Asia Bach Son Heißt Sie hier immer Herzlich Willkommen. Wir wollen Sie nach Asien entführen, Ihnen die Kultur und Köstlichkeiten der Länder vorstellen. Dazu bieten wir Ihnen eine kleine Vielfalt der Leckereien zum angemessenen Preis in unserer Speisekarte an. Natürlich ist es uns sehr wichtig, dass Sie sich in unserem Restaurant wohl fühlen. Deshalb können Sie jederzeit mit unserem Personal über Ihre Wünsche und Anliegen sprechen. All unsere Gerichte werden aus frischen Zutaten zubereitet und wir hoffen, dass wir damit Ihren Geschmack treffen. Wir nehmen auch Reservierungen an und zu speziellen Anliegen kochen wir gerne nach Ihren Wünschen. Adresse: Asia Bach Son Hauptstraße 103 63768 Hösbach Öffnungszeiten: Mo. - Fr., So. 11:00 – 15:00 Uhr Mo. - Fr., So. 17:00 – 22:00 Uhr Samstags 17:00 – 22:00 Uhr (neu) Tel: 06021/5851582 Fax: 06021/5851582 Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und " GUTEN APPETIT " Bitte beachten Sie unser Mittagsangebot!!! von Mo. – Fr. 11:00 – 15:00 Uhr Suppen, Vorspeisen und Salate entnehmen Sie bitte aus der Karte. Hauptspeise 140 Hühnchen gebraten 7,00 € 141 Hühnchen paniert 7,50 € 142 Hühnchen knusprig 7,50 € 143 Knusprige Ente 8,00 € 144 Gebratene Ente 8,00 € Alle anderen Fleischsorten 145 Rindfleisch gebraten 8,00 € 146 Schwein gebraten 7,00 € Fisch 147 Pangasiusfilet Fisch (leicht paniert) 8,00 € 148 Garnelen 8,00 € Soßen D dunkle3 SS Süßsaure C roter Curry (scharf) GC gelber Curry5 E Erdnuss CE Curry Erdnuss (scharf) K Kimau3 (scharf) H Hoi sin3 mit Cashewkernen (pikant) SH Sacha3 P Knoblauch Pfeffer3 Zu allen Gerichten wird weißer, gekochter Reis serviert!!! Beilagenwechsel nur mit Aufschlag möglich gebratener Reis oder gebratene frischen hausgemachten Eiernudel (+1,50 €) Bitte beachten Sie unser Mittagsangebot!!! von Mo. – Fr. 11:00 – 15:00 Uhr Suppen, Vorspeisen und Salate entnehmen Sie bitte aus der Karte. Hauptspeise 140 Hühnchen gebraten 7,00 € 141 Hühnchen paniert 7,50 € 142 Hühnchen knusprig 7,50 € 143 Knusprige Ente 8,00 € 144 Gebratene Ente 8,00 € Alle anderen Fleischsorten 145 Rindfleisch gebraten 8,00 € 146 Schwein gebraten 7,00 € Fisch 147 Pangasiusfilet Fisch (leicht paniert) 8,00 € 148 Garnelen 8,00 € Soßen D dunkle3 SS Süßsaure C roter Curry (scharf) GC gelber Curry5 E Erdnuss CE Curry Erdnuss (scharf) K Kimau3 (scharf) H Hoi sin3 mit Cashewkernen (pikant) SH Sacha3 P Knoblauch Pfeffer3 Zu allen Gerichten wird weißer, gekochter Reis serviert!!! Beilagenwechsel nur mit Aufschlag möglich gebratener Reis oder gebratene frischen hausgemachten Eiernudel (+1,50 €) Erstellen Sie Ihr eigenes Gericht 1. Schritt: Wählen Sie zwischen Fisch, Fleisch oder einer vegetarischen Variante. Nennen Sie uns dazu die gehörige Nummer. Fleisch Hühnerfleisch 150 Hühnerfleisch gebraten 8,00 € 151 Hühnerfleisch paniert 8,80 € 152 Hühnerfleisch knusprig 8,80 € Ente 153 Gebraten (ohne Haut) 9,80 € 154 Knusprig 9,80 € Alle anderen Fleischsorten 155 Rindfleisch gebraten 9,00 € 156 Schweinefleisch gebraten 8,00 € Meeresfrüchte 157 Pangasiusfilet Fisch (leicht paniert) 9,80 € 158 Garnelen gebraten 9,80 € 159 Panierte Garnelen 10,80 € 160 Tintenfisch natur gebraten 9,80 € Spezial 161 Gemischt: gebratenes Hühner-, Rind-, Schweinefleisch und Schrimps 9,80 € Vegetarisch 162 Gebratenes Gemüse Gemüse ist in jedem Gericht inbegriffen, welches je nach Soßenauswahl variiert 6,50 € 2. Schritt: Wählen Sie nun eine aus unseren leckeren Soßen aus. (Ist im Preis mit inbegriffen) weißer, gekochter Reis ist überall mit inbegriffen D Dunkle Soße3 SS Süßsaurer Soße C roter Curry (scharf) GC gelber Curry5 E Erdnusssoße CE Curry- Erdnusssoße (scharf) H Hoi Sin Soße³ mit Cashewkernen (pikant) K Kimau Soße³ (scharf) SH Sacha Soße³ P Knoblauch Pfeffer Soße³ Z Knoblauch Zwiebel Soße³ B Curcuma Soße CH Curry mit asiatischen Obst (scharf) BEISPIEL: Sie möchten knusprige Ente mit Dunkle Soße, dann bestellen Sie Nr. 154 mit D Falls Sie Fragen haben, finden Sie einige Definitionen und Erklärung auf der letzten Seite im Glossar. Natürlich können Sie sich auch gerne an uns wenden. 3. Schritt Zu jedem Gericht wird gekochter weißer Reis serviert! Falls Sie eine andere Beilage oder Extras wünschen, wählen Sie eine aus unseren Kombinationsmöglichkeiten mit einem Aufschlagspreis. 199 Gebratener Reis 1,50 € 200 Gebratene Eiernuddeln1 1,50 € 201 Gebratene Reisbandnuddeln 2,50 € 202 Gebratene Reisnuddeln 2,50 € 203 Knusprig frittierte Eiernuddeln 2,50 € 204 Für Kinder: eine Portion Pommes 2,00 € 205 Ein Stück Tofu 1,50 € 206 Ein Stück Hühnchen knusprig 6,00 € 207 Ein Stück Hühnchen paniert 6,00 € 208 Ein Stück Ente knusprig 7,50 € ODER probieren Sie eines unserer neusten Gerichte!!! Die Spezialkarte verspricht Ihnen Gerichte aus dem asiatischen Raum in traditioneller Zubereitung. Überall wird weißer, gekochter Reis serviert, falls Sie eine andere Beilage möchten, nur mit Aufpreis möglich. 120 Gà họac heo chả lá lôt Hühnerfleisch gehackt oder Schweinehackfleisch Rollen in Betelblätter mit Reisnudeln, Asia Soße & asiatische Kräuter 12,50 € 121 Gà nứơng chao Halbes Hähnchen ohne Knochen in Sojacreme Soße 14,00 € 122 Gà nướng nước dừa Gegrillte Hühnerbrustfilet in Kokosmilch 14,00 € 123 Bún chả Reisnudeln mit Schweinefleischstreifen und Asia Soße mit asiatischen Kräutern 12,50 € 124 Phở bò họac gà Traditionelle Nudelsuppe mit Reisbandnudeln wahlweise mit Hühnerfleisch- oder Rindfleischstreifen, dazu asiatische Kräuter 10,00 € 125 Mỳ bò họac gà Nudelsuppe aus frischen hausgemachten Eiernudel wahlweise mit Hühnerfleisch- oder Rindfleischstreifen und asiatischen Kräuter 10,00 € 126 Mỳ vịt Nudelsuppe aus frischen hausgemachten Eiernudel mit Entenbruststreifen und asiatischen Kräuter 12,00 € 127 Tôm rang me In Wok gebratene Garnelen in Tamarin Soße 16,00 € 128 Tôm rang In Wok gebratene Garnelen mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Zwiebeln ODER mit Knoblauch und Butter 16,00 € 129 Cá hồi sôt cà chua Gebratener Lachs in einer frischen Tomatensoße 16,00 € 130 Vịt Cuốn Entenfiletstreifen und Reispapier zum Selbstrollen (Fingerfood) dazu: Karottenstreifen, Gurkenstreifen und Asia Kräuter, Reisnudeln und als Dip Hoi Sin Soße 16,00 € 131 Vịt chao Knusprige Ente in Sojacreme Soße 9,80 € 132 Vịt cam Knusprige Ente in Orangensoße 9,80 € Empfehlung des Hauses: Bestellen Sie bei den Entengerichte, statt der Entenbrustfilet, Gänsebrustfilet !!! (Aufschlag +2,50 €) Knusprig frittierte Nudeln 163 mit gebratenen Hühnerfleisch 8,00 € Soßenauswahl entnehmen Sie bitte aus der Karte Gebratene Nudel- oder Reisgerichte 170 ... vegetarisch 5, 00 € 171 ... mit gebratenen Hühnerfleisch 6, 00 € 172 ... mit knusprigen Hühnerfleisch mit dunkle Soße 7, 50 € 173 ... mit panierten Hühnerfleisch 7, 50 € 174 ... mit knusprige Ente mit dunkle Soße 8, 50 € 175 ... mit gebratene Ente 8, 50 € 176 ... mit gebratenen Rindfleisch 7, 00 € 177 ... mit gebratenen Schweinefleisch 6, 50 € 178 ... mit gebratenen Schrimps 7, 50 € 179 ... mit panierten Schrimps mit süß-saure Soße 8, 50 € Alle diese Gerichte werden mit frischen hausgemachten Nudeln serviert. Gebratene Reis- oder Reisbandnuddeln 180 ... mit Hühnerfleisch 7, 00 € 181 ... mit verschiedenen Fleischsorten: Hühnerfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Schrimps 8, 50 € Diese Gerichte enthalten geröstete Zwiebeln und gemahlene Erdnüsse. Menüs 190 191 192 193 Kindermenü eine Portion Pommes und ein Stück knuspriges Hühnerfleisch und süßsaure- Soße eine Portion Pommes und ein Stück paniertes Hühnerfleisch und süßsaure- Soße eine Portion Pommes und ein Stück panierten Schrimps und süßsaure- Soße Eine Portion Pommes und ein Stück knusprige Ente 6,00 € 6,00 € 7,50 € 8,50 € Menüs für 2 zu jeder Variation haben Sie eine Wahl als Vorspeise Want Tan Suppe oder Peking Gulasch Suppe ODER 2x Vietnamesische Frühlingsrollen ODER 6x vegetarische Frühlingsrollen 1 Nachtisch: gebackene Ananas, Apfel oder Banane + ein Eis Kugel + 2,00 € Überall wird gekochter, weißer Reis serviert, falls Sie eine andere Beilage wünschen, ist es unter einen Aufschlagspreis möglich. 194 Variante 1 Gebratene + knusprige Ente eine Soße nach Wahl 25,00 € 195 Variante 2 Gebratenes Hühnerfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Schrimps und knusprige Ente eine Soße nach Wahl 27,00 € 196 Variation 3 Meeresfrüchten Mix: Pangasius Filet, Tintenfisch, Schrimps 27,00 € Nachtisch 212 gebackene Apfel 2,50 € 213 gebackener Banane 2,50 € 214 gebackene Ananas 2,50 € 215 wahlweise mit Eis 4,00 € Alle Nachtischvarianten werden mit Honig und gemahlenen Erdnüssen serviert Glossar Alle unsere Soßenvarianten sind hausgemacht und werden stets frisch zubereitet. Zur Erklärung: Hỏi sin sốt (Hoi Sin Soße) eine dunkle, dickflüssige Soße. Geschmacklich süßlich, salzig. Sie ist in der vietnamesischen und auch chinesischen Küche bekannt. Sacha sốt (Sacha Soße) Eine Kreuzung aus Chili- und Barbecue Soße. Geschmacklich rauchig, würzig und leicht süßlich. Sốt Đen (Dunkle Soße) Mit Sojasoße als Hauptzutat wird sie mit individuellen Zutaten verfeinert, wodurch sie ein salziges Aroma hat. Kimau nước sốt (Kimau Soße) geschmacklich würzig, scharf. Bietet einen individuellen Geschmack, durch die Verfeinerung von Zitronengras & Zitronenblättern sốt cà ri vàng (Currysoße gelb) Curry ist eine Gewürzmischung. Dabei ist das gelbe Curry kaum bis gar nicht scharf. Sốt cà ri đỏ (Currysoße rot) Dieses feurig, scharfe Curry besteht aus roter Currypaste und Kokosmilch. Nước chấm đậu phộng (Erdnusssoße) diese Spezialität unseres Hauses besteht aus gemahlenen Erdnüssen, Kokosmilch, Zitronengras, Zitronenblättern und verschiedenen Gewürzen. Nước chấm đậu phộng cà ri (Curry-Erdnuss Soße)Kombiniert aus Currysoße und Erdnusssoße. Wählen Sie dabei, ob sie mit unserer roten oder gelben Currysoße kombiniert werden soll. sốt nghệ (Curcuma Soße) besitzt einen herzhaft, würzigen Geschmack. Aus dem Gewürz Curcuma, Kokosmilch und weiteren verschiedenen Gewürzen. sốt tỏi tiêu (Knoblauch-Pfeffer Soße) Wird aus unserer dunklen Soße zubereitet. Knoblauch und frisch gemahlenen Pfefferkörner geben ihr den typischen Geschmack. sốt chua ngọt (Süßsauer Soße) fruchtig, süß und sauer. Wird aus frisch gepressten Obstsaft zubereitet sốt hành tây tỏi (Knoblauch-Zwiebel Soße)Wird aus unserer dunklen Soße zubereitet. Zwiebeln und Pfefferkörner sind hier die Geschmacksgeber. Nước mắm – Fischsoße Traditionelle vietnamesische Soße, wird einerseits oft zum Würzen von Gerichten verwendet andererseits auch als Hauptbestandteil als Soße. Geschmacklich salzig Kokosmilch wird aus der Milch einer Kokosnuss gewonnen. In der asiatischen Küche wird Kokosmilch zum Verfeinern von Gerichten oft verwendet. Lá lốt (Betelblätter/ Pfefferblätter) Piper sarmentosum genannt, sehr würzige Umhüllung für gegrillte Fleischrollen. Tipan Gerichte die auf ein Tipan serviert werden, werden auf einer Art heißen Eisenguss Platte serviert. Falls Sie noch Fragen haben oder Ideen, welche Begriffe hier ins Glossar sollen, wenden Sie sich einfach an uns!!! Eine Allergiekarte ist vorhanden. Sprechen Sie uns an, falls Sie Fragen haben. Alkoholfreie Getränke Kalte Getränke Wasser mit oder ohne Sprudel 0, 2 l Wasser mit oder ohne Sprudel 0, 4 l Flasche Wasser mit oder ohne Sprudel 0, 25 l Flasche Wasser mit Sprudel 0,75 l Cola, Fanta, Sprite, Cola light, Spezie 0,2 l Cola, Fanta, Sprite, Cola light, Spezie 0,4 l Bitter lemon, Ginger Ale 0, 2 l Bitter lemon, Ginger Ale 0,4 l Eistee 0,2 l Eistee 0,4 l Säfte Orangen, Ananas, Maracuja, Apfel, Johannisbeeren, 0,2 l Orangen, Ananas, Maracuja, Apfel, Johannisbeeren, 0,4 l Auch als Schorle möglich 1, 80 € 2, 20 € 2, 00 € 3, 50 € 1, 80 € 2, 20 € 1, 80 € 2, 20 € 1, 80 € 2, 20 € 2, 00 € 2, 40 € Nektar Mango, Lychee 0,25 l 2, 00 € Warme Getränke Kaffee, Cappuccino Tasse Tee (Früchtetee, Schwarztee, etc.) Kännchen Grüner- oder Yasmin Tee 0,2 1, 50 € 2, 00 € 1, 50 € 2, 00 € Alkoholische Getränke Bier Schlappeseppel Pils (Fass) 0, 3 l Schlappeseppel Pils (Fass) 0, 4 l Export (Fass) 0, 3 l Export (Fass) 0, 4 l Auch als Radler, Colabier etc. möglich 2, 50 € 3, 00 € 2, 50 € 3, 00 € Weizen hell ODER dunkel (Flasche) 0, 5 l Alkoholfreies Weizen hell (Flasche) 0, 5 l Alkoholfreies Bier (Flasche) 0, 5 l 2, 80 € 2, 80 € 2, 80 € Tsing Tao Bier (Chinesisches Bier) Apfelwein auf Wunsch süß oder sauer gespritzt 0, 5 l 2, 50 € 3, 00 € Spirituosen Ramazotti 2 cl Averna 2 cl Jägermeister 2 cl Vodka Gorbaschow 2 cl Remy Martin 2 cl Asbach Uralt 2 cl 2, 00 € 2, 00 € 2, 00 € 2, 00 € 3, 00 € 2, 00 € Aperitifs Pflaumenwein 5 cl Sake 5 cl 3, 00 € 3, 00 € Sekt Piccolo 0, 2 l 3, 00 € Asiatische Schnäpse Kao hang (Reisschnaps) 2 cl Chu Yen Ching (Bambusschnaps) 2 cl Mai kui lu ( Rosenschnaps) 2 cl Nêp mới ( vietnamesischer Wodka) 2 cl Mêkông ( thailändischer Whisky) 2 cl 3, 00 € 3, 00 € 3, 00 € 3, 00 € 3, 00 € Offene Weine 0,2 l Weiswein Rheinhessen - Erben Spätlese, lieblich/ feinfruchtig 3,00 € Franz. Wihl. Langguth Qualitätswein, vollmundig Frankreich - Blanc de Blanc, trocken 3,00 € Blanchet Elegante Art, mit einem angenehmen Säurespiel Pfalz - Grauburgunder, trocken 3,10 € Leoff Qualitätswein, kräftig, elegant und delikat Frankreich - Chardonnay, trocken 3,10 € Deidesheimer Hofstück Qualitätswein, herzhaftes Bukett Weißherbst Pfalz - Erben Weißherbst, Lieblich/ mild 3,00 € Blauer Portugieser Qualitätswein, fruchtig, aromatisch Roséwein Frankreich - Cinsault, trocken Cuvée Prestige fruchtig, frisch, dennoch mild im Geschmack 3,00 € Rotwein Rheinhessen - Dornfelder Traube, trocken 3,00 € Rotwild Wine Cellars Qualitätswein, ein voller tiefroter Rotwein Frankreich - Merlot, trocken 3,00 € Vin d’ Pays D’OC Fruchtig, duftend nach Kirschen Rheinhessen - Spätburgunder, lieblich/ vollmundig Erben Spätburgunder besonders lieblich und glutvoll 3,00 € Alkoholische Cocktails Caiparinia Pitu ( Cachaca )‚ Braunzucker, frische Limonen 4,00 € Maitai Weiß Rum‚ Braun Rum‚ Apricot Brandy ‚Lemon Sirup, Lemon Capital Morgen 73%. 5,50 € Pinacolada Weiß Rum, Kokossirup, Ananassaft, Sahne 5,50 € Shwimming Pool Vodka ‚ Blue Curacao, Kokossirup, Ananassaft, Sahne 5,50 € Blue Hawaiian Ananassaft ‚ Kokossirup, Blue Curacao, Triple sec Cacao, Weiss Rum 5,50 € Long Island Ice Tea L.I.I.T Mix, Cola. 5,50 € Tequila Sunrise Tequila, Grenadine‚ Orangensaft, Lemon Sirup 5,50 € Singapore Sling Gin, Lemon Sirup‚ Zitronensaft, Cherry Brandy ‚ Cointreau 5,50 € Zombie Lemonsaft ‚ Grenadine‚ Ananassaft, Orangensaft, Cherry Brandy ‚ Rum Myer‘s Rum, Capital Morgan 73% 5,50 € Planter’s Punch Lemon Saft , Grenadine, Orangensaft, Ananassaft Ananas Sirup, Myer‘s Rum, Angostura 5,50 € Johanna Caribe Limettensaft, Contreau, weißer Rum, Johannisbeere Saft 5,50 € Touchdown Wodka, Apricot Brandy, Maracujasaft, Grenadine, Zitronensaft 5,50 € Alkoholfreie Cocktails Amazonas Maracuja-, Orangen-, Ananas-, Zitronensaft und Ananassirup 4, 50 € Coco Ananassaft, Kokossirup, Sahne 4, 00 € Frucht Punch Maracuja-, Orangen-, Ananas-, Apfel, Zitronensaft und Grenadine 4, 50 € Cinderella Ananassaft, Kokossirup, Sahne, Orangensaft und Grenadine 4, 50 € La Mer Apfelsaft, Zitronensaft und Erdbeersirup, 4, 00 € Roter Kokostraum Johannisbeersaft, Apfelsaft, Kokosmilch, Kirschsirup, Limettensaft 4, 50 €
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