DAS HANDELSHAUS WEDL: Ihr starker Partner, wenn es um Qualität geht! Das Handelshaus Wedl zählt zu den führenden Partnern der gehobenen österreichischen Gastronomie, öffentlicher Einrichtungen, sozialen Institutionen und Großverbrauchern. Seit der Unternehmensgründung im Jahr 1904 stellte sich die Familie Wedl stets mutig den Anforderungen einer wechselvollen Entwicklung: Die kompromisslose Qualitätspolitik und die Orientierung an Kundenwünschen sind dabei unsere Stärken. Teilen Sie mit uns die Leidenschaft für Frische und Geschmack. Nutzen Sie unsere Erfahrung und die Sicherheit, die wir in Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten in Jahrzehnten gewonnen haben. Vertrauen Sie einer Qualitätspolitik, die das Handelshaus Wedl zu einem modernen, leistungsstarken und internationalen Konzern wachsen ließ. „Der weltweite Trend zum Gin, der noch nie so deutlich spürbar war wie in der letzten Zeit, freut mich auch ganz persönlich. Schon seit Jahren bin ich selbst ein echter Liebhaber dieses Getränks. Die Liebe zum Gin entdeckte ich bei meinen vielen Besuchen in England, und natürlich auch durch meine Gattin, die als gebürtige Engländerin ebenfalls eine wahre GIN Kennerin ist. Das Handelshaus Wedl hat diesen internationalen Trend selbstverständlich aufgegriffen, und beweist mit diesem Folder, dass wir mit unserem Angebot "Gin & more" absoluter Vorreiter in Österreich sind.“ VERY BRITISH: Charles, Prince of Wales ebenso wie ein ausgezeichnetes Glas besten GINs Ihr KR Leopold Wedl IM TREND: GIN Qualitätsprodukte für anspruchsvolle Kunden! Mit einem ausgewogenen Spirituosensortiment und über 1000 heimischen und internationalen Spitzenweinen nimmt die Vinothek unter den einzelnen Sparten innerhalb des Handelshauses Wedl eine besondere Stellung ein. Hauseigene Sommeliers und erfahrene Einkäufer suchen aus den besten Produkten jene aus, die den Kriterien unserer Kunden in der Gastronomie entsprechen und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis aufweisen. Im Bereich der Spirituosen widmen wir uns in diesem Folder ganz dem aktuellen Trendgetränk Gin, sowie ausgewählten Tonics, die in diesem Sortiment ebenfalls nicht fehlen dürfen! — 2 — Ein Klassiker erlebt seine Wiederauferstehung! Gin gilt heute nicht mehr nur als Spirituose für Mixgetränke, sondern wird von Kennern auch gerne pur getrunken. Neue Destillerien, aber auch die alteingessenenen Brennerein mit Ihren unvergleichbaren Produkten beleben den heimischen und internationalen Gin-Markt. Gin hat sich so von seinem Image als unscheinbarer und braver Begleiter verabschiedet und gilt als neues Trendgetränk. Dipl. Sommelier Michael Rokh Einkäufer Getränke | Spirituosen Über Geschmack lässt es sich bekanntlich streiten Alles beginnt mit dem WacholdER Die Basis bei der Gin Herstellung ist Getreidebrand. Man könnte Gin aber auch als aromatisierten Vodka bezeichnen, wobei bei der Herstellung von Gin vor oder während der letzten Destillation, Kräuter, Gewürze und Wurzeln (die sogenannten Botanicals) hinzugefügt werden. Unter Botanicals versteht man Aromen, die dem Gin beigefügt werden um sein individuelles Aroma zu erlangen. Dazu verwendet man Beeren, Rinden, Samen, Früchte, Fruchtschalen, Gewürze, Kräuter und Wurzeln. Neben Wacholderbeeren, die in jedem Gin enthalten sein müssen, zählen Koriandersamen, aber auch Zitronen- oder Orangenschalen zu den häufigsten Zutaten. Der ideale Begleiter zu Gin ist bekanntlich ein hervorragendes Tonic. Auch in diesem Bereich hat sich enorm viel getan. Am Vormarsch sind die Marken Fever-Tree (GB), Thomas Henry (D) oder Fentimans (GB). Bei diesen Produzenten kann man wie beim Gin sagen: Beste Zutaten, bestes Handwerk, transparent und sehr authentisch! Auch die Bitter Lemons und ähnlich für Gin geeignete „Partner“ bieten die neuen Hersteller in hervorragender Qualität an. Was sich mit welchem Gin am besten kombinieren lässt, ist eine Frage der Vorliebe des jeweiligen Genießers. Bei der Klassifizierung von Gin unterscheidet man zwischen London Dry Gin, Plymouth Gin, old Tom Gin, Genever und Sloe Berry Gin. Unsere Diplom Sommeliers stehen Ihnen jederzeit mit fachlicher Kompetenz und Beratung in den Wedl Vinotheken zur Verfügung. — 3 — SUBLIME BEAUTY BOMBAY, THE BOMBAY BOTTLE DESIGNS AND DEVICES ARE TRADEMARKS AND/OR REGISTERED TRADEMARKS. Enjoy Bombay Sapphire Responsibly. www.verantwortungsvoll.at VON DER INSEL Artikel Beschreibung Artikel Artikel 042814 Artikel 040637 Gordons Gin 37,5 % - England Bombay Original 40 % - England Flasche à 0,7 Liter Flasche à 0,05 Liter Karton à 12 Flaschen 0040 6376 Gordons Gin 37,5 % - England Bombay Sapphire 40 % - England Flasche à 0,35 Liter Karton à 24 Flaschen 0042 2772 Artikel 041418 Gordons Dry Gin 37,5 % - England 0041 4180 Flasche à 0,7 Liter Artikel 042384 Gordons Dry Gin 37,5 % - England 0042 3847 Flasche à 1 Liter Tanqueray Gin 47,3 % - England Finsbury Dry Gin 37,5 % - England Flasche à 0,7 Liter Karton à 6 Flaschen 0041 4739 Tanqueray No. 10 40 % - England Finsbury platinum 47 % - England Flasche à 0,7 Liter Karton à 6 Flaschen 0043 2443 Artikel 041856 0043 5024 Artikel 041661 Martin Miller‘s Gin 40 % - England Flasche à 0,7 Liter 0046 5823 Artikel 043502 Artikel 043244 Flasche à 0,7 Liter 0041 4722 Artikel 046582 Artikel 041473 Flasche à 0,7 Liter 0040 6949 Artikel 041472 Star of Bombay Gin 45 % - England Flasche à 0,7 Liter 0042 8095 Artikel 040694 Bombay Sapphire EAST 42 % - England Flasche à 0,7 Liter 0042 8149 Artikel 042809 Artikel 042277 Flasche à 0,7 Liter Beschreibung London Hill Gin 43 % - England 0041 8560 Flasche à 0,7 Liter — 5 — 0041 6610 VON DER INSEL Artikel Beschreibung Artikel Artikel 053937 Artikel 040691 The London N°1 Gin 47 % - England Flasche à 0,7 Liter Beefeater Dry Gin 40 % - England 0053 9371 Flasche à 0,7 Liter Artikel 042108 Beefeater 24 Gin 45 % - England 0042 1089 Flasche à 0,7 Liter Artikel 041234 Artikel 040466 Pink Gin 40 % - England Plymouth Gin 41,2 % - England Flasche à 0,7 Liter 0041 2346 Flasche à 0,7 Liter Artikel 042194 Artikel 042404 Bulldog Gin 40 % - England Plymouth Sloe Gin 26 % - England Flasche à 0,7 Liter 0042 1942 Flasche à 0,7 Liter 0040 4662 0042 4042 Broker‘s London Gin 40 % - England The Botanist Gin 46 % - England 0042 0396 Flasche à 0,7 Liter 0040 0466 Artikel 042766 Artikel 043052 Gibson‘s Gin 37,5 % - ENGLAND HENDRICK‘S GIN 44 % - SCHOTTLAND Flasche à 0,7 Liter 0043 4478 Artikel 040046 Artikel 042039 Flasche à 0,7 Liter 0040 6918 Artikel 043447 NO. 3 London Dry Gin 46 % - England Flasche à 0,7 Liter Beschreibung 0043 0524 Flasche à 0,7 Liter 0042 7661 Hendrick´s Gin Im Gegensatz zum „normalen“ Gin wird Hendrick´s in Schottland destilliert. Genauer gesagt im winzigen Küstenstädtchen Girvan in Ayrshire. Dort besteht das Familienunternehmen in der mittlerweile sechsten Generation. Auf diese Weise fließt jahrhunderte alte Destillierkunst ein, aber auch reines, weiches Wasser, das aus dem Penwhapple-Reservoir vor Ort stammt. Dieser Gin wird in Handarbeit in kleinsten Mengen hergestellt. Je kleiner die Menge, desto besser können die Destiller den Vorgang beeinflussen. — 6 — BEEFEATER LONDON DRY GIN wird aus hochwertigsten Zutaten wie Wacholderbeeren, Korian derSamen und Zitrusfrüchten aus der ganzen Welt herge stellt. Diese Zutaten werden dem Grainspirit (Getreide destillat) zugefügt und darin ruhen gelassen. 40% Alc./Vol., 70cl Der erfrischende Beefeater London Dry Gin kann auf vielfäl tigste Art genossen werden – z.B. als Beefeater Gin Tonic: 4cl Beefeater London Dry Gin, Tonic Water. BEEFEATER 24 ist eine Komposition aus 12 handverlesenen, rein pflanzlichen Botanicals und einer sel tenen Mischung verschiedener Tees. Seinen Namen verdankt Beefeater 24 seinem für Gin einzigartigen 24stündigen Mazerationsprozess, währenddessen die hochwertigen Zutaten ihre Aromen voll entfalten und ein Gin voller Sanft heit und Komplexität entsteht. 45% Alc./Vol., 70cl Royal 24: 4cl Beefeater 24, 2,5cl frisch gepresster Grapefruitsaft, 1,5cl Zuckersirup, 2 Dashes Peychauds Bitter, mit Champagner aufgießen. PLYMOUTH SLOE GIN wird nach dem Origi nalrezept aus 1883 produziert. Die handgeernteten Schle hen (Sloe Berries) werden langsam in Plymouth Gin, mit reinem Dartmoor Wasser und einer kleinen Menge Zucker 4 Monate angesetzt. Das Ergebnis ist ein sanfter natürlicher Gin ohne zusätzliche Geschmacks oder Farbstoffe. 26% Alc./Vol., 70cl PLYMOUTH Alabama Slammer: 2cl Plymouth Sloe Gin, 2cl Amaretto, 2cl Southern Comfort, 3cl Zitronensaft, Bitterlemon. Sein weicher Geschmack und seine feinen Aromen ma chen Plymouth Gin zu einer exzellenten Wahl in Mixgeträn ken aller Art. ist eine geschützte Herkunfts bezeichnung – nur wenn ein Gin in Plymouth (Süd West England) hergestellt wurde, darf er den Namen Plymouth tragen. Hergestellt aus bestem Getreide und rei nem Wasser aus dem Dartmoor National Park ist dieser Gin ein Symbol englischer Destillierkunst. 40% Alc./Vol., 70cl Genießen Sie unsere Marken verantwortungsvoll. www.verantwortungsvoll.at — 7 — VOM FESTLAND Artikel Beschreibung Artikel Beschreibung Artikel 041890 Artikel 041726 Sylvius Gin 45 % - NIEDERLANDE Monkey 47 Dry Gin, 47 % - DEUTSCHLAND Flasche à 0,7 Liter 0041 8904 Flasche à 0,5 Liter Artikel 042056 Artikel 041172 Monkey Sloe Gin, 29 % - DEUTSCHLAND Gin Hagmoar 41 % - ÖSTERREICH Flasche à 0,7 Liter 0041 1721 Flasche à 0,5 Liter Artikel 040339 Saffron Gin 43 % - FRANKREICH 0040 3399 Flasche à 0,7 Liter G Vine Nouaison Gin, 43,9 % - FRANKREICH Blue Gin Vintage 43 % - ÖSTERREICH 0040 1418 Flasche à 0,7 Liter G Vine Floraison Gin, 40 % - FRANKREICH Blue Gin 43 % - ÖSTERREICH 0043 4416 Flasche à 0,7 Liter Artikel 042049 Gin Mare 42,7 % - SPANIEN 0042 0495 Flasche à 0,7 Liter Artikel 041893 Adler Berlin Dry GiN, 40% - DEUTSCHLAND Flasche à 0,7 Liter 0046 5847 Artikel 042055 Blue Gin Sloeberry 28 % - ÖSTERREICH Flasche à 0,7 Liter 0046 5830 Artikel 046584 Artikel 043441 Flasche à 1,5 Liter 0040 6024 Artikel 046583 Artikel 040141 Flasche à 0,7 Liter 0042 0563 Artikel 040602 Blue Gin Reisetbauer 43 % - ÖSTERREICH Flasche à 0,35 Liter Karton à 0041 7266 0041 8935 — 8 — 0042 0556 TASTING NOTES: Gordon’s London Dry Gin Trocken, Wacholder, leichte Zitrusnoten Tanqueray London Dry Gin Trocken, Wacholder, leichte Noten von Koriander und Angelikawurzel Tanqueray No. Ten Trocken, wenig Wacholder, frische Zitrusfrüchte, Grapefruit, Zitrone, Limette Gordon’s Fizz 4cl Gordon’s London Dry Gin, 2cl Zitronensaft, 1cl Zuckersirup und einen Spritzer Mineralwasser in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrink-Glas geben, verrühren und mit einer Limettenspalte garnieren. Tanqueray Perfect Ten Martini Ein Martini Glas mit Eis füllen, 5cl Tanqueray No. Ten Gin und 0,5cl trockenen Wermut in das Glas gießen und gut verrühren. Mit einer Grapefruitspirale garnieren. Tanqueray Tonic 4cl Tanqueray London Dry Gin in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrink-Glas geben und mit 12 cl Tonic Water auffüllen. Mit einer Limettenspalte garnieren und genießen! ® gin Artikel Beschreibung Artikel Beschreibung Artikel 070633 Artikel 070381 Fentimans Tonic Water fever-tree Tonic Water Flasche à 0,125 Liter Tray à 24 Flaschen 0070 6339 Flasche à 0,2 Liter Tray à 24 Flaschen Artikel 072261 Artikel 070412 Fentimans Rose Lemonade fever-tree Ginger Ale Flasche à 0,125 Liter Tray à 24 Flaschen 0072 2612 Flasche à 0,2 Liter Tray à 24 Flaschen Artikel 072264 Artikel 070411 Fentimans Orange Jigger fever-tree Bitter Lemon Flasche à 0,275 Liter Tray à 12 Flaschen 0072 2643 Flasche à 0,2 Liter Tray à 24 Flaschen Artikel 070824 Artikel 071152 Fentimans Ginger Beer fever-tree Mediterranean Tonic Flasche à 0,125 Liter Tray à 24 Flaschen 0070 8241 Flasche à 0,2 Liter Tray à 24 Flaschen Artikel 072262 Artikel 070334 Fentimans Ginger Ale thomas henry Tonic Water Flasche à 0,125 Liter Tray à 24 Flaschen 0072 2629 Flasche à 0,2 Liter Karton à 24 Flaschen Artikel 072268 Artikel 070333 Fentimans Cherry Cola thomas henry Bitter Lemon Flasche à 0,275 Liter Tray à 12 Flaschen 0072 2681 Flasche à 0,2 Liter Karton à 24 Flaschen Artikel 070628 Artikel 070338 SCHWEPPES Bitter Lemon thomas henry Ginger Beer Flasche à 0,2 Liter Kiste à 24 Flaschen 0070 6285 Flasche à 0,2 Liter Karton à 24 Flaschen Artikel 070627 Artikel 070328 SCHWEPPES Indian Tonic Water thomas henry Ginger Ale Flasche à 0,2 Liter Kiste à 24 Flaschen 0070 6278 — 11 — Flasche à 0,2 Liter Karton à 24 Flaschen 0070 3819 0070 4120 0070 4113 0071 1524 0070 3345 0070 3338 0070 3383 0070 3284 Abholgroßmärkte IMST Langgasse 121 Tel. 059335-2100 RIED im Innkreis Kasernstraße 4 Tel. 059335-2600 VILLACH Karawankenweg 22 Tel. 059335-2800 INNSBRUCK Leopold-Wedl-Weg 1 Tel. 059335-2200 SAALFELDEN Industriestraße 2 Tel. 059335-2400 VÖCKLABRUCK Salzburger Straße 52 Tel. 059335-2700 MILS bei Hall Leopold-Wedl-Str. 1 Tel. 059335-2300 ST. JOHANN im Pongau Industriestraße 32 Tel. 059335-2500 Tirol, Vorarlberg Salzburg Kärnten MILS bei Hall Leopold-Wedl-Str. 1 Tirol: Tel. 059335-4366 Vorarlberg: Tel. 059335-2061 SAALFELDEN Zellerstraße 33b Tel. 059335-4460 VILLACH Karawankenweg 22 Tel. 059335-4860 mit Zustellservice WIEN 14 Linzer Str. 235-237 Tel. 059335-3600 www.berger-wedl.com
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