Unser Auswahlmenü! Suppe und/oder Salat feine Bärlauchrahmsuppe mit Sahnehaube und Grissini und/oder kleiner bunter Frühlingssalat Hauptgerichte zarte Rinderhuftmedaillons „Madagaskar“ an grüner Pfefferrahmsoße mit Speckböhnchen und Kartoffelröstis oder Tranche vom Lachs und Filet von der Dorade am Krebsschaum mit gebratener Zucchini und Tagliatelle Dessert Variation vom hausgemachten Parfait, spritzigem Erdbeersorbet umlegt mit Früchten und frischen Erdbeeren Menüpreis mit Suppe oder Salat pro Pers. 23,90 € Menüpreis mit Suppe und Salat pro Pers. 26,90 € Speisen der Saison Einmalig nur bei uns in Südbaden! Wasserbüffelfleisch aus Langhurst! herzhaftes Gulasch vom Wasserbüffel in Rotwein-Gemüsesoße mit Butternudeln und Salat 16,90 € mild geschmorter Wasserbüffelbraten an zwei Soßen mit hausgemachtem Rotkraut und Serviettenknödel 16,90 € Medaillons vom Wasserbüffel an feiner Morchelrahmsoße mit hausgemachten Spätzle und Gemüse 25,90 € Fischgerichte und Vegetarisches hausgemachte Lachsschaumklößchen an Rieslingrahm mit Butternudeln und Salat 15,90 € unser Seemannstraum mit verschiedenem Frischfisch und Meeresfrüchten an Krebsschaumsoße mit Reis und Blattspinat 18,90 € feine Käsespätzle mit Rahmsoße, abgeschmälzten Zwiebeln und Salat 12,90 € in Sesam paniertes Kohlrabicordon bleu mit Käse gefüllt im Bärlauchrahmsößle mit Gemüsebouket und Pommes frites 13,90 € Ricotta-Spinatravioli im Bärlauch-Sahnesößle mit gebratenem Gemüse, Salat 10,90 € Hauptgerichte Aus Großmutters Suppentopf Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Gemüsestreifen feine gebundene Ochsenschwanzsuppe mit eigener Einlage Badisches überbackenes Schneckensüpple mit Knoblauchbaguette 4,50 € 4,50 € 6,00 € Vorspeisen ½ Dtz Schnecken im Pfännle mit hausgem. Kräuterbutter überbacken 8,50 € Salate Salat Neptun mit Shrimps und gebratenem Frischfisch am Knoblauchdipp Kanarischer Salatteller mit Shrimps, sowie gebratenen Gambaspießle am Knoblauchdipp Rössle Spezial Salat mit gebratenen Rinderhüftmedaillons und gebr. Champignons Feinschmecker Salat gemischte Salate mit gebratenen Putenstreifen Bellenwald gemischte Salate mit zarten Wildschweinmedaillons und frischen gebratenen Champignons 13,90 € 12,90 € 13,90 € 12,90 € 13,90 € Hauptgerichte Schweinefiletmedaillon in Champignonrahmsoße mit Spätzle und Salat Hohberger Bauernpfännle mit Schweinerücken- und Rinderhüftsteak, gebratenem Speck, Zwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat Südamerikanisches Angusrumpsteak mit Kräuterbutter oder Knoblauchsoße Pommes frites und Salat Putengeschnetzeltes in Curry-Früchtesoße mit Mandelreis und Salat zartes Geschnetzeltes von der Rinderhüfte am Pfeffersößle mit Butterspätzle und gemischtem Salat Putenbrustmedaillons an Senf-Kräuterrahm mit Pommes Dauphine und Gemüsebouket paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salat geschnetzelte Rücken und Filet vom Hirschkalb an Sauerkirsch-Pfeffersoße mit Mandelbrokkoli und Pommes Dauphine 17,90 € 18,90 € 19,90 € 15,90 € 15,90 € 16,90 € 14,90 € 18,90 € Küchenklassiker & Vesperkärtle unsere badischen Küchenklassiker saure Rinderleber oder abgeschmälzte Kutteln mit Bratkartoffeln herzhafte, gekochte Ochsenbrust in Urloffener Meerrettichsoße mit Salzkartoffeln, Preiselbeeren und Salat Sauerbraten vom Ortenauer Weiderind mit Bandnudeln und Salat zart geschmorte Rinderbäckle in Burgundersoße mit Bandnudeln und Salat zarte Ochsenzunge in Portweinjus mit Butternudeln und Salat 11,90 € 15,90 € 15,90 € 15,90 € 15,90 € Hausgemachte Flammenkuchen „Normal“ mit Speck und Zwiebeln „Gratiniert“ mit Speck, Zwiebeln und Käse „Bäuerin“ mit Gemüse, Zwiebeln und Käse „Straßburger Art“ mit Münsterkäse, Speck, Zwiebeln und Käse „Rössle“ mit Schinkenstreifen, Camembert, Zwiebeln, Champignons und Käse Achtung! Jeden Donnerstag ab 17.00 Uhr „Flammenkuchen total!!! Stück ab Hausgemachte Flammenkuchen in 15 verschiedenen Variationen und für die, die mehr wollen: pro Person „Flammenkuchen satt“ inklusive einem kleinen Salat 6,40 € 6,90 € 7,40 € 7,90 € 7,90 € 6,40 € 14,90 € Bibbeleskäse garniert mit Bratkartoffeln 8,90 € 5 Wurstsalat mit Bratkartoffeln 9,40 € 5 Straßburger Wurstsalat mit Bratkartoffeln 9,50 € Rindfleischsalat mit Bratkartoffeln 10,40 € 5 Hofweirer Dreierlei (Wurstsalat, Bibbeleskäse, Rindfleischsalat) 9,40 € 5 Russische Eier, reichhaltig garniert 8,90 € 5 Toast „Hawai“ mit Salatgarnitur 8,90 € 5 Strammer Max mit Salatgarnitur 8,90 € Rössletoast- zart gebratenes Schweinerückensteak auf Toast mit gekochtem Schinken, Champignon-Speckragout und Käse gratiniert, Salatgarnitur 12,40 € deftige Speckbratkartoffeln mit Münsterkäse im Pfännle überbacken mit kleinem Blattsalat und Bauernbrot 10,90 €
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