann Personal im Restaurant- und Küchenbereich unter
Anwendung von être vorstellen
Mahlzeiten
Zusammenstellung einer einfachen Speisekarte,
Grundbegriffe
Einfache Übersetzungsübungen mit speziellen
Speisenlexika
Empfehlungen von der Karte
5
Gästeberatung
Verneinung (nicht, kein)
Einfache Befehlsform
4
kann einen Dialog mit folgenden Inhalten führen: Begrüßen
und Verabschieden, nach Befindlichkeit erkundigen und
eigene Befindlichkeit ausdrücken, sich vorstellen
wendet den bestimmtem und unbestimmtem Artikel an
hört, ob es sich um Einzahl, Mehrzahl, unbest. oder best.
Artikel handelt
benennt die gebräuchlichen Gegenstände in
Restaurant/Küche
Versteht, was der Gast von der Getränkekarte bestellt
kann in einem Rollenspiel dem Gast ein Getränk von der
Karte empfehlen
kennt das Land und seine Eigenheiten
Aktuelle Themen
Frankreich
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