WEISSWEINE SCHWEIZ LUZERN Abt Hironymus Weingut Klosterhof; Aesch Traubensorte: 100% Sauvignon Blanc Exotische Düfte von Grapefruit, Passionsfrucht, Stachelbeeren und Lychee 75 cl CHF 45.00 Müller-Thurgau Vin de Pays Suisse Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch Traubensorte: 100% Müller-Thurgau Schönes Hellgelb mit grünen Reflexen. Duftig intensive Aromatik nach Papaya, Mango, Limonen und Wiesenblumen. Am Gaumen frisch und spritzig mit angenehmer Fruchtsüsse und präsenter, aber gut integrierter Säure. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 2 von 21 2015 CHF 48.00 WEISSWEINE SCHWEIZ WALLIS Petite Arvine du Valais AOC Primus Classicus Caves Orsat, Martigny Traubensorte: 100% Petite Arvine, sehr alte autochthone Walliser Rebsorte In der Nase herrliche Aromen von Limetten, Grapefruit und Rhabarber, ergänzt mit Duftnoten von Glyzinien und Maracuja, die dem Wein eine seltene aromatische Komplexität verleihen. Im Gaumen zeigt sich der Wein geschmacksvoll und lebhaft. Das Finale wird durch einen sortentypischen salzigen Hauch unterstrichen. Ein sehr ausdrucksvoller Wein, der durch eine leichte, harmonisch eingebettete Süsse abgerundet wird. 75 cl CHF 48.00 WAADTLAND Epesses blanc AOC La République Fonjallaz, Epesses Traubensorte: 100% Chasselas Fruchtigwürzige Aromen mit einem subtil gepfefferten Charakter. Im Gaumen rassig und kräftig mit einem bemerkenswerten, langen Abgang. Ein Hauch von Bitterkeit verleiht ihm eine angenehme Schlussnote. 70 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 3 von 21 2015 CHF 47.50 WEISSWEINE SCHWEIZ TESSIN Ticino bianco DOC Oro bianco Agriloro-Tenimento dell’Ör, Arzo Traubensorten: Merlot Bianco, Chardonnay, Chasselas Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtige Nase mit leichter Dominanz des Chardonnay. Am Gaumen trocken und zart mit schöner Harmonie zwischen den Sorten und gefälliger Präsenz von natürlicher Kohlensäure. 75 cl CHF 47.00 SCHAFFHAUSEN 3 Weiss Schaffhausen AOC Cuvée blanc Weinbau Fam. Stamm, Thayngen Traubensorten: Müller Thurgau, Chardonnay Wunderbar fruchtige Nase. Am Gaumen frisch und sehr charmant. Ein herrlicher Apérowein. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 4 von 21 2015 CHF 45.00 WEISSWEINE ITALIEN TRENTIN Vette di San Leonardo Vigneti delle Dolomiti bianco IGT Tenuta San Leonardo, Avio Traubensorte: 100% Sauvignon Blanc Dieser sortentypische Sauvignon verdankt seine Ausdruckskraft der fünfmonatigen Reife auf der Feinhefe. Zitrusfrüchte, weisser Pfirsich und Salbei, dazu ein Hauch Gras und grüne Peperoni. Am Gaumen subtil und elegant mit straffer Mineralität und leichtfüssigem Finale. 75 cl CHF 47.00 FRIAUL Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli DOC La Tunella, Ipplis-Friuli Traubensorte: 100% Pinot Grigio Die Grauburgunder ergeben im Friaul rassige und spritzige Weissweine. Von strohgelber Farbe erinnert er im Duft an Akazienblüten und tropische Früchte. Im Gaumen kräftig mit einem erhabenen Körper und leichtem Vanillearoma. Ein Weisswein von entschlossener Persönlichkeit. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 5 von 21 2015 CHF 47.00 WEISSWEINE ITALIEN TOSKANA Ansonica Costa dell’Argentario DOC Fattoria La Parrina, Orbetello Traubensorte: 100% Ansonica Weissgoldene Farbe. In der Nase herrliche Duftnoten von weissen Blüten wie auch von Äpfeln und Lychees. Im Gaumen charmant, frisch mit angenehmer Säure. Rassig trockener Abgang. 75 cl CHF 47.00 APULIEN Salento Bianco IGP Feudi di San Marzano, San Marzano Traubensorten: Sauvignon Blanc, Malvasia Bianco Schönes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase fruchtige Noten von reifen Pfirsichen, Passionsfrüchten und Mandarinen. Am Gaumen frisch, süffig und sehr ausgewogen. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 6 von 21 2015 CHF 41.00 WEISSWEINE ITALIEN SIZILIEN Regaleali bianco Sicilia DOC Tenuta Regaleali – Tasca Conti d’Almerita, Palermo Traubensorten: Grecanico, Catarratto, Inzoli, Chardonnay Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Zart duftende Nase mit Noten von Äpfeln und Zitrusfrüchten. Im Gaumen erfreulich erfrischend, mineralisch und rassig. Die milde Säure macht diesen Wein zum echten Genuss. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 7 von 21 2015 CHF 41.00 WEISSWEIN SPANIEN RUEDA Rueda Verdejo DO Señorio de Garci Grande Bodegas Garci Grande, Rueda Traubensorte: 100% Verdejo Glänzendes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Ungemein fruchtbetonte Aromatik, an blühenden Holunder und Passionsfrucht erinnernd. Im Gaumen frisch, rassig und trocken. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 8 von 21 2015 CHF 46.00 WEISSWEIN FRANKREICH CHABLIS Chablis AC Domaine Jean Dauvissat Père & Fils, Chablis Traubensorte: 100% Chardonnay In der Nase frisch, mit Noten von Zitrusfrüchten wie auch von Birne. Am Gauben blumig und mit langanhaltenden Aromen. Trockener Wein mit grosser Finesse und Persönlichkeit. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 9 von 21 2015 CHF 54.00 ROTWEINE SCHWEIZ LUZERN Abt Dominikus Weingut Klostehof, Aesch Traubensorten: Diolinoir/Pinot Noir, Gamaret Duftet nach schwarzen Beeren. Dunkles Rot mit Violettreflexen. Kräftiger, gut strukturierter Wein. 75 cl CHF 47.50 Pinot Noir Vin de Pays Suisse Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch Traubensorte: 100% Pinot Noir Helles Rubinrot. Feines Bukett nach Himbeeren und Brombeeren unterlegt mit Zwetschgennote. Viel Schmelz am Gaumen, samtweiche Tannine, intensive Fruchtfülle. Sehr langer Abgang, von Fruchtsüsse getragen. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 10 von 21 2015 CHF 50.00 ROTWEINE SCHWEIZ WALLIS Humagne Rouge du Valais AOC Primus Classicus Caves Orsat, Martigny Traubensorte: 100% Humagne Rouge Intensives Rot mit leicht violetten Reflexen. Das komplexe Bouquet verleiht dem Wein würzige Noten wie Rosmarin und Gewürznelken, aber auch Düfte von geröstetem Brot und Kaffee. Im Gaumen fein rauchiger Geschmack mit Aromen von wilden Beeren. Das Tannin ist geschmeidig und sehr gut eingebunden. 75 cl CHF 48.00 TESSIN Ticino Merlot DOC Genestrerio Tenimente la Prella, Agriloro-Tenimento dell’Ör, Arzo Traubensorte: 100% Merlot Schönes Rubinrot von mittlerer Intensität. Feinfruchtige Nase mit leichtem Efeu-Ton. Am Gaumen würzig, samtig und von guter Struktur. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 11 von 21 2015 CHF 49.00 ROTWEINE SCHWEIZ GRAUBÜNDEN Malanser Pinot Noir Graubünden AOC von Salis, Landquart Traubensorte: 100% Pinot Noir Der rubinrote Malanser ist ein klassischer Vertreter aus der Bündner Herrschaft. Aus Pinot Noir gekeltert, entwickelt er ein sauberes, sortentypisches Bouquet. Er ist rund, ausgewogen und bekömmlich. 75 cl CHF 51.00 SCHAFFHAUSEN 6 Rot Schaffhausen AOC Cabernets Merlot Weinbau Fam. Stamm, Thayngen Traubensorten: Cabernet Dorsa, Cabernet Cubin, Cabernet Sauvignon, Merlot Elegante Fruchtnoten, vor allem von dunklen Beeren, verbunden mit würzigen Noten. Am Gaumen füllig-wuchtig, langanhaltend. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 12 von 21 2015 CHF 53.00 ROTWEINE ITALIEN VENETO Valpolicella Amarone Classico DOC Speri Viticoltori, Pedemento Traubensorten: 70% Corvina Veronese und Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara Die Trauben werden nach 105-tägiger Antrocknungsphase abgepresst und gekeltert. Danach wird der Wein während zwei Jahren in 500-Liter Eichenholzfässern ausgebaut und für ein Jahr in grossen Eichenfässern verfeinert. Intensives Granatrot. In der Nase zeigen sich typische Aromen von getrockneten Traubenbeeren. Im Gaumen ist er sehr kräftig, aber weich und ausgewogen. 75 cl 150 cl CHF 75.00 CHF 150.00 Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso Speri Viticoltori, Pedemonte Traubensorten: 70% Corvina Veronese, 20% Corvinone, 10% Rondinella und andere einheimische Traubensorten Intensives Rubinrot. In der Nase Noten von roten Früchten, Gewürzen und Kakao. Am Gaumen warm und weich, ausgewogen mit angenehmer Tanninstruktur. 75 cl 150 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 13 von 21 2015 CHF 49.00 CHF 98.00 ROTWEINE ITALIEN APULIEN Primitivo Negroamaro Puglia IGT Lamadoro Cantina Sava, San Marzano Traubensorten: 60% Primitivo, 40% Negroamaro Dunkles Purpurrot. Intensive Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Schokolade und Lakritzen. Kräftiger, fülliger Rotwein mit langem Abgang. 75 cl CHF 46.00 Salento Rosso IGP Feudi di San Marzano, San Marzano Traubensorten: Sangiovese, Malvasia Nera, Aglianico Schönes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase sehr fruchtbetont mit Noten von Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen gut strukturiert und ausgewogen. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 14 von 21 2015 CHF 41.00 ROTWEINE ITALIEN TOSKANA Pèppoli Chianti Classico DOCG Tenuta Pèppoli – Marchesi Antinori, Firenze Traubensorten: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah Ein saftiger Tropfen mit charmanter Kirschfrucht und einem Touch Vanille. Dazu Noten von Beeren und dunkler Schokolade. Er erhält 90% Sangiovese und reift neun Monate, teils in grossen Eichenfässern, teils in amerikanischen Barriques. 75 cl CHF 50.00 SIZILIEN Ghaia Nera Sicilia DOC Tenuta Tascante – Tasca Conti d’Almerita, Palermo Traubensorte: 100% Nerello Mascalese Die Trauben wachsen in der Region um Randazzo, am Fusse des Ätna, auf Vulkanböden. Ghiaia Nera verführt mit intensiven Duftnoten von süssen Beeren und warmen Gewürzen. Im Gaumen ist er fleischig mit kernigem Tannin und einer saftigen Säure. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 15 von 21 2015 CHF 48.00 ROTWEINE SPANIEN RIBERA DEL DUERO Ribera del Duero DO Valduero Crianza Bodegas Valduero, Gumiel del Mercado Traubensorte: 100% Tempranillo Ein kräftiger, fruchtiger, vollmundiger und aromatischer Wein mit komplexen, sehr eleganten Aromen, die an Waldfrüchte erinnern. Im Mund harmonisch, rund und schmeichlerisch. 75 cl 150 cl CHF 54.00 CHF 108.00 CASTILLA – LA MANCHA Vallegarcia Petit Hipperia Vino de la Tierra de Castilla Pago de Vallegarcia, Retuerta del Bullaque Traubensorten: 40% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Petit Verdot Frisch und fruchtig mit balsamischen Noten, am Gaumen gehaltvoll, strukturiert mit anhaltender Frische und einem nachhaltigen Ausklang. 75 cl 150 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 16 von 21 2015 CHF 51.00 CHF 102.00 ROTWEINE SPANIEN VALENCIA Mala Vida tinto Valencia DO, Bodegas Antonio Arráez, La Font de la Figuera Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Syrah, Monastrell, Tempranillo Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von Brombeeren, Gewürzen und Lakritzen, ergänzt mit feinem Duft von Veilchen und Rosen. Am Gaumen ausgewogen und elegant mit präsenter Frucht und sehr guter Tanninstruktur. Im Abgang lang und anhaltend. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 17 von 21 2015 CHF 42.00 ROTWEIN FRANKREICH CÔTES DU VENTOUX Côtes du Ventoux Rouge AOC Orca Cuvée fût de chêne Cellier de Marrenon, La Tour d’Aigues Traubensorte: 100% Grenache Noir In der Nase reife Aromen wie Tabak und Kirschen. Im Gaumen reichhaltig mit Noten reifer Früchte. Die Tannine sind weich und gut eingebunden. Der Abgang ist sehr lang, frisch und komplex. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 18 von 21 2015 CHF 49.00 SCHAUMWEIN PIEMONT Gancia Prosecco DOC – Spumante Brut Gancia, Canelli Traubensorte: 100% Glera Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ein aromatischer und eleganter Schaumwein aus dem Qualitätshaus Gancia. In der Nase fruchtig, nach reifem, gelbem Apfel und Akazienblüten duftend. Angenehme, feine Perlage, reich und anhaltend – ein TrendSpumante, der immer passt. 75 cl Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 19 von 21 2015 CHF 44.00 WEINE IN 50 CL FLASCHEN WEISSWEINE St.-Saphorin Lavaux AOC J. & P. Testuz, Cully 50 cl CHF 26.00 Pinot Grigio Veneto IGP Tresanti Barisi & Cie, Ostermundigen 50 cl CHF 25.00 ROSÉWEIN Œil de Perdrix du Valais AOC Morand Frères SA, La Tour-de-Trème 50 cl CHF 26.00 ROTWEINE Dôle Solaire du Valais AOC Joseph Gattlen, Sion 50 cl CHF 26.00 Salice Salentino DOP Tresanti Barisi & Cie, Ostermundigen Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 20 von 21 2015 50 cl CHF 25.00 GETRÄNKEKARTE MINERAL Knutwiler Mineralwasser PET Süssgetränke Michel Orangensaft 75 cl CHF 6.50 50 cl CHF 4.20 100 cl CHF 8.50 BIER Eichhof Braugold Eichhof Lager 33 cl CHF 4.80 50 cl CHF 6.00 KAFFEE Kaffee, Espresso, Tee CHF 3.90 SPIRITUOSEN diverse Grappas (40 – 45 Vol.%) diverse Obstbrände (36 – 50 Vol.%) Alle Preise inkl. 8% MWST Seite 21 von 21 2015 2 cl CHF 8.00 2 cl CHF 7.00
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