GEWINNSPIEL MITMA CHEN & TOLL E PREIS E GEWIN NEN! Reis ist zu jedem Essen ein Gewinn. Apropos Gewinn: Mit etwas Glück können auch Sie gewinnen. Einfach die Teilnahmekarte vollständig ausfüllen, abtrennen und in Ihrer Betriebsgastronomie abgeben. Abgabeschluss: 8. April 2016 KLEINE REISKUNDE Langkornreis Hierzulande beliebter Tausendsassa als Beilage zu eher salzigen Gerichten. Rundkornreis Die runden Körner sind stärkehaltig und kleben aneinander. Beliebt für Sushi oder Risotto. Basmati-Reis Eine duftende Reissorte. Basmati bedeutet „Duftkönigin“. Er wird an der Südseite des Himalajas angebaut. Naturreis Vollkornreis, bei dem die äußeren Schichten des Reiskorns nicht entfernt wurden. So hat er mehr Nährstoffe und Aroma. DIE PREISE 3 x 1 WOK LE CREUSET Der hochwertige Wok ist aus Gusseisen. Das Set besteht aus Wok, Deckel, Grill, Rezeptheft und Holzwender. 20 x 1 BUCH »WOK« »Wok – das Beste aus Asiens Küchen« enthält rund 150 Originalrezepte und neue, westlich inspirierte Wok-Ideen. 30 x 1 BOX MIT REIS Mit Basmati-Reis, Jasmin-Reis, Naturreis, Bio-Risotto Tomate und Basilikum und Bio-Suppe Minestrone. Name Straße, Hausnummer Camargue-Reis Wird im südfranzösischen Rhone-Delta angebaut. Das äußere Häutchen bleibt erhalten und färbt sich beim Kochen rot. Jasmin-Reis Eine Reissorte aus Thailand, die beim Kochen ihren blumigen Duft entfaltet. Patna-Reis Eine klassische Reissorte: Die Körner werden geschliffen und poliert. Dadurch verlieren sie allerdings Nährstoffe. DAS KORN DES LEBENS Roter Reis Wächst auf tonhaltigen Böden. Er nimmt dadurch die rot-braue Farbe an. Deutsche essen im Schnitt 6 Kilo Reis pro Kopf und Jahr. Aber ist das gesund? Fakt ist: Reis enthält nahezu kein Fett, dafür aber viele komplexe Kohlenhydrate. Und er strotzt nur so vor Vitaminen und Mineralstoffen. Gepaart mit einer gesunden Lebensweise kann Reis also zum Wohlbefinden beitragen. PLZ, Ort Betrieb Telefon / E-Mail Teilnahmeberechtigt sind Gäste unserer Betriebsrestaurants und Mitarbeiter unserer Kunden, ausgenommen sind Mitarbeiter der Sodexo-Gruppe sowie beteiligter Unternehmen. Die Teilnahme ist möglich ab 18 Jahren. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Gewinner werden aus allen vollständig ausgefüllten Teilnahmekarten ausgelost und bis zum 13. Mai 2016 benachrichtigt. Der Gewinn ist nicht übertragbar, nicht an Dritte veräußerbar und wird nicht in Bargeld ausgezahlt. Ihre Daten unterliegen den Bestimmungen des Bundesdatenschutzgesetzes, sie werden nur für interne Zwecke verarbeitet und genutzt. Die Weitergabe an Dritte erfolgt ausschließlich im Rahmen der Abwicklung des Gewinnspiels. ABNEHMEN MIT REIS? Reis ist ein stärkehaltiges, fett- und proteinarmes Lebensmittel. Richtig zubereitet, hat er im Vergleich zu Brot ein Drittel weniger Energie. 100 Gramm Reis enthalten rund 350 Kalorien und 78 Gramm Kohlenhydrate. Reis muss außerdem länger gekaut werden und erzeugt so einen besseren Sättigungseffekt. Aber: Der Rest muss auch stimmen – nämlich frische und ausgewogene Zutaten. REIS KULTUR CHEN MITMA E E PREIS & TOLL NEN! GEWIN REISKULTUR DIE TOP 5 DER ANBAULÄNDER: Reis zählt zu den beliebtesten Lebensmitteln. Weil er lecker und vielfältig ist. Und weil er süß, scharf, warm und kalt als ultimativer Sattmacher gilt – in allen Kulturen dieser Welt. • China • Indien • Indonesien • Bangladesch • Vietnam Mit der Aktion Reiskultur nehmen wir Sie mit auf eine Reis(e) um die Welt. Wir tauchen ein in den Reisanbau, legen einen Stopp ein bei Nationalgerichten und Reissorten, machen eine Stippvisite bei den Ernährungsaspekten und animieren Sie mitzureisen. Denn am Ende der Tour können Sie tolle Preise rund um den Reis gewinnen. • Brasilien Das bedeutendste nicht-asiatische Reisanbauland Mehr unter: www.sodexo-in-aktion.com DAS KRAFTPAKET RICHTIG ZUBEREITEN Wasser-Reis-Methode: Den Reis in der sechsfachen Menge Wasser kochen, bis er bissfest ist. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. REIS(E) UM DIE WELT Reis hat einen Siegeszug rund um die Welt angetreten und sich allerorten etabliert: Italien: Die Damen und Herren vom Stiefel lassen fast alles liegen für ein tolles Risotto. Quell-Methode: Den Reis mit der doppelten Menge Wasser kurz aufkochen und dann köcheln lassen, bis das Wasser vom Reis aufgenommen wurde. Spanien: Auf der iberischen Halbinsel sind die P aellas so beliebt wie die Kicker von Real und Barcelona. Pilaw- oder Risotto-Methode: Den Reis in Öl und Zwiebeln unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Nach und nach Flüssigkeit hinzugeben und garen. Balkan: Ob Slowenien, Kroatien oder Serbien: Zu fast jedem Gericht gibt es Djuvec-Reis mit Ajvar. Asien: Nasi Goreng (gebratener Reis) oder aus Reismehl hergestellte Reisnudeln werden hier zu fast jeder Tageszeit gegessen. USA: Jambalaya ist das Reisgericht der Amerikaner in Louisiana. Griechenland: Die Griechen lieben als Vorspeise mit Reis gefüllte Weinblätter. WO ER WÄCHST UND WÄCHST UND WÄCHST In der alten hinduistischen Sprache Sanskrit bedeutet Reis „Ernährer der Menschheit“. Das gilt heute noch immer. Denn Reis ist für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung das Hauptnahrungsmittel. Angebaut wird das Korn überwiegend in Asien. Und zwar im Nassanbau, in Form von bewässerten Reisfeldern und -terrassen. DATEN & FAKTEN Reissorten: Es gibt 8.000 Reissorten. Jährliche Ernte: ca. 750 Millionen Tonnen Wichtigster Reisexporteur: Thailand Eine Reispflanze trägt bis zu 3.000 Körner. Pro kg Reisernte werden bis zu 5.000 l Wasser gebraucht. Reis gibt es wissenschaftlich belegt seit mind. 9.000 Jahren.
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