Creativ Brauerei

Creativ Brauerei
Creativ Brauerei
An einem Tag zum eigenen Bier
Erleben Sie Bierkultur hautnah und besuchen Sie die
Mohren Creativ Brauerei.
Interessierte Biergenießer können unter Anleitung
eines erfahrenen Brauers an einem Tag ihr eigenes Bier
brauen. Vom Besucher werden Tatkraft und Kreativität
gefordert. Die Kleinsudanlage, dekorativ mit Kupfer
verkleidet, wird zumeist von Hand betrieben.
Durch Verkostungen und Tipps unserer Brauer werden
theoretisches Wissen über Bierstile, Bierkultur, wie
auch die wichtigsten Begriffe des traditionsreichen
Brauhandwerks vermittelt. Darüber hinaus behandeln
wir die richtige Auswahl der Gläser und zeigen Ihnen,
wie ein perfektes Bier gezapft wird.
Brauen mit Herz
Das Brauprogramm
Kreativität und Leidenschaft
Gut Bier braucht Weile
Jeder Brautag wird durch einen erfahrenen Brauer
Für den Brautag sollten Sie sich ausreichend Zeit neh-
der Mohrenbrauerei betreut. Langjährige Erfahrung
men. Vorab wird der gewünschte Bierstil besprochen,
und ein hoher Anspruch an kompromisslose Qualität
dann geht es sofort ans Werk. Malz schroten, Einmai-
zeichnen unsere Mitarbeiter aus.
schen, Läutern und Würze kochen. Dazwischen gibt es
kurze Verschnaufpausen mit frisch gezapftem Mohren
In der Creativ Brauerei können auch weniger bekannte
und einer Jause zur Stärkung. Am Schluss erfolgt das
Biersorten produziert werden. Vom altbayrisch Dunkel
Würzekühlen und das Bier kann nach ca. 7 Stunden
über Weizenbock bis hin zum englischen Porter oder
mit der Hefe angestellt werden.
belgisches Fruchtbier: kreative Biere zu brauen ist
auch für unser Brauteam eine besondere Herausfor-
Nach etwa 1 Woche Gärung und 3 Wochen Lagerung
derung. Wir haben Spaß daran, gemeinsam mit den
wird das Bier naturbelassen und unfiltriert abgefüllt,
Teilnehmern, bierige Ideen zu entwickeln. Lassen Sie
etikettiert und kann in der Mohrenbrauerei abgeholt
sich von dieser Leidenschaft anstecken und genießen
werden.
Sie Ihre persönliche Feuertaufe als Bierbrauer.
Wissenswertes
Zahlen – Daten – Fakten
Information
Den Teilnehmern stehen zwei verschiedene
Sudprogramme zur Auswahl:
• Die Sudanlage im Mini-Format hat ein Volumen
von 1hl (=100l)
• Die beiden Sudgefäße sind aus Edelstahl und
dekorativ mit Kupfer verkleidet.
Brautag „Fass“ (nur für Gruppen)
Abfüllung in 5 l oder 40 l Fass
EUR 162,00 pro Person*
• Im Gärkeller können bis zu 13 Sude gezielt gären,
reifen und lagern
• Ablauf: Maischen – Abläutern – Würze kochen –
Würze kühlen – mit Hefe anstellen
Brautag „Flasche“ (Gruppen und Einzelbuchung)
Abfüllung in 0,75 l Gourmetflasche
EUR 186,00 pro Person*
• Alle gängigen obergärigen und untergärigen Biere
können produziert werden (Weizen, Stout, Porter,
Die Preise gelten ab einer Gruppengröße von 10 – 15
Ale, Märzen, Pils, Schwarzbier, Bock,…)
Personen. Abweichende Gruppengrößen auf Anfrage.
• Bei bestimmten „Craftbieren” ist anschließend
noch eine „kalte” Hopfengabe möglich.
Brautag für Einzelbuchungen
Termine für Einzelpersonen und Kleingruppen finden
Sie auf unserer Webseite. Bei Einzelbuchungen wird
das Bier immer in Flaschen abgefüllt.
*
inklusive gesetzlicher MwSt.
Alles inklusive
Gutscheine erhalten Sie nur auf Vorbestellung unter
[email protected]
Der Teilnehmerpreis beinhaltet:
• 80 l Bier als Sudergebnis für die ganze Gruppe bei
einem Vollbier mit einer Stammwürze von 11 – 13 %
• Wahlweise Abfüllung der Biere in 0,75 l Gourmetflasche, 5 l Partyfässer oder 40 l Fässer
• Teilnehmerunterlagen
• Bierjause
• Bier und alkoholfreie Getränke über den ganzen Tag
• Mittagessen bzw. Abendessen
• Theoretisches Wissen über Bierstile, -pflege und –kultur
Mehr Informationen und
verfügbare Termine unter:
www.mohrenbrauerei.at
Kontakt und Anmeldung
Stephanie Fink
Haus zum Mohren
Mohrenbrauerei August Huber KG
[email protected]
Tel +43-5572-3777-0
www.mohrenbrauerei.at
facebook.at/Mohrenbrauerei
youtube.com/MohrenTV

Download Report