VORSPEISEN UND BROTZEIT GEDECK Zweierlei Frischkäse Hausbrot und Brez’n BIERRADI geschnittener Freiland-Radi mit Schnittlauchbrot SÜDTIROLER SPECK MIT SCHNITTLAUCHBROT dazu dünn geschnittener Radi O’BATZDA von Camembert und Frischkäse mit roten Zwiebelringen und Holzofenbrot HAXNBAUER BROTZEITBRETT’L mit Radi, Radieserl, Schnittlauchbrot, Pfefferbeißer, Kaminwurzn vom Wild, Schinkenspezialitäten und Berg Ader Almkäse serviert mit Hausbrot und ofenfrischer Brez’n MÜNCHNER WURSTSALAT mit Hausbrot € 3,90 € 7,20 € 11,50 € 10,50 € 15,20 € 11,50 HAUSGEMACHTES AUS DEM SUPPENKESSEL DEFTIGE KARTOFFELSUPPE mit Speckwürfeln RINDERKRAFTBRÜHE mit Leberknödel SCHWAMMERLSUPPE mit frischen Gartenkräutern € 5,90 € 5,90 € 5,90 SALATE UND VEGETARISCHES FITNESS-SALAT Rohkostsalat mit Karotten, Gurken, Radi, Tomaten und Radieserl an einem leichten Sauerrahm-Dip ISAR-SALAT Salate der Saison mit mariniertem Forellenfilet vom Grill BLATTSALAT MIT GEBACKENEN HÜHNERBRUSTSTREIFEN mit Balsamico-Dressing, Parmesan, Kräutercroûtons € 9,50 € 13,80 € 13,80 RAHMSCHWAMMERL MIT MÜNCHNER SEMMELKNÖDEL REIBERDATSCHI MIT RÄUCHERLACHS Kräuter-Crème Fraîche KÄSESPÄTZLE mit geschmolzenen Zwiebeln, Bergkäse und kleinem gemischten Salat € 13,90 BREZ´N HOLZOFENBROT € 1,50 € 1,20 € 13,50 € 13,90 DIE WELTBEKANNTEN MÜNCHNER HAXNBAUER SPEZIALITÄTEN SCHWEINS- UND KALBSHAXEN, SPANFERKEL VOM SPIESS AM OFFENEN BUCHENHOLZFEUER GEGRILLT SCHEIBEN VON DER SCHWEINSHAXE mit Fasssauerkraut und Kartoffelpüree € 15,90 mit Speckkrautsalat € 17,80 mit Kartoffelknödel und gemischtem Salat € 20,50 Scheiben von der Schweins- und Kalbshaxe mit Kartoffelknödel und Salat € 19,80 mit Majoranäpfeln, Fasssauerkraut und Kartoffelknödel € 23,00 ½ SCHWEINSHAXE SCHEIBEN VON DER KALBSHAXE BAYERN DUO PORTION SPANFERKEL (AB 18:00 UHR) SELBSTVERSTÄNDLICH BIETEN WIR IHNEN AUCH HAXEN IM GANZEN AN. UNSER SERVICE PRÄSENTIERT IHNEN GERNE EINE AUSWAHL AN HAXEN MIT PREISSCHILD – GANZE HAXEN WERDEN NACH GEWICHT BERECHNET. ORIGINAL MÜNCHNER KALBSHAXE ORIGINAL MÜNCHNER SCHWEINSHAXE pro 100 GRAMM pro 100 GRAMM € 4,50 € 3,70 HAXNBAUERS KLASSISCHE MENÜS MENÜ 1:Freiland-Radi mit Schnittlauchbrot Scheiben von der Schweinshaxe mit Fasssauerkraut und Kartoffelpüree Apfelkücherl nach Art des Hauses mit Grand Marnier am Tisch flambiert, dazu Vanilleeis € 31,50 MENÜ 2:Südtiroler Speck mit Schnittlauchbrot Scheiben von der Schweins- und Kalbshaxe mit Kartoffelknödel und Salat Apfelkücherl nach Art des Hauses mit Grand Marnier am Tisch flambiert, dazu Vanilleeis MENÜ 3:Schwammerlsuppe Scheiben von der Kalbshaxe mit Kartoffelknödel und Salat Apfelkücherl nach Art des Hauses mit Grand Marnier am Tisch flambiert, dazu Vanilleeis Das typische Haxndrumherum € 3,90 2 Kartoffelknödel Bratkartoffeln Kartoffelpüree 2 Reiberdatschi Fasssauerkraut Tagesgemüse Apfelblaukraut Rahmschwammerl € 37,90 € 34,50 Beilagensalate € 3,90 Kleiner, gemischter Salat Gurkensalat mit Dill Krautsalat mit Speck Kartoffelsalat HAXNBAUERS TRADITIONSGERICHTE MÜNCHNER TELLERFLEISCH MIT FRISCH GERIEBENEM MEERRETTICH Blattspinat und Bratkartoffeln € 22,50 KRÄFTIGES RINDERGOULASCH IN DUNKELBIERSAUCE Butterspätzle und Salat € 18,50 HAXNBAUER SCHMANKERLPFANNE - AB 2 PERSONEN Rostbratwürstel, Leberknödel, Schweinshaxe und gegrilltes Rauchwammerl angerichtet auf Sauerkraut, mit Kartoffelknödel und Bratensauce p.Person € 25,90 KUFFLER WIENER SCHNITZEL zartes Schnitzel aus dem Kalbsrücken, in der Pfanne mit Butter gebraten, mit Petersilienkartoffeln und Salat oder Pommes frites und Salat € 25,90 GEGRILLTES RUMPSTEAK MIT ZWIEBELSAUCE dazu Bratkartoffeln und Salat € 33,00 MARINIERTE FORELLENFILETS VOM GRILL AUS DER „GRÄFLICH CASTELL’SCHEN FISCHZUCHT“ mit Petersilienkartoffeln, Zitronenbutter und Salat € 23,50 AUS UNSERER HAUSEIGENEN METZGEREI: OFENFRISCHER LEBERKÄSE mit süßem oder scharfem Senf und Kartoffel-Gurkensalat 6 STÜCK KUFFLER ROSTBRATWÜRSTEL auf Fasssauerkraut SCHWEINSHAXNSÜLZE NACH ART DES HAUSES mit Remouladensauce und Bratkartoffeln BRATWURST TIROLER ART Kartoffelpüree und Bratensoße € 11,90 € 11,90 € 11,90 € 13,00 NACHTISCH ZWETSCHGENKNÖDEL IN BRÖSELBUTTER MIT ZIMT mit Rotweinzwetschgen HAXNBAUERS TRADITIONS-APFELKÜCHERL nach Art des Hauses mit Grand Marnier flambiert und auf Wunsch mit einer Kugel Vanilleeis serviert BAYERISCHER APFELSTRUDEL mit Vanillesauce oder einer Kugel Vanilleeis VANILLEEIS MIT HEISSEN HIMBEEREN Bayerisches Kasbrettl Kräftige Käsespezialitäten aus Bayern, aus Kuh-, Schafsmilch serviert mit Birne, Butter und Brot HEISSE GETRÄNKE EILLES KAFFEE Tasse LAVAZZA ESPRESSO DOPPELTER ESPRESSO € 2,90 € 2,70 € 4,60 CAPPUCCINO € 3,50 LATTE MACCHIATO € 3,90 HAFERL EILLES TEE € 3,50 € 8,00 € 8,50 € 9,80 € 7,80 € 8,00 € 12,80
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