ECHO - Sunstar.ch

GÄSTEMAGAZIN | AUSGABE Nr. 32
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www.sunstar.ch
Tel. +41 (0)61 925 70 71
[email protected]
EDITORIAL / NEWS
Vorwort
News
Herzlich willkommen in der Sunstar Ferienwelt
Arosa in der Herbstschliessungszeit
neu an den Wochenenden geöffnet
Das Sunstar Alpine Hotel Arosa bleibt in
der Schliessungszeit Herbst 2015, also
zwischen Ende Oktober und Anfang Dezember, erstmals an den Wochenenden
geöffnet. Wir unterstützen damit das Bestreben der lokalen Bergbahnen, ab 2015
an den November-Wochenenden den Betrieb der Hörnli- und Urden-Bahn aufzunehmen. Eine im Sommer 2015 installierte
Beschneiungsanlage wird nämlich künftig bereits ab anfangs November für gute
Schneeverhältnisse auf Arosas Pisten sorgen. Entfliehen Sie dem tristen NovemberBlues – bis bald also in Arosa!
Beat Hess
Liebe Gäste und Freunde der Sunstar Hotels
Herzlich willkommen zur 32. Ausgabe unseres Gästemagazins «echo» mit wiederum vielen
interessanten Neuigkeiten und Berichten rund um unsere Hotels.
Ich hoffe und wünsche Ihnen, dass Sie die Lektüre entspannt und sorgenlos geniessen können – noch zuhause oder bereits im Sunstar Hotel während einer Auszeit oder Ihren Ferien.
Beim Schreiben dieses Editorials stelle ich mir gerade die Frage, wie viele unserer Leserinnen und Leser sich wohl noch Zeit nehmen, um (m)ein Vorwort zu lesen. Macht ein Editorial
in der heutigen Zeit überhaupt noch Sinn? Ist das herkömmliche Kommentieren des Inhalts
durch den Herausgeber noch von Interesse? Zumal der wenige Platz ja kaum Möglichkeiten
bietet für tiefgreifende Überlegungen. Das bringt mich auf die Idee eines kleines «Tests»:
Wenn Sie, liebe Leserin, lieber Leser, diese Zeilen lesen, und damit Interesse an meinen
Gedanken bekunden, möchte ich mich gerne dafür bei Ihnen bedanken und Ihnen eine kleine Aufmerksamkeit zukommen lassen. Schicken Sie uns dazu bitte diese Seite im Original.
Unsere Anschrift finden Sie unten im Impressum; bitte Ihren Absender nicht vergessen.
Wir sind gespannt auf Ihre Rückmeldung und die Schlüsse, die wir daraus für künftige Publikationen ziehen können. Ein ganz besonderes Dankeschön deshalb heute für Ihren konkreten Beitrag.
Ich wünsche Ihnen alles Gute und weiterhin viel Ferienfreude mit Sunstar – unsere rund 400
Mitarbeitenden freuen sich, wie gewohnt ihren Teil dazu beitragen zu dürfen.
Herzlichst
Beat Hess,
Geschäftsführer
IMPRESSUM
Herausgeber Sunstar Hotels, Galmsstrasse 5, 4410 Liestal/Schweiz
Tel. +41 (0)61 925 70 70, Fax +41 (0)61 921 19 42, [email protected], www.sunstar.ch
Redaktion/Texte Beat Hess, Kurt Bieri, Katja Lemmler, Myrthe de Roo, Carina Engelmann
Bilder Sunstar Hotels
Titelbild Bergpanorama Arosa
Grafische Umsetzung Rahel Gerber, Carina Engelmann
Druck Kaufmann Druck-Kultur GmbH
Auflage 33’500 Ex. in Deutsch, 3’700 Ex. in Englisch
Erscheinung Das Sunstar Gästemagazin «echo» erscheint h
albjährlich
Haftungsausschluss Sunstar Hotels übernimmt keine Haftung für Druckfehler, Irrtümer und Preisänderungen.
Nachhaltigkeit umgesetzt: Gedruckt auf FSC-Papier.
2
Was sich in Brissago so alles tut
Im Winter 2015/16 stehen in Brissago
umfangreiche Bauarbeiten auf dem Plan:
Einerseits werden die ersten drei Badezimmer der Kategorie «Junior-Suite Superior» renoviert (Nr. 21, 31, 41) und erstmals
mit modernen Dusch-WC’s ausgestattet.
Bei dieser Gelegenheit werden auch die
dazugehörenden Wasserleitungen erneuert. Diese drei Zimmer, die auch im Wohnbereich einige Auffrischungen erhalten,
können ab 2016 neu als «Junior-Suite
Superior Plus» gebucht werden. Anderseits wird der heutige Spielraum zu einem
aparten Weinkeller umgestaltet und ein
Teil des grünen Salons in ein edles Fumoir
verwandelt.
Neues Fumoir und rauchfreie ChämiBar in Lenzerheide
Ein öfters geäusserter Wunsch erfüllt sich
auf die Wintersaison: Die beliebte ChämiBar im Sunstar Alpine Hotel Lenzerheide
wird in ein Nichtraucher-Lokal umgewandelt. Ein mit Glas abgetrenntes separates
Fumoir mit Cheminée ermöglicht Liebhabern von Zigarren und Pfeifen, sich in aller Gemütlichkeit ihrem Hobby zu frönen.
Desweiteren werden die restlichen fünf
Doppel- und vier Einzelzimmer der fünften Etage komplett renoviert (Zimmer und
Bad) – der ganze fünfte Stock erstrahlt damit im neuen «Superior Plus» Design.
Ausbau im Piemont
Unser beliebtes Bijou Castello di Villa wird
sukzessive erweitert: Im Sommer 2015
konnten wir das mit dem früheren «Stall»
verbundene Nachbarhaus erwerben, was
interessante Perspektiven für die Zukunft
ermöglicht. Im bereits 2014 aussen renovierten «Stall» ist auf die Saison 2016
nun innen der Einbau von vier Zimmern
vorgesehen. Mittel- bis langfristig ist eine
NEWS
weitere Vergrösserung dank der Nutzung
der Gebäude um die Kirche sowie des
neu erworbenen «Stall»-Nachbarhauses
möglich.
Projekt Sunstar Alpine Hotel Pontresina
Das eidgenössische Parlament hat in
der Frühjahrssession 2015 (endlich) das
neue Zweitwohnungsgesetz verabschiedet. Der einheimischen Hotellerie wird
es unter gewissen Voraussetzungen ermöglicht, Zweitwohnungen zu bauen und
zu verkaufen. Im Herbst 2015 dürfte die
entsprechende Verordnung erscheinen,
welche die Umsetzung im Detail regelt.
Aufgrund dieser Verordnung wird Sunstar
eine neue Baueingabe machen und dann
bestenfalls 2016 mit dem Bau beginnen.
Wir berichten in der nächsten Ausgabe
wieder darüber.
TripAdvisor lobt…
Die zahlreichen Internet Bewertungsplattformen werden immer häufiger genutzt,
auch von Sunstar Gästen. Besonders beliebt sind im deutschsprachigen Raum
«Holiday Check» und im englischsprachigen Gebiet «TripAdvisor». Sunstar arbeitet
zurzeit an einer Ablösung der bisherigen
Papier-Gästefragebögen durch ein neues
System, das automatisch auch von allen
grossen Bewertungsplattformen übernommen werden kann.
Für 2015 hat TripAdvisor das Sunstar Alpine Hotel Wengen zum fünften Mal in Folge mit dem höchsten Prädikat «Travellers
Choice» ausgezeichnet und als bestes
Familienhotel der Schweiz bezeichnet.
Alle anderen Schweizer Sunstar Hotels
erhielten die zweithöchste Auszeichnung
«Exzellenz». «Holiday Check» bewertet
alle Sunstar Hotels 2015 mit sehr guten
Noten zwischen 5.4 und 5.8 bei einem Maximum von 6 und einer Weiterempfehlungsrate zwischen 93 % und 100 %. Wir freuen
uns über die tollen Beurteilungen unserer
Gäste und gratulieren den Hotelteams,
insbesondere Wengen, ganz herzlich.
Sunstar Alpine Hotel Davos
Auch die Mitarbeitenden dürfen sich freuen
– der Zweckmässigkeit und der Ergonomie
wurde grosse Beachtung geschenkt.
Frischer und einladender wirkt nun die
Bar durch die sandgestrahlte Decke. Die
Bartheke, Barhocker, alle Geräte und Maschinen wurden ersetzt und den heutigen
Erkenntnissen sowie Bedürfnissen angepasst. Nach über 40 Jahren im Dienst war
diese Ablöse nun reif.
Neue Speisesäle
Neue Réception in Davos
Das Erdgeschoss mit Réception, Bar und
Lobby hat dieses Frühjahr eine markante Auffrischung erfahren und präsentiert
sich nun in einer modernen Variante. Wir
haben bewusst einige Elemente aus früheren Zeiten im Original belassen, wie z.B.
die hochwertige Deckenkonstruktion in
nordischer Föhre aus dem Jahr 1982. So
soll die Geschichte des Hauses in Erinnerung bleiben, die Ausstrahlung aber zeitgemäss sein. Neu und alt zu kombinieren
ist eine anspruchsvolle Aufgabe, welche
das für den Umbau verantwortliche Team
sehr gut gelöst hat, wie viele lobende
Gästekommentare bestätigen.
Sunstar Alpine Hotel Davos
Nach der Realisierung der Umbauten im
Erdgeschoss werden im Herbst der Speisesaal und die Satellitenküche erneuert.
Die Idee bleibt gleich: mit vernünftigem
Aufwand alt und neu verbinden und einen
Raum schaffen, in dem sich unsere Gäste
wieder viele Jahre wohl fühlen werden.
Unmittelbare Aufmerksamkeit erhält ein
Podest am Ort des heutigen Buffets. Dieses verleiht dem grossen Saal eine neue
Aufteilung und ermöglicht den Gästen ein
angenehmes Verweilen. Das Frühstücksbuffet wird neu zwischen den Hauptsälen
platziert, wobei eine Schiebetüre für den
direkten Zugang in die Rotisserie sorgt.
Wie im Erdgeschoss wird auch im Speisesaal die schöne Holzdecke belassen.
Die Réception zeigt sich in neuen Farben
und ist mit Altholz umrandet, die mit Stein
verkleideten Säulen erinnern an die Bergwelt in der Umgebung.
Plan Speisesaal Grindelwald
Sunstar Alpine Hotel Grindelwald
Im Herbst werden wir auch in Grindelwald den Speisesaal umgestalten. Das
Betriebskonzept mit unterschiedlichsten
Gästesegmenten verlangt eine ausserordentliche räumliche Flexibilität und betriebliche Improvisationsgabe. Um dem
gerecht zu werden, halten wir an den bisherigen Raumteilungs-Elementen fest.
Hinter den Kulissen und für unsere Gäste
nicht sichtbar, werden wir aus baulichen
Überlegungen und wegen behördlicher
Vorschriften viel in die Umbauten der Lüftungs- und Elektroanlagen investieren. Die
Erneuerung der Beleuchtung, der Möbel,
des Teppichs und der Dekorelemente wird
das künftige Raumkonzept in neuem Glanz
erstrahlen lassen. Wir sind gespannt auf
Ihre Rückmeldungen.
Neue Lobby in Davos
3
NEWS
Mit Urs Messerli und den Sunstar Küchenchefs
auf kulinarischer Reise durch die Alpen
In Zusammenarbeit mit den Sunstar Küchenchefs hat der Spitzengastronom Urs
Messerli im Verlauf der letzten zwei Jahre eine einmalige Rezeptsammlung mit traditionellen Gerichten aus dem Alpenraum zusammengestellt und als Buch herausgegeben. Die fünf Sunstar Regionen präsentieren sich mit besonderen Leckereien,
raffiniert kombiniert und abgestimmt zu delikaten Menüs.
Die «Alpenküche» dient als Koch- und Handbuch für
zahllose kostbare Zutaten mit lokaler Herkunft und
zeigt die hochwertigen Spezialitäten der regionalen
Produzenten. Gleichzeitig vermitteln die einladenden
Aufnahmen und die interessanten Hintergrundinformationen das Wissen der erfahrenen Küchenchefs.
Die Rezepte sind einfach zum Nachkochen und bringen
besondere Ferienerinnerungen in jede Hobbyküche.
Bestellen Sie das Kochbuch zum Vorzugspreis!
Bei Erwerb der «Alpenküche» bis zum 31.10.2015
erhalten Sie das Buch zum exklusiven Vorzugspreis:
CHF 53.– statt CHF 59.– (Versand per Rechnung zzgl.
Versandkosten). Bestellung mit beiliegender Feedbackkarte oder per Mail an [email protected].
Promo Roadshow mit dem Autor und Stargastronom Urs Messerli
Kochen Sie zusammen mit dem Sternekoch Urs Messerli und den Küchenchefs der Sunstar Hotels die Spezialitäten aus dem Kochbuch! Sie geniessen eine Übernachtung in
den Sunstar Hotels Grindelwald (29.01.16) , Brissago (01.04.16), Klosters (24.06.16) oder
Zermatt (23.09.16), schwingen am Koch-Workshop die Löffel - und lassen sich in Degustationen feine Tropfen munden. Mehr Infos unter: www.sunstar.ch/kochbuch.
Sunstar Premium Selection
Mit den 4 neuen Premium Produkten wird die Sunstar Basis-Weinlinie ab Winter 2015/16
um exklusive, im Holzfass ausgebaute Rotweine ergänzt. Die Besonderheit: Alle Tropfen
werden in regionaltypischen Hölzern ausgebaut und bestechen durch die einzigartige
Kombination aus Geschmack und Terroir. Wir haben für Sie folgende Weine aus den
Sunstar Boutique-Destinationen ausgewählt:
Walliser Humagne Rouge | ausgebaut im Walliser
Akazienbarrique. Das Akazien-Holz unterstützt die
aromatische Traube, ohne die feine Aromatik mit
Röstnoten zu übertönen und bereichert das intensive
Geschmackserlebnis mit floralen Akzenten.
Interview mit dem
Autor Urs Messerli
«echo»-Redaktion: Kochbücher über
Alpengerichte – gibt es von denen nicht
schon wie Sand am Meer?
Urs Messerli: Sicherlich ist der Buchmarkt sehr gut mit entsprechenden
Werken ausgestattet. Was die «Alpenküche» aber von den vielen anderen Kochbüchern unterscheidet, ist einerseits
das umfassende Abbild der Bergregion
bis hin zu seinen Ausläufern im Piemont.
Und anderseits die kreative und neuzeitliche Interpretation der teils traditionellen Gerichte aus dem Alpenraum.
«echo»-Redaktion: Die Leser und
Hobbyköche können sich also durch
die ganze Schweiz kochen und dabei
sowohl Klassisches, als auch Neues
ausprobieren?
Urs Messerli: Genau. So wird in einem
Rezept zum Beispiel das japanische
Sushi in eine absolut delikate BündnerSpezialität verwandelt: anstelle von
rohem Fisch werden die Nori Blätter
gefüllt mit Gerste, Gemüse und Coppa.
Für alle, die lieber traditionell bleiben,
sind vor allem die lokalen Spezialitätengerichte wie Suure Mocke nach Grossmutter Art bestimmt das Richtige!
«echo»-Redaktion: Verraten Sie uns
Ihr persönliches Lieblingsrezept aus
der Alpenküche?
Urs Messerli: (lacht) Das ist eine
schwierige Frage. Hier muss ich passen.
In der Entwicklung des Buches habe ich
so viel Leckeres gekocht und probiert,
da kann ich keinen Favoriten küren!
Tessiner Merlot | ausgebaut im Tessiner Kastanienbarrique. Das goldbraune Kastanienholz verleiht dem
Merlot Weichheit, eine subtile Marroninote, sowie einen eleganten Holzton.
Bündner Pinot Noir | ausgebaut im Bündner Lärchenbarrique. Das rötliche, sehr harte Lärchenholz
ergänzt den Wein um eine balsamische, würzige und
rauchige Note.
Piemonteser Nebbiolo | ausgebaut im italienischen
Kastanienholz. Der intensiv-würzige Nebbiolo erhält
durch die Lagerung im Kastanienholz einen weichen Geschmack, der durch subtile Röstaromen bereichert wird.
4
Urs Messerli wurde 1966 in Langnau im Berner
Emmental geboren. Sein Handwerk erlernte er
im Hotel Hirschen in Langnau. Ende 1993 startete
Urs Messerli seine Karriere als selbständiger
Gastronom. Vor und während dieser Zeit wurde er
mit vielen Titeln ausgezeichnet, so zum Beispiel
mit einem Michelin-Stern oder als 2-facher Kochweltmeister mit der Schweizerischen Kochnationalmannschaft.
PINNWAND
Das «echo» unserer Gäste
Auszüge aus den Sunstar Gästefragebögen
Ein tolles familienfreundliches Hotel mit sehr
gutem Service, stimmigem Hotelkonzept und
viel Toleranz für «kleine»
Gäste. Gut ausgestattet mit sehr schönem
Wellness-Bereich und
aussergewöhnlich grossem Pool. (Wengen)
Vom Empfang
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echt toll!
Das Hotel ist se
hr empfehlen swer t. (D
avos)
Ein schönes,
herrlich gelegenes
Boutique Hotel am
Lago Maggiore, das
als kleines Haus
eine sehr individuelle Note besitz t.
Frühstück am Pool
ist der Turbo für
den ganzen Tag!
(Briss ago)
Die Tage bei Euch in
Klosters waren einfach
wunderbar! Da hat nun
tatsächlich alles gestimmt! Ihr Top-Personal
– überaus freundlich und
zuvorkommend – das
hervorragende Essen,
das Zimmer und sogar
das Wetter! (Klosters)
Ihr persönliches Feedback für die «echo»-Pinnwand
Schreiben Sie uns Ihre Meinung, Ihre Rückmeldung oder Ihre besondere Sunstar
Erinnerung. Gerne publizieren wir Ihre Nachricht im nächsten «echo».
Bitte per Post an Sunstar Hotels, Kommunikation, Galmsstrasse 5, CH-4410 Liestal, per
E-Mail an [email protected] oder direkt auf der Sunstar Facebook Seite.
Gäste bewerten Sunstar
Wir freuen uns, dass im Winter 2014/15 alle Sunstar Hotels mit Bestnoten bewertet wurden. Bei der Auswertung der erhaltenen 3’547 Fragebögen für die vergangene Saison
wiederspiegelt sich der grosse Einsatz der Sunstar Mitarbeitenden. Speziell die hohe
Zufriedenheit in den Bereichen Gesamteindruck, Zimmer und Sauberkeit sowie Freundlichkeit und Service zeigt, dass sich unsere kontinuierliche Mitarbeitendenschulung
auszahlt. 92 % der Befragten würden gerne wieder kommen. 1 % zieht keinen weiteren
Aufenthalt bei Sunstar in Betracht und 7 % machten keine Angaben. Wir bedanken uns
für die guten Bewertungen und bitten Sie, uns weiterhin Ihr Feedback mitzuteilen, damit
wir unsere Dienstleistungen laufend verbessern können.
6
Gesamteindruck
Zimmer und Sauberkeit
5
Freundlichkeit und Service
Gastronomie
Aktivitäten und Unterhaltung
4
Preis-Leistung


3
2
Arosa
Davos***
Davos
Flims
Lenzerheide Grindelwald Wengen
Zermatt
5
Klosters
Saas-Fee
Brissago
Piemont
Bewertungsskala
Note 6
Note 2
AUS DEN DESTINATIONEN
Schneezeit im Bündnerland
Graubünden oder «das Bündnerland» ist der einzige dreisprachige Kanton der
Schweiz. Mit seiner kulturellen Vielfalt, den landwirtschaftlichen Schönheiten und
einer leistungsfähigen Infrastruktur bietet die Ferienregion seinen Besuchern unvergessliche Erlebnisse. Bereits seit 150 Jahren fahren Gäste aus aller Welt zum
Wintergenuss ins Bündnerland – sei dies für den Wintersport oder für abwechslungsreiche Aktivitäten abseits der Piste. Auch Sunstar ist mit fünf Hotels in den
schönsten Orten der Region vertreten.
Mit 7'105 Quadratkilometern ist Graubünden flächenmässig der grösste, jedoch mit
194'959 Einwohnern gleichzeitig der am dünnsten besiedelte Kanton der Schweiz. Das
Bündnerland bildet die Landesgrenze zu Liechtenstein, Österreich und Italien. Deutsch
ist die Hauptsprache, gefolgt von Rätoromanisch und Italienisch. «Das Land der 150
Täler» lockt mit verträumten Dörfern, lauschigen Bergseen, zahlreichen Berggipfeln
und Gletschern.
Ein Szenario für Genussurlauber
Winterurlaub wird häufig mit Skifahren, Snowboarden, Langlaufen und dergleichen in
Verbindung gebracht. Doch auch ohne Bretter lässt sich manches erleben!
Mal angenommen, Sie checken an einem Winterabend für eine Woche in einem der
Bündner Sunstar Hotels ein. Dort verbringen Sie eine erholsame Nacht und stehen am
nächsten Morgen voller Tatendrang auf. Sie beginnen den Tag mit einem herzhaften
Frühstück im Hotelrestaurant. Durch die Panoramafenster lacht Ihnen die Sonne zu
und die Berglandschaft erstrahlt im weissen Kleid. Sie freuen sich auf eine erholsame
Wanderung.
Warm eingemummelt machen Sie sich auf den Weg. Die Umgebung ist herrlich; das
Naturspektakel mit blauem Himmel und Sonnenschein erinnert Sie an ein imposantes
Bühnenbild. Gondeln gleiten durch die Lüfte, in Sichtweite führt ein Sessellift die Gäste
den Hang hinauf. Die Bergluft vermittelt Ihnen wohlige Frische und Sie nehmen einen
tiefen Atemzug. Begleitet vom Geräusch des knirschenden Schnees unter Ihren Schuhen, tauchen Sie entspannt in den Winterzauber ein. Ihr Alltag schweift allmählich in
angenehme Ferne.
Schneeschuhwanderung in Davos
Sie haben bereits eine beachtliche Strecke zurückgelegt, als Sie sich in einem Bergdorf
einem sympathischen Bündner Gasthaus nähern. Die grosszügige Sonnenterasse lockt
zum Mittagessen – zum Glück ist noch ein Tisch für Sie frei! Mit Blick auf die umliegende
Bergwelt lehnen Sie sich gemütlich in Ihrem Stuhl zurück und lassen sich die regionalen
Spezialitäten munden. Sie haben «Capuns» bestellt, dazu ein Glas Bündner Weisswein.
Die Speisekarte hatte auch noch andere regionale Köstlichkeiten zur Auswahl, aber die
Bündner Platte, Bündner Gerstensuppe, «Maluns» und «Pizokels» werden Sie dann in
den nächsten Tagen kosten.
6
AUS DEN DESTINATIONEN
Ausflugstipps
• Insgesamt über 1'400 km präparierte
Spazier- und Wanderwege. Die Ausflüge sind optimal kombinierbar mit
den Bergbahnen, dem Postauto und
der Bahn.
• Romantische Kutschenfahrten in
jeder Sunstar Destination.
• Angebot für Wellness, Sport und
Entspannung in den Sunstar Hotels,
die berühmte Therme Vals ist ein
Tagesausflug wert.
Bergrestaurant mit Blick auf die verschneiten Alpen
Gestärkt machen Sie sich wieder auf den Weg und erreichen nach einem kurzen Verdauungsspaziergang den Dorfkern. Dort herrscht ein geselliges Kommen und Gehen:
Während die einen in voller Skimontur die Bergbahnen ansteuern, erkunden andere die
Bergshops. Wiederum andere lassen es sich auf der Sonnenterasse der beliebten Konditorei bei Kaffee, Bündner Nusstorte und Birnbrot gutgehen.
Sie schauen vergnügt dem Geschehen zu, als Ihre Aufmerksamkeit plötzlich auf eine
Kutsche gelenkt wird. Eine Kutschenfahrt, ja warum auch nicht? Sie sind zwar nicht
unbedingt der romantische Typ, aber mitten in der weissen Idylle ist das doch sicherlich
ganz schön. Sie buchen eine einstündige Fahrt und los geht’s. Die vorbeiziehende Winterlandschaft erfreut Ihr Gemüt. Aber auch der blosse Gedanke daran, dass Sie einfach
mal ganz spontan «was anderes machen als sonst» und dabei für einen kurzen Moment
die Zügel aus der Hand geben, lässt Sie innerlich schmunzeln.
Beschwingt kehren Sie am späteren Nachmittag ins Hotel zurück. Dort geniessen Sie
eine wohltuende Massage, drehen ein paar Runden im Hallenbad und erholen sich kurz
im Hotelzimmer. Dann setzen Sie sich entspannt zum Apéro an die Hotelbar. Mit einem
Glas «Röteli» stimmen Sie sich auf das 5-Gang-Wahlmenu ein, welches Ihnen im gemütlichen Hotelrestaurant serviert wird. Die saisonalen Köstlichkeiten mit den frischen und
regionalen Produkten, begleitet vom Bündner Rotwein schmecken Ihnen ausgezeichnet.
Nach dem Essen genehmigen Sie sich einen Schlummertrunk in der Hotellobby. Bei
musikalischer Unterhaltung lassen Sie nochmals in aller Ruhe Ihren ersten Ferientag
Revue passieren: Heute war der perfekte Auftakt in die kommende Woche!
• In Graubünden wird die Spitzengastronomie gefeiert. Regionale
Spezialitäten und Weine finden Sie in
Gourmet-Restaurants, Berghütten,
Bergrestaurants sowie bei Sunstar.
• Sehenswertes: Kultur, Kunst, Architektur, Museen.
•Z
ahlreiche Shopping- und Ausgangsmöglichkeiten in der ganzen Region
wie z.B. das Outletcenter in Landquart.
Unser Tipp für
Nichtskifahrer
WINTER ERLEBEN (DAVOS)
Einsteigen und Graubünden von seiner
schönsten Seite entdecken. Mit dem
graubündenPASS geniessen Sie freie
Fahrt auf dem gesamten Gleisnetz und
den Postautokursen des Kantons Graubünden. Der Davoser Winter bietet auch
Nichtskifahrern ein vielfältiges Ferienvergnügen.
Datum und Preis I pro Person/Aufenthalt
29.11.2015 bis 03.04.2016
5 oder 7 Nächte
ab CHF 915.–
im DZ/EZ Economy
Inbegriffene Leistungen
Übernachtungen im DZ/EZ Economy
5-Gang-Wahlmenu am Abend
graubündenPASS für 3 Tage
(Basis ½-Tax-Abo)
© Lorenz Andreas Fischer
Entspannende Kutschenfahrt
7
Buchung:
+41 (081 836 12 12, [email protected]
AUS DEN DESTINATIONEN
Unvergessliche Sporterlebnisse
Das Bündnerland lockt mit einem vielseitigen Wintersportangebot. Skifahrer, Snowboarder, Langläufer und Schneewanderer schwärmen geradezu von den einzigartigen Möglichkeiten der Region. Aber auch die kurvigen Schlittelbahnen und die
herrlichen Natureisanlagen ziehen Gross und Klein in ihren Bann. Entdecken Sie
die abwechslungsreichen Aktivitäten in den beliebten Sunstar Destinationen Arosa,
Davos, Flims, Lenzerheide und Klosters. Hier werden Träume wahr...
Skifahren und Snowboarden
Die schneebedeckte Bergwelt Graubündens ist für Wintersportler ein Paradies in weiss.
Das vielseitige Angebot an Pisten, Snowparks, Ski- und Snowboardschulen, Schneebars
und Bergrestaurants lässt keine Wünsche offen. Da die Skigebiete generell erstklassig präparierte Pisten in Kombination mit Strecken aller Schwierigkeitsgrade anbieten,
sind die Voraussetzungen für Anfänger und Fortgeschrittene nahezu ideal!
Herrliche Pisten in Davos/Klosters
Langlauf
Das Bündnerland lädt mit perfekt präparierten Loipen durch verschneite Wälder und
über gefrorene Seen zum klassischen Langlaufen und Skating ein.
Schneeschuhwandern
Wer in gemächlichem Tempo die tief verschneiten Landschaften erkunden möchte,
schnallt sich die Schneeschuhe an und geniesst die unberührte Natur. Sei es im privaten Rahmen, den beschilderten Touren entlang (Sie haben die Wahl aus verschiedenen
Schwierigkeitsgraden) oder auf geführten Wanderungen in Gruppen. Es erwarten Sie
weitläufige Spazier- und Wanderwege.
Schlittelabenteuer
Auf dem Schlitten den Berg hinuntersausen ist ein Riesenspass für Junge und Junggebliebene! Die Schlittelwege und -bahnen in den Kategorien «einfach» bis «rasant» bieten
unvergessliche Erlebnisse für die ganze Familie.
f
Rodeln
Für Spannung sorgt auch eine Fahrt auf der Rodelbahn Pradaschier in der Region
Lenzerheide.
Spass auf dem Eis
Ob beim Schlittschuhlaufen, Curling, Eisstockschiessen oder Eishockey: langweilig
wird’s auf dem Eis bestimmt nicht! Das Angebot in den Sunstar Destinationen ist vielseitig.
8
Weitere Tipps und Impressionen finden
Sie unter www.graubuenden.ch und
www.sunstar.ch
AUS DEN DESTINATIONEN
Aktivitätentipps
• Insgesamt über 780 präparierte Pistenkilometer mit rund 131 Bahn- und
Liftanlagen
• Über 257 km Langlaufloipen
• Spazier- und Wanderwege: 396 km
• Schlittelwege auf über 47 km
• Eislauf
• Curling
Loipe in Lenzerheide
Arosa Lenzerheide ist die grösste zusammenhängende Skiregion Graubündens. Mit der
Eröffnung der Doppel-Pendelbahn vom Hörnli in Arosa zum Urdenfürggli in Lenzerheide
wurden in den Jahren 2013/14 die bestehenden Skigebiete miteinander verbunden und
ein herrliches Winterparadies geschaffen. Die sonnenverwöhnte, schneesichere Region
lädt mit 42 Transport- und Bahnanlagen, 225 Pistenkilometern und drei Talseiten zu
purem Skivergnügen ein – ob auf den breiten Pisten oder den anspruchsvollen Steilhängen. Snowboarder und Freeskier vergnügen sich gerne im Snowpark, beliebt ist auch
die Halfpipe. Da Ihr Skiticket zugleich auch für die öffentlichen Verkehrsmittel gültig
ist, können Sie sich bequem und ohne Preisaufschlag auf der Verkehrsachse zwischen
Arosa und Lenzerheide fortbewegen.
Davos Klosters gilt als «die Wiege des modernen Wintersports». So wurde zum Beispiel
1934 am Bolgen der erste Bügelskilift der Welt gebaut. Bekannt ist auch das traditionsreichste Skirennen «Parsenn Derby», welches 1924 erstmals stattfand. Schlagzeilen
machte Davos in den 80iger Jahren mit seiner Freestyle-Szene: Damals war das Jakobshorn der einzige Berg, auf dem Snowboarder die Lifte benutzen durften. Heute lockt
Davos Klosters mit 60 Transport- und Bahnanlagen, 6 Bergen und 320 Pistenkilometern,
verteilt auf 85 Abfahrten. Vielfalt und Abwechslung sind Programm, ob beim Freestyle,
bei den klassischen Abfahrten oder in der «Oase im Schnee», wie das erste entschleunigte Skigebiet der Alpen, die Schatzalp/Strela bezeichnet wird. Auch für Kinder ist Davos Klosters ein bleibendes Erlebnis: Beim Zwergen-Parcours auf dem Rinerhorn oder
im Kinderland im Herzen des Skigebietes Madrisa können sich Ihre Kleinen austoben.
Flims/Laax/Falera erwartet Sie mit 29 Transport- und Bahnanlagen, 235 Pistenkilometern, 4 Snowparks, der grössten Halfpipe von Europa, sowie der ersten europäischen
Indoor-Freestyle-Halle. Das schneesichere und sonnenreiche Winterresort ist für Skifahrer, Freeskier und Snowboarder ein wahres Paradies - für Anfänger wie für Fortgeschrittene. Auch Familien sind hier bestens aufgehoben: Während Sie für ein paar
Stunden die herrliche Umgebung zu zweit entdecken, lernen Ihre Kleinen im Schneewunderland spielerisch das Skifahren.
Unser Tipp für Skifahrer
WEISSER SCHUSS (FLIMS)
Der Weisse Schuss der Alpenarena
Flims – Laax – Falera ist eine alpine
Volksabfahrt mit Start auf La Siala
und Ziel in Flims Dorf. Die Länge der
Strecke beträgt 12 km.
Datum und Preis I pro Person/Aufenthalt
21.12.2015 bis 01.04.2016
7 Nächte
im DZ/EZ Economy
ab CHF 1ʼ365.–
Inbegriffene Leistungen
Übernachtungen im DZ/EZ Economy
5-Gang-Wahlmenu am Abend
1x Fondue-Plausch
6-Tages-Skipass für Flims/Laax
Buchung:
+41 (0)81 928 18 00, [email protected]
ALL-IN (KLOSTERS)
Sind Sie schon länger nicht mehr auf
den Skiern gestanden und möchten
gerne wieder einmal durch den Schnee
gleiten? Dann ist die All-In-Sorglos-Skipauschale genau das Richtige für Sie!
Datum und Preis I pro Person/Aufenthalt
03. bis 08.01.2016/20. bis 25.03.2016
5 Nächte
im DZ/EZ Komfort
ab CHF 995.–
Inbegriffene Leistungen
Übernachtungen im DZ/EZ Komfort
4-Gang-Culinarium Menu am Abend
4x begleitetes Skifahren mit Skilehrer
4-Tages-Skipass für Klosters Davos
Curling in Arosa
9
Buchung:
+41 (0)81 423 21 00, [email protected]
«echo»-LESERREISE
Frühling im Piemont mit einer erfrischenden Meeresbrise
Castello di Villa im Piemont
Geniessen Sie den Frühling früher! Unser Gastgeber Peter Müller führt Sie zu den
attraktivsten Sehenswürdigkeiten des Piemonts – anschliessend werden Sie auf einer
3-tägigen Minikreuzfahrt im Mittelmeer verwöhnt.
Je nach Wunsch starten Sie Ihre diesjährige Leserreise am Samstag im Sunstar Boutique
Hotel Villa Caesar in Brissago oder am Sonntag direkt im Sunstar Boutique Hotel Castello
di Villa im Piemont. Am Montag und Dienstag erkunden Sie mit Peter Müller im bequemen
Reisecar die herrliche Gegend. Am Mittwoch heisst es Kofferpacken; der Bus bringt Sie nach
Savona an Bord der Costa Favolosa. Bis am Samstagmorgen sind Sie auf See und geniessen
die zahlreichen Annehmlichkeiten an Bord, unterbrochen von zwei spannenden Landgängen in Barcelona und Marseille. Am Samstagvormittag bringt Sie unser Bus wieder zurück
ins Sunstar Boutique Hotel Castello di Villa. Nach einem Imbiss geht’s nach Hause oder mit
dem Bus nach Brissago für eine letzte Übernachtung.
DATUM | 16. bis 24. April (ab/bis Brissago) oder 17. April bis 23. April 2016 (ab/bis Piemont)
Ihr Reiseprogramm
Datum
ab/bis Piemont
16. April
individuelle Anreise
Abendessen, Übernachtung
individuelle Anreise
Frühstück, Bustransfer ins Piemont
Apéro, Abendessen, Übernachtung
Frühstück, Busausflug in die Region inkl. Imbiss, Abendessen
17. April
18. April
19. April
20. April
21. April
22. April
23. April
24. April
ab/bis Brissago
Frühstück, Busausflug in die Region inkl. Imbiss, Abendessen
Frühstück, Bustransfer nach Savona inkl. Imbiss
Einschiffung, 16.30 Uhr «Leinen los»
Kreuzfahrt, 13.00 bis 18.00 Uhr Landausflug Barcelona
Kreuzfahrt, 09.00 bis 17.00 Uhr Landausflug Marseille
09.00 Uhr Ankunft in Genua, Bustransfer ins Castello, Imbiss, Byebye-Drink
individuelle Rückreise
Bustransfer nach Brissago
Abendessen, Übernachtung
Frühstück, individuelle Rückreise
PREISE | in CHF pro Person (ab/bis Piemont)
Kabine
bei 2er Belegung
bei 1er Belegung
Innen Classic
949.–
1299.–
Innen Premium
999.–
1399.–
Aussen Classic
1049.–
1499.–
Aussen Premium
1099.–
1599.–
Balkon Classic
1199.–
1799.–
Balkon Premium
1299.–
1949.–
Zuschlag für An-/Abreise Brissago
444.–
Zuschlag höhere Zimmerkategorien gemäss Sunstar Preisliste
An Deck der Costa Favolosa
Dies ist alles inbegriffen (ab/bis Piemont):
3 Nächte im DZ Economy inkl. Frühstück
4 Imbisse am Mittag, 3 Abendessen
Begrüssungsapéro und Byebye-Drink
2 geführte Busausflüge
Bustransfer nach Savona und zurück
von Genua
3 Nächte auf der Costa Favolosa inkl.
Vollpension und Reisebegleitung
Zusätzlich inbegriffen (ab/bis Brissago):
2 Nächte in Brissago in der Junior-Suite
Komfort inkl. Abendessen/Frühstück
Bustransfer von Brissago ins Piemont
und zurück
SBB-Ticket ab/bis Brissago oder Parkplatz
Dies ist nicht inbegriffen:
+ Getränke und persönliche Auslagen
+ Fakultative Landausflüge in Barcelona
und Marseille
+ Trinkgelder an Bord (ca. EUR 8.50 pro
Erwachsener/Tag)
Ihr Schiff: Costa Favolosa****
Elegantes, topmodernes KreuzfahrtenSchiff ⋅ Baujahr: 2011 ⋅ 1508 komfortabel
eingerichtete Kabinen ⋅ Ausgezeichnete
Küche und aufmerksamer Service ⋅ 5 Restaurants und diverse Bars ⋅ Vielfältiges
Angebot an Sport- und Unterhaltungsmöglichkeiten ⋅ 4 Schwimmbäder (2 davon
mit ausfahrbarem Glasdach) ⋅ Zweistöckiges luxuriöses Wellness-Center «Samsara Spa» ⋅ Jogging-Parcours im Freien ⋅
Formel-1-Simulator ⋅ Open-Air Kino mit
Riesenleinwand ⋅ Casino und Theater ⋅ Stilvolles Ambiente ohne Kleiderzwang
555.–
Keine Annahme der Treuekarte. Ausnahme: 4 % Sunstar Aktionärsbons oder 8 % Privilège
Cheques. Mindestteilnehmerzahl: 20 Personen.
Organisation/Buchungsstelle | Ferienclub Privilège ⋅ Galmsstrasse 5 ⋅ 4410 Liestal
[email protected] ⋅ Tel.: +41 (0)61 921 21 01
10
Tipp: Bei drei weiteren Verlängerungstagen im Piemont oder in Brissago, vor
oder nach der Leserreise, ist eine Übernachtung inkl. Frühstück geschenkt
(3 für 2, Preise gemäss Preisliste)!
DIE VORLETZTE SEITE
Dürfen wir Ihnen vorstellen?
Seit diesem Sommer begrüssen Sie im Sunstar Style Hotel Zermatt unsere neuen Gastgeber Ines Richter und Robert Kubitza und freuen sich bereits, Sie auch in der kommenden Wintersaison verwöhnen zu dürfen. Beide arbeiten unter der Gesamtleitung
von Klaus Habegger, unserem langjährigen Mitarbeiter und Gastgeber in Saas-Fee.
Ines Richter begrüsst Sie im familiären
Style-Ambiente
Mein beruflicher Einstieg bei Sunstar war
im Sommer 2008. Als Réceptionistin in Grindelwald konnte ich damals während dreier
Saisons viel Interessantes erleben und die
Sunstar Gruppe näher kennen lernen. Nach
einem anschliessenden Auslandaufenthalt
in Amerika ergab sich für mich dann ein
gutes Jahr später die Gelegenheit, meine
Ihre Gastgeberin: Ines Richter
Tätigkeit bei Sunstar in Arosa als stv. Chef
Réception fortzusetzen. Als das Hotel im Sommer 2011 wegen grösseren Renovationsarbeiten geschlossen blieb, erhielt ich die Möglichkeit, meine Berufserfahrung im Sunstar
Style Hotel Zermatt als Chef Réception zu erweitern. Ich war vorher noch nie in Zermatt
gewesen, aber es war Liebe auf den ersten Blick! Nach 2 ½ Jahren kehrte ich für ein Jahr
zurück nach Deutschland, doch meine Sehnsucht nach den Bergen und Zermatt war einfach zu gross. So bin ich nun seit November 2014 wieder zurück im Matterhorndorf. Als
Gastgeberin im kleinen aber feinen Style Hotel geniesse ich insbesondere das familiäre
Ambiente. Unsere Gäste sollen sich schon beim Betreten unseres Hotels so wohl fühlen,
als ob sie gerade «nach Hause» kommen.
«echo»-Quiz
Lesen Sie das «echo» aufmerksam
durch und beantworten Sie die
nachstehenden Fragen. Jede richtige
Antwort nimmt an der Verlosung teil.
1.Wann ist der offizielle Erscheinungstermin vom Kochbuch?
a.01.10.2015
b.30.09.2015
c.31.08.2015
2. In welcher Destination wurde der
erste Bügelskilift der Welt gebaut?
a. Bolgen (Davos)
b.Hörnli (Arosa)
c. Urdenfürggli (Lenzerheide)
3.In welchen Hotels gibt es im Winter
neue Speisesäle?
a. Davos und Grindelwald
b.Davos und Wengen
c. Arosa und Grindelwald
PREISE
Robert Kubitza sorgt für Ihr leibliches Wohl
Als gebürtiger Deutscher komme ich von
der schönen Insel Rügen. Im jungen Erwachsenenalter verliess ich meine Heimat,
um in Hamburg die beiden Ausbildungen als
«Fachkraft im Gastgewerbe» und «Restaurantfachmann» zu absolvieren. Mit meinem
fachmännischen Diplom im Sack, wagte ich
dann den «Sprung» von Deutschland in die
Schweiz, wo ich 2009 ins Sunstar Wengen
Ihr Gastgeber: Robert Kubitza
eintrat. Dort sammelte ich meine ersten
Saisonerfahrungen als Chef de Rang und war später, bis Ende Wintersaison 2014/2015,
als Chef de Service tätig. Nun freue ich mich, meine Arbeitserfahrung im Sunstar Style
Hotel Zermatt zu erweitern. Hier leite ich das Restaurant und die Küche. Ich kaufe Wein
und Lebensmittel ein, erstelle die Menukarten und Dienstpläne und sorge für Ihr leibliches Wohl. Zusammen mit Ines Richter und dem ganzen Style - Team bereiten wir Ihnen
perfekte Ferien. Sollte ich mal nicht im Hotel zu finden sein, so geniesse ich meine freie
Zeit in den Bergen. Im Sommer bin ich ein Gipfelstürmer; Bergsteigen und Klettern sind
mein Hobby. Im Winter gilt meine Leidenschaft dem Skifahren.
1.Preis
2 Übernachtungen für 2 Personen inkl. HP
in einem Sunstar Hotel Ihrer Wahl
Neues Genuss-Konzept in Zermatt
Teilnahmeschluss: 31. März 2016
Mit einem persönlichen Gruss aus unserer Küche haben wir das Halbpensionsangebot
im Sunstar Style Hotel auf die Wintersaison 2015/16 hin noch individueller gestaltet.
Wer sich «stylisch» verwöhnen lässt, stellt an vier Abenden (Montag, Dienstag, Donnerstag
und Freitag), nach einem delikaten Amuse bouche des Küchenchefs, sein 3-Gang-Menu
aus rund 20 à-la-carte-Speisen selbst zusammen. Die Menukarte überrascht von der Vorspeise über die Suppe bis hin zum Hauptgericht und dem Dessert mit einem hochwertigen
Angebot für unterschiedliche Geschmäcker. Jeden Mittwoch und Samstag laden wir zum
Themenabend ein, je nach Saison zum geselligen Barbecue zum traditionellen Fondue Chinoise oder zum Walliser Abend mit Käse oder anderen regionaltypischen Köstlichkeiten.
Am Sonntagabend servieren wir Ihnen ein schmackhaftes 5-Gang-Gala-Menu. Wussten
Sie, dass im Wallis - der bedeutendsten Weinregion der Schweiz - rund 50 verschiedene
Rebsorten gekeltert werden? Wir haben eine erlesene Auswahl für Sie zusammengestellt,
probieren Sie die feinen Tropfen einfach selber aus!
11
2.Preis
1 Übernachtung für 2 Personen inkl. HP
in einem Sunstar Hotel Ihrer Wahl
3.Preis
Sunstar Kochbuch
4. – 10. Preis
Je 1 Flasche Wein aus der
«SUNSTAR Premium Selection»
Bitte senden Sie Ihre Antworten per
Postkarte, E-Mail oder Fax an:
Ý Sunstar Hotels, Kommunikation
Galmsstr. 5, 4410 Liestal/Schweiz
[email protected] oder
Fax +41 (0)61 921 19 42
Bitte senden Sie Ihre Antworten nur einmal ein.
SUNSTAR GRATULIERT
Wir gratulieren folgenden
GewinnerInnen der vergangenen
«echo»-Verlosung!
1.Platz: Myrta Saxer, Wohlen/AG
2.Platz: Beatrice Vogel, Allschwil
3.Platz: Karl Vetter, Adliswil
In diese
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