Weinkarte_2015

Weinkarte
Weingut Brüder Dr. Becker*
eines der ältesten Demeter-Weingüter Deutschlands
Weißwein
Till, Gutscuvee aus
Müller-Thurgau und Riesling
0,2 l Glas
0,75 l Flasche
Weißweinschorle
0,2 l Glas
Spätburgunder rot
0,2 l Glas
0,75 l Flasche
Feiner Kräuterduft mit zarter Tanninstruktur
4,90 €
17,50 €
4,50 €
6,00 €
19,50 €
Das Weingut Brüder Dr. Becker umfasst 11 Hektar. Es ist das erste Weingut, das sowohl Mitglied beim Verband
der Deutschen Prädikatsweingüter (VDP) als auch bei Ecovin war.
* Bio-Qualität, DE-Öko-039
Weingut Helmut Christ*
Müller Thurgau Kabinett
0,2 l Glas
0,75 l Flasche
5,90 €
21,90 €
Sortenreiner trockener Müller-Thurgau mit Aromen von Melone, Birne und Grapefruit, feiner saftiger Wein.
Silvaner Kabinett
0,2 l Glas
0,75 l Flasche
5,90 €
21,90 €
Aromen von Apfel, Pfirsich und grünem Pfeffer. Ein vollmundiger, trockener Kabinettwein. Langanhaltend,
weich und mit sehr guter Harmonie.
Das Weingut Christ zählt zu den Wegbegleitern des ökologischen Weinbaus in Deutschland und steht seit Beginn
für hohe Qualität. Besonders die fränkisch trockenen Weißweine sind ihr Wahrzeichen.
* Bio-Qualität, DE-Öko-037
Weingut Dr. Feser*
Wein aus verbotenen Früchten
Bohemien (Rotwein)
0,2 l Glas
0,75 l Flasche
8,20 €
29,20 €
Der Charakter dieses trockenen, Purpurfarbenen und mit reichlichen Würzaromen versehenen Cabernet-Typs
wirkt anmaßend. Er ist unter den beiden roten sicher der eloquentere, dessen Versiertheit sich nicht sofort
erschließt. Wahrscheinlich nichts für flache Spätburgundertrinker.
Toutes Directions (Rotwein)
0,2 l Glas
0,75 l Flasche
8,20 €
29,20 €
Dieser Cabernet ist solch eine Verheißung; ein zu jederzeit kraftspendender und wohltuender Trank, der uns trotz
unserer schönen Orientierungslosigkeit beschwingt immer vorwärts ins Irgendwohin führt.
Routinier (Rotwein)
0,2 l Glas
0,75 l Flasche
7,40 €
26,20 €
0,2 l Glas
0,75 l Flasche
7,40 €
26,20 €
Mineralischer Haudegen mit weichem Herz.
Leichtsinn (Rosé)
Im Geschmack präsentiert sich dieses lachsfarbene Sommermärchen als eine süffig-süffisante Hommage an die
leichtsinnige Trinklust.
Orakel (Weißwein)
0,2 l Glas
0,75 l Flasche
9,20 €
32,40 €
Eine Ode für den Gaumen und eine Orgie für die Sinne, die jegliche Beschreibung respektlos erscheinen ließe.
* Keine Bio-Qualität
Weingut Sander*
Riesling Sekt (Trocken)
0,75 l Flache
28,70 €
In hellem Gelb mit feinstem Mousseux perlt dieser Sekt. Klassischer Rieslingsekt mit sortentypischer Frucht und
pikanter Säure.
Riesling (Weißwein)
0,75 l Flasche
18,90 €
Im Duft erinnert er an Pfirsich und Apfel, im Mund spürt man eine rassige Säure, ummantelt mit frischer
Limonennote.
Riesling Spätlese (Lieblich)
0,75 l Flache
19,80 €
Helle, fast grünliche Farbe, feinste Nuancen von Zitrus, Birne und Pfirsich charakterisieren diese Spätlese.
Feinfruchtig, mit deutlicher Süße und harmonischer Säure. Zum gleich Trinken oder zum Lagern bei seinem
enormen Potential.
Sauvignon blanc (Weißwein)
0,75 l Flache
27,40 €
Der leuchtend goldene Sauvignon riecht schon total verführerisch. Während er zuerst feine Anklänge von Honig
und Lindenblüten zeigt, verändert er sich später immer mehr. Je länger der Wein im Glas steht, desto mehr
kommt seine exotische Frucht, an Ananas und Maracuja erinnernd, durch. Er wirkt dabei unglaublich
gelbfleischig und konzentriert! Alles, was er im Duft verspricht, hält er auch am Gaumen: absolut sauberer und
intensiv-fruchtiger Geschmack – an exotische Früchte erinnernd, pikant zu trinken, mit langem Nachhall.
Dornfelder (Rotwein)
0,75 l Flache
18,40 €
Tiefroter Biowein, schöne frische Aromen, erstaunlich kräftig mit viel Frucht, trocken. Sein fruchtiger Charakter
ist eingebunden von feiner Würze, die auch am Gaumen präsent und sehr anregend ist. Er zeigt feine Säure, sein
Abgang ist samtig und rund ohne störendes Tannin.
Das Weingut Sander ist das älteste Bioweingut Deutschlands, das bereits in dritter Generation ökologischen
Weinbau betreibt. In den Hügeln Rheinhessens rund um die Gemeinde Mettenheim befinden sich die Weinberge.
Sander Weine und Sekte, mit dem Marienkäfer als Markenzeichen, sind ökologische Qualitätsprodukte für
bewusste Verbraucher. Sie überzeugen durch Geschmack und Qualität.
* Bio-Weine, DE-Öko-022
Weingüter der Loacker*
Libero Baccus
0,75 l Flasche
34,00 €
Dieser Weißwein überzeugt durch Raffinesse, Würzigkeit, Holunderblüten und Paprika.
Der Bio-Weinpionier Rainer Loacker hat ein altes Weingut in der Weststeiermark gekauft, um hochwertige und
geschmackvolle Bioweine zu produzieren. Alle Weine sind spontanvergoren, nicht filtriert und haben eine
geringe Schwefelung.
* Bio-Wein, AT-BIO-402
Weingut Vincent Gaudry*
Sancerre Le Tournebride
0,75 l Flasche
31,00 €
2011 Loire, Frankreich. Sauvignon Blanc. Fruchtige Aromen von Cassis, Stachelbeere, grüner Paprika und
Holunderblüte. Trocken, frisch, rassig und elegant.
* Bio-Wein, FR-BIO-01
Weingut Dr. Heger*
Oktav Grauburgunder Kabinett
0,75 l Flasche
37,50 €
Der Grauburgunder ist berechtigterweise einer der beliebtesten Grauburgunder. Die typischen Burgunderaromen
nach Apfel, frischer Birne und Mandeln wirken lebhaft und erfrischend bei kristallklarer Frucht. Der Jahrgang
bedingt die erfrischende Säure, die sehr animierend wirkt.
* Keine Bio-Wein
Weingut Roger Neveu*
Sancerre Rosé le Colombier
0,75 l Flasche
31,00 €
2010 Loire, Frankreich, Pinot Noir. Fruchtige Aromen von roten Früchten wie Erdbeere,
Himbeere, Granatapfel, einem Hauch von Vanille und Würze. Trocken, frisch, fruchtig und mit Kräuternoten.
* Kein Bio-Wein
Weingut Erbaluna*
Barolo
0,75 l Flasche
96,00 €
Traditionsreicher Barolo mit klassischer Veilchenaromatik, Schokolade, Pflaume und Anklang von Orangen.
Konzentrierte Mineralität verbindet sich mit dichter, reifer Tanninstruktur.
*Bio-Wein, DE-Öko-037
Weingut Loacker Corte Pavone*
Brunello di Montalcino
0,75 l Flasche
176,00 €
Hochwertiger Ausnahmewein, der unbedingt dekantiert werden muss. Er entwickelt Frucht und balsamische,
cremige Varianten nach Cassis, Butter und Kokos.
*Bio-Wein, DE-Öko-007
Weingut Dr. Heger*
Ihringer Winklerberg Grauburgunder
0,75 l Flasche
57,50 €
Der hochkonzentrierte Fruchtkörper füllt den Gaumen umfänglich aus, das belebende Säurespiel durchwirkt und
umschmeichelt die dichte Struktur fühlbar. Die seidige Frucht des Weißwein wird von Aromen nach Mirabellen,
frischen Bananen und Charentais Melone geprägt.
Mimus Spätburgunder
0,75 l Flasche
73,00 €
Hochfeines, fein verwobenes und elegantes Bukett nach roten Johannisbeeren, Hagebutten, Wildkirschen,
Cranberries sowie Anklängen von Backgewürzen, edler Schokolade und subtil rauchiger Mineralität. Schwebende
Balance und vibrierende Frische am Gaumen, die laserfeine Säureadern sind stimmig mit allen Komponenten
verwoben.
* Keine Bio-Weine
Weingut Cà dei Frati*
Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero 0,75 l Flasche
196,00 €
Den Gaumen erfüllen üppige Fruchtnoten von Sauerkirsche, die im Zusammenspiel mit Noten von Schokolade
eine würzige Süße entwickeln. In der Nase entfaltet der "Pietro dal Cero" üppige balsamische Noten mit Ansätzen
von Sternanis und wilder Minze. Anklänge von süßem Tabak und Kaffee vollenden dieses elektrisierende
Aromenspiel. 17% Alkohol sind schon eine Ansage, trotzdem wirkt er erstaunlich elegant und filigran.
* Kein Bio-Wein

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