- THE APARTMENT STORE

Rennweg 58, 8001 Zürich
Fon 044 229 60 70
www.victorinox.com
mo–fr 10–19, sa 9.30–18.30,
so geschlossen
Speziell: Man kann sich im Laden sein
eigenes Taschenmesser zusammenstellen
Topliste: SACHEN FÜR GROSSE BUBEN
METZGEREIEN
Prétôt
Im Saucisson-Himmel
Hausbrot mit Bauernschinken – dass
es so etwas überhaupt noch gibt! Kein
Chichi, kein Radish, keine Tomatenscheiben, lediglich etwas Butter: ein schlichter, hervorragender Genuss, der nicht
vorgibt, etwas anderes zu sein. Prétôt
ist ein Feinkostgeschäft, das wirkt, als
wäre man beim Metzger mitten auf dem
Land, denn auch die Einrichtung ist ganz
schlicht: eine Kühltheke linker Hand,
Holzregale rechter Hand, und das war’s.
Wir sind sicher, dass Kinder hier ungefragt eine Scheibe Wurst über die Theke
gereicht bekommen, so wie es früher
beim Dorfmetzger immer war. Hier wird
nichts inszeniert, die Produkte sprechen
für sich selbst. Die Delikatessen kommen
aus allen Winkeln der Schweiz, etwa die
Emmentaler Schweinswürstli mit Kümmel oder die Engadiner Südwurst, die
Berner Zungenwurst und die Bündner
Beinwurst. Wir entdecken Chorizowürstli,
Bärlauchbratwurst, Zuger Chriesiwurst
und Bassersdorfer Schüblig. Aber auch
grosse ausländische Produzenten haben
die Ehre, ihre Waren hier anzubieten,
etwa Levoni aus Italien (Salami) oder
Rügenwalder aus Deutschland (Teeund Mettwurst). Doch es gibt noch viel
mehr als Wurst, etwa geräucherte Pouletbrüstli, hausgemachte Pasteten und
Terrinen, Hirschtrockenfleisch, Wyländer
Bauernschinken, Wildschweinschinken,
gekochte Rippli, luftgetrocknetes Bündnerfleisch, Rinderzunge, Mortadella,
allerlei Speck und Ochsenmaulsalat, ferner Münchner Weisswürstel und Wienerli.
Die Auswahl an Saucissons ist ebenfalls
üppig: Saucisson à l’Absinth, Saucisson
d’Ajoie, Saucisson de Fribourg et Neuchâtel, Saucisson de Payerne, Saucisson
Pinot Noir, Saucisson Nuss und je nach
Saison Saucisson Longeole aus Genf,
Saucisson au Marc, Saucisson Pistache
und Saucisson mit Trüffel. Besondere
Beachtung hat die Prétôt-Currywurst
verdient, denn hier wird bereits der Brät
selbst mit Curry gewürzt und macht die
Sauce überflüssig. Wäre das nicht ein
Exportschlager für Berlin?
Es gibt auch Käse, Gewürze und Fisch
wie geräucherte Röteli und Forellen. Der
angebotene Wildlachs hat von allen Produkten die weiteste Anreise hinter sich:
Er stammt aus Alaska. Eine kleine, feine
Zutatenecke offeriert Senf, Gewürze, Cassoulets sowie Weine von Winzer Willy Crétigny aus Satigny bei Genf (Chardonnay
und Pinot noir, Fr. 20.–). Auf zwei Tafeln
steht draussen angeschlagen, welche
Saisonware es frisch gibt, und was noch
viel mehr Werbung macht, ist der würzige
Duft, den die Metzgerei schon aus hundert Metern Entfernung verströmt. Das
Bauernschinkenbrot übrigens haben wir
schon fast verschlungen, während wir
noch in der Ladentür stehen.
stm
zösischem Wein geschmorten Lammhaxen sind uns in bester Erinnerung. Auch
einen Gigot schleppen wir ab und an
vom «Bürklimäärt» ab. Die Atmosphäre
bei den Schönholzers ist familiär, man
nimmt sich auch bei grossem Gedränge
die nötige Zeit. Fragen darf man auch.
Denn es ist Wildzeit. Es gibt allerhand
vom Wildschwein und Hirsch. Auch vom
Reh. Den ganzen Rücken, Schnitzel,
Geschnetzeltes. Und dann sehen wir
ein Rack, wie vom Lamm, nur vom Reh
(500 g / Fr.44.50). Weil wir das noch
nie gemacht haben, erkundigen wir uns,
ob es grosse Unterschiede zum Lammrack gebe. Die feinen Rehpasteten hat's
leider nicht mehr, deshalb lassen wir
uns eine Wildschweinpastete empfehlen. Während der Saison gibt's übrigens
Gitzi. Und zu Thanksgiving Truthahn.
Schliesslich sind die Schönholzers auch
Geflügelzüchter.
wm
Bürkliplatz-Markt, 8001 Zürich
di & fr 6–11 Uhr
Schönholzer Geflügelzucht
Steinweidstrasse 34, 8820 Wädenswil
Fon 044 781 26 55
Speziell: Die kleinen Wildschweinund Rehpasteten
Topliste: DER MENSCH LEBT NICHT
VOM BROT ALLEIN
MODE FRAUEN
Apartment
Zürcher Chic
Hier gibt es ausgezeichneten Kaffee,
Küchlein, Sorbetti und Eis. Man kann
auch schön draussen sitzen und plaudern. Bloss die Mode, die finden wir
zunächst nicht. Denn an jenem Eingang, an dem weithin sichtbar «Löwenstrasse 1» angeschlagen ist, befindet
sich Babu’s Bakery & Coffee House. Des
Rätsels Lösung: Das gesamte Gebäude
an der Sihlporte, das sich praktisch um
einen ganzen Block windet, trägt die
Nummer 1. Und Apartment ist gute 50
Meter vom Café entfernt und befindet
sich eigentlich an der Sihlstrasse.
Aber es wäre wirklich schade gewesen,
hätten wir diesen Ort nicht doch noch
gefunden, wie wir schnell erkennen.
Denn hier bekommt man exzellente Ware
für faire Preise. Natürlich ist auch hier,
so wie in den ganz teuren Boutiquen,
schlichtes, unverputztes industrielles
Design das Gebot der Stunde, hängen die
Lampen scheinbar achtlos herum, sind
die Pullover lässig gestapelt. Und doch
Kuttelgasse 3, 8001 Zürich
Fon 044 221 05 33
www.lafinebouche.ch
mo 10–18, di–fr 9–18.30, sa 9–16 Uhr,
so geschlossen
Speziell: Die Brote werden auf Wunsch
frisch belegt
Topliste: DER MENSCH LEBT NICHT
VOM BROT ALLEIN
Schönholzer
Heute gibt's Lamm
Wenn es um Schweizer Lamm geht, ist
man auf dem Bürkliplatz-Markt genau
richtig. Beim Stand von Schönholzer aus
Wädenswil. In seiner Auslage dreht sich
vieles um Lamm. Koteletten, mager oder
etwas durchzogen. Rückenfilet, Gigot.
Haxe, am Stück oder geschnitten. Schulter, Hals, Gehacktes. Lamm-Rollbraten,
Lammbratwurst, Lammhackplätzli,
Lammspiessli. Damit ist noch längst
nicht alles aufgezählt.
Was wir uns öfters einpacken lassen, ist
Lammgehacktes für Polpette. Die mageren und etwas durchzogenen Koteletts
haben wir unseren Gästen schon im selben Teller vorgesetzt, damit verglichen
werden konnte. Die langsam in südfran-
MARC O’POLO STORE ZÜRICH
Lintheschergasse 10
8001 Zürich
280-5-271_AD_Bollag_MainCouple01FW15_PSO-LWC_imp_93x128#.indd 1
29.09.15 18:28
City
Duschgel und Bekleidung. Wer aber doch
das Geschäft mit einem Taschenmesser
verlassen will, dem sei das Modell «Swiss
Champ» mit 33 Funktionen empfohlen
(Fr. 95.–). Was angenehm überrascht:
Victorinox-Produkte sind durch die
Bank preiswert; Schäler gibt es schon
ab 5 Franken, Taschenmesser ab 14.95
Franken, darunter das legendäre Modell
«Waiter», das durch alle Widrigkeiten
des Lebens tragen sollte und fast so gut
ist wie das erdachte Messer des «New
Yorker»-Karikaturisten, besitzt es doch
die drei entscheidenden Funktionen:
Messer, Flaschenöffner und Korkenzieher.
stm
ZÜRICHKA
083
ZÜRICHKA
UFTEIN!
City
084
TA-BOU (Seite 079)
ist hier einiges anders. Wir verlieben uns
sofort in den V-Pullover der englischen
Firma Sunspel für 189 Franken, in tiefem
Blau, doch auch die Rostfarbe überzeugt
uns. Sollten wir gleich beide nehmen?
Oder lieber zu den Kaschmir-Pullovern
von Margaret Howell greifen, die bei 279
Franken beginnen (mit Wollmischung)
und als Produkt aus reinstem Kaschmir
schottischer Produktion 400 Franken
kosten?
Das Geschäft ist präzise in Damen(links) und Herrenmode (rechts)
aufgeteilt. Für die Damen gibt es die
grossartigen Kleider von Sofie D’Hoore,
Blusen von Lareida, Mäntel von Lemaire
und Schuhe von Common Projects, dazu
Accessoires wie Sonnenbrillen, Lederhandschuhe von Sophie D’Hoore für 198
Franken und Kaschmirschals von Private
0204 ab 359 Franken. Eines bleibt aber
gleich: «Unser Motto heisst Preiswertigkeit», erklärt Marcel, der uns überaus
kompetent und freundlich berät. Heisst:
Qualität ja, aber nicht zu Mondpreisen.
Das ist unter anderem möglich, weil es
viele zeitlose Stücke hat, etwa eben jene
Sunspel-Pullis, die uns so gut gefallen
und die in ihrer raffinierten Schlichtheit
zu den Longsellern zählen und nicht mit
jeder Kollektion aus dem Laden gespült
werden. Apartment schafft es tatsäch-
lich, zeitlose und zugleich moderne Produkte zu offerieren. Dazu zählen zweifellos auch die A.P.C.-Jeans, die gleich
mit einem extremen Waschtipp kommen:
«Trage sie, so lange es geht. Lass sie
dreckig werden, so viel es geht. Dann
geh mit ihnen im Meer schwimmen. Reib
sie mit trockenem Sand ab und leg sie
zum Trocknen in die Sonne.»
stm
Löwenstrasse 1, 8001 Zürich
Fon 043 243 15 51
www.theapartmentstore.ch
mo 13–18.30, di–fr 10–18.30,
sa 10–17 Uhr, so geschlossen
Speziell: Apartment führt auch noch den
Outlet-Store Red an der Badenerstrasse
75 (di–fr 11–18.30, sa 10–17 Uhr) mit
Restbeständen aus älteren Kollektionen.
Topliste: WAS FRAUEN GERNE ANZIEHEN
Eclectic
Mode-Wundertüte
Besuche bei Eclectic lohnen sich allein
schon, weil man hier immer schöne
Basics findet, schlichte Dinge, die
viele Jahre im Kleiderschrank und am
Körper überdauern werden und ihren
Preis daher auch wert sind. Man findet
hier Dinge, die auf den ersten Blick gar
nicht spektakulär aussehen, aber durch
feine Details von der Masse abweichen,
zum Beispiel schlichte, schwarze Ledershopper mit kleinen Sternchen drauf,
bestens verarbeitet und aus weichem
Material. Perfekt für alle, die nicht
gerne plakativ auffallen wollen, aber
gerne subtile Akzente setzen.
Doch wir mögen Eclectic eben auch für
all jene Stücke im (seit Jahren immer
wieder mit spannenden neuen Marken
überraschenden) Sortiment, die ganz
auffällig anders sind, für alles, das etwas
mehr Modemut und Exzentrik verlangt
– schliesslich trägt das Geschäft seinen
Namen nicht umsonst. Gleich beim Eintreten sind uns die Schnürschuhe von
Coliac aufgefallen, schwarz und im Stil
eines klassischen Herrenschuhs, aber
an der Spitze mit dicken Glasklunkern
benäht. Grossartig, nur leider nichts für
tollpatschige Menschen.
Wir würden die schönen Treter wohl
innert Tagen komplett ruinieren, die
Steine zerschlagen und abreissen, vor
unserem inneren Auge spielen sich
gerade ein halbes Dutzend potenzielle
Schuhkatastrophen ab, die wir mit diesen schönen Stücken erleben könnten.
Dann vielleicht doch eher das Modell
mit der Masche auf dem Vorderfuss?
Nein, zu mädchenhaft für uns, wenn
auch wirklich entzückend.
Immer wieder begeistert sind wir ja
von bunten und gemusterten Socken,
da kommen uns jene des japanischen
Labels Antipast gerade recht, zumal
draussen der trübe, neblige Herbst Einzug gehalten hat und ein Farbtupfer am
Fuss richtig gut tut. Auch für den Hals
gibt es Buntes, eine Vielzahl von Schals
und Tüchern – mit Abstand am schönsten sind die mit freundlichen Monstern
und Fabelwesen bedruckten Modelle von
Rumisu aus Istanbul.
Richtig verlieben tun wir uns aber erst,
als wir den Kleiderständer über der
dritten Rampe erreichen. Die Kleider
des britischen Labels Antoni & Alison
gehören eindeutig zu den Knallern
dieser Saison. Das Designerduo hat in
Sachen Digitalstoffdruck einst Pionierarbeit geleistet, und dass man dies bis
heute nicht verlernt hat, beweist die
aktuelle Kollektion. Die Schnitte sind
schlicht und gerade, weiche Stoffe, die
den Körper umfliessen. Doch auf diesem
Stoff spielt sich ein wahres Feuerwerk
ab. Prints von aufwendigen Ballroben,
von Glitzersteinen, Boucléstoffen,
Baumlandschaften und farbigen Fantasiewelten, immer so gross und heftig,
dass die Kleider eigentlich erst auf eine
gewisse Distanz so richtig zur Geltung
kommen. Die Preise beginnen bei rund
900 Franken, aber so viel Geld sollte
man doch dafür übrig haben, dass man
für den Rest des Herbstes (und Winters)
garantiert nie wieder Trübsal blasen
wird.
kb
Werdmühlestrasse 7, 8001 Zürich
Fon 043 344 80 42
www.eclecticshop.ch
mo–fr 10–18.30, sa 10–17 Uhr,
so geschlossen
Speziell: Grosse Auswahl an
Abendkleidern
Topliste: WAS FRAUEN GERNE ANZIEHEN
Fidelio
Jugendlich älter geworden
Für alle, die bereits in den 1990er Jahren styletechnisch gut unterwegs waren,
gehörte ein regelmässiger Besuch bei
Fidelio beim samstäglichen Einkaufsbummel einfach dazu. Fidelio war eine
Fundgrube für internationale Designermode, die hier oft exklusiv erhältlich
war. Hier erstanden wir unser erstes
Paul-Smith-Hemd, das viele Trends
überlebte und noch immer in unserem
Schrank hängt – auch wenn es leider zu
eng geworden ist. Aber ein Teil mit einer
solch langen Geschichte wird eben nicht
so schnell entsorgt. Seit dieser Zeit sind
ein paar Jährchen ins Land gezogen,
die Konkurrenz hat nicht geschlafen,
und viele Labels, die wir hier finden wie
zum Beispiel Isabel Marants Zweitlinie
Etoile, Phillip Lim, 360 Cashmere, Acne
Studio, Comme des Garçons oder Velvet gibt es auch anderswo. Der Urshop
am Münzplatz ist inzwischen zu Fidelio
Women geworden; das früher auch hier
angesiedelte Männersortiment gibt es
jetzt nur noch im ehemaligen Fidelio
2, der jetzt Fidelio Men heisst, an der
Nüschelerstrasse 30.
Das Einkaufen am Münzplatz ist immer
noch ein besonderes Vergnügen, sei
es aus nostalgischen Gründen oder
einfach, weil die Atmosphäre herrlich
unaufgeregt ist.
Fidelio ist mit seinen Kunden und Kundinnen älter geworden, der Stil hat
sich nicht gross verändert: Moderne
Klassik mit klaren Linien ist hier vorherrschend. Ein besonderes Highlight
ist die Fidelio-Hausmarke, die auch
online erhältlich ist. Sie bestand vor gut
15 Jahren zuerst nur aus Hose, Hemd
und Bluse in Schwarz und Weiss und
wurde von der Schweizer Modemacherin
Ruth Grüninger designt. Seither ist die
Hausmarke um weitere Teile gewachsen
und bietet schlichte Basics wie Hosen,
Hemden, Blusen, Strickwaren, Mäntel,
Jupes und Shirts an. Die Materialien,
die verwendet werden, sind natürlich
– Baumwolle, Schur- und Merinowolle

Download Report