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ALLERGENE
Burger
Wähle Deine Brotsorte:
SAUERTEIG Gw- , MEHRKORNBRÖTCHEN Gw, Gh, Gr, Gg oder BRIOCHE
1, B, Bl, Gw
Jeder Burger wird mit unserer BurgersoßeF , frischem Salat, Tomaten und roten Zwiebeln zubereitet.
Vegetarische Burger
HOLDE MAID · Goldiger Maisbratling C, Gh, Bernsteinkäse B, Avocadoscheiben
RÄUBERTOCHTER · Walnuss-Sellerie-Bratling B, BI, C, Gw, H, I, Champignons, Wildkräuter, Pfeffer-Sauerrahm B, BI
VERLOCKUNG · Süßkartoffelbratling D, Gw, Hw, Cheddar1, B, Röstzwiebeln Gw, rote Pfeffersoße
ROTBÄCKCHEN · Tomaten-Oliven-Bratling B, BI, C, F, Gw, Mozzarella B, BI, Rucola, sonnengetrocknete Tomaten
LEICHTES MÄDL · Goldiger Maisbratling C, Gh, Mango-Chili-Chutney, junger Spinat
BLAUE FEE · Tomaten-Oliven-Bratling B, BI, C, F, Gw, Saint-Agur-Blauschimmelkäse B, Bernsteinkäse B, Parmesan B
WALDELFE · Tomaten-Oliven-Bratling B, BI, C, F, Gw, gegrillte Aubergine, Rucola, Parmesan B
NUSSKUSS · Walnuss-Sellerie-Bratling B, BI, C, Gw, H, I, Ziegenkäse B, BI, Walnusskerne H, Feigen-Chutney
Vegane Burger
FROHNATUR · Weizenbratling A, F, Gw, J, Avocadoscheiben, junger Spinat, Knoblauch-Majo F
LAGUNE · Süßkartoffel-Tahini-Bratling D, Gw, Hw, veganer Cheddar 1, 6, Rucola, Mango-Chili-Chutney
WELTREISE · Süßkartoffel-Tahini-Bratling D, Gw, Hw, Avocadoscheiben, junger Spinat, Wasabisoße1, F
PANFLÖTE · Weizenbratling A, F, Gw, J, veganer Cheddar 1, 6, Kartoffelchips, Röstzwiebeln Gw, BBQ-Soße
Brotlose Burger
GOLDLOCKE · Gegrilltes Rindfleisch, Rucola, Parmesan B, Parmesandressing B, BI, F
TRAUMZEIT · Gegrilltes Goldhähnchen, Avocadoscheiben, junger Spinat, Mango-Chili-Chutney
LIEBESLIED · Goldiger Maisbratling C, Gh, Bernsteinkäse B, Guacamole, Wildkräuter
SPIELWIESE · Weizenbratling A, F, Gw, J, gegrillte Champignons, Wildkräuter, Knoblauch-Majo F
Mit saftigem Rindfleisch
KLASSIK · Der Klassiker mit bestem deutschen Rindfleisch
BERNSTEINER · Der Klassiker mit Bernsteinkäse B
WALDMEISTER · Gegrillte Champignons, Schnittlauchsoße B, Bl
KÄSE-SPECK · Bernsteinkäse B, Bacon 6
WILDER BERT · Camembert B, Bl, Wildpreiselbeeren
LAGERFEUER · Bernsteinkäse B, Bacon 6, Röstzwiebeln Gw, BBQ-Soße
KAISERREICH · Mozzarella B, Bl, luftgetrockneter Schinken 6, Rucola, alter Balsamico 6, 7, J
KRÄUTERBURSCHE · Gegrillte Champignons, Wildkräuter, Pfeffer-Sauerrahm B, Bl
DOPPELTER PETER · Doppelt Rindfleisch, Cheddar1, B, Kartoffelchips, Cheddar-Jalapeño-Creme B, Bl, F,
garniert mit einer Peperoni
GRÜNER KORSAR · Avocadoscheiben, junger Spinat, Parmesancreme B, Bl, F
FEIGE ZIEGE · Ziegenkäse B, BI, Walnusskerne H, Feigen-Chutney
WELTENBUMMLER · Cheddar 1, B, Avocadoscheiben, Bacon-Ketchup 2, 6
SCHIMMELREITER · Saint-Agur-Blauschimmelkäse B, sonnengetr. Tomaten, Rucola, Knoblauch-Majo F
KÄSEHOCH · Camembert B, BI, Parmesancreme B, Bl, F, Bernsteinkäse B
Mit gegrilltem Goldhähnchen
STOLZER GOCKEL · Bernsteinkäse B, Bacon 6, Bacon-Ketchup 2, 6
FEENFLÜGEL · Avocadoscheiben, junger Spinat, Mango-Chili-Chutney
ÜBERFLIEGER · Mozzarella B, Bl, Rucola, sonnengetrocknete Tomaten
A = Soya
B = Milch
Bl = Laktose
C = Ei
D = Sesam
E = Erdnüsse
F = Senf
G = Gluten
Gw = Gluten Weizen
Gh = Gluten Hafer
Gr = Gluten Roggen
Gg = Gluten Gerste
H = Schalenfrüchte
Hm = Schalenfrüchte Mandel
Hw = Schalenfrüchte Walnuss
I = Sellerie
J = Schwefeldioxid & Sulfite
1 = Farbstoff
2 = Antioxidationsmittel
3 = Süßungsmittel
4 = Phenylalaninquelle
5 = Phosphate
6 = Konservierungsstoffe
7 = geschwefelt
8 = geschwärzt
9 = koffeinhaltig
10 = chininhaltig
Salate
Mit Cherrytomaten und geröstetem Kräuter-Tomaten-Brot D, Gw
GARTENSALAT · Gemischter Salat mit Pinienkernen, Wildkräutern, Nussdressing E, F
BLÜTENZAUBER · Gemischter Salat mit Parmesan B, Wildkräutern, Croûtons Gw, Parmesandressing B, BI, F
WILDE WIESE · Gemischter Salat mit Avocadoscheiben, Wildkräutern, Pinienkernen,
Ziegenkäse-Crumble B, BI, Nussdressing E, F
ERNTEDANK · Gemischter Salat mit gegrilltem Goldhähnchen, Parmesan B, Wildkräutern,
Croûtons Gw, Parmesandressing B, BI, F
GÄNSEBLÜMCHEN · Junger Spinat mit gegrilltem Goldhähnchen, Mango-Chili-Chutney,
Pinienkernen, Balsamico-Dressing F, Wildkräutern
ZICKENSALAT · Rucola mit Ziegenkäse-Crumble B, BI, Avocadoscheiben, Pinienkernen, Nussdressing E, F
BLÄTTERWIRBEL · Rucola mit Mozzarellascheiben B, Bl, luftgetrocknetem Schinken 6,
sonnengetrockneten Tomaten, Pinienkernen und Balsamico-Dressing F
Kleinigkeiten
KLEINER GARTENSALAT · Gemischter Salat mit Sprossen und Nussdressing E, F, als Beilage zum Burger
OFENWARMES PANE · Geröstetes Kräuter-Tomaten-Brot D, Gw mit einer Soße nach Wahl
GRÜNES GOLD · Frische Sojaschoten A mit Meersalz zum Knabbern
FRITTEN · Als Beilage zum Burger
1 PFUND FRITTEN · Mit einer Soße nach Wahl
½ PFUND SÜSSKARTOFFELFRITTEN 1 · Mit einer Soße nach Wahl
SOSSEN · Bacon-Ketchup 2, 6, Cheddar-Jalapeño B, Bl, F, Parmesan B, Bl, F, Schnittlauch B, Bl, Pfeffer-Sauerrahm B, Bl
VEGANE SOSSEN
· Guacamole, Mango-Chili, Knoblauch F, roter Pfeffer, Wasabi 1, F, Feige
TISCHSOSSEN · Rauchzeichen, Fruchtspiel F, Federleicht F
Nachspeisen
EWIGES KIND · Reibekuchensticks 2 mit Apfel-Vanille-Kompott
LUFTIKUS · Schokoladenmousse auf Schokoladenbiskuit 1, 2, A, Gw, Hm, Kokos-Vanille-Eis, Mango
SCHWÄRMEREI · Drei frisch gebackene Minikuchenspezialitäten B, Bl, C, Gw, Hm nach Saison
SCHOKOLADEN-GUGELHUPF · mit flüssigem Schokoladenkern A, B, Bl, C, Gw, Frozen Joghurt* A, B, Bl, Kirschen
FROZEN JOGHURT* A, B, Bl im Weckglas mit zwei Leckereien nach Wahl:
Kirschkompott, Schokolinsen1, A, B, Bl, Vanille-Apfel-Kompott,
Minigummibärchen, Mangokompott, Minimarshmallows1
* Frozen Joghurt: leicht cremiger Eisgenuss mit wenig Zucker.
A = Soya
B = Milch
Bl = Laktose
C = Ei
D = Sesam
E = Erdnüsse
F = Senf
G = Gluten
Gw = Gluten Weizen
Gh = Gluten Hafer
Gr = Gluten Roggen
Gg = Gluten Gerste
H = Schalenfrüchte
Hm = Schalenfrüchte Mandel
Hw = Schalenfrüchte Walnuss
I = Sellerie
J = Schwefeldioxid & Sulfite
1 = Farbstoff
2 = Antioxidationsmittel
3 = Süßungsmittel
4 = Phenylalaninquelle
5 = Phosphate
6 = Konservierungsstoffe
7 = geschwefelt
8 = geschwärzt
9 = koffeinhaltig
10 = chininhaltig
Aufwärmer
KAFFEE9
ESPRESSO9
CAPPUCCINO9, B
LATTE MACCHIATO9, B
VERSCHIEDENE TEESORTEN
Darjeeling, Grüntee, Kräuter-Grüntee, Früchtetee, Rooibostee, Kräutertee
HEISSE SCHOKOLADE · Belgische Schokotaler zum Selbsteinrühren
Nach Wahl: Weiß A, B, Bl, Vollmilch A, B, Bl, Zartbitter A oder Karamell A, B, Bl
Durstlöscher
MINZE-HOLUNDERBLÜTE, APFEL1-RHABARBER, WALDBEERE,
ANANAS-ZITRONENGRAS, MANGO1-MINZE
Eistees
HAUSGEMACHT
INGWER-LIMETTE, RHABARBER-MINZE, MANGO1-GRÜNTEE,
PFIRSICH1-ORANGE und nach Saison
Erfrischendes
COCA-COLA1, 9, -LIGHT1, 3, 4, 9, MEZZO MIX 1, 9, SPRITE, FANTA 1, 2
BITTER LEMON2, 10, TONIC WATER2, 10, GINGER ALE1
MALZBIER 1, Gg
MINERALWASSER · Still oder mit Sprudel
TAFELWASSER
SCHORLEN · Verschiedene Sorten
A = Soya
B = Milch
Bl = Laktose
C = Ei
D = Sesam
E = Erdnüsse
F = Senf
G = Gluten
Gw = Gluten Weizen
Gh = Gluten Hafer
Gr = Gluten Roggen
Gg = Gluten Gerste
H = Schalenfrüchte
Hm = Schalenfrüchte Mandel
Hw = Schalenfrüchte Walnuss
I = Sellerie
J = Schwefeldioxid & Sulfite
1 = Farbstoff
2 = Antioxidationsmittel
3 = Süßungsmittel
4 = Phenylalaninquelle
5 = Phosphate
6 = Konservierungsstoffe
7 = geschwefelt
8 = geschwärzt
9 = koffeinhaltig
10 = chininhaltig
Cocktails
TIEFENRAUSCH (Mai Tai) · Rum1, Aprikosenlikör1, Mandel H, Ananas, Lime, Zitrone
DÄMMERUNG (Touch Down) · Wodka, Aprikosenlikör1, Zitrone, Grenadine1, Maracuja, Lime
STRANDFEUER (Sex on the Beach) · Wodka, Pfirsichlikör1, Cranberry, Ananas, Zitrone, Grenadine1
SÜDSEE · Wodka, Holunder, Mango1, Ananas, Maracuja, Zitrone
HÄNGEMATTE · Gin, Holunder, Cranberry, Soda
TREIBGUT · Aperol 1, 10, Maracuja, Minze, Zucker
WELLENGANG · Rum, Licor43 1, Maracuja, Orange, Limette, Karamell 1
SONNENLICHT (Tequila Sunrise) · Tequila, Zitrone, Orange, Grenadine1
WINDGEFLÜSTER (Gin Ginger) · Gin, Triple Sec, Zitrone, Lime, Ingwer, Maracuja, Orange
STROHHUT · (alkoholfrei) Ingwer, Holunder, Ginger Ale1, Zitrone
MOSKITO · (alkoholfrei) Minze, Ginger Ale1, Limette, Zucker
FREUDENSTRAHL · (alkoholfrei) Holunder, Zitrone, Orange, Ananas, Maracuja, Johannisbeere
IPANEMA · (alkoholfrei) Limette, Zucker, Ginger Ale1
STRANDBAR · (alkoholfrei) Mango1, Zitrone, Ananas, Orange, Cranberry
WOLKENLOS · (alkoholfrei) Mandel H, Lime, Zitrone, Orange, Maracuja
FRUCHTBRISE · (alkoholfrei) Mango1, Zitrone, Orange, Maracuja, Grenadine1, Soda
Mojitos und Caipis
MOJITO ORIGINAL · Rum, Limette, Minze, Zucker, Soda
HIMBEER-MOJITO · Bacardi Razz, Himbeeren, Limette, Minze, Zucker, Soda
HEIDELBEER-MOJITO · Rum, Limette, Minze, Zucker, Heidelbeere, Soda
SANDDORN-MOJITO · Rum, Limette, Minze, Mango1, Sanddorn1, Zucker, Soda
APFEL-MOJITO · Rum, Apfel 1, 2, Limette, Minze, Zucker, Soda
EXOTIC-MOJITO · Rum, Limette, Minze, Mango1, Maracuja, Soda
HOLUNDER-MOJITO · Rum, Holunder, Limette, Minze, Zucker, Cranberry, Soda
CAIPIRINHA · Cachaça, Limette, Lime, Zucker
SANDDORN-CAIPI · Cachaça, Sanddorn1, Limette, Mango1, Zucker, Orange
GRÜNTEE-CAIPI · Cachaça, Limette, Zitronengras, Zucker, Grüntee
A = Soya
B = Milch
Bl = Laktose
C = Ei
D = Sesam
E = Erdnüsse
F = Senf
G = Gluten
Gw = Gluten Weizen
Gh = Gluten Hafer
Gr = Gluten Roggen
Gg = Gluten Gerste
H = Schalenfrüchte
Hm = Schalenfrüchte Mandel
Hw = Schalenfrüchte Walnuss
I = Sellerie
J = Schwefeldioxid & Sulfite
1 = Farbstoff
2 = Antioxidationsmittel
3 = Süßungsmittel
4 = Phenylalaninquelle
5 = Phosphate
6 = Konservierungsstoffe
7 = geschwefelt
8 = geschwärzt
9 = koffeinhaltig
10 = chininhaltig
WEISSWEIN
Weine
WEINSCHORLE J
CHARDONNAY J · Spanien/Valle del Cinca, Veranza
Frisch und leicht. Ausgewogene Fruchtaromen.
GRÜNER VELTLINER J · Österreich/Kamptal, Schmid
Frisch und gefällig. Aromen von exotischen Früchten.
WEISSBURGUNDER J · Deutschland/Nahe, Tesch
Ein hervorragender Speisenbegleiter. Floraler Duft, klar und animierend.
RIESLING J · Deutschland/Pfalz, Reichsrat von Buhl
Ein hervorragender typischer Riesling. Feines Spiel zwischen Frucht und Säure.
Klassische Rieslingaromen. Halbtrocken ausgebaut.
DEEP BLUE J · Deutschland/Nahe, Tesch
Ein Spätburgunder, als Weißwein ausgebaut (Blanc de Noirs). Gehaltvoll, ohne schwer zu sein. Ausgewogene
mineralische Noten, balancierte Frucht. Ein großer Wein.
ROTWEIN
VERANZA TINTO J · Spanien/Valle del Cinca, Veranza
Eine ausgewogene Cuvée aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah.
Beerig, duftig und süffig.
NERO D’AVOLA J· Italien/Sizilien, Marchese della Torre
Einzigartiger Charakter. Von Hand gelesene Trauben aus dem Südwesten Siziliens.
Kräftiges Aroma. Erdig, würzig und gehaltvoll.
SHIRAZ J · Südafrika/Paarl, Klein Parys
Ein Shiraz wie aus dem Bilderbuch. Saftig, rauchig und kräftig.
Vorsicht – 14 % Alkohol!
PRIMITIVO J · Italien/Apulien, Sasseo
Ein sehr körperreicher und komplexer Wein. Gehaltvoll und mit lang anhaltenden
Fruchtaromen von reifen Beeren. Ein Spitzenwein.
Biere
BECK’S Gg
ALSTER Gg
FRANZISKANER HEFEWEIZEN Gg, Gw
FRANZISKANER HEFEWEIZEN alkoholfrei Gg, Gw
BECK’S BLUE ALKOHOLFREI Gg
CORONA 2, Gg
Prickelndes
APEROL SPRIZZ · Prosecco J, Aperol 1, 10, Soda
HUGO · Prosecco J, Holunder, Minze, Soda
PROSECCO PICCOLO J
A = Soya
B = Milch
Bl = Laktose
C = Ei
D = Sesam
E = Erdnüsse
F = Senf
G = Gluten
Gw = Gluten Weizen
Gh = Gluten Hafer
Gr = Gluten Roggen
Gg = Gluten Gerste
H = Schalenfrüchte
Hm = Schalenfrüchte Mandel
Hw = Schalenfrüchte Walnuss
I = Sellerie
J = Schwefeldioxid & Sulfite
1 = Farbstoff
2 = Antioxidationsmittel
3 = Süßungsmittel
4 = Phenylalaninquelle
5 = Phosphate
6 = Konservierungsstoffe
7 = geschwefelt
8 = geschwärzt
9 = koffeinhaltig
10 = chininhaltig
HINWEIS ZU GLUTEN- UND LAKTOSEFREIER ERNÄHRUNG
GLUTENFREIE ERNÄHRUNG:
Für eine glutenfreie Ernährung können wir verschiedene Speisen anbieten.
Aufgrund der Produktionsabläufe kann es jedoch dazu kommen, dass möglicherweise Spuren von Gluten
in den Speisen enthalten sein können, daher werden unsere Speisen als glutenarm angeboten.
Folgende Speisen werden von uns glutenarm angeboten:
•Burgersoße
• alle Salate ohne Brot
• alle Fritten
• alle Tischsoßen
• alle Fleischsorten
LAKTOSEFREIE ERNÄHRUNG:
Für eine laktosefreie Ernährung können wir verschiedene Speisen anbieten.
Aufgrund der Produktionsabläufe kann es jedoch dazu kommen, dass möglicherweise Spuren
von Milch und Laktose in den Speisen enthalten sein können.
Folgende Speisen werden von uns laktosefrei angeboten:
• als vegan gekennzeichnete Speisen
• alle Tischsoßen
• alle Fleischsorten
A = Soya
B = Milch
Bl = Laktose
C = Ei
D = Sesam
E = Erdnüsse
F = Senf
G = Gluten
Gw = Gluten Weizen
Gh = Gluten Hafer
Gr = Gluten Roggen
Gg = Gluten Gerste
H = Schalenfrüchte
Hm = Schalenfrüchte Mandel
Hw = Schalenfrüchte Walnuss
I = Sellerie
J = Schwefeldioxid & Sulfite
1 = Farbstoff
2 = Antioxidationsmittel
3 = Süßungsmittel
4 = Phenylalaninquelle
5 = Phosphate
6 = Konservierungsstoffe
7 = geschwefelt
8 = geschwärzt
9 = koffeinhaltig
10 = chininhaltig
02AK16 ©Paniceus

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