stendal wolfsburg letzlingen magdeburg das schlosshotel für die schönsten familienfeiern Herzlich willkommen im Ambiente und Gastfreundlichkeit sind Garant für eine gelungene Veranstaltung. Ob Jagdgesellschaft, Schlosskonzert, Gauklerfest oder Galadinner - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ob Kunst, Kultur oder Kulinarik – man braucht ein Umfeld, in dem das Besondere zur Geltung kommt. Im Nordwest-Turm, neben dem Schlossmuseum und hinter dem Restaurant Kaiserhof befinden sich 6 separate Veranstaltungsräume mit Kapazitäten von 10 bis 100 Personen. Neben attraktiven Räumlichkeiten im Schloss, im Restaurant Kaiserhof und in den Schlosstürmen, bietet sich für größere Veranstaltungen auch der gesamte Außenbereich des Schlossareals an. Was immer geplant ist, man findet hier nicht nur den adäquaten Rahmen, sondern auch die notwendige Unterstützung durch unser Schlossteam. halbersbacher.de Buffet-und Menüvorschläge Hochzeiten l Familienfeiern l Veranstaltungen Es gibt viele schöne Anlässe, die gefeiert werden wollen. Gerne bieten wir Ihnen den Rahmen und den Service für eine unvergessliche Feier. Hochzeit Für das leibliche Wohl soll als wichtiger Bestandteil einer jeden Feier gut gesorgt sein. Nachfolgend aufgeführt, finden Sie ein paar Buffetvorschläge für Ihre geplante Veranstaltung. Hochzeitsbuffet Für den schönsten Tag im Leben sollte man eine Umgebung wählen, die dem Anlass angemessen ist. Ein Königreich empfängt Brautpaar und Hochzeitsgesellschaft mit einmaligem Flair in herrlicher Landschaft. Im Schloss befindet sich das Standesamt Südliche Altmark, die Hochzeitssuite im Südwest-Turm und die Schlosskirche vis-à-vis; die besten Voraussetzungen sind also gegeben. Das Team des Hotels organisiert von der Hochzeitstorte bis zur Hochzeitskutsche alles, was Ihnen den Tag zum Schönsten Ihres gemeinsamen Lebens macht. Vorspeisen Entenleberterrine mit Portweingelee Rosa gebratenes Roastbeef mit knackigem Essiggemüsesalat Meeresfrüchte-Potpourri in nativem Olivenöl mit grüner Zitrone und Avocados Mariniertes Grillgemüse mit grünem Pfeffer in Balsamicosauce Terrine von Edelfischen mit Kräutersauce und feinem Gurkensalat Bei stel ch ltis stel Bei Auswahl an verschiedenen Brot- und Buttersorten ltis ch Suppe Kaisersaal Altmärkische Hochzeitssuppe „Kaiserhof“ mit frischen Kräutern Hauptgänge Verbindungstür Tanzfläche Verbindungstür DJ Pult Kaisers Billiardzimmer Im Ofen gegarter Kalbsrückenbraten - am Büffet tranchiert, dazu Schalotten-Kräutersauce, feines Buttergemüse und handgeschabte Williamsspätzle Kaisers Frühstückszimmer Eingang Des Kaisers Foyer Kaisersaal und Foyer mit Kaisers Frühstücks- und Billardzimmer Gebratene Barbarie-Entenbrust mit Honig-Pfeffersauce, Prinzessbohnen im Speckmantel und Nusskartoffeln Gefülltes Saiblingfilet auf Rieslingsauce und Limonenreis Dessert Zweierlei Schokoladenmousse mit weißer Rumsauce Exotische Fingerobstauswahl am Schokoladenbrunnen Französische Käseauswahl mit Feigensenf, Weintrauben und Grissini 45 Restaurant Festzeltpagode halbersbacher.de Alle Preise pro Person, in Euro, inkl. Mehrwertsteuer. Buntes Buffet Mediterranes Buffet Vorspeisen Antipasti Auswahl von Räucherfischen und hausgebeiztem Lachs mit Sahnemeerrettich Gekochte Eier im Kräuterdip Gegrilltes und eingelegtes Gemüse von Auberginen, Zucchini, Paprika und Champignons mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen Rustikale Schinkenvariation mit Deutscher Käseauswahl Tomate-Mozzarella mit hausgemachtem Basilikumpesto Saisonale Blattsalate mit zweierlei Dressings Meeresfrüchtesalat mit Avocado und Tomaten Bunte Auswahl von Salaten: Tomaten mit Frühlingslauch und Waldpilzen Gurken mit frischem Dill Melonenschiffchen mit Parmaschinken Auswahl an verschiedenen Brot- und Buttersorten Heringssalat mit Äpfeln und Zwiebeln Suppe Paprika mit Schafskäse Tomatensamtsüppchen mit Croûtons und frischem Basilikum Geflügel mit Ananas und Trauben Auswahl an verschiedenen Brot- und Buttersorten Hauptgänge Suppe „Vitello Tonnato“ rosa gebratenes Kalbfleisch in Thunfischsauce Kartoffel-Haselnusssuppe mit sautierten Flusskrebsschwänzen und frischen Gartenkräutern „Lachs Bellevue“ im Ganzen pochierter Lachs mit Apfelmeerrettichsauce Hauptgänge Italienische Wurst- und Schinken-Spezialitäten Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Speckbohnen und Bouillonkartoffeln Saltimbocca vom Kalb mit Marsalasauce, dazu Zucchini-Paprikagemüse und Rosmarinkartoffeln Kurz gebratene Schweinelende auf Champignons in Rahm, dazu frisches Gemüse vom Markt und Kartoffelgratin Gebratenes Zanderfilet in Riesling-Dillsauce mit Schmorgurken und Wildreis Lammbraten „Toskana“ mit Portweinsauce dazu Ratatouille-Penne-Gratin Felchenfilet auf Orangenbutter mit cremigem Blattspinat und Wildreis Dessert Hausgemachte Waldbeerengrütze mit Vanillesauce Gebrannte Kaffeecrème Frischer Obstsalat von Früchten der Saison Tiramisu mit Mokka-Grappasauce Limonen-Panna Cotta mit Beerensauce Buntes Fingerobst Italienische Käseauswahl mit Trauben und Grissini 38 42 Dessert Preis pro Person, in Euro, inkl. Mehrwertsteuer. Preis pro Person, in Euro, inkl. Mehrwertsteuer. halbersbacher.de Jagdbuffet Vorspeisen Auswahl von Räucherfischen und hausgebeiztem Lachs mit Sahnemeerrettich Herzhafte Hirschpastete mit Preiselbeersauce Saisonale Blattsalate mit zweierlei Dressings Tomaten mit Frühlingslauch Gurken mit frischem Dill Hochzeitspauschale „Klassik“ Im Restaurant- bei Feierlichkeiten bis 40 Personen Sektempfang an weiß gedeckten Stehtischen auf dem Schlosshof z Paprika mit Schafskäse Auswahl von Wildschweinsalami und Hirschschinken, dazu gefüllte Birnen mit Leber-Preiselbeermousse Auswahl an verschiedenen Brot- und Buttersorten Suppe Wildkraftconsommé mit eigenem Fleisch, parfümiert mit altem Sherry, dazu Wurzel-Gemüsestreifen und gehackte Petersilie Hauptgänge Abendessen als 3-Gang-Menü nach individueller Absprache z Getränkepauschale mit Softgetränken, Bier und zwei verschiedenen Rot- und Weißweinen Preis pro Person - ab 10 Personen - Geschmorte Wildschweinkeule mit Rotweinsauce, Apfelrotkraut und hausgemachten Semmelklößen 98 Hirschragout „Jagdschlossart“ mit Waldpilzragout und Kartoffelklößen Feier in einer weißen Festzeltpagode oder im Kaisersaal Leistungsangebot wie oben Gebratene Jerichower Lachsforellen-Filets im Schnittlauchrahm mit Lauch-Tomatengemüse und Kräuterreis Preis pro Person - ab 40 Personen - Dessert Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce Fingerobstplatte Haselnussmousse mit Waldhonigsauce 125 Hotelzimmer Doppelzimmer 95 I Einzelzimmer 75 pro Nacht inkl. Frühstück 40 Preis pro Person, in Euro, inkl. Mehrwertsteuer. halbersbacher.de Alle Preise in Euro und inkl. Mehrwertsteuer Hochzeitspauschale Hochzeitspauschale „Jagdschloss“ „Deluxe“ Im Restaurant- bei Feierlichkeiten bis 40 Personen Im Restaurant- bei Feierlichkeiten bis 40 Personen Sektempfang an weiß gedeckten Stehtischen auf dem Schlosshof Sektempfang an weiß gedeckten Stehtischen auf dem Schlosshof z Kaffeetafel als Buffet mit Kuchen/Torten und Kaffee z Abendessen als 4-Gang-Menü nach individueller Absprache z Getränkepauschale mit Softgetränken, Bier und zwei verschiedenen Rot- und Weißweinen z Kaffeetafel als Buffet mit Kuchen/Torten und Kaffee z Abendessen als 3-Gang-Menü nach individueller Absprache z Getränkepauschale mit Softgetränken, Bier und zwei verschiedenen Rot- und Weißweinen z Mitternachtssnack nach individueller Absprache Preis pro Person - ab 10 Personen - Preis pro Person - ab 10 Personen - 115 162 Feier in einer weißen Festzeltpagodeoder im Kaisersaal Leistungsangebot wie oben Feier in einer weißen Festzeltpagode oder im Kaisersaal Leistungsangebot wie oben Preis pro Person - ab 40 Personen - Preis pro Person - ab 40 Personen - 141 182 Hotelzimmer Hotelzimmer Doppelzimmer 95 I Einzelzimmer 75 pro Nacht inkl. Frühstück Doppelzimmer 95 I Einzelzimmer 75 pro Nacht inkl. Frühstück Alle Preise in Euro und inkl. Mehrwertsteuer Alle Preise in Euro und inkl. Mehrwertsteuer halbersbacher.de Menübaukasten Vorspeisen und Suppen Rucolasalat mit Ziegenkäse und Trüffel–Honig-Vinaigrette z Mangoschaumsuppe mit Garnelenspieß z Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola-Panna Cotta, gerösteten Pinienkernen und Basilikumpesto z Karotten-Orangensuppe mit Ziegenkäsenocken und gebackener Petersilie z Salat „Kaiserhof“ mit Melonenspalten, gerösteten Pinienkernen, Sprossen und gehobeltem Parmesan z Curryschaumsuppe mit gepfefferter Jacobsmuschel und kandiertem Ingwer z Rosa gebratene Entenbrust mit Preiselbeersauce, Feldsalat und Birnenspalten z Essenz von der Olivettitomate mit Grießnocken und gebackenem Basilikum Zwischengerichte „Bellini“ weißes Pfirsichmark mit Prosecco aufgefüllt z Melonensorbet mit Champagner z Sorbet von Waldbeeren mit Prosecco halbersbacher.de Hauptgerichte Ragout von der Kalbszunge und Jacobsmuschel auf Steinpilzravioli z Rosa gebratener Frischlingsrücken an Preiselbeerjus, mit tourniertem Marktgemüse und Rosmarin-Kartoffelgratin z Duett von gebratenem Zander und Garnele an Safranschaum, dazu karamellisierte Kirschtomaten und Wildkräuterpüree z Tranche vom Hirsch an Holunderjus auf Spitzkohl und Williamsspätzle z Scampi und Perlhuhn auf Mangorisotto mit altem Balsamico und gebackenem Basilikum z Rosa gebratenes Rinderfilet an Portweinjus, glasiertem Romanesco und Thymiangnocchis z Gegrilltes Rotbarbenfilet mit Safranschaum, grünem Thaispargel und schwarzen Nudeln z Duett vom Kalbssteak und Gamba auf rotem Paprikaschaum mit gefülltem Zucchinitürmchen und Parmesanrisotto Dessert / Käse Topfenpalatschinken mit Passionsfrüchten auf geschmolzenen Himbeeren z Zweierlei Mousse von der Schokolade mit Orangen-Granatapfelsalat und Balsamico–Karamell-Sauce z Internationale Käseauswahl mit Quittensenf, Trauben, Nüssen und Grissini z Carpaccio von der roten Ananas mit Schokoladenparfait und Pfefferminzzabaione Eigene Notizen Veranstaltungsbaukasten Sektempfang Ohne Canapès Mit Canapès 8 14 Kaffeetafel in Buffetform Inklusive Kaffee und Kuchen 15 Mittagssnack8 Tellergericht14 2-Gang Menü 27 3-Gang Menü 38 4-Gang Menü 49 Getränkepauschale „klassisch“ Alkoholfreie Getränke, Bier und zwei verschiedene Rot- und Weißweine 38 Getränkepauschale „deluxe“ Alkoholfreie Getränke, Bier und zwei verschiedene Rot- und Weißweine sowie drei ausgewählte Spirituosen 48 Exklusivnutzung des Restaurants (ab 10 Personen) 16 Exklusivnutzung der Festzeltpagode (ab 40 Personen) Inklusive Auf- und Abbau und Blumendekoration 40 Weiße Stuhlhussen 3 Mitternachtsnack Suppe und Canapès oder Käseauswahl und Brot 15 Für die Planung Ihres Rahmenprogramms stehen wir Ihnen selbstverständlich gern zur Seite. Hier schon ein paar Anregungen: •• Ballonfahrt •• Elbe-Dampferfahrt •• Kremserfahrt mit Bordverpflegung durch die Colbitz-Letzlinger Heide •• Fackelwanderung um das Schloss, mit Einblicken in die Schlossgeschichte •• Segelflug Alle Preise pro Person, in Euro, inkl. Mehrwertsteuer. halbersbacher.de halbersbacher. schlosshotel letzlingen TieZa GmbH schloßstraße 10 l D-39638 letzlingen telefon: +49 (0) 39088 - 8020-0 l fax: +49 (0) 39088 - 8020-85 mail: [email protected] halbersbacher.de
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