Richtlinien für Gastronomen 2016

TEILNAHMEBEDINGUNGEN FÜR GASTROSTÄNDE 2016
Festival
– StrassenkünstlerInnen aus der ganzen Welt verwandeln die Brunner Seepromenade in eine grosse Open-Air-Bühne.
Während drei Tagen werden über 17 000 Besucher aus der ganzen Zentralschweiz erwartet. Der Eintritt ist frei.
– Rund 10–15 attraktive Gastronomiestände bieten verteilt auf das ganzen Festivalgelände internationale und regionale
Köstlichkeiten an und tragen zur spezifischen Ambiance des Events bei. Es gibt überdachte Sitzplätze.
– Verbindliche Gastro-Öffnungszeiten: Fr, 19.8.2016, 18–23.45 Uhr / Sa, 20.8.2016, 12–23.45 Uhr / So, 21.8.2016, 12–18 Uhr
Gesucht
– Wir suchen Gastro-Anbieter mit ungewöhnlichen, kreativen Konzepten – sowohl beim Angebot als auch in der Erscheinung/Dekoration: Von Fackelspiessen am offenen Feuer über marokkanische Spezialitäten im Beduinenzelt bis zur Beachbar mit eigenem Strand. Herkömmliche Fastfood-, Wurst- und Kebabbuden werden nur sehr limitiert berücksichtigt.
– Produktivität: Der Anbieter muss in der Lage sein, während des ganzen Festivals in ausreichender Menge und professionell zu produzieren.
Angebot
– Herkunft: Die Herkunft von Fleisch und Fischen ist sowohl in der Bewerbung zu definieren, als auch während dem Festival am Stand gut lesbar aufzuführen. Biologische und regionale Produkte werden bevorzugt.
– Der Verkauf von Bier/Mineral (nature/süss) und Wein ist nicht erlaubt und erfolgt ausschliesslich durch Spettacolo.
Mehrweg/Recycling
– Sämtliche Anbieter sind verpflichtet das Mehrweggeschirr von Spettacolos Mehrweganbieter zu verwenden. Die Kosten
werden nach Angebot zwischen 50 und 100 Rappen pro Portion betragen und auf den Konsumenten umgelegt. Ausnahmen oder die Verwendung von Einweggeschirr sind nicht möglich. Details und Schulung gibt es im Rahmen einer
allfälligen Infoveranstaltung (nach Bedarf).
Infrastruktur
– Spettacolo stellt keine Infrastruktur zur Verfügung. Verkaufstand und Einrichtung muss selbst gestellt werden.
– Mit Rücksicht auf die auftretenden Künstler ist das Abspielen von Musik jeglicher Art nicht erlaubt.
Kosten
– Die Standmiete für 3 Tage beträgt CHF 950 bis CHF 2000 abhängig vom Konzept und der gewünschten Standgrösse.
Alle Preise sind witterungsunabhängig.
– Nebenkosten: Kosten für Wasser/Strom werden weiterverrechnet. Abfall im üblichen Volumen kann während vorgegebener Zeiten kostenlos aber getrennt (Glas, Papier/Karton, Biomasse, Restabfall) entsorgt werden.
– Von jedem Anbieter wird eine Kaution eingezogen, welche nach Einhalten des Reglementes zurückerstattet wird.
Organisatorisches
– Die Anmeldung muss über das Formular auf unsere Website erfolgen: www.spettacolo-brunnen.ch/mitmachen/gastro/
– Anmeldeschluss ist der 18. März 2016. Zu- oder Absagen erfolgen laufend. Anmeldungen werden nach Eingang und
Bedürfnis berücksichtig, es wird keine Korrespondenz geführt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
– Eingaben werden behandelt, wenn sie inkl. Fotos respektive klar skizzierter Idee der Einrichtungen sowie des Dekorations-Konzepts erfolgen. Das Sortiment inkl. den entsprechenden Verkaufspreisen muss der Anmeldung beiliegen.
– Es werden keine Bewerbungsunterlagen zurückgeschickt.
– Ihre Bewerbung ist verbindlich! Bei positivem Bescheid erhalten Sie umgehend eine schriftl. Bestätigung inkl. Anzahlung.
– Die benötigten Verkaufsbewilligungen werden durch Spettacolo eingeholt.
– Die Zahl der Standplätze ist beschränkt. Marktfahrer ohne Anmeldung werden nicht zugelassen.
– Mind. eine Person muss gut Deutsch (notfalls English) sprechen und für die Dauer des Festivals vor Ort sein.
Die Festivalunterlagen werden ausschliesslich in Deutsch erstellt.
– TeilnehmerInnen müssen sich an die polizeilichen Auflagen halten (Musik, Öffnungszeiten, Lebensmittelgesetz, …)
– Versicherung ist Sache der Teilnehmenden. Alle Angaben ohne Gewähr.
Spettacolo, Gastronomie, Postfach 318, 6440 Brunnen, +41 41 822 06 06 ( Adrian Müller ), [email protected]

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